5 iemesli, kādēļ jūsu ēdiens var traucēt jūsu hormoniem

Saturs

• 1. Konservanti
• 2. Fitoestrogēni
• 3. Pesticīdi un augšanas hormoni
• 4. Alkohols
• 5. Plastmasa
• Pārskats par

Tāpat kā visās labsajūtas lietās, līdzsvars ir jūsu uztura, vingrinājumu plāna un pat hormonu atslēga. Hormoni kontrolē visu, sākot no jūsu auglības līdz vielmaiņai, garastāvoklim, apetītei un pat sirdsdarbībai. Mūsu veselīgie (un ne tik veselīgie) ieradumi palīdz tos uzturēt līdzsvarā.

Un nav pārsteidzoši, ka tas, ko jūs katru dienu ievietojat savā ķermenī, var būt milzīgs hormonu nelīdzsvarotības veicinātājs. Šeit ir galvenie izraisītāji un tas, ko varat darīt, lai kontrolētu līmeni. (Skatīt arī: Jūsu veselībai svarīgākie hormoni)

1. Konservanti

Tas, ka ēdiens tiek uzskatīts par "veselīgu", nenozīmē, ka esat pasargāts no hormonu traucētājiem. Piemēram, pilngraudu eļļas, ko izmanto graudaugos, maizēs un krekeros, var sasmakt, tāpēc bieži tiek pievienoti konservanti, saka Stīvens Gundrijs, M.D., sirds ķirurgs un grāmatas autors. Augu paradokss.

Konservanti izjauc endokrīno sistēmu, atdarinot estrogēnu un konkurējot ar dabiski sastopamu estrogēnu, kas var izraisīt svara pieaugumu, zemu vairogdziedzera darbību un samazinātu spermatozoīdu skaitu. Satraucošais fakts ir šāds: konservanti, piemēram, butilēts hidroksitoluols (savienojums, ko parasti sauc par BHT, kas izšķīst taukos un eļļās), nav jānorāda uztura marķējumā. Tā kā FDA tos parasti uzskata par drošiem, tie neprasa to atklāšanu uz pārtikas iepakojuma. (Šīs septiņas dīvainas pārtikas piedevas ir uz etiķetes.)

Jūsu risinājums: kopumā vislabāk ir ēst pēc iespējas vairāk veselu, neapstrādātu pārtiku. Apsveriet iespēju iegādāties maizi no maiznīcām vai ēst svaigus pārtikas produktus ar īsāku glabāšanas laiku, lai izvairītos no konservantu pievienošanas.

2. Fitoestrogēni

Fitoestrogēni-dabiski augos sastopami savienojumi-ir daudzos pārtikas produktos, tostarp augļos, dārzeņos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos. Daudzums ir atšķirīgs, bet sojā, dažos citrusaugļos, kviešos, lakricā, lucernā, selerijās un fenheļos ir lielāks fitoestrogēnu daudzums. Patērējot, fitoestrogēni var ietekmēt jūsu ķermeni tāpat kā dabiski ražots estrogēns, taču ir daudz strīdu par fitoestrogēniem un pozitīvo vai negatīvo ietekmi uz veselību. Piemērs: Visiem trim šeit minētajiem ekspertiem bija dažādas iespējas. Tāpēc atbilde par patēriņu nav piemērota visiem.

Daži pētījumi liecina, ka uztura fitoestrogēnu patēriņš var būt saistīts ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību, osteoporozes, menopauzes simptomu un hormonu receptoru pozitīva krūts vēža risku, saka reģistrētā dietoloģe, dietoloģe Maya Feller, R.D.N. Viņa iesaka apmeklēt kvalificētu veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu, kā vecums, veselības stāvoklis un zarnu mikrobioms var ietekmēt jūsu ķermeņa reakciju uz fitoestrogēniem. (Saistīts: vai jums vajadzētu ēst, pamatojoties uz menstruālo ciklu?)

"Sievietes ar krūts vai olnīcu vēzi bieži izvairās no fitoestrogēnu savienojumiem sojā un linos, bet sojas un linu ligandi var bloķēt estrogēnu receptorus šajās vēža šūnās," saka Dr. Gundry. Tātad viņš ne tikai ir pilnīgi drošs, bet, iespējams, noderīgs kā daļa no veselīga uztura.

Sojas ietekme var atšķirties atkarībā no personas, konkrētā ķermeņa orgāna vai dziedzera un iedarbības līmeņa, saka Miniša Sūda, M.D., endokrinoloģe no Lenox Hill slimnīcas Ņujorkā. Lai gan ir daži pierādījumi tam, ka ar soju bagātas diētas faktiski samazina krūts vēža risku, ir arī pierādījumi, ka soja ir arī endokrīnās sistēmas traucētājs, viņa saka. Tā kā informācija ir pretrunīga, izvairieties no pārmērīga sojas produktu patēriņa, piemēram, nedzeriet tikai sojas pienu. (Lūk, kas jums jāzina par soju un to, vai tā ir veselīga vai nē.)

3. Pesticīdi un augšanas hormoni

Ir vērts atzīmēt, ka paši pārtikas produkti parasti neizjauc hormonus negatīvā veidā, saka Dr Sūds. Tomēr pesticīdi, glifosāts (herbicīds) un pievienotie augšanas hormoni piena un dzīvnieku produktos var saistīties ar hormonu receptoriem šūnā un bloķēt jūsu ķermeņa dabiski sastopamo hormonu saistīšanos, izraisot izmainītu reakciju organismā. (Glifosāts bija ķīmiskā viela, kas nesen tika atrasta daudzos auzu produktos.)

Ekspertiem ir pretrunīgas jūtas attiecībā uz pašu soju, taču ir vēl viena iespējamā pesticīdu problēma: "Herbicīdi, kuru pamatā ir glifosāts, tiek plaši izmantoti sojas kultūrās, un sojas pupās bieži ir atliekas, kas varētu būt problemātiskas cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu sojas piena, īpaši pirms pubertātes, "saka doktors Sūds. Ēdot pārāk daudz fitoestrogēnu, kas apstrādāti ar glifosātu, var samazināties spermatozoīdu skaits un ietekmēt testosterona un estrogēna līmeni.

Lai gan nav iespējams pilnībā izvairīties no pesticīdiem, ņemot vērā, ka pat bioloģiskie lauksaimnieki tos izmanto. (Varat apsvērt iespēju iegādāties biodinamisku pārtiku.) Tomēr bioloģiskos produktus parasti audzē ar mazāk toksiskiem pesticīdiem, kas var palīdzēt, saka Dr. Sūds. (Šī rokasgrāmata var palīdzēt jums izlemt, kad pirkt bioloģiskos produktus.) Tāpat mēģiniet 10 minūtes mērcēt augļus un dārzeņus cepamajā sodā un ūdenī — ir pierādīts, ka tas samazina iedarbību, viņa saka. Ja iespējams, iegādājieties dzīvnieku un piena produktus no vietējām saimniecībām, kurās ir reģistrēti produkti bez hormoniem, lai izvairītos no pievienotajiem augšanas hormoniem.

4. Alkohols

Alkohols var būtiski ietekmēt gan sieviešu, gan vīriešu reproduktīvo sistēmu. Hroniska alkohola lietošana traucē saziņu starp jūsu ķermeņa sistēmām, ieskaitot neiroloģisko, endokrīno un imūnsistēmu. Tas var izraisīt fizioloģisku stresa reakciju, kas var izpausties kā reproduktīvās problēmas, vairogdziedzera darbības traucējumi, izmaiņas imūnsistēmā un daudz kas cits. (Tas ir arī iemesls, kāpēc pēc nakts dzeršanas parasti pamostas agri.)

Gan īslaicīga, gan ilgstoša alkohola lietošana var ietekmēt dzimumtieksmi un testosterona un estrogēna līmeni, kas var pazemināt auglību un traucēt menstruālo ciklu, saka Dr. Sūds. Pierādījumi par zemas vai mērenas dzeršanas ietekmi uz auglību joprojām ir neskaidri, taču tiem, kuri lieto alkoholu daudz (kas patērē sešus līdz septiņus dzērienus dienā) vai sabiedriskajā dzīvē (divus līdz trīs dzērienus dienā), ir vairāk reproduktīvo endokrīno izmaiņu nekā tiem, kuri nedzer vai nedzer. . Labākais ceļš ir dzert mērenībā vai vismaz dzert mazāk, kad mēģināt ieņemt bērnu, saka Dr Sood. (Skatīt: cik slikta ir alkohola lietošana jūsu veselībai?)

5. Plastmasa

Pārstrādei, izvairīšanās no salmiem un atkārtoti lietojamu priekšmetu iegādei ir lielāka ietekme nekā tikai bruņurupuču glābšanai — arī jūsu hormoni būs jums pateicīgi. Bisfenols A un bisfenols S (jūs droši vien esat redzējuši tos sauktus par BPA un BPS), kas atrodami plastmasas pudelēs un kārbu oderēs, ir endokrīnās sistēmas traucētāji. (Šeit ir vairāk par BPA un BPS problēmām.)

Ir arī ftalāti plastmasas iesaiņojumā un pārtikas uzglabāšanas traukos. Pētījumi liecina, ka tie var izraisīt priekšlaicīgu krūšu attīstību un bloķēt vairogdziedzera hormonu darbību, kas regulē vielmaiņu, kā arī sirds un gremošanas funkcijas, saka Dr Gundry. Viņš iesaka izvairīties no plastmasā iesaiņotas pārtikas (piemēram, gaļas porcijās pārtikas preču veikalā), pāriet uz stikla pārtikas uzglabāšanas traukiem un izmantot nerūsējošā tērauda ūdens pudeli. (Izmēģiniet šīs BPA nesaturošās ūdens pudeles.)

Pārskats par