Kāpēc vasaras rullīši ir ideāla veselīga uzkoda?

Saturs

• Pārskats par

Tikai šis veselīgais kodums izskatās izsmalcināts un sarežģīts. Patiesībā vasaras ruļļus ir viegli izgatavot pats, un tie ir ideāla veselīga uzkoda, uzkoda vai pat vieglas pusdienas. "Vasaras ruļļus var lieliski ņemt līdzi, kad atrodaties ceļā," saka Maikls Ārmstrongs, Bodega Negra un The Beach at Dream Downtown Ņujorkas pilsētas šefpavārs. "Viņi ir svaigi, vienkārši un apmierinoši," viņš saka. (Lasiet, kāpēc vasaras ruļļu izvēle, nevis pavasara ruļļi, palīdzēs jums ātrāk zaudēt svaru.)

Turklāt jūs varat sajaukt un saskaņot pildījumus, kas nozīmē, ka ir bezgalīgas iespējas veselīgām kombinācijām. Šeit viņš izjauc (super vienkāršo) procesu.

1) Sagatavojieties. Sagrieziet visus dārzeņus, augļus (pārvērtiet augļus par suši!) Un visus citus pildījumus līdzīgās formās un izmēros, lai ruļļi būtu vienmērīgi. Izvelciet rīspapīra iesaiņojumus (vairāk par to zemāk) un izveidojiet pīrāgu šķīvi vai citu seklu trauku ar siltu ūdeni, kā arī griešanas dēli.

2) Iemērciet iesaiņojumus. Vjetnamiešu rīsu pavasara ruļļu iesaiņojumi ir žāvēti, tāpēc jums tie būs jāhidrē, lai tie būtu mīksti. Viegli iemērciet tos ūdenī, līdz tie kļūst elastīgi.

3) Pievienojiet pildījumus. Uzklājiet iemērcamos apvalkus uz tīra griešanas dēļa. Vienmērīgi sakārtojiet sastāvdaļas iesaiņojuma apakšējā trešdaļā, centrā. Jūs varat kļūt radošs ar pildījumiem, taču šeit ir četras gardas un veselīgas kombinācijas, kuras Armstrongs iesaka:

• Vārīta vistas gaļa, sasmalcināti aisberga salāti, queso fresco, kraukšķīgas tortiljas sloksnes, avokado
• Vārītas garneles, mango, plānas rīsu nūdeles, sarkanie pipari, koriandrs
• Grilēts tofu, marinētas šitake sēnes, burkāni, daikons, redīsu kāposti
• Krabju gaļa, Bibu salāti, majonēze, Sriracha, gurķis

4) Aptiniet tos. Vienreiz salieciet aptinumu no apakšas, salieciet sānos un turpiniet rullēt no apakšas uz augšu. Cieši sarullējiet, it kā gatavotu burito.

Pārskats par