Cik zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas veicina smadzeņu veselību

Saturs

• Kas ir zemu ogļhidrātu un ketogēnas diētas?
• Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu:
• Ketogēna diēta:
• Mīts “130 grami ogļhidrātu”
• Cik zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas piegādā enerģiju smadzenēm
• Ketoģenēze
• Glikoneoģenēze
• Diētas ar zemu ogļhidrātu / ketogēno saturu un epilepsija
• Diētas ar zemu ogļhidrātu un ketogēno diētu iespējas epilepsijas ārstēšanai
• Klasiskā ketogēnā diēta epilepsijas gadījumā
• Modificētā Atkinsas diēta epilepsijas gadījumā
• Vidējas ķēdes triglicerīdu ketogēna diēta epilepsijas gadījumā
• Zema glikēmiskā indeksa ārstēšana epilepsijas gadījumā
• Diētas ar zemu ogļhidrātu / ketogēno diētu un Alcheimera slimību
• Citi ieguvumi smadzenēm
• Iespējamās problēmas ar zemu ogļhidrātu un ketogēnu diētām
• Zema ogļhidrātu vai ketogēnas diētas blakusparādības
• Padomi, kā pielāgoties diētai
• Apakšējā līnija

Diētām ar zemu ogļhidrātu saturu un ketogēno diētu ir daudz ieguvumu veselībai.

Piemēram, ir labi zināms, ka tie var izraisīt svara zudumu un palīdzēt pārvaldīt diabētu. Tomēr tie ir noderīgi arī noteiktiem smadzeņu darbības traucējumiem.

Šis raksts pēta, kā zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas ietekmē smadzenes.

Nadine Greeff / Stocksy United

Kas ir zemu ogļhidrātu un ketogēnas diētas?

Lai gan diētas ar zemu ogļhidrātu līmeni un ketogēnas diētas ir daudz pārklājas, ir arī dažas svarīgas atšķirības.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu:

• Ogļhidrātu daudzums var svārstīties no 25–150 gramiem dienā.
• Olbaltumvielas parasti netiek ierobežotas.
• Ketoni asinīs var paaugstināties vai nesasniegt augstu līmeni. Ketoni ir molekulas, kas daļēji var aizstāt ogļhidrātus kā smadzeņu enerģijas avotu.

Ketogēna diēta:

• Ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota līdz 50 gramiem vai mazāk dienā.
• Olbaltumvielas bieži tiek ierobežotas.
• Galvenais mērķis ir palielināt ketona līmeni asinīs.

Lietojot standarta diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, smadzenes degvielai joprojām lielā mērā būs atkarīgas no glikozes - cukura, kas atrodams asinīs. Tomēr smadzenes var sadedzināt vairāk ketonu nekā parastās diētas laikā.

Lietojot ketogēnu diētu, smadzenes galvenokārt veicina ketoni. Aknas ražo ketonus, ja ogļhidrātu uzņemšana ir ļoti zema.

Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un ketogēnas vielas ir daudzējādā ziņā līdzīgas. Tomēr ketogēnā diēta satur vēl mazāk ogļhidrātu un izraisīs ievērojamu ketonu, kas ir svarīgas molekulas, līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Mīts “130 grami ogļhidrātu”

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka jūsu smadzenēm ir nepieciešami 130 grami ogļhidrātu dienā, lai tās darbotos pareizi. Šis ir viens no izplatītākajiem mītiem par to, kas veido veselīgu ogļhidrātu uzņemšanu.

Faktiski Nacionālās medicīnas akadēmijas Pārtikas un uztura padomes 2005. gada ziņojumā teikts:

"Dzīves laikā saderīgo uztura ogļhidrātu apakšējā robeža acīmredzot ir nulle, ja tiek patērēts pietiekams daudzums olbaltumvielu un tauku" (1).

Kaut arī nulles ogļhidrātu diēta nav ieteicama, jo tā izslēdz daudzus veselīgus pārtikas produktus, jūs noteikti varat ēst daudz mazāk nekā 130 gramus dienā un uzturēt labu smadzeņu darbību.

Tas ir izplatīts mīts, ka, lai nodrošinātu smadzenes ar enerģiju, jums jāēd 130 grami ogļhidrātu dienā.

Cik zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas piegādā enerģiju smadzenēm

Diētas ar zemu ogļhidrātu līmeni nodrošina jūsu smadzenēm enerģiju, izmantojot procesus, ko sauc par ketoģenēzi un glikoneoģenēzi.

Ketoģenēze

Glikoze parasti ir smadzeņu galvenā degviela. Jūsu smadzenes, atšķirībā no muskuļiem, nevar izmantot taukus kā degvielas avotu.

Tomēr smadzenes var izmantot ketonus. Kad glikozes un insulīna līmenis ir zems, jūsu aknas no taukskābēm ražo ketonus.

Ketonus faktiski ražo nelielos daudzumos ikreiz, kad vairākas stundas pavadāt neēdot, piemēram, pēc pilnīgas nakts miega.

Tomēr aknas badošanās laikā vai kad ogļhidrātu daudzums samazinās zem 50 gramiem dienā (), vēl vairāk palielina ketonu ražošanu ().

Kad ogļhidrāti tiek izvadīti vai samazināti līdz minimumam, ketoni var nodrošināt līdz pat 75% no smadzeņu enerģijas vajadzībām (3).

Glikoneoģenēze

Lai gan lielākā daļa smadzeņu var izmantot ketonus, ir daļas, kuru darbībai nepieciešama glikoze. Lietojot ļoti zemu ogļhidrātu diētu, daļu no šīs glikozes var piegādāt neliels patērēto ogļhidrātu daudzums.

Pārējais nāk no ķermeņa procesa, ko sauc par glikoneoģenēzi, kas nozīmē "jaunas glikozes ražošana". Šajā procesā aknas rada smadzenēm izmantojamu glikozi. Aknas veido glikozi, izmantojot aminoskābes, kas ir olbaltumvielu pamatelementi ().

Aknas var arī iegūt glikozi no glicerīna. Glicerīns ir mugurkauls, kas savieno taukskābes triglicerīdos - ķermeņa tauku uzglabāšanas formā.

Pateicoties glikoneoģenēzei, smadzeņu daļas, kurām nepieciešama glikoze, iegūst vienmērīgu piegādi, pat ja jūsu ogļhidrātu daudzums ir ļoti zems.

Lietojot ļoti zemu ogļhidrātu diētu, līdz 75% smadzeņu var darbināt ketoni. Pārējo var veicināt aknās ražota glikoze.

Diētas ar zemu ogļhidrātu / ketogēno saturu un epilepsija

Epilepsija ir slimība, kurai raksturīgi krampji, kas saistīti ar pārmērīgas uzbudināšanas periodiem smadzeņu šūnās.

Tas var izraisīt nekontrolētas saraustītas kustības un samaņas zudumu.

Epilepsiju var būt ļoti grūti efektīvi ārstēt. Ir vairāki krampju veidi, un dažiem cilvēkiem ar šo stāvokli katru dienu ir vairākas epizodes.

Neskatoties uz to, ka ir daudz efektīvu pretizbrukumu zāļu, šīs zāles nespēj efektīvi vadīt krampjus aptuveni 30% cilvēku. Epilepsijas veidu, kas nereaģē uz medikamentiem, sauc par ugunsizturīgu epilepsiju (5).

Ketogēno diētu 1920. gados izstrādāja Dr Rasels Vailers, lai ārstētu bērnu izturīgu epilepsiju. Viņa diēta nodrošina vismaz 90% kaloriju no taukiem, un ir pierādīts, ka tas atdarina badošanās labvēlīgo ietekmi uz krampjiem (6).

Precīzi mehānismi, kas nosaka ketogēnas diētas antiseizūru iedarbību, joprojām nav zināmi (6).

Diētas ar zemu ogļhidrātu un ketogēno diētu iespējas epilepsijas ārstēšanai

Ir četru veidu diētas ar ierobežotu ogļhidrātu saturu, kas var ārstēt epilepsiju. Šeit ir viņu tipiskie makroelementu sadalījumi:

1. Klasiskā ketogēnā diēta (KD): 2–4% kaloriju ir no ogļhidrātiem, 6–8% no olbaltumvielām un 85–90% no taukiem ().
2. Modificēta Atkinsa diēta (MAD): 10% kaloriju no ogļhidrātiem bez proteīnu ierobežojuma vairumā gadījumu. Diēta sākas ar to, ka bērniem tiek atļauts lietot 10 gramus ogļhidrātu dienā un pieaugušajiem - 15 gramus, pieļaujot nelielu paaugstināšanos, ja to panes (8).
3. Vidējas ķēdes triglicerīdu ketogēna diēta (MCT diēta): Sākumā 10% ogļhidrātu, 20% olbaltumvielu, 60% vidējas ķēdes triglicerīdu un 10% citu tauku ().
4. Zema glikēmiskā indeksa ārstēšana (LGIT): 10–20% kaloriju iegūst no ogļhidrātiem, apmēram 20–30% no olbaltumvielām un pārējās no taukiem. Ierobežo ogļhidrātu izvēli ar tiem, kuru glikēmiskais indekss (GI) ir mazāks par 50 (10).

Klasiskā ketogēnā diēta epilepsijas gadījumā

Klasiskā ketogēnā diēta (KD) ir izmantota vairākos epilepsijas ārstēšanas centros. Daudzi pētījumi ir atklājuši uzlabojumus vairāk nekā pusē pētījumu dalībnieku (, 12,,,).

2008. gada pētījumā bērniem, kuri 3 mēnešus tika ārstēti ar ketogēnu diētu, sākotnēji krampju lēkmes samazinājās vidēji par 75% ().

Saskaņā ar 2009. gada pētījumu aptuveni vienai trešdaļai bērnu, kuri reaģē uz diētu, krampji samazinās par 90% vai vairāk ().

2020. gada pētījumā par ugunsizturīgo epilepsiju bērniem, kuri 6 mēnešus lietoja klasisko ketogēno diētu, krampju biežums samazinājās par 66% ().

Lai gan klasiskā ketogēnā diēta var būt ļoti efektīva pret krampjiem, tai nepieciešama rūpīga neirologa un dietologa uzraudzība.

Pārtikas izvēle arī ir diezgan ierobežota. Diētu kā tādu var būt grūti ievērot, īpaši vecākiem bērniem un pieaugušajiem (17).

Modificētā Atkinsas diēta epilepsijas gadījumā

Daudzos gadījumos modificētā Atkinsa diēta (MAD) ir izrādījusies tikpat efektīva vai gandrīz tikpat efektīva bērnu epilepsijas ārstēšanai kā klasiskā ketogēnā diēta, kurai ir mazāk blakusparādību (18, 20, 22).

Randomizētā pētījumā, kurā piedalījās 102 bērni, 30% no tiem, kas ievēroja modificēto Atkinsa diētu, krampju gadījumu skaits samazinājās par 90% vai vairāk (20).

Lai gan lielākā daļa pētījumu ir veikti ar bērniem, daži pieaugušie ar epilepsiju arī ir ievērojuši labus rezultātus ar šo diētu (, 24, 25).

Analizējot 10 pētījumus, salīdzinot klasisko ketogēno diētu ar modificēto Atkinsa diētu, cilvēki daudz biežāk pieturējās pie modificētās Atkinsa diētas (25).

Vidējas ķēdes triglicerīdu ketogēna diēta epilepsijas gadījumā

Vidēja ķēdes triglicerīdu ketogēnā diēta (MCT diēta) tiek izmantota kopš 1970. gadiem. Vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT) ir piesātinātie tauki, kas atrodami kokosriekstu eļļā un palmu eļļā.

Atšķirībā no ilgtermiņa ķēdes triglicerīdu taukiem, MCT var izmantot ātrai enerģijas vai ketonu ražošanai aknās.

MCT eļļas spēja palielināt ketona līmeni ar mazākiem ogļhidrātu uzņemšanas ierobežojumiem ir padarījusi MCT diētu par populāru alternatīvu citām diētām ar zemu ogļhidrātu saturu (10, 27).

Vienā pētījumā ar bērniem tika konstatēts, ka MCT diēta ir tikpat efektīva kā klasiskā ketogēnā diēta, ārstējot krampjus (27).

Zema glikēmiskā indeksa ārstēšana epilepsijas gadījumā

Zema glikēmiskā indeksa ārstēšana (LGIT) ir vēl viena diētiska pieeja, kas var vadīt epilepsiju, neskatoties uz ļoti nelielo ietekmi uz ketona līmeni. To pirmo reizi ieviesa 2002. gadā (28).

2020. gada pētījumā, kurā piedalījās bērni ar ugunsizturīgu epilepsiju, tiem, kuri 6 mēnešus lietoja LGIT diētu, radās ievērojami mazāk blakusparādību nekā tiem, kuri pieņēma klasisko ketogēno diētu vai modificēto Atkinsa diētu ().

Dažādi zemu ogļhidrātu un ketogēno diētu veidi efektīvi samazina krampjus bērniem un pieaugušajiem ar zāļu rezistentu epilepsiju.

Diētas ar zemu ogļhidrātu / ketogēno diētu un Alcheimera slimību

Lai gan ir veikti daži formāli pētījumi, šķiet, ka zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas var būt noderīgas cilvēkiem ar Alcheimera slimību.

Alcheimera slimība ir visizplatītākā demences forma. Tā ir progresējoša slimība, kad smadzenēs veidojas plāksnes un mudžekļi, kas izraisa atmiņas zudumu.

Daudzi pētnieki uzskata, ka tas jāuzskata par “3. tipa” diabētu, jo smadzeņu šūnas kļūst izturīgas pret insulīnu un nespēj pareizi lietot glikozi, izraisot iekaisumu (,, 31).

Faktiski metaboliskais sindroms, 2. tipa cukura diabēta priekštecis, palielina arī Alcheimera slimības attīstības risku (,).

Eksperti ziņo, ka Alcheimera slimībai ir kopīgas noteiktas pazīmes ar epilepsiju, ieskaitot smadzeņu uzbudināmību, kas izraisa krampjus (,).

2009. gada pētījumā, kurā piedalījās 152 cilvēki ar Alcheimera slimību, tiem, kuri 90 dienas saņēma MCT papildinājumu, bija daudz augstāks ketona līmenis un ievērojami uzlabojās smadzeņu darbība salīdzinājumā ar kontroles grupu ().

Nelielā 2018. gada pētījumā, kas ilga 1 mēnesi, cilvēki, kuri lietoja 30 gramus MCT dienā, ievērojami palielināja smadzeņu ketona patēriņu. Viņu smadzenes izmantoja divreiz vairāk ketonu nekā pirms pētījuma ().

Pētījumi ar dzīvniekiem arī liecina, ka ketogēna diēta var būt efektīvs veids, kā veicināt smadzeņu darbību, ko skārusi Alcheimera slimība (31, 38).

Tāpat kā epilepsijas gadījumā, pētnieki nav pārliecināti par precīzu mehānismu, kas nodrošina šos iespējamos ieguvumus pret Alcheimera slimību.

Viena teorija ir tāda, ka ketoni aizsargā smadzeņu šūnas, samazinot reaktīvās skābekļa sugas. Tie ir vielmaiņas blakusprodukti, kas var izraisīt iekaisumu (,).

Vēl viena teorija ir tāda, ka diēta ar augstu tauku saturu, ieskaitot piesātinātos taukus, var samazināt kaitīgos proteīnus, kas uzkrājas Alcheimera slimnieku smadzenēs ().

No otras puses, nesenā pētījumu pārskatā tika secināts, ka liela piesātināto tauku uzņemšana bija cieši saistīta ar paaugstinātu Alcheimera slimības risku ().

Pētījumi joprojām ir agrīnā stadijā, taču ketogēnas diētas un MCT piedevas var palīdzēt uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību cilvēkiem ar Alcheimera slimību.

Citi ieguvumi smadzenēm

Lai gan tie nav tik daudz pētīti, zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētām var būt vairākas citas priekšrocības smadzenēm:

• Atmiņa. Gados vecākiem pieaugušajiem, kuriem ir Alcheimera slimības risks, ir novērota atmiņas uzlabošanās pēc ļoti zemu ogļhidrātu diētas ievērošanas 6–12 nedēļas. Šie pētījumi bija mazi, bet rezultāti ir daudzsološi (, 43).
• Smadzeņu funkcija. Vecāku un aptaukošanās žurku barošana ar ketogēnu diētu uzlabo smadzeņu darbību (44,).
• Iedzimts hiperinsulinisms. Iedzimts hiperinsulinisms izraisa zemu cukura līmeni asinīs un var izraisīt smadzeņu bojājumus. Šis nosacījums ir veiksmīgi ārstēts ar ketogēnu diētu (46).
• Migrēna. Pētnieki ziņo, ka zemas ogļhidrātu vai ketogēnas diētas var palīdzēt cilvēkiem ar migrēnu (,).
• Parkinsona slimība. Vienā nelielā, randomizētā kontroles pētījumā ketogēnā diēta tika salīdzināta ar diētu ar zemu tauku saturu un augstu ogļhidrātu saturu. Cilvēki, kuri pieņēma ketogēno diētu, redzēja daudz lielāku sāpju un citu Parkinsona slimības nemotoru simptomu uzlabošanos ().

Zema ogļhidrātu līmeņa un ketogēnas diētas smadzenēm dod daudz citu labumu veselībai. Tie var palīdzēt uzlabot atmiņu gados vecākiem pieaugušajiem, mazināt migrēnas simptomus un mazināt Parkinsona slimības simptomus.

Iespējamās problēmas ar zemu ogļhidrātu un ketogēnu diētām

Ir daži apstākļi, kuriem nav ieteicams lietot zemu ogļhidrātu vai ketogēnu diētu. Tie ietver pankreatītu, aknu mazspēju un dažus retus asins traucējumus ().

Ja Jums ir kāda veida veselības stāvoklis, pirms ketogēnas diētas uzsākšanas konsultējieties ar savu ārstu.

Zema ogļhidrātu vai ketogēnas diētas blakusparādības

Cilvēki uz zemu ogļhidrātu un ketogēno diētu reaģē dažādos veidos. Šeit ir daži iespējamie nelabvēlīgie efekti:

• Paaugstināts holesterīna līmenis. Bērniem var būt paaugstināts holesterīna līmenis un paaugstināts triglicerīdu līmenis. Tomēr tas var būt īslaicīgs un, šķiet, neietekmē sirds veselību (, 52).
• Nierakmeņi. Nierakmeņi ir reti sastopami gadījumi, taču tie ir novēroti dažiem bērniem, kuriem tiek veikta ketogēna diētas terapija epilepsijas ārstēšanai. Nierakmeņus parasti pārvalda ar kālija citrātu ().
• Aizcietējums. Aizcietējums ir ļoti izplatīts, lietojot ketogēnas diētas. Viens ārstēšanas centrs ziņoja, ka 65% bērnu attīstījās aizcietējums. Parasti to ir viegli ārstēt ar izkārnījumu mīkstinātājiem vai uztura izmaiņām ().

Bērni ar epilepsiju galu galā pārtrauc ketogēno diētu, kad krampji ir novērsti.

Vienā pētījumā tika apskatīti bērni, kuru vidējais ilgums ketogēnai diētai bija 1,4 gadi. Tā rezultātā lielākajai daļai no tām nebija negatīvas ilgtermiņa ietekmes (54).

Ļoti zema ogļhidrātu ketogēna diēta ir droša lielākajai daļai cilvēku, bet ne visiem. Dažiem cilvēkiem var rasties blakusparādības, kas parasti ir īslaicīgas.

Padomi, kā pielāgoties diētai

Pārejot uz zemu ogļhidrātu vai ketogēnu diētu, var rasties dažas nelabvēlīgas sekas.

Jums var rasties galvassāpes vai dažas dienas justies noguris vai vieglprātīgs. Tas ir pazīstams kā “keto gripa” vai “zema ogļhidrātu gripa”.

Šeit ir daži ieteikumi adaptācijas perioda pārvarēšanai:

• Pārliecinieties, ka esat ieguvis pietiekami daudz šķidruma. Dzeriet vismaz 68 unces (2 litrus) ūdens dienā, lai aizstātu ūdens zudumus, kas bieži rodas ketozes sākuma stadijās.
• Ēd vairāk sāls. Katru dienu pievienojiet 1-2 gramus sāls, lai aizstātu urīnā zaudēto daudzumu, kad tiek samazināts ogļhidrātu daudzums. Buljona dzeršana palīdzēs jums apmierināt paaugstinātās nātrija un šķidruma vajadzības.
• Papildināt ar kāliju un magniju. Ēdiet pārtiku ar augstu kālija un magnija saturu, lai novērstu muskuļu krampjus. Avokado, grieķu jogurts, tomāti un zivis ir labi avoti.
• Mērens fiziskās aktivitātes. Nelietojiet intensīvi vingrināties vismaz 1 nedēļu. Lai pilnībā pielāgotos keto, var paiet dažas nedēļas. Nespiediet sevi treniņos, kamēr nejūtaties gatavs.

Pielāgošanās ļoti zemu ogļhidrātu vai ketogēnai diētai prasa zināmu laiku, taču ir daži veidi, kā atvieglot pāreju.

Apakšējā līnija

Saskaņā ar pieejamajiem pierādījumiem ketogēnas diētas var dot spēcīgas priekšrocības smadzenēm.

Visspēcīgākais pierādījums ir saistīts ar zāļu izturīgas epilepsijas ārstēšanu bērniem.

Ir arī provizoriski pierādījumi, ka ketogēnas diētas var mazināt Alcheimera un Parkinsona slimības simptomus. Tiek turpināti pētījumi par tā ietekmi uz cilvēkiem ar šiem un citiem smadzeņu darbības traucējumiem.

Papildus smadzeņu veselībai ir arī daudzi pētījumi, kas parāda, ka zemas ogļhidrātu un ketogēnas diētas var izraisīt svara zudumu un palīdzēt pārvaldīt diabētu.

Šīs diētas nav piemērotas visiem, taču tās var sniegt labumu daudziem cilvēkiem.