Saponīni: kādi tie ir, ieguvumi un bagātīgs ēdiens

Saturs

• Ieguvumi veselībai
• 1. Darbojieties kā antioksidants
• 2. Samaziniet holesterīna līmeni
• 3. Labvēlīgi zaudēt svaru
• 4. Novērst vēzi
• 5. Pazeminiet cukura līmeni asinīs
• Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar saponīniem

Saponīni ir bioorganiski savienojumi, kas atrodas dažādos augos un pārtikas produktos, piemēram, auzās, pupās vai zirņos. Turklāt saponīni ir atrodami arī ārstniecības augā Tribulus terrestris, kas tiek pārdots kā papildinājums kapsulu veidā, ko plaši izmanto tie, kas vēlas iegūt muskuļu masu, jo tas atvieglo muskuļu hipertrofiju. Skatīt vairāk par tribulus piedevām.

Šie savienojumi ir daļa no fitosterīnu grupas, kas ir barības vielas, kurām ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, holesterīna līmeņa pazemināšana, palīdzot kontrolēt cukura līmeni asinīs un novērst vēža rašanos. Saponīniem piemīt pretiekaisuma, antioksidants, pretvēža, imūnstimulējošas, citotoksiskas un pretmikrobu īpašības.

Ieguvumi veselībai

1. Darbojieties kā antioksidants

Saponīni ir spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem, palīdzot novērst DNS izmaiņas, kas var izraisīt tādas slimības kā vēzis. Turklāt tā antioksidanta spēks arī samazina ateromatozo plāksnīšu veidošanos asinsvados, novēršot tādas problēmas kā sirdslēkme un insults.

2. Samaziniet holesterīna līmeni

Saponīni samazina holesterīna līmeni asinīs un aknās, jo tie samazina holesterīna uzsūkšanos no pārtikas zarnās. Turklāt tie palielina holesterīna izdalīšanos izkārnījumos, palielinot žultsskābju izvadīšanu.

3. Labvēlīgi zaudēt svaru

Iespējams, ka saponīni palīdz samazināt svaru, samazinot tauku uzsūkšanos zarnās, kavējot aizkuņģa dziedzera lipāzes aktivitāti. Turklāt saponīni arī regulē tauku metabolismu un kontrolē apetīti.

4. Novērst vēzi

Tā kā tie saistās ar zarnu holesterīnu un novērš oksidēšanos, saponīni ir spēcīgas barības vielas resnās zarnas vēža novēršanā. Turklāt tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un ir svarīgi šūnu proliferācijas regulēšanā.

Šķiet, ka saponīniem ir arī citotoksiska aktivitāte, kas stimulē imūnsistēmu, lai iznīcinātu vēža šūnas.

5. Pazeminiet cukura līmeni asinīs

Šķiet, ka saponīni uzlabo jutību pret insulīnu, kā arī palielina to ražošanu, kas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar saponīniem

Zemāk esošajā tabulā parādīts saponīnu daudzums 100 g tā galveno pārtikas produktu:

Turklāt žeņšeņa dzērieni un vīni ir arī lieliski saponīnu avoti, īpaši sarkanvīni, kas satur apmēram 10 reizes vairāk saponīnu nekā baltvīni. Atklājiet visas vīnu priekšrocības.

Lai izmantotu visas saponīnu priekšrocības, ir svarīgi šos bagātīgos ēdienus lietot sabalansētā, daudzveidīgā un veselīgā uzturā.