Labākās veselīgās kūciņas, kādas jebkad esam redzējuši!

Saturs

• Vegan šokolādes Chai tējas kūciņas
• Pistāciju cupcakes ar kazenes sviesta krējuma matējumu
• Bez glutēna vaniļas kūciņas
• Veselīgas mandeļu kūciņas ar granātābolu glazūru
• Tīras ēdamās ķirbju kūciņas ar šokolādes ķirbju matējumu
• Citronu rikotas kūciņas ar kazeņu glazūru
• Apgriezti mini kūkas ar ananāsiem
• Kvinojas kūciņas bez glutēna
• Vegānu šokolādes kūkas
• Banānu ruma kūciņas ar ruma glazūru
• Mitras šokolādes kūciņas ar medu pārlietām zemesriekstu sviesta glazūrām
• Pārskats par

Jūs nolaizīsiet bļodu tīru, kad būsiet saputojuši kādu no šīm veselīgajām kūciņām! Mēs apkopojām savas iecienītākās bez vainas receptes, kurās gudri tiek izmantotas barojošākas iespējas, lai aizstātu nobarošanas elementus tradicionālajos kēksiņos. Neļaujiet sevi apmānīt ar tādām sastāvdaļām kā ar vitamīniem bagāti dārzeņi un olbaltumvielām bagāti graudi — katrs gardums joprojām eksplodē ar patīkami saldu garšu.

Vegan šokolādes Chai tējas kūciņas

Pat ne-vegāni novērtēs šo brīnišķīgo desertu. Mandeļu piena, ābolu sidra etiķa, kakao pulvera un citu produktu kombinācija rada pūkainu šokolādes kūku, savukārt čai tēja piešķir sviesta krējuma glazūrai aromātisku garšu. Nevegāni Zemes līdzsvaru var aizstāt ar parasto sviestu.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

1 c. Mandeļu piens

1 tējk. ābolu sidra etiķis

1/3 c. dārzeņu eļļa

3/4 c. cukurs

2 tējk. vaniļas

1 c. Universālie milti

1/3 c. kakao pulveris

1/2 tējk. cepamais pulveris

3/4 tējk. cepamā soda

1/4 tējk. sāls

Saldēšanai:

1/2 c. Earth Balance vegāniskais margarīns (vai sviests)

3-4 c. pūdercukurs

2 chai tējas maisiņi

2 ēdamk. verdošs ūdens

2 ēdamk. Mandeļu piens

1/4 tējk. sāls

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sajauc etiķi ar mandeļu pienu un ļauj nostāvēties piecas minūtes. Sakuļ kopā mandeļu pienu/etiķi, eļļu, cukuru un vaniļu. Citā bļodā iesijā kopā sausās sastāvdaļas. Pievienojiet mitru, lai nožūtu, un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Ielejiet mīklu ietaukotās kūciņu veidnēs un cepiet 25 minūtes vai līdz atsperīga. Pirms sasaldēšanas ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Saldēšanai:

Sakuliet Zemes līdzsvaru, līdz tas ir mīksts. Uzvāriet tēju divās ēdamkarotēs verdoša ūdens un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes, lai tā ievilktos. Pēc tam pievienojiet mandeļu pienu. Pievienojiet šo maisījumu, kā arī pūdercukuru un kanēli līdz zemes līdzsvaram un turpiniet kult 10 minūtes, līdz tas kļūst ļoti gaišs un gaisīgs. Frost cupcakes.

Pagatavo 12 kūciņas.

Recepte, ko nodrošina Koko's Kitchen

Pistāciju cupcakes ar kazenes sviesta krējuma matējumu

Dabiski saldās, sviestainās pistācijas ir ideāls pamats šiem gardumiem. Katrs kūciņš ir pārpildīts ar sasmalcinātām pistācijām, kurās ir barojošs perforators, un tas ir pilns ar riekstu garšu. Šīs receptes augļu glazūra prasa veselīgāku grieķu jogurta un svaigu kazenes maisījumu, nevis tipisku augstas kalorijas iespēju.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

1 3/4 c. Universālie milti

3 1/2 oz. iepakojuma pistāciju pudiņa maisījums

2/3 c. cukurs

2 1/2 tējk. cepamais pulveris

1/2 tējk. sāls

3/4 c. baltās šokolādes skaidiņas

Ener-G olu aizvietotājs 2 olām (3 tējk. Ener-G un 4 ēdamkarotes ūdens rūpīgi sajaucas)

1 1/2 c. sojas piens

1/2 c. dārzeņu eļļa

1 tējk. vaniļas ekstrakta

1 kaudze c. pistācijas, sasmalcinātas

Saldēšanai:

1/4 c. sviests, mīkstināts

1/8 c. grieķu jogurts

1/2 c. svaigas kazenes

1 tējk. vaniļas ekstrakta

1 tējk. citrona miziņa

1/8 tējk. sāls

1 16 oz. iepakojums pūdercukurs, plus 1 c.

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Bļodā pievienojiet pirmās sešas sastāvdaļas un samaisiet. Noteikti izsijājiet miltus. Atsevišķā bļodā pievienojiet olu aizstājējus, pienu, eļļu, sasmalcinātas pistācijas un vaniļu. Samaisiet, lai apvienotu. Ielejiet mitru maisījumu sausā maisījumā, labi samaisiet, bet nepārmaisiet. 2/3 piepildiet ar papīru izklātu keksiņu formu. Cep 18-20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Atdzesē pannā 10 minūtes, pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Saldēšanai:

Saputojiet pirmās sešas sastāvdaļas vidējā ātrumā ar elektrisko mikseri līdz krēmīgai konsistencei. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru, ar mazu ātrumu sakuliet, līdz tas ir sajaukts un vienmērīgs pēc katras pievienošanas.

Pagatavo apmēram 18 kūkas.

Recepte, ko nodrošina Koko's Kitchen

Bez glutēna vaniļas kūciņas

Saglabājiet to vienkārši ar šīm bezglutēnu kūciņām, kas pagatavotas no parastajām sastāvdaļām, kas atrodamas jebkurā virtuves pieliekamajā. Izmantojot vienādu olu baltumu, bezglutēna miltu, cukura un sviesta attiecību, sastāvdaļu mērīšana ir ātra un vienkārša. Šis emuāra autors izmantoja šeit atrodamo saldējuma recepti, lai papildinātu katru garšīgu kārumu.

Sastāvdaļas:

6 oz./170 g olu baltumus istabas temperatūrā

1/2 c. pilnpiens istabas temperatūrā, sadalīts

2 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts

6 unces/170 g. bezglutēna milti

6 oz./170 g organiskais cukurs

1 ēdamk. cepamais pulveris

1/2 tējk. smalks jūras sāls

6 oz./170 g bioloģisko sviestu, istabas temperatūrā un sagriež kubiņos

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sviestu vai izklāj kēksiņu pannas ar kēksu ieliktņiem. Vidējā bļodā sajauciet olu baltumus ar 1/4 c. piena un vaniļas. Atlikt malā. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, samaisiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli nelielā ātrumā 30 sekundes. Pievienojiet sviesta kubiņus un atlikušo 1/4 c. no piena. Maisa ar mazu ātrumu, līdz sviests ir pievienots. Palieliniet līdz vidējam ātrumam un kuļ 1-2 minūtes. Saskrāpējiet bļodas malas un pievienojiet olu maisījumu 3 atsevišķās partijās; pēc katras pievienošanas sitiet uz vidēja ātruma 20-30 sekundes. Ielejiet mīklu mīklu kūku oderējumos un cepiet sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes vai līdz kūku testeris, kas ievietots kūku centrā, ir tīrs. Ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm, pirms sarīkojat kūkas.

Pagatavo apmēram 16 kūciņas.

Recepti nodrošina Healthy Green Kitchen

Veselīgas mandeļu kūciņas ar granātābolu glazūru

Šī recepte prasa vairākus soļus, bet rezultāts ir patīkams veidojums, kas samazina gan cukuru, gan taukus.Mandeļu ekstrakts saldina šīs kūciņas, bet ābolu mērce piešķir mitru tekstūru. Kā bonuss, kas bagāts ar antioksidantiem, katra kūka ir pārklāta ar pikantu granātābolu matējumu.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

1/2 c. Universālie milti

1/2 c. baltie pilngraudu milti (karalis Artūrs)

1/2 tējk. cepamais pulveris

1/4 tējk. cepamā soda

Šķipsna sāls

1/3 c. smalkais cukurs

1/4 c. sviests, mīkstināts

1/2 tējk. mandeļu ekstrakts

2 lielas olas

2/3 c. nesaldināta ābolu mērce

Saldēšanai:

3 oz. 1/3 mazāk trekna krējuma siers (Neufchatel)

1/4 c. konditora cukurs

1 ēdamk. granātābolu melase

Granātābolu melasei:

2 c. POM Brīnišķīga granātābolu sula

3 ēdamk. cukurs

Šļakatas svaigas citrona sulas

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izklājiet 10 smalkmaizīšu krūzes ar ieliktņiem. Nelielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā. Statīvā mikserī vai ar rokas elektrisko mikseri un lielu bļodu lielā ātrumā sakuļ kopā cukuru, sviestu, vaniļu un mandeles apmēram divas minūtes vai līdz labi samaisa. Pievienojiet olas pa vienam, līdz tās ir pievienotas. Tagad pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu ar ābolu mērci, pēc katras pievienošanas sakuliet, līdz tas ir tikko apvienots, pēc vajadzības nokasot malas. Ielejiet mīklu sagatavotajā kēksiņu formiņā, līdz katra tasīte ir 3/4 pilnas, un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 20-25 minūtes vai līdz virspuse ir viegli brūna un kēksa vidū iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pirms salšanas ļaujiet pilnībā atdzist uz plaukta.

Saldēšanai:

Krējuma sieru un cukuru sakuļ ar elektrisko rokas mikseri, līdz tas ir labi sajaucies un kļūst mīksts. Pievienojiet granātābolu melasi un sakuliet, līdz tā ir pievienota. Izmantojot nelielu nobīdes lāpstiņu, apledo kēksus. Sākumā apledojums būs nedaudz šķidrs. Kad ledus kūkas ir uzglabātas ledusskapī, tām vajadzētu sacietēt.

Granātābolu melasei:

Apvienojiet sastāvdaļas nelielā katliņā, kas uzstādīts uz vidējas uguns. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 40-50 minūtes, līdz maisījums iegūst biezu konsistenci. Ļauj atdzist, lieto vai uzglabā ledusskapī.

Pagatavo 10 kūciņas.

Recepte, ko nodrošina Handle The Heat

Tīras ēdamās ķirbju kūciņas ar šokolādes ķirbju matējumu

Jūsu ikdienas kaloriju patēriņš necietīs, ja izbaudīsiet kādu no šiem ķirbju smalkmaizītēm, kurās katrā ir 179 kalorijas. Šīs kūkas, kas papildinātas ar bagātīgu šokolādes ķirbju glazūru, padara apmierinošu uzkodu vai desertu.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

1 c. konservēts ķirbis (nevis ķirbju pīrāga maisījums, tikai tīrs ķirbis)

1/2 c. Mandeļu piens

2 olu baltumi

1/2 c. saflora eļļa (vai jebkura eļļa ar vieglu garšu)

1/2 c. medus

1 tējk. vaniļas ekstrakta

2 c. pilngraudu konditorejas milti

1/4 tējk. sāls

1 tējk. cepamā soda

1 1/2 tējk. malts kanēlis

1/2 tējk. ingvers

1/4 tējk. samaltas krustnagliņas

Saldēšanai:

1/2 c. konservēts ķirbis

1/2 c. nesaldināts kakao pulveris

1/4 c. medus

1/4 c. nesaldināta ābolu mērce

1 tējk. vaniļas ekstrakta

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izklājiet kēksu formiņas ar kēksu papīriem vai ietaukojiet pašu veidni. Lielā bļodā sakuļ kopā ķirbi, mandeļu pienu, olu baltumus, saflora eļļu, medu un vaniļas ekstraktu. Otrajā maisīšanas traukā sajauciet miltus, sāli, cepamo soda, kanēli, ingveru un krustnagliņas. Miltu maisījumu iecilā šķidrajā maisījumā un kārtīgi sablendē. Ja jūsu mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz papildu mandeļu piena (apmēram 1/4 c. Vienlaikus, līdz sasniedzat biezu, bet šķidru konsistenci). Ielejiet formiņās un ievietojiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas iestrēdzis kūkas vidū, ir tīrs.

Saldēšanai:

Ievietojiet visas sastāvdaļas nelielā maisīšanas bļodā un saputojiet, līdz tās ir labi sajauktas. Izņemiet kēksus no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist un uzklājiet virsas ar matējumu.

Pagatavo apmēram 16 kūciņas.

Recepti nodrošina The Gracious Pantry

Citronu rikotas kūciņas ar kazeņu glazūru

Krēmveida rikota izceļ siera kūkai līdzīgu garšu šajos sulīgajos citronu dārgakmeņos. Sajauciet skābās kazenes veikalā nopērkamajā vaniļas glazūrā, lai iegūtu vieglu, dabiski krāsainu nobeigumu.

Sastāvdaļas:

2 c. labas kvalitātes daļēji vāja rikota

1/2 c. cukurs

1 ola + 1 olas baltums

1 tējk. vaniļas ekstrakta

3/4 c. kūkas milti

1 tējk. cepamā soda

1 domuzīme sāls

1 citrons, mizots

6 ēd.k. gatavs vaniļas sviesta krēms

1/4 c. kazenes

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Virtuves kombainā apvienojiet rikotu, cukuru, vienu olu, vaniļu, miltus, cepamo sodu un sāli. Sablenderē līdz gludai. Viegli iecilā miltos. Ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumu, līdz veidojas mīkstas smailes. Mīklā iejauc olu baltumu. Karote maisījumu uz izklāta cupcake pannas, aizpildot katru tasi apmēram 3/4 no ceļa. Cepiet 20 minūtes vai līdz augšpuses atkāpjas, kad tām viegli pieskaraties un augšpusē ievietots zobu bakstāmais ir tīrs. Ļauj pilnībā atdzist. Tikmēr ogas sasmalcina ar dakšiņu. Iemaisa glazūrā. Kad kūkas ir atdzisušas, izklājiet apmēram 1 ēdamk. apledojums uz katra no tiem. Virsū liek veselas kazenes vai sukādes citrona miziņu.

Pagatavo 12 kūciņas.

Recepte: Healthy. Garšīgi.

Apgriezti mini kūkas ar ananāsiem

Šī recepte, kurā galvenā loma ir ananāsiem, augļiem, kas ir plaši bagāti ar C vitamīnu, piedāvā jautru, mazkaloriju tradicionālo kūciņu. Katrs kumoss, ko nevar iegūt, ir piepildīts ar saldu ananāsu garšu un magoņu sēkliņu.

Sastāvdaļas:

1/4 c. iepakots brūnais cukurs

1 bundža ananāsu gredzeni

1 1/2 c. Universālie milti

2 tējk. cepamais pulveris

1/4 tējk. sāls

3/4 nūjas nesālīta sviesta, mīkstina

1 c. smalkais cukurs

2 lielas olas

1 tējk. vaniļas

1 ēdamk. tumšs rums (pēc izvēles)

1/2 c. piens

2 ēdamk. ananāsu sula

1/4 c. magoņu sēklas

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izsmidziniet keksiņu pannu ar nelipīgu aerosolu. Katras krūzes apakšā apkaisa 1/12 daļu brūnā cukura, pēc tam pārklājiet ar ananāsu gredzenu. Mazā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā pievieno sviestu un cukuru un saputo līdz putai. Pa vienai pievienojiet olas, starp piedevām samaisot. Sakuļ vaniļu un rumu. Pievienojiet pusi miltu maisījuma un samaisiet, lai sajauktu. Sajauc pienu un ananāsu sulu, tad iemaisa atlikušos miltus. Viegli salieciet magoņu sēklas. Sadaliet mīklu starp pannas tasītēm tā, lai ananāsu gredzens būtu apakšā. Cep 18-22 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai. Ļaujiet atdzist, pēc tam apgrieziet pannu uz cepešpannas, lai noņemtu kūkas.

Pagatavo 12 kūkas.

Recepte: Healthy. Garšīgi.

Kvinojas kūciņas bez glutēna

Šīs bezrūpīgās kūciņas ir pildītas ar olbaltumvielām, pateicoties kvinojas bāzei, kas lieliski papildina kanēļa ābolu centru. Katram gardumam ir vienkārša penuche glazūra, kas pagatavota ar brūno cukuru (pst… samaziniet kalorijas vēl vairāk, samazinot konditora cukura daudzumu uz pusi).

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

2 1/2-3 c. āboli (apmēram 2 vidēja lieluma āboli), sagriezti kubiņos

1/4 c. cukurs

1 tējk. malts kanēlis

1/2 c. ūdens

1/4 c. tumšs rums

4 lielas olas

9 ēdamk. sviests (1 nūja + 1 ēd.k.)

1 c. cukurs

1 1/3 c. vārīta kvinoja

1 3/4 c. rīsu milti

1 tējk. cepamais pulveris

1/2 c sviesta

1 c. brūnais cukurs, iepakots

1/4 c. piens

2 c. konditorejas cukurs, izsijāts

Norādes:

Kūciņām:

Vāra ābolu kubiņus ar ūdeni, cukuru, kanēli un rumu, līdz ābols ir gatavs un gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis. Sakuļ olu un cukuru un pievieno izkausēto sviestu. Labi samaisiet. Pievienojiet kvinoju, labi samaisiet un pēc tam pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Labi samaisiet. Piepildiet 12 kēksu ieliktņus apmēram līdz 1/3 ar mīklu. Pievienojiet ābolu kārtu. Pārklājiet ar citu mīklas kārtu, lai tās visas būtu apmēram 3/4 pilnas. Cep 350 grādos 25 minūtes vai līdz augšdaļas atlec, kad tām pieskaras.

Saldēšanai:

Katliņā izkausē 1/2 c. sviests. Pievienojiet brūno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz vidēji zemam un turpina vārīt 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievieno pienu un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Atdzesē līdz remdenam. Pamazām pievieno izsijātu konditorejas cukuru. Sakuļ tik biezu, lai izklātu. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz karsta ūdens.

Pagatavo 12 kūciņas.

Recepti nodrošina Cupcake Project

Vegānu šokolādes kūkas

Izmetiet parasto sviestu un olas par labu sojas pienam, rapšu eļļai un ābolu sidra etiķim. Šis vegāniem piemērotais deserts ar bagātīgu kakao pulvera devu satur gandrīz nulles piesātināto tauku saturu. Pirms cepšanas katrai kūciņai uzlejiet svaigu zemeņu šķēli kā barojošu alternatīvu matēšanai.

Sastāvdaļas:

1 c. sojas piens

1 tējk. ābolu sidra etiķis

3/4 c. smalkais cukurs

1/3 c. rapšu eļļa

1 tējk. vaniļas ekstrakta

1/2 tējk. mandeļu ekstrakts, šokolādes ekstrakts vai vairāk vaniļas ekstrakta

1 c. Universālie milti

1/3 c. kakao pulveris, holandiešu apstrādāts vai parasts

3/4 tējk. cepamā soda

1/2 tējk. cepamais pulveris

1/4 tējk. sāls

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj mafinu pannu ar papīra vai folijas oderējumu. Lielā bļodā sakuļ sojas pienu un etiķi un uz dažām minūtēm atstāj malā, lai sakultos. Pievienojiet sojas piena maisījumam cukuru, eļļu un vaniļas ekstraktu un citu ekstraktu, ja lietojat, un sakuliet līdz putām. Atsevišķā bļodā iesijā kopā miltus, kakao pulveri, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet divas partijas mitrajām sastāvdaļām un sakuliet, līdz nepaliek lieli gabaliņi (labi ir daži mazi gabaliņi). Lej oderēs, piepildot trīs ceturtdaļas no ceļa. Cep 18 līdz 20 minūtes, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Pārvietojiet uz dzesēšanas plaukta un ļaujiet pilnībā atdzist.

Pagatavo 12 kūciņas.

Recepti nodrošina Snack Girl

Banānu ruma kūciņas ar ruma glazūru

Ēdot svaigus un siltus, šīs bezglutēna kūciņas kūst mutē. Gatavs banāns aizstāj pusi sviesta sūkļainajā, mitrajā kūkā, un dekadentā ruma glazūras smidzināšana padara to par praktiski neatvairāmu desertu.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

25 g. Zemes līdzsvara sviesta izplatīšanās

25 g. ļoti nogatavojies banāns (apmēram 1/4 vidēja lieluma banāna)

50 g. baltais cukurs

1 ola

1/2 tējk. vaniļas

1/4 tējk. ruma ekstrakts

20 g. kartupeļu ciete

15 g. tapiokas ciete

15 g. sorgo milti

1/2 tējk. cepamais pulveris

1/4 tējk. sāls

1/8 tējk. ksantāna sveķi

Ruma glazūrai:

1 tējk. Zemes līdzsvara sviesta izplatīšanās

2 tējk. ūdens

1,5 ēdamk. baltais cukurs

1/2 tējk. ruma ekstrakts

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ievietojiet četrus kēksiņu ieliktņus smalkmaizītes/kēciņu pannā. Maisīšanas traukā apvienojiet Zemes līdzsvara sviesta smērvielu un banānu. Sakuļ kopā līdz viendabīgai masai, tad pievieno cukuru un labi samaisa. Pievienojiet olu, vaniļas un ruma ekstraktu un samaisiet. Atsevišķā mazā bļodā apvienojiet tapiokas cieti, kartupeļu cieti, sorgo miltus, cepamo pulveri, sāli un ksantāna sveķus. Pievienojiet mitrām sastāvdaļām un labi samaisiet. Ielejiet sagatavotajos keksiņos un cepiet 350 grādu temperatūrā 15-17 minūtes vai līdz kūciņā ievietotais zobu bakstāmais vai nazis ir tīrs. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet vēl 3-5 minūtes sēdēt karstā smalkmaizītes pannā (lai tās nesadalītos, kad tās izņemat). Noņemiet uz dzesēšanas plaukta un ļaujiet atdzist visu atlikušo ceļu. Kad tie ir pilnīgi atdzisuši, ar dakšiņu izduriet to augšpusē caurumus un uzslakiet ar lielu daudzumu ruma glazūras, lai tas iegrimtu kēksā. Uzglabāt ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai. Pirms pasniegšanas dažas sekundes ievietojiet mikroviļņu krāsnī.

Ruma glazūrai:

Mazā katliņā apvienojiet sviestu, ūdeni, cukuru un ruma ekstraktu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns 1-3 minūtes vai līdz tas sāk kļūt biezs. Nekavējoties pārlejiet atdzisušās kūkas (pretējā gadījumā tās kļūs pārāk biezas, lai smidzinātu).

Pagatavo 4 kūkas.

Recepti nodrošina Gluten Freedom

Mitras šokolādes kūciņas ar medu pārlietām zemesriekstu sviesta glazūrām

Ievietojiet savā uzturā dārzeņus ar katru kumosu no šīm olbaltumvielām bagātajām kūciņām! Blīva izliekumam līdzīga tekstūra un krēmveida zemesriekstu sviesta matējums maskē pārsteiguma sastāvdaļas, piemēram, cukini un ķirbi, ko izmantoja šo garšīgo šokolādes izstrādājumu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

Kūciņām:

1/3 c. pilngraudu milti

1/3 c. balts, mūsu

1 tējk. cepamā soda

3/4 tējk. cepamais pulveris

1/4 tējk. sāls

1/2 c. kakao pulveris

1 tējk. vaniļas

3/4 c. brūnais cukurs

2/3 c. ķirbis

1 c. cukini, sarīvēti

1 ola

2/3 c. mandeļu piens (vai vājpiens)

Saldēšanai:

1/2 c. dabīgais zemesriekstu sviests

1/4 c. grieķu jogurts

1 tējk. vaniļas

1/2 tējk. stevija vai cits saldinātājs

Medus smidzināšanai

Norādes:

Kūciņām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem un ievietojiet oderējumus cupcake pannā. Sajauciet kopā pilngraudu (mūsu, baltos), cepamo soda, cepamo pulveri, sāli un kakao pulveri. Atlikt malā. Atsevišķā traukā sajauc vaniļu, brūno cukuru, ķirbi, cukini, olu un mandeļu pienu. Pievienojiet mixture mūsu maisījumu ķirbju maisījumam un samaisiet, līdz tas ir apvienojies (mīkla būs bieza). Katru keksiņu uzliku aizpildiet 2/3 no ceļa. Cep 17-20 minūtes, līdz kēksiņi pieskaroties kļūst elastīgi. Pirms apledošanas ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Saldēšanai:

Samaisiet kopā zemesriekstu sviestu, grieķu jogurtu, vaniļu un stēviju. Ja vēlaties saldāku glazūru, pēc garšas pievienojiet vairāk saldinātāja. Ledus kūkas tieši pirms pasniegšanas Pārlejiet virsū medu. Tā kā receptē trūkst tauku un glazūrā grieķu jogurta, ja tas netiek uzreiz apēsts, kūciņas jāuzglabā ledusskapī.

Pagatavo 8 kēksus.

Recepti nodrošina Young Married Chic

Vairāk vietnē SHAPE.com:

Pārskats par