Folijskābe uzturā

Folijskābe un folāts ir abi B vitamīna (B9 vitamīna) veidi.

Folāts ir B vitamīns, kas dabiski rodas tādos pārtikas produktos kā zaļie lapu dārzeņi, citrusaugļi un pupiņas.

Folijskābe ir mākslīgais (sintētiskais) folāts. Tas ir atrodams piedevās un pievienots stiprinātiem pārtikas produktiem.

Terminus folijskābe un folāts bieži lieto savstarpēji aizstājami.

Folijskābe ir ūdenī šķīstoša. Atlikušais vitamīna daudzums organismā izdalās caur urīnu. Tas nozīmē, ka jūsu ķermenis neglabā folijskābi. Jums regulāri jāiegūst vitamīns ar pārtiku, ko ēdat, vai ar piedevām.

Folātam organismā ir daudz funkciju:

• Palīdz audiem augt un šūnām darboties
• Darbojas ar B12 vitamīnu un C vitamīnu, lai palīdzētu organismam noārdīties, izmantot un radīt jaunas olbaltumvielas
• Palīdz veidot sarkanās asins šūnas (palīdz novērst anēmiju)
• Palīdz ražot DNS - cilvēka ķermeņa celtniecības bloku, kas nes ģenētisko informāciju

Folātu deficīts var izraisīt:

• Caureja
• pelēki mati
• Mutes čūlas
• Peptiska čūlas
• Slikta izaugsme
• Pietūkuša mēle (glosīts)

Tas var izraisīt arī noteikta veida anēmijas.

Tā kā ar pārtiku ir grūti iegūt pietiekami daudz folātu, sievietēm, kuras domā par grūtniecību, jālieto folijskābes piedevas. Pareiza folijskābes daudzuma uzņemšana pirms grūtniecības un grūtniecības laikā palīdz novērst nervu caurules defektus, ieskaitot mugurkaula mugurkaulu. Lielāku folijskābes devu lietošana pirms grūtniecības iestāšanās un pirmā trimestra laikā var mazināt aborta iespējas.

Folijskābes piedevas var izmantot arī folātu trūkuma ārstēšanai, un tās var palīdzēt dažu veidu menstruāciju problēmu un kāju čūlu gadījumā.

Folāti dabiski rodas šādos pārtikas produktos:

• Tumši zaļi lapu dārzeņi
• Žāvētas pupiņas un zirņi (pākšaugi)
• Citrusaugļi un sulas

Stiprināts nozīmē, ka pārtikai ir pievienoti vitamīni. Daudzi pārtikas produkti tagad ir bagātināti ar folskābi. Daži no tiem ir:

• Bagātinātas maizes
• Labība
• Milti
• Kukurūzas milti
• Pastas
• Rīsi
• Citi graudu produkti

Tirgū ir arī daudz grūtniecībai specifisku produktu, kas bagātināti ar folskābi. Daži no tiem ir līmenī, kas atbilst vai pārsniedz folātu RDA. Sievietēm vajadzētu būt piesardzīgām, iekļaujot uzturā lielu daudzumu šo produktu kopā ar pirmsdzemdību multivitamīniem. Vairāk lietot nav nepieciešams, un tas nedod nekādu papildu labumu.

Pieļaujamais folijskābes augšējais uzņemšanas līmenis ir 1000 mikrogrami (mcg) dienā. Šī robeža ir balstīta uz folskābi, kas nāk no piedevām un stiprinātiem pārtikas produktiem. Tas neattiecas uz folātu, kas dabiski atrodams pārtikā.

Folijskābe nerada kaitējumu, ja to lieto ieteicamajā līmenī. Folijskābe izšķīst ūdenī. Tas nozīmē, ka tas regulāri tiek izvadīts no organisma ar urīnu, tāpēc liekais daudzums organismā neveidojas.

Folijskābes dienā nevajadzētu iegūt vairāk par 1000 mkg. Izmantojot augstāku folijskābes līmeni, var maskēt B12 vitamīna deficītu.

Labākais veids, kā iegūt nepieciešamo vitamīnu daudzumu dienā, ir ēst visdažādākos ēdienus. Lielākā daļa cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs uzturā uzņem pietiekami daudz folijskābes, jo pārtikas daudzumā tās ir daudz.

Folijskābe var palīdzēt samazināt noteiktu iedzimtu defektu, piemēram, mugurkaula mugurkaula un anencefalijas, risku.

• Sievietēm, kuras ir reproduktīvā vecumā, katru dienu papildus tam, kas atrodams bagātinātos pārtikas produktos, jālieto vismaz 400 mikrogrami (mcg) folskābes piedevas.
• Grūtniecēm jālieto 600 mikrogrami dienā vai 1000 mikrogrami dienā, ja gaida dvīņus.
  

Ieteicamais vitamīnu uztura pabalsts (RDA) atspoguļo to, cik daudz katra vitamīna katru dienu vajadzētu iegūt lielākajai daļai cilvēku.

• Vitamīnu RDA var izmantot kā mērķus katrai personai.
• Cik daudz katra nepieciešamā vitamīna ir atkarīgs no jūsu vecuma un dzimuma. Svarīgi ir arī citi faktori, piemēram, grūtniecība un slimības.

Medicīnas institūta Pārtikas un uztura padome ieteica indivīdus cilvēkiem - ikdienas folija folikāta atsauces uzņemšana (DRI):

Zīdaiņi

• 0 līdz 6 mēneši: 65 mikrogrami dienā *
• 7 līdz 12 mēneši: 80 mikrogrami dienā *

* Zīdaiņiem no dzimšanas līdz 12 mēnešiem Pārtikas un uztura padome izveidoja pieņemamu folātu daudzumu (AI), kas ir vienāds ar vidējo folātu daudzumu veseliem, ar krūti barotiem zīdaiņiem Amerikas Savienotajās Valstīs.

Bērni

• 1 līdz 3 gadi: 150 mkg / dienā
• 4 līdz 8 gadi: 200 mkg / dienā
• 9 līdz 13 gadi: 300 mkg / dienā

Pusaudži un pieaugušie

• Vīrieši no 14 gadu vecuma: 400 mkg / dienā
• Sievietes no 14 gadu vecuma: 400 mkg / dienā
• Grūtnieces visās vecuma grupās: 600 mkg / dienā
• Zīdīšanas laikā sievietes visās vecuma grupās: 500 mkg / dienā

Folijskābe; Poliglutamilfolacīns; Pteroilmonoglutamāts; Folāts

• B9 vitamīna ieguvumi
• B9 vitamīna avots

Medicīnas institūta (ASV) Pastāvīgā uztura atsauces zāļu zinātniskā novērtējuma komiteja un tās Folātu, citu B vitamīnu un holīna ekspertu grupa. Uztura atsauces tiamīna, riboflavīna, niacīna, B6 vitamīna, folātu, B12 vitamīna, pantotēnskābes, biotīna un holīna devas. Nacionālo akadēmiju prese. Vašingtona, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Meisons JB. Vitamīni, mikroelementi un citi mikroelementi. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 25. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē Saunders; 2016. gads: 218. nodaļa.

Mesiano S, Džonss EE. Apaugļošana, grūtniecība un zīdīšanas periods. In: Borons WF, Boulpaep EL, red. Medicīniskā fizioloģija. 3. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2017. gads: 56. nodaļa.

Salvens MJ. Vitamīni un mikroelementi. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrija klīniskā diagnostika un vadība ar laboratorijas metodēm. 23. izdev. Sentluisa, MO: Elsevjē; 2017. gads: 26. nodaļa.