Pārtika - svaiga vai saldēta vai konservēta

Dārzeņi ir svarīga sabalansēta uztura sastāvdaļa. Daudzi cilvēki domā, vai saldēti un konservēti dārzeņi jums ir tikpat veselīgi kā svaigi dārzeņi.

Kopumā svaigi saimniecībā vai tikko noplūkti dārzeņi ir veselīgāki nekā saldēti vai konservēti. Bet saldēti un konservēti dārzeņi joprojām var būt laba izvēle. Tos vajag konservēt vai sasaldēt tūlīt pēc novākšanas, kad viņiem vēl ir visas veselīgās uzturvielas.

Tāpat paturiet prātā, cik daudz sāls tiek pievienots dārzeņu konserviem. Mēģiniet iegādāties tos, kuriem nav pievienots sāls, un nepārcepiet nevienu dārzeņu, svaigu, saldētu vai konservētu. Tā vietā, lai tos ilgāk vārītu ūdenī, tos vajadzētu viegli tvaicēt.

Saldēti ēdieni pret svaigiem vai konservētiem; Svaigi ēdieni pret saldētiem vai konservētiem; Saldēti dārzeņi pret svaigiem

• Saldēti ēdieni pret svaigiem

Thompson M, Noels MB. Uzturs un ģimenes medicīna. In: Rakel RE, Rakel DP, red. Ģimenes medicīnas mācību grāmata. 9. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2016. gads: 37. nodaļa.

ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta un ASV Lauksaimniecības departamenta vietne. 2015.-2020. Gada uztura vadlīnijas amerikāņiem. 8. izdevums. 2015. gada decembris. Health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Skatīts 2019. gada 6. septembrī.