Nakts kaisīti dārzeņi un iekaisums: vai tie var palīdzēt ar artrīta simptomiem?

Saturs

• Ko pētījums saka par nakteņu dārzeņiem un artrītu
• Ieguvumi veselībai no populāriem nakteņiem
• 1. Pipari
• 2. Kartupeļi
• 3. Tomāti
• 4. Baklažāni
• Vai jums vajadzētu noņemt naktssveces no diētas?
• Pretiekaisuma ēdieni, kurus izmēģināt
• 1. Omega-3 taukskābes
• 2. Ražot
• 3. Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu
• 4. Olīveļļa
• 5. Sīpoli
• Ierobežojiet vai izvairieties no pārtikas produktiem, kas izrādījušies iekaisīgi
• Apakšējā līnija

Ne visus nakteņu augus var droši ēst

Naktssveces dārzeņi ir ziedu augu Solanaceae ģimenes pārstāvji. Lielākā daļa nakteņu augu nav ēdami, piemēram, tabaka un nāvējošā zāle Belladonna.

Tomēr nedaudz naktssveces dārzeņu ir ēdami un labi pazīstami mūsu uztura pamatprodukti, tostarp:

• tomāti
• baklažāns
• kartupeļi
• pipari

Visi nakteņu augi satur savienojumus, kurus sauc par alkaloīdiem. Viens alkaloīds, kas atrodams nakteņu dārzeņos, solanīns, var būt toksisks lielos daudzumos vai zaļā kartupeļā. Nav pierādījumu, ka tipisks pārtikas daudzums solanīns ir kaitīgs. Solanīns ir atrodams ne tikai naktssveces-mellenēs, un arī artišoki to satur.

Pateicoties anekdotiskiem pierādījumiem, nakteņu dārzeņi ir nopelnījuši sliktu reputāciju, izraisot iekaisumu organismā. Bet ne visiem ar sāpīgām locītavām, kas izslēdz naktssveces no diētas, nav sāpju mazināšanas, un daži pierādījumi liecina, ka nakteņu uzturvērtība var palīdzēt ar artrīta simptomiem.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā šie dārzeņi var ietekmēt ķermeņa iekaisumu, to iespējamos ieguvumus veselībai un daudz ko citu.

Ko pētījums saka par nakteņu dārzeņiem un artrītu

Pēc Artrīta fonda domām, uzskats, ka naktssveces dārzeņu ēšana pasliktina artrītu, ir mīts. Viņi apgalvo, ka cilvēki ar artrītu var gūt labumu no augstās uzturvērtības nakteņos.

Piemēram, pētnieki vienā 2011. gada pētījumā atklāja, ka iekaisums un DNS bojājumi tika samazināti veseliem vīriešiem, kuri sešas nedēļas ēda dzeltenus vai purpursarkanus kartupeļus, kas ir naktssveces dārzeņi.

Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Līdz šim ir maz zinātnisku pētījumu, lai izdarītu secinājumu jebkurā gadījumā.

Ieguvumi veselībai no populāriem nakteņiem

Lielākā daļa nakteņu dārzeņu satur barības vielu pārpilnību. Tie ir arī viegli pieejami un viegli sagatavojami. Dažos gadījumos naktssveces dārzeņu ēšanas priekšrocības var atsvērt jebkuru iekaisuma risku.

1. Pipari

Pipari, ieskaitot papriku un čili piparus, satur maz tauku un kaloriju.

Tie ir labs uzturvielu avots, piemēram:

• C vitamīns
• šķiedra
• K vitamīns
• B grupas vitamīni

Čili piparos esošais kapsaicīns var mazināt artrīta sāpes, samazinot specifisku sāpju pārnesēju jūsu nervos, ko sauc par Substance P. Kapsaicīns, kas ir izplatīta sastāvdaļa daudzos sāpju mazinošos krēmos. Lietojot lokāli, tas var izraisīt vieglu dedzināšanu vai ādas reakciju.

2. Kartupeļi

Baltais kartupelis bieži saņem sliktu repu, jo tas ir cieti saturošs ogļhidrāts, taču visas kartupeļu šķirnes ir uzturvērtības ziņā blīvas. Tās var būt daļa no veselīga uztura, ja tās lieto mērenībā un nav ceptas vai iesmērētas sviestā un krējumā.

Kartupeļos nav tauku un labs šķiedrvielu avots. Šķiedra palīdz uzturēt jūs pilnīgāku ilgāk, lai jūs varētu ēst mazāk. Tā kā tie satur nātriju un kāliju, kartupeļi arī palīdz saglabāt elektrolītu līdzsvaru.

Tie ir arī labs avots:

• C vitamīns
• B6 vitamīns
• niacīns
• mangāns
• dzelzs
• varš
• folāts

Veselīgākais kartupelis ir cepts kartupelis. Sviesta un krējuma vietā pievienojiet garšaugus un grieķu jogurta bumbiņu. Nekautrējieties izmēģināt dažādas šķirnes, it īpaši tāpēc, ka pigmentētie kartupeļi var dot jums pretiekaisuma sprādzienu.

3. Tomāti

Tehniski tomāti nav dārzeņi; tie ir augļi. Tie satur visus četrus karotinoīdu antioksidantus, kas ietver:

• likopēns
• beta karotīns
• alfa-karotīns
• luteīns

Likopēns ir visspēcīgākais karotinoīds. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz novērst dažus vēža veidus, palīdz novērst sirds slimības un uzlabo imunitāti. Daži pētījumi parādīja, ka tomātiem piemīt pretiekaisuma spējas, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Tomāti ir labs avots:

• E vitamīns
• A vitamīns
• kālijs
• kalcijs
• K vitamīns
• B vitamīns

Pievienojiet svaigus, kubiņos sagrieztus tomātus zaļajiem salātiem vai pagatavojiet svaigu tomātu sulu. Tomāti ir garšīgi arī dārzeņu zupā un čili.

4. Baklažāni

Tāpat kā tomāti, arī baklažāni ir augļi. Tam nav tauku vai holesterīna. Baklažānos nav daudz neviena vitamīna vai minerālvielas, bet tas satur nelielu daudzumu svarīgāko vitamīnu un minerālvielu.

Saskaņā ar vienu 2015. gada pētījumu baklažānu kātu ekstrakts var palīdzēt mazināt iekaisumu. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai baklažānu augļiem ir tādas pašas spējas.

Lai uzturā baudītu baklažānus, pārsniedziet tauku un kaloriju bagātu baklažānu Parmezāna kastroli. Tā vietā mēģiniet apkaisa sagrieztus baklažānus ar olīveļļu un zaļumiem, pēc tam grauzdējiet vai grilējiet. Jūs varat arī tvaicēt baklažānu vai pievienot sautētas šķēles savai iecienītajai veggie picai.

Vai jums vajadzētu noņemt naktssveces no diētas?

Līdz šim nav zinātnisku pierādījumu, kas liecinātu, ka nakteņu dārzeņi izraisa iekaisumu. Pat tā tas nenozīmē, ka anekdotiski pierādījumi ir nepareizi. Pārtikas alerģijas un nepanesamība visā pasaulē pieaug.

Lai droši zinātu, kā naktssveces jūs ietekmē, izmēģiniet eliminācijas diētu. Pārtrauciet ēst visas nakti divas nedēļas, lai redzētu, vai simptomi uzlabojas. Ja neesat pārliecināts, pievienojiet tos atkal diētai, lai redzētu, vai simptomi pasliktinās.

Pārtrauciet ēšanu un apmeklējiet neatliekamās palīdzības numuru un ārstu, ja pēc kāda ēdiena ēšanas rodas šādi simptomi: kas var liecināt par dzīvībai bīstamu anafilaktisku reakciju:

• mutes tirpšana
• izsitumi vai nātrene
• nieze
• sejas, mēles vai rīkles pietūkums
• apgrūtināta elpošana vai sēkšana
• kuņģa-zarnu trakta distress
• reibonis vai vieglprātība
• ģībonis

Ja Jums rodas viens vai vairāki no šiem simptomiem, Jums var būt alerģiska reakcija uz nakteņu. Pārtikas nepanesamība atšķiras no pārtikas alerģijas simptomiem, jo ​​tā nerada anafilaktisku risku, bet tomēr var izraisīt neērtus simptomus, piemēram, sāpes, diskomfortu, sāpes un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Dietologs var palīdzēt jums ievērot eliminācijas diētu, lai identificētu un pārvaldītu visas alerģijas un nepanesamību.

Pretiekaisuma ēdieni, kurus izmēģināt

Tiek uzskatīts, ka daudzi pārtikas produkti palīdz mazināt iekaisumu organismā. To regulāra ēšana var palīdzēt mazināt locītavu sāpes un pietūkumu. Daži populāri pretiekaisuma ēdieni ietver:

1. Omega-3 taukskābes

Pārtika, kurā ir daudz omega-3 taukskābju, var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu, ierobežojot divus proteīnus, kas izraisa iekaisumu. Omega-3 var arī palīdzēt samazināt sirds slimību risku un samazināt holesterīna līmeni.

Kopējās iespējas ietver:

• lasis
• sardīnes
• skumbrija
• linsēklu eļļa
• Chia sēklas
• valrieksti
• sojas pupas
• spināti

2. Ražot

Ogas, lapu zaļumi un citi svaigi produkti ir pilni ar antioksidantiem. Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, palīdz uzlabot imunitāti un var mazināt iekaisuma risku. Dažādu augļu un dārzeņu ēšana ir viena no labākajām lietām, ko varat darīt savas vispārējās veselības labā.

Tas var palīdzēt:

• novērst svara pieaugumu
• samazināt sirdslēkmes un insulta risku
• pazemināt asinsspiedienu
• samazināt dažu vēža risku
• samazināt kaulu masas samazināšanās risku

3. Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu

Saskaņā ar Artrīta fonda teikto, pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, rieksti, veseli graudi un produkti, var palīdzēt cīņā pret iekaisuma marķieriem, kas bieži sastopami artrītā:

• Tas palīdz pazemināt C-reaktīvo olbaltumvielu līmeni asinīs. C-reaktīvais proteīns ir saistīts ar iekaisuma slimībām, piemēram, reimatoīdo artrītu.
• Šķiedra var arī novērst svara pieaugumu, kas ir vēl viens faktors, kas saistīts ar iekaisumu.
• Visbeidzot, šķiedrvielas ir izvēlēta maltīte veselīgām baktērijām jūsu zarnās. parādīja, ka veselīgs mikrobioms var palīdzēt mazināt iekaisumu.

4. Olīveļļa

Olīveļļa ir galvenā pretiekaisuma Vidusjūras diētas sastāvdaļa. Saskaņā ar 2011. gada pētījumu olīveļļa satur vairākus savienojumus ar pretiekaisuma spējām. Tika pierādīts, ka vienam savienojumam, fenola savienojumam, kas pazīstams kā oleokantāls, piemīt tikpat spēcīgas pretiekaisuma spējas kā ibuprofēnam.

5. Sīpoli

Sīpoli satur bioflavonoīdu, ko sauc par kvercetīnu. Saskaņā ar vienu kvercetīnu ir pretiekaisuma un antioksidanta spējas. Tas var palīdzēt novērst alerģiskas reakcijas, apturot histamīna izdalīšanos un tuklo šūnu sekrēciju.

Citi pārtikas produkti, kas satur kvercetīnu, ir:

• āboli
• lapu zaļie dārzeņi
• pupiņas
• greipfrūti

Ierobežojiet vai izvairieties no pārtikas produktiem, kas izrādījušies iekaisīgi

Diētai ir svarīgi ne tikai pievienot pārtikas produktus, kas novērš iekaisumu, bet arī izvairīties no iekaisuma produktiem.

Pārtika ar augstu piesātināto tauku un transtaukskābju saturu ir saistīta ar iekaisumu organismā. Daži no šiem priekšmetiem ir:

• cepti ēdieni
• kartupeļu čipsi, krekeri un citi apstrādāti uzkodu ēdieni
• apstrādāti ceptas preces, piemēram, kūkas un cepumi
• pārtika, kas pagatavota augstā temperatūrā
• pārtikas produkti ar augstu cukura saturu
• dzērieni ar augstu cukura saturu, piemēram, soda un saldināta augļu sula
• pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu

Piena produkti dažiem cilvēkiem var izraisīt iekaisumu. Pētījumi parāda saikni starp iekaisumu un cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret govs pienu. Piena produkti var arī pasliktināt iekaisumu cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem. Lai redzētu, kā piena produkti ietekmē jūsu artrīta simptomus, izslēdziet to no diētas divas nedēļas.

Apakšējā līnija

Ir labi pievienot naktssveces dārzeņus pretiekaisuma diētai. Ja vien jūs neēdat milzīgu daudzumu vai zaļus kartupeļus, tie nesatur pietiekami daudz solanīna, lai jūs saslimtu. Un līdzšinējie pierādījumi neatbalsta saikni starp nakteņiem un iekaisumiem. Ja tomēr uztraucaties, konsultējieties ar ārstu vai diētas ārstu. Tie ir labākais resurss, lai noteiktu jums piemērotu diētu.