Jautāt draugam: vai es varu ēst sapelējušu ēdienu?

Saturs

• Pārskats par

Ikviens ir bijis tur: vienīgais, kas ļāva jums pārvarēt pēdējās pāris jūdzes jūsu ilgajā skrējienā, bija solījums, ka pēc pārnākšanas mājās tiks pagatavota ideāla, apmierinoša tītara sviestmaize. (Vai mēs varam ieteikt šo brīnišķīgo tītara Dižonas grauzdiņu? Tas ir mazāks par 300 kalorijām.) Bet, kad jūs beidzot to pagatavojat, jūs izvelkat maizes maisiņu, lai redzētu lielu pelējuma plankumu uz vienas no nedaudzajām šķēlītēm. Un, ja jūs esat līdzīgs mums, pirms atkāpjaties no citas, mazāk apmierinošas uzkodas, jūs domājat, vai es varētu ... noraut šo daļu?

Runājot par maizi, atbilde ir nē. "Pārtikas produkti ar augstu mitruma saturu var būt piesārņoti zem virsmas, kur jūs to noteikti nevarat redzēt. Sapelējušos pārtikas produktos var būt arī kaitīgas baktērijas, kas aug kopā ar pelējumu," saka Aleksandra Millere, Medifast korporatīvā diēta. Millers saka, ka papildus maizei ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) iesaka iemest gaļu, makaronus, kastroļus, jogurtu vai skābo krējumu, mīkstu sieru, mīkstus augļus un dārzeņus (piemēram, persikus), zemesriekstu sviestu un ievārījumus. (Psst ... Izmantojot šos padomus, jūs varat padarīt dažus no šiem veselīgajiem ēdieniem ilgākus.)

Tomēr ne visi pārtikas produkti ir jāizmet tikai tāpēc, ka pelējums ir kļuvis par vienu stūri. "Pelējums parasti nevar iekļūt dziļi blīvos pārtikas produktos un pārtikas produktos ar zemu mitruma saturu," atzīmē Millers. Jūs varat nogriezt pelējumu no cietajiem sieriem (vienkārši noņemiet vismaz collu ap un zem pelējuma vietas un negrieziet veidnē ar nazi, kuru izmantojat, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās), sierus, kas izgatavoti ar pelējumu (bleu siers vai Gorgonzola), stingri augļi un dārzeņi (piemēram, kāposti vai burkāni) un ciets salami vai žāvēta gaļa. (Pārbaudiet šīs trīs citas pārsteidzošās vietas, kurās jūsu mājās slēpjas pelējums.)

Viena lieta, ko nevajadzētu darīt, neatkarīgi no tā, vai plānojat ēst šo sēnīšu pārņemto pārtiku vai nē, ir mēģināt veikt šņaušanas testu. ("Vai tas jums slikti smaržo?") "Sapelējušu priekšmetu šņaukšana var izraisīt elpošanas problēmas," saka Millers. Un, lai arī cik sāpīgi būtu izmest savus sapņus par sviestmaizi pēc tītara pēc palaišanas, pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir izbeigt ātro palīdzību, jo jūs šņaukājāt pārāk daudz sapelējušu daudzgraudu.

Pārskats par