Kāpēc molibdēns ir būtisks barības līdzeklis

Saturs

• Kas ir molibdēns?
• Tas darbojas kā svarīgu enzīmu kofaktors
• Ļoti maz cilvēku ir nepilnīgi
• Molibdēna kofaktora deficīts izraisa smagus simptomus, kas parādās zīdaiņa vecumā
• Pārāk daudz var izraisīt nopietnas blakusparādības
• Podagrai līdzīgi simptomi
• Slikta kaulu veselība
• Pazemināta auglība
• Molibdēnu var izmantot kā ārstēšanu dažām slimībām
• Cik daudz tev vajag?
• Bērni
• Pieaugušie
• Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti
• Grunts līnija

Jūs, iespējams, neesat dzirdējis par minerālu molibdēnu, taču tas ir svarīgi jūsu veselībai.

Lai arī jūsu ķermenim ir vajadzīgas tikai niecīgas summas, tā ir daudzu dzīvībai svarīgu funkciju galvenā sastāvdaļa. Bez tā jūsu ķermenī uzkrājas nāvējoši sulfīti un toksīni.

Molibdēns ir plaši pieejams uzturā, bet piedevas joprojām ir populāras. Tāpat kā daudzu papildinājumu gadījumā, lielas devas var būt problemātiskas.

Šis raksts aptver visu, kas jums jāzina par šo mazpazīstamo minerālu.

Kas ir molibdēns?

Molibdēns ir būtisks minerāls organismā, tāpat kā dzelzs un magnijs.

Tas atrodas augsnē un nonāk uzturā, kad patērē augus, kā arī dzīvniekus, kuri barojas ar šiem augiem.

Dažu pārtikas produktu īpašā molibdēna satura ir ļoti maz, jo tas ir atkarīgs no augsnes satura.

Lai arī daudzumi atšķiras, visbagātīgākie avoti parasti ir pupas, lēcas, graudi un orgānu gaļa, īpaši aknas un nieres.Pie trūcīgākiem avotiem pieder citi dzīvnieku produkti, augļi un daudzi dārzeņi (1).

Pētījumi liecina, ka jūsu ķermenis to labi neuzsūc no noteiktiem pārtikas produktiem, īpaši sojas produktiem. Tomēr to neuzskata par problēmu, jo citi pārtikas produkti tajā ir tik bagāti (2).

Tā kā jūsu ķermenim tas ir vajadzīgs tikai nelielā daudzumā un tas ir bagātīgs daudzos ēdienos, molibdēna deficīts ir reti sastopams. Šī iemesla dēļ cilvēkiem parasti nav nepieciešami papildinājumi, ja vien kādu īpašu medicīnisku iemeslu dēļ.

Kopsavilkums: Molibdēns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, piemēram, pākšaugos, graudos un orgānu gaļā. Jūsu ķermenis to pieprasa tikai nelielā daudzumā, tāpēc deficīts ir ārkārtīgi reti.

Tas darbojas kā svarīgu enzīmu kofaktors

Molibdēns ir būtisks daudziem procesiem jūsu ķermenī.

Kad jūs to ēdat, tas tiek absorbēts asinīs no kuņģa un zarnām, pēc tam nokļūst aknās, nierēs un citās vietās.

Daļu šī minerāla glabā aknās un nierēs, bet lielāko daļu pārveido par molibdēna kofaktoru. Tad molibdēna pārpalikums tiek izvadīts urīnā (3).

Molibdēna kofaktors aktivizē četrus svarīgākos fermentus, kas ir bioloģiskas molekulas, kas organismā virza ķīmiskās reakcijas. Zemāk ir četri fermenti:

• Sulfīta oksidāze: Pārvērš sulfītu par sulfātu, novēršot bīstamu sulfītu uzkrāšanos organismā (4).
• Aldehīda oksidāze: Sadala aldehīdus, kas var būt toksiski ķermenim. Tas arī palīdz aknām sadalīt alkoholu un dažas zāles, piemēram, tās, kuras lieto vēža terapijā (5, 6, 7).
• Ksantīna oksidāze: Pārvērš ksantīnu par urīnskābi. Šī reakcija palīdz noārdīt nukleotīdus, DNS veidojošos elementus, kad tie vairs nav nepieciešami. Pēc tam tos var izdalīt ar urīnu (8).
• Mitohondriju amidoksīmu reducējošā sastāvdaļa (mARC): Šī fermenta funkcija nav pilnībā izprotama, taču domājams, ka tas noņem toksiskos metabolisma blakusproduktus (9).

Īpaši svarīga ir molibdēna loma sulfītu sadalīšanā.

Sulfīti ir dabiski atrodami pārtikas produktos, un tos dažreiz pievieno arī kā konservantu. Ja tie uzkrājas ķermenī, tie var izraisīt alerģisku reakciju, kas var ietvert caureju, ādas problēmas vai pat elpošanas grūtības (10).

Kopsavilkums: Molibdēns darbojas kā četru enzīmu kofaktors. Šie fermenti ir iesaistīti sulfītu pārstrādē un atkritumu produktu un toksīnu sadalīšanā organismā.

Ļoti maz cilvēku ir nepilnīgi

Lai gan piedevas ir plaši pieejamas, molibdēna deficīts veseliem cilvēkiem ir ļoti reti sastopams.

Aptuvenā molibdēna dienas deva ASV ir 76 mikrogrami dienā sievietēm un 109 mikrogrami dienā vīriešiem.

Tas pārsniedz pieaugušajiem ieteicamo uztura pabalstu (RDA), kas ir 45 mikrogrami dienā (11).

Informācija par molibdēna uzņemšanu citās valstīs ir atšķirīga, taču parasti tā ievērojami pārsniedz prasības (11).

Ir bijuši daži ārkārtas molibdēna deficīta gadījumi, kas saistīti ar nelabvēlīgiem veselības stāvokļiem.

Vienā situācijā slimnīcas pacients caur caurulīti saņēma mākslīgo uzturu un neiedeva molibdēnu. Tas izraisīja smagus simptomus, ieskaitot ātru sirdsdarbību un elpošanu, vemšanu, dezorientāciju un galu galā komu (12).

Dažās populācijās ir novērots ilgstošs molibdēna deficīts, un tas ir saistīts ar paaugstinātu barības vada vēža risku.

Vienā nelielā Ķīnas reģionā barības vada vēzis ir 100 reizes izplatītāks nekā ASV. Atklāts, ka augsne šajā apgabalā satur ļoti zemu molibdēna līmeni, kā rezultātā ilgstoši uzturā tiek patērēts maz (13).

Turklāt citās jomās, kurās ir augsts barības vada vēža risks, piemēram, Irānas ziemeļdaļā un Dienvidāfrikā, molibdēna līmenis matu un nagu paraugos ir zems (14, 15).

Ir svarīgi atzīmēt, ka šie ir gadījumi atsevišķās populācijās, un deficīts lielākajai daļai cilvēku nav problēma.

Kopsavilkums: Dažos gadījumos zems molibdēna saturs augsnē ir saistīts ar barības vada vēzi. Tomēr, tā kā vidējais molibdēna ikdienas patēriņš ASV pārsniedz RDA, deficīts ir ārkārtīgi reti.

Molibdēna kofaktora deficīts izraisa smagus simptomus, kas parādās zīdaiņa vecumā

Molibdēna kofaktora deficīts ir ļoti reti sastopams ģenētisks stāvoklis, kad bērni piedzimst bez iespējas izgatavot molibdēna kofaktoru.

Tāpēc viņi nespēj aktivizēt četrus svarīgākos enzīmus, kas minēti iepriekš.

To izraisa recesīva, iedzimta gēna mutācija, tāpēc bērnam būs jāpārmanto skartais gēns no abiem vecākiem, lai to attīstītu.

Zīdaiņi ar šādu stāvokli piedzimstot ir normāli, bet nedēļas laikā kļūst slikti, ja rodas lēkmes, kas ārstēšanas laikā neuzlabojas.

Toksisks sulfīta līmenis uzkrājas asinīs, jo viņi nespēj to pārveidot par sulfātu. Tas noved pie smadzeņu patoloģijām un nopietnas attīstības kavēšanās.

Diemžēl skartie mazuļi neizdzīvo agrā bērnībā.

Par laimi, šis nosacījums ir ārkārtīgi reti. Pirms 2010. gada visā pasaulē bija tikai aptuveni 100 gadījumi (16, 17).

Kopsavilkums: Molibdēna kofaktora deficīts izraisa smadzeņu patoloģijas, attīstības kavēšanos un bērnības nāvi. Par laimi, tas ir ārkārtīgi reti.

Pārāk daudz var izraisīt nopietnas blakusparādības

Tāpat kā lielākajā daļā vitamīnu un minerālvielu, nav nekādu priekšrocību uzņemt vairāk par ieteicamo molibdēna daudzumu.

Faktiski tā rīkošanās var kaitēt jūsu veselībai.

Pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis (UL) ir visaugstākais barības vielas daudzums dienā, kas diez vai nodarīs kaitējumu gandrīz visiem cilvēkiem. Nav ieteicams to regulāri pārsniegt.

Molibdēna UL ir 2000 mikrogrami (mcg) dienā (18).

Molibdēna toksicitāte ir reti sastopama, un pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti. Tomēr dzīvniekiem ļoti augsts līmenis ir saistīts ar samazinātu augšanu, nieru mazspēju, neauglību un caureju (19).

Retos gadījumos molibdēna piedevas ir izraisījušas nopietnas blakusparādības cilvēkiem, pat ja devas bija lielākas par LU.

Vienā gadījumā vīrietis 18 dienu laikā patērēja 300–800 mcg dienā. Viņam attīstījās krampji, halucinācijas un pastāvīgi smadzeņu bojājumi (20).

Liela molibdēna uzņemšana ir saistīta arī ar vairākiem citiem nosacījumiem.

Podagrai līdzīgi simptomi

Pārāk daudz molibdēna var izraisīt urīnskābes uzkrāšanos fermenta ksantīna oksidāzes darbības dēļ.

Armēņu cilvēku grupa, kas katrs patērēja 10 000–15 000 mcg dienā, kas ir 5–7 reizes virs LU, ziņoja par podagram līdzīgiem simptomiem (19).

Podagra rodas, ja asinīs ir augsts urīnskābes līmenis, kas izraisa sīku kristālu veidošanos ap locītavām, izraisot sāpes un pietūkumu.

Slikta kaulu veselība

Pētījumi rāda, ka liela molibdēna uzņemšana, iespējams, var izraisīt samazinātu kaulu augšanu un kaulu minerālo blīvumu (KMB).

Pašlaik nav kontrolētu pētījumu ar cilvēkiem. Tomēr novērošanas pētījumā, kurā piedalījās 1496 cilvēki, tika atrasti interesanti rezultāti.

Tā atklāja, ka, palielinoties molibdēna uzņemšanas līmenim, mugurkaula jostas daļas KMB sievietēm, kas vecākas par 50 gadiem, samazinājās (21).

Kontrolēti pētījumi ar dzīvniekiem ir apstiprinājuši šos secinājumus.

Vienā pētījumā žurkām tika barots liels daudzums molibdēna. Palielinoties to uzņemšanai, kaulu augšana samazinājās (22).

Līdzīgā pētījumā ar pīlēm liels molibdēna daudzums tika saistīts ar pēdu kaulu bojājumiem (23).

Pazemināta auglība

Pētījumi arī parādīja saistību starp lielu molibdēna uzņemšanu un reproduktīvajām grūtībām.

Novērošanas pētījums, kurā piedalījās 219 vīrieši, kuri tika pieņemti darbā auglības klīnikās, parādīja būtisku saistību starp paaugstinātu molibdēna līmeni asinīs un samazinātu spermatozoīdu skaitu un kvalitāti (24).

Citā pētījumā arī atklājās, ka palielināts molibdēna līmenis asinīs ir saistīts ar pazeminātu testosterona līmeni. Apvienojumā ar zemu cinka līmeni tas bija saistīts ar milzīgu testosterona līmeņa pazemināšanos par 37% (25).

Kontrolēti pētījumi ar dzīvniekiem arī ir apstiprinājuši šo saikni.

Žurkām augsts patēriņš bija saistīts ar samazinātu auglību, pēcnācēju augšanas mazspēju un spermas patoloģijām (26, 27, 28).

Lai gan pētījumi rada daudz jautājumu, ir nepieciešami vairāk pētījumu.

Kopsavilkums: Retos gadījumos liels molibdēna daudzums ir saistīts ar krampjiem un smadzeņu bojājumiem. Sākotnējie pētījumi arī liecina par saistību ar podagru, sliktu kaulu veselību un samazinātu auglību.

Molibdēnu var izmantot kā ārstēšanu dažām slimībām

Atsevišķās situācijās molibdēns var palīdzēt samazināt vara līmeni organismā. Šis process tiek pētīts kā dažu hronisku slimību ārstēšana.

Ir pierādīts, ka pārmērīgs uztura molibdēns izraisa vara trūkumu atgremotāju dzīvniekiem, piemēram, govīm un aitām.

Sakarā ar atgremotāju specifisko anatomiju, molibdēns un sērs tajos apvienojas, veidojot savienojumus, kurus sauc par tiomolibdātiem. Tas neļauj atgremotājiem absorbēt varu.

Tiek uzskatīts, ka tas neuztrauc cilvēku uzturu, jo cilvēka gremošanas sistēma ir atšķirīga.

Tomēr tā pati ķīmiskā reakcija tika izmantota, lai izveidotu savienojumu, kuru sauc par tetratiomolibdātu (TM).

TM ir spēja samazināt vara līmeni, un tas tiek pētīts kā potenciāls Vilsona slimības, vēža un multiplās sklerozes ārstēšanas līdzeklis (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka ķīmiskās reakcijas produkts starp molibdēnu un sēru samazina vara līmeni, un tas tiek pētīts kā hronisku slimību, piemēram, vēža un multiplās sklerozes, ārstēšanas līdzeklis.

Cik daudz tev vajag?

Ir skaidrs, ka gan pārāk daudz, gan pārāk maz molibdēna var būt ārkārtīgi problemātiski.

Tātad, cik daudz jums patiesībā vajag?

Ir grūti izmērīt molibdēna līmeni organismā, jo asins un urīna līmenis ne vienmēr atspoguļo stāvokli.

Šī iemesla dēļ prasību novērtēšanai ir izmantoti kontrolētu pētījumu dati.

Šeit ir RDA molibdēna dažādām populācijām (1):

Bērni

• 1–3 gadi: 17 mcg dienā
• 4–8 gadi: 22 mcg dienā
• 9–13 gadi: 34 mcg dienā
• 14–18 gadi: 43 mcg dienā

Pieaugušie

Visi pieaugušie vecāki par 19 gadiem: 45 mikrog dienā.

Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti

Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, jebkura vecuma: 50 mikrogrami dienā.

Kopsavilkums: Kontrolēti pētījumi ir izmantoti, lai novērtētu RPN molibdēna līmenim pieaugušajiem un bērniem, kā arī sievietēm grūtniecēm vai zīdīšanas laikā.

Grunts līnija

Molibdēns ir būtisks minerāls, kas lielā koncentrācijā atrodams pākšaugos, graudos un orgānu gaļā.

Tas aktivizē fermentus, kas palīdz sadalīt kaitīgos sulfītus un novērš toksīnu uzkrāšanos organismā.

Situācijas, kad cilvēki saņem pārāk daudz vai pārāk maz minerālu, ir ārkārtīgi reti sastopamas, taču abas ir saistītas ar nopietnu nelabvēlīgu iedarbību.

Tā kā molibdēns ir atrodams daudzos parastos pārtikas produktos, vidējā dienas deva pārsniedz prasības. Šī iemesla dēļ lielākajai daļai cilvēku vajadzētu izvairīties no tā papildināšanas.

Kamēr jūs ēdat veselīgu uzturu ar dažādiem veseliem ēdieniem, molibdēns nav barības viela, par kuru jāuztraucas.