15 kombučas ieguvumi veselībai

Saturs

• Kā pagatavot Kombucha mājās
• Garšīgākās Kombucha receptes
• Citronu un ingveru Kombucha
• Kur nopirkt

Kombucha ir raudzēts dzēriens, kas izgatavots no saldinātas melnās tējas, kuru raudzē raugi un baktērijas, kas ir noderīgas jūsu veselībai, tāpēc tas ir dzēriens, kas stiprina imūnsistēmu un uzlabo zarnu darbību. Tās pagatavošanas forma ir līdzīga pašmāju jogurta un kefīra formai, bet piena vietā kā pamatsastāvdaļu tiek izmantota melnā tēja.

Melnā tēja ar balto cukuru ir visbiežāk izmantotās sastāvdaļas kombučas pagatavošanai, taču jūs varat izmantot arī citus garšaugus un papildu sastāvdaļas, piemēram, zaļo tēju, hibiska tēju, mate tēju, augļu sulu un ingveru, lai iegūtu patīkamāku garšu. .

Kombucha izcelsme ir Ķīnā, un tā garša ir kā dzirkstošs ābolu sidrs, un tā lietošana dod šādus ieguvumus veselībai:

1. Veiciniet zaudēt svaru jo tas regulē apetīti un samazina aptaukošanos;
2. Cīnīties ar gastrītu, rīkojoties, lai likvidētu H. pylori baktērijas, kas ir viens no galvenajiem gastrīta cēloņiem;
3. Novērst zarnu infekcijas, cīņai ar citām baktērijām un sēnītēm, kas izraisa slimības zarnās;
4. Darbojieties kā detoksikācijas līdzeklis, jo tas saistās ar toksiskām molekulām organismā un stimulē to izvadīšanu ar urīnu un izkārnījumiem;
5. Atvieglojiet un novērsiet tādas problēmas kā podagra, reimatisms, artrīts un nierakmeņi ķermeņa detoksikācijai;
6. Uzlabojiet zarnu darbību, lai līdzsvarotu zarnu floru, lai būtu caurejas līdzeklis;
7. Asins pH līdzsvarošana kas padara ķermeni dabiski stiprāku, lai novērstu un izārstētu slimības;
8. Samaziniet stresu un apkarojiet bezmiegu, kas ir laba iespēja lielākiem stresiem vai testiem;
9. Samaziniet galvassāpes un tendence uz migrēnu;
10. Uzlabojiet aknu darbību, kas ir labs risinājums pēc antibiotiku lietošanas;
11. Stiprināt imūnsistēmu, par bagātību ar antioksidantiem un darbību zarnās;
12. Novērst tādas slimības kā diabēts un vēzis jo tas uzlabo visa ķermeņa darbību;
13. Normalizējiet asinsspiedienu;
14. Samazināt menopauzes simptomus;
15. Novērst urīnceļu infekcijas jo tas ir labs šķidruma avots, kas radīs vairāk urīna.

Kombučas priekšrocības ir lielākas nekā tad, ja melnās vai zaļās tējas tiek ņemtas to tradicionālajā formā, tāpēc šis dzēriens ir izmantots kā spēcīgs veselības līdzeklis. Skatiet melnās tējas priekšrocības.

Kā pagatavot Kombucha mājās

Lai sagatavotu kombucha pamatu, ko sauc arī par pirmo fermentāciju, jums jāveic šādas darbības:

Sastāvdaļas pirmajam fermentācijai:

• 3 L minerālūdens
• nerūsējošā tērauda, ​​stikla vai keramikas panna
• 1 glāze rafinēta cukura (baltā cukura)
• 5 paciņas melnās tējas
• 1 kombucha sēne, saukta arī par Scoby
• 1 plaucēta stikla trauks ar karstu ūdeni
• 300 ml gatavas kombucha, kas atbilst 10% no kopējā saražotā kombucha tilpuma (pēc izvēles)

Sagatavošanas režīms:

Rūpīgi nomazgājiet rokas un traukus, izmantojot karstu ūdeni un etiķi, lai novērstu jebkādu mikroorganismu piesārņojumu. Ielieciet ūdeni pannā un uzkarsējiet. Kad ūdens vārās, pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet. Pēc tam izslēdziet uguni un pievienojiet tējas maisiņus, ļaujot maisījumam sēdēt 10 līdz 15 minūtes.

Ievietojiet tēju stikla burkā un pagaidiet, līdz tā atdziest līdz istabas temperatūrai. Tad pievieno kombučas sēni un 300 ml gatavās kombučas, stikla burku nosedzot ar audumu un elastīgu joslu, kas ļaus gaisam cirkulēt, neatstājot maisījumu pakļautu. Glabājiet pudeli gaisīgā un tumšā vietā apmēram 6 līdz 10 dienas, un tajā laikā galīgais dzēriens būs gatavs, ar etiķa aromātu un bez saldas garšas. Procesa beigās virs pirmās tiek izveidota jauna kombucha kolonija, kuru var turēt ledusskapī vai ziedot kādam citam.

kombucha sēne, saukta arī par Skobi

Garšīgākās Kombucha receptes

To sauc arī par otrās fermentācijas kombucha, kombucha var aromatizēt ar tādām sastāvdaļām kā ingvers, bumbieris, vīnogas, zemenes, citrons, ananāsi, apelsīni un citi augļi, dzērienam piešķirot jaunu garšu un pievienojot augļu priekšrocības. Augļi un citas sastāvdaļas jāpievieno jau gatavai pamata kombučai, un šajā fermentācijā dzēriens būs gāzēts, līdzīgs bezalkoholiskajam dzērienam.

Citronu un ingveru Kombucha

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri kombucha
• 3-5 ingvera šķēles
• puse citrona sulas
• 1,5 l tilpuma pet pudele

Sagatavošanas režīms:

Ielieciet ingvera un citrona sulas šķēles tīrā PET pudelē. Pievienojiet kombuču pudelē, labi piepildot līdz pilnīgai pagatavošanai, lai pudelē nepaliktu gaiss. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 3 līdz 7 dienas, laiks, kas vajadzīgs jaunai fermentācijai, bet kopumā aromatizētais dzēriens būs gatavs pēc 5 dienu fermentācijas. Tomēr dzēriens ātri rada gāzi, un dažiem patērētājiem tā jau garšo pēc 24 stundām pēc otrās fermentācijas.

Lai pagatavotu kombucha ar citām garšām, ielīmējiet augļus blenderī, izkāsiet un pievienojiet pudelē kopā ar bāzes kombucha, pēc tam 5 dienas gaidiet jauno fermentāciju, kas piešķirs dzēriena garšu.

Kur nopirkt

Gatavo kombucha var atrast veselīgas pārtikas un uztura veikalos, to pārdod gan tradicionālā aromātā, gan ar daudzveidīgu augļu un garšvielu garšu.

Skobijs, kas ir sēne vai kombučas vafele ar sēnēm un baktērijām, kas ir atbildīgas par dzēriena fermentāciju, ir atrodama vietnēs vai interneta forumos, kas bez maksas piedāvā skobiju, tāpat kā ar kefīru. Tā kā katrā fermentācijā veidojas jauns skobijs, kombučas patērētāji bieži ziedo savus skobijus citiem, kuri vēlas dzērienu pagatavot mājās.

Skatiet arī kefīra priekšrocības - citu labu baktēriju kultūru, kas palīdz zaudēt svaru un novērst slimības.