Gvinetas vistas burgeri, taizemiešu stilā

Saturs

• Pārskats par

Ne tikai ir Gvineta Paltrova 2013. gada skaistākā sieviete (pēc Cilvēki), viņa ir arī pieredzējusi ēdiena gatavošana un mājas šefpavārs. Viņas otrā pavārgrāmata, Tas viss ir labi, aprīlī nonāca plauktos un ir pilns ar vienkāršām, veselīgām, mutē laistošām receptēm.

Ievadā Paltrova paskaidro, ka 2011. gadā viņa jutās ārkārtīgi nomākta un nogurusi un pat padevās panikas lēkmei. Vairākas ārsta vizītes vēlāk Paltrova atklāja, ka viņai ir daudz veselības problēmu. Pēc toksīnu izvadīšanas no diētas un pareizajām uzturvielām viņas veselības problēmas pazuda, un viņa atkal jutās moža un enerģiska. Viņa saka, ka nolēmusi izveidot Tas viss ir labi ikvienam, kurš cīnās ar patiesi gardu ēdienu atrašanu, lai pabarotu savu ģimeni, ja var būt saistītas veselības problēmas.

Paltrovas ar olbaltumvielām pildītie Taizemes stila vistas burgeri noteikti ir piemēroti, un tie noteikti būs jūsu grilēšanas vieta jebkuram pavasara vai vasaras bārbekjū. Viņa raksta, ka izgudroja šos “ārprātīgi aromātiskos” burgerus, mēģinot izdomāt jaunus veidus, kā izmantot vistu, vienlaikus izvairoties no “sliktajām lietām”. Pasniedziet burgerus ar sānu salātiem vai uz maizītes bez lipekļa.

Kalpo: 4

Sastāvdaļas:

1 mārciņa maltas vistas (vēlams tumšā gaļa)

2 ķiploka daiviņas, ļoti smalki maltas

2/3 tase smalki sagriezta cilantro

2 šalotes, ļoti smalki maltas

1 tējkarote ļoti smalki sarīvēta sarkanā čili (vai vairāk vai mazāk, lai arī cik karsts tas jums patiktu)

2 tējkarotes zivju mērces

1/2 tējkarotes rupja jūras sāls

1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

2 ēdamkarotes neitrālas eļļas (piemēram, rapšu, vīnogu kauliņu vai saflora eļļas)

Norādes:

1. Rūpīgi samaisiet vistu ar ķiplokiem, cilantro, šalotes sīpoliem, sarkano čili, zivju mērci, sāli un pipariem. Veidojiet maisījumu 4 burgeros, katrs apmēram 3/4 collas biezs.

2. Uzkarsē grilu vai grila pannu vidējā siltumā. Katru burgeru no abām pusēm berzējiet ar nedaudz eļļas un grilējiet apmēram 8 minūtes pirmajā pusē un vēl 5 minūtes otrajā pusē vai līdz labi atzīmēti un stingri pieskaras.

Uztura rādītājs uz porciju: 239 kalorijas, 16 g tauku (3 g piesātināti), 3,5 g ogļhidrātu, 21 g proteīna, 0 g šķiedrvielu, 600 mg nātrija

Recepte no Tas viss ir labi Gvineta Paltrova. Gvinetas Paltrovas autortiesības 2013. Izmanto ar Grand Central Publishing atļauju. Visas tiesības aizsargātas.

Pārskats par