12 garšīgi veidi, kā saldētas dārzeņus izmantot maltīšu sagatavošanai

Saturs

• Veiciet ceptu veggie paplāti
• Pagatavojiet virtuves izlietnes zupu
• Mest veggies uz quiche
• Izmēģiniet veggie ceptus rīsus
• Ieslēdziet kesadillas ar saldajiem kartupeļiem
• Pagatavojiet veggiju kokteiļus
• Sautē ķiploku zaļumu partiju
• Pagatavojiet tako pildījumu (tas noder ne tikai tako)
• Pagatavojiet brokoļu pesto makaroniem
• Pievienojiet saldētus spinātus lazanjai
• Izvēlieties savu piedzīvojumu vegiju kariju
• Divi vārdi: grilēts siers

Kā jaunam vecākam jums ir nepieciešams daudz veselīga ēdiena, lai jūs varētu turpināt darboties, taču jums nav daudz laika, ko tērēt tā pagatavošanai. Ievadiet saldētas veggies.

Saldēti dārzeņi vienmēr ir laba ideja, taču tie ir īsts glābiņš, kad jums ir jauns bērns.

Jums ir iekļauts bērna ēdienreižu plāns (tur nav daudz dažādu!), Bet kā ar jums? Pat ja jūs kādreiz esat bijis rūpīgs maltīšu plānotājs un gatavotājs, apsēsties, lai kartētu nedēļas ēdienu - un atrast dažas brīvas stundas iepirkšanās un ēdiena gatavošanai - kā jaunam vecākam var būt grūti. Patīk, pārsteidzoši grūti.

Bet saldētas dārzeņi var palīdzēt. Pirms lietojat, jūs varat uzkrāt lielos maisiņus un tos atlicināt, neuztraucoties, ka viņiem būs slikti. Tā kā tie jau ir pilnībā sagatavoti, jums nav jātērē dārgas minūtes mazgāšanai, mizošanai vai sasmalcināšanai.

Tad, kad jūs atradīsit sev brīvā laika bloku (mazulis snauduļo un jūs jau esat dušā un tā nav veļas mazgāšanas diena!), dārzeņi gaida, kad jūs skrienat uz zemes.

Izņemot, ko jūs darāt?

Izrādās, saldēti dārzeņi ir noderīgi vairāk nekā iemest ik pa laikam maisot. Šeit ir 12 vienkārši un garšīgi veidi, kā tos iekļaut iepriekš pagatavojamās maltītēs, kas uzturēs jūs dienām ilgi.

Veiciet ceptu veggie paplāti

Pārsteigums: Jūs varat pilnībā grauzdēt saldētas dārzeņus - un tie pat nav vispirms jāatkausē.

Vienmērīgi izklājiet dārzeņus uz cepešpannas, aplejiet ar olīveļļu un iecienītākajām garšvielām un cepiet tos karstā cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti un karamelizēti.

"Liels karstums, piemēram, 425 ° F (220 ° C), palīdzēs iztvaikot kondensātu, kamēr viņi gatavo," saka Amanda Frederiksone, grāmatas Simple Simple Food autore un divu bērnu mamma.

Izmantojiet gatavo produktu graudu bļodiņās vai omletēs, iemetot makaronu traukos vai kā vienkāršu vistas vai zivju pusi.

Pagatavojiet virtuves izlietnes zupu

Praktiski jebkurš dārzeņu un olbaltumvielu maisījums, kļūstot garšīgs buljonā, kļūst garšīgs un apmierinošs.

Izmēģiniet:

• sasmalcināta rotisserie vistas gaļa, saldēti burkāni un zirņi un šķelti spageti vistas buljonā
• kubiņos sasaldēts butternut skvošs, aunazirņi un brūnie rīsi veggie buljonā
• iepriekš pagatavotas mini kotletes un saldēti spināti liellopa gaļas buljonā

Mest veggies uz quiche

Kiši ir jauno vecāku BFF: tos ir viegli pagatavot (vienkārši sajauc, ielej un cep), iesaiņoti ar olbaltumvielām un ilgst vairākas dienas ledusskapī.

Pats labākais, ka tie ir garšīgi ar gandrīz jebkuru veggie, saka Frances Largeman-Roth, RDN, grāmatas “Smūtiji un sulas: profilaktiska dziedinoša virtuve” autore un trīs bērnu mamma.

Mēģiniet salocīt atkausētās saldētās artišoka sirdīs vai zirņos.

Izmēģiniet veggie ceptus rīsus

Tas balto rīsu atlikums no ķīniešu veikala, no kura jūs dzīvojāt? Jūs varat to pārvērst par slepkavu galveno ēdienu.

Sautē tasi jauktu saldētu dārzeņu ar sezama eļļu un sojas mērces šļakatu un pievienojiet dažas sakultas olas, pēc tam salieciet rīsus. Ļaujiet tai pagatavot vidēji augstu un līdzenu slāni, lai rīsu apakšdaļa nedaudz apbrūninātu, pēc tam samaisiet un atkārtojiet dažas reizes, līdz viss maisījums tiek uzkarsēts un jūs esat ieguvis daudz kraukšķīgu gabalu.

Ieslēdziet kesadillas ar saldajiem kartupeļiem

Visu saldo kartupeļu cepšana prasa stundu, bet saldētus, kubiņos sagrieztus saldos kartupeļus varat sautēt dažu minūšu laikā.

Pagatavojiet iepakojumu ar Tex Mex iedvesmotām garšvielām, piemēram, ķimeņu un čili pulveri, pēc tam pievienojiet tos quesadillas visu nedēļu, iesaka Largeman-Roth.

Pagatavojiet veggiju kokteiļus

Jūs, iespējams, jau izmantojat saldētus augļus savai kokteiļiem, tad kāpēc gan nemest tur nedaudz dārzeņu?

"Saldētu spinātu vai ziedkāpostu pievienošana ir lielisks veids, kā kokteiļiem pievienot daudz barības vielu," saka Frederiksons. (Un tā kā aromāts ir diezgan neitrāls, jūs tos negaršosiet.)

Izgatavojiet atsevišķus kokteiļu iepakojumus, katrā aizpildot plastmasas rāvējslēdzēju maisiņus:

• 1 kubiņos sagriezts banāns
• 1/2 tase sasmalcinātu saldētu augļu (piemēram, ogas vai mango)
• 1/2 tase sasmalcinātu saldētu dārzeņu
• dāsna karote riekstu sviesta

Kad esat gatavs dzert, vienkārši izvelciet sastāvdaļas blenderī ar izvēlēto pienu.

Sautē ķiploku zaļumu partiju

Šeit strādā visi spināti, kāposti vai kols. Pievienojiet bagātīgu glāzi olīveļļas un daudz sasmalcinātu ķiploku, kā arī nelielu šķipsniņu sarkano piparu pārslu, ja jums patīk nedaudz siltuma.

Izmantojiet šos zaļumus kā piedevu jebko, iebāž tos omletēs vai sakrauj uz cepta kartupeļa un virsū liec sasmalcinātu sieru.

Pagatavojiet tako pildījumu (tas noder ne tikai tako)

Tie saldētie dienvidrietumu veggie maisījumi ar kukurūzu un papriku? Viņi ir lieliski sautēti ar konservētām melnajām pupiņām, ķiplokiem un dažām ķimenēm vai kūpinātu papriku.

Pagatavojiet lielu partiju, lai pildītu tortiljas, samaisītu olu kulteni vai apkaisa virsū tortiljas čipsiem, lai iegūtu veselīgus ish nachos.

Pagatavojiet brokoļu pesto makaroniem

Tas, ka jums nav svaiga bazilika pie rokas, nenozīmē, ka jūs nevarat lietot pesto.

Iemest tasi saldētu atkausētu brokoļu virtuves kombainā ar ķiplokiem, parmezānu, priežu riekstiem vai valriekstiem un olīveļļu un pulsu, lai pagatavotu biezu, pesto līdzīgu mērci, kas vienmēr ir gatava makaroniem.

Pievienojiet saldētus spinātus lazanjai

Lazanja ir visizcilākā gatavošanas partija un iesaldēšana vēlākai maltītei, un spinātu locīšana siera maisījumā ir vienkāršs veids, kā iegūt dārzeņu porciju.

Lai lazanja netiktu ūdeņaina, pirms pievienošanas sieram sautējiet spinātus un izspiest lieko šķidrumu, iesaka Frederiksons.

Izvēlieties savu piedzīvojumu vegiju kariju

Tas ir vieglāk izgatavojams, nekā jūs domājat - un jūs varat to pielāgot visam, kas jums ir pa rokai.

Sautējiet jauktu saldētu dārzeņu iepakojumu, līdz tas ir mīkstināts, pēc tam pievienojiet sarkanās vai zaļās Taizemes karija pastas (pēc garšas) kopā ar kannu kokosriekstu piena (pievienojiet ūdens vai buljona šļakatām, ja maisījums šķiet biezs).

Salieciet jebkuru vēlamo olbaltumvielu - kubiņos sagrieztu tofu, atkausētas saldētas garneles vai plānās sloksnēs sagrieztu vistas krūtiņu - un vāriet līdz vārīšanai.

Divi vārdi: grilēts siers

Jo dažreiz jūs nevēlaties gatavot lielu partiju un jums vienkārši jāēd pēc iespējas ātrāk. Sauja dārzeņu pārvērš sviesta sviesta sviestmaizi par kaut ko sorta tikumīgu, vienlaikus tikai dažas minūtes pievēršot kopējam sagatavošanās laikam.

Izmēģiniet kubiņos sagrieztus ziedkāpostu vai brokoļu ziediņus ar čedaru, spinātiem ar mocarellu vai artišokiem ar kazas sieru. Vai arī, ja viss, kas jums ir pa rokai, ir zaļās pupiņas un vienkāršas vecās amerikāņu siera šķēles, dodieties pie tā. Tas viss ir labi.

Marygrace Taylor ir veselības un vecāku rakstniece, bijusī žurnāla KIWI redaktore un mamma Eli. Apmeklējiet viņu plkst marygracetaylor.com.