6 ābolu sidra etiķa ieguvumi veselībai, ko atbalsta zinātne

Saturs

• 1. Augstu veselīgu vielu daudzums
• 2. Var palīdzēt nogalināt kaitīgās baktērijas
• 3. Var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un pārvaldīt diabētu
• 4. Var palīdzēt svara zaudēšanai
• 5. Uzlabo dzīvnieku veselību
• 6. Var uzlabot ādas veselību
• Devas un kā to lietot
• Apakšējā līnija

Mēs iekļaujam produktus, kas, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs, iespējams, nopelnīsim nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Ābolu sidra etiķis ir populārs mājas līdzeklis. Cilvēki to gadsimtiem ilgi ir izmantojuši ēdiena gatavošanā un medicīnā.

Daudzi cilvēki apgalvo, ka tas var mazināt plašu veselības sūdzību klāstu, taču jums var rasties jautājums, ko saka pētījums.

Ābolu sidra etiķim ir dažādas veselībai labvēlīgas īpašības, ieskaitot pretmikrobu un antioksidantu iedarbību. Turklāt pierādījumi liecina, ka tas var piedāvāt ieguvumus veselībai, piemēram, palīdzēt svara zudumam, samazināt holesterīna līmeni, pazemināt cukura līmeni asinīs un uzlabot diabēta simptomus.

Tomēr ir maz pētījumu, un, pirms to var ieteikt kā alternatīvu terapiju, nepieciešami turpmāki pētījumi.

Šajā rakstā apskatīti pierādījumi par 6 iespējamiem ābolu sidra etiķa ieguvumiem veselībai.

1. Augstu veselīgu vielu daudzums

Ābolu sidra etiķi ražo divpakāpju procesā (1).

Pirmkārt, ražotājs raugam pakļauj sasmalcinātus ābolus, kas raudzē cukurus un pārvērš tos spirtā. Tālāk viņi pievieno baktērijas, lai turpinātu fermentēt spirtu, pārvēršot to etiķskābē - galvenajā aktīvajā savienojumā etiķī.

Etiķskābe piešķir etiķim spēcīgu skābu smaržu un aromātu. Pētnieki uzskata, ka šī skābe ir atbildīga par ābolu sidra etiķa ieguvumiem veselībai. Sidra etiķi ir 5–6% etiķskābes (2, 3).

Organiskajā nefiltrētajā ābolu sidra etiķī ir arī viela, ko sauc par māti un kas sastāv no olbaltumvielu, enzīmu un draudzīgu baktēriju šķiedrām, kas produktam piešķir drūmu izskatu.

Daži cilvēki uzskata, ka māte ir atbildīga par lielāko daļu no tās ieguvumiem veselībai, lai gan pašlaik nav pētījumu, kas to apstiprinātu.

Kamēr ābolu sidra etiķis nesatur daudz vitamīnu vai minerālvielu, tas piedāvā nelielu daudzumu kālija. Labas kvalitātes zīmolos ir arī dažas aminoskābes un antioksidanti.

Ābolu sidra etiķi ražo, raudzējot cukuru no āboliem. Tas pārvērš tos etiķskābē, kas ir galvenā etiķa aktīvā sastāvdaļa un var būt atbildīga par tā ieguvumiem veselībai.

2. Var palīdzēt nogalināt kaitīgās baktērijas

Etiķis var palīdzēt iznīcināt patogēnus, ieskaitot baktērijas (4).

Cilvēki tradicionāli etiķi izmanto tīrīšanai un dezinfekcijai, nagu sēnīšu, utu, kārpu un ausu infekciju ārstēšanai.

Hipokrāts, mūsdienu medicīnas tēvs, etiķi brūču tīrīšanai izmantoja pirms vairāk nekā 2000 gadiem.

Etiķis ir arī pārtikas konservants, un pētījumi liecina, ka tas kavē tādas baktērijas kā E. coli no pārtikas audzēšanas un sabojāšanas (4, 5, 6).

Ja jūs meklējat dabisku veidu, kā saglabāt savu ēdienu, varētu palīdzēt ābolu sidra etiķis.

Anekdotiski ziņojumi arī liecina, ka atšķaidīts ābolu sidra etiķis varētu palīdzēt pret pūtītēm, ja to uzklāj uz ādas, taču, šķiet, nav spēcīgu pētījumu, kas to apstiprinātu.

Etiķa galvenā viela - etiķskābe - var iznīcināt kaitīgās baktērijas vai neļaut tām vairoties. Tam ir bijusi dezinfekcijas un dabīgā konservanta lietošanas vēsture.

3. Var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un pārvaldīt diabētu

Līdz šim viens no pārliecinošākajiem etiķa pielietojumiem palīdz 2. tipa diabēta ārstēšanā.

2. tipa diabētu raksturo augsts cukura līmenis asinīs, ko izraisa rezistence pret insulīnu vai nespēja ražot insulīnu (7).

Tomēr cilvēki bez diabēta var gūt labumu arī no tā, ka cukura līmenis asinīs tiek uzturēts normālā diapazonā, jo daži pētnieki uzskata, ka augsts cukura līmenis asinīs ir galvenais novecošanās un dažādu hronisku slimību cēlonis.

Visefektīvākais un veselīgākais veids, kā regulēt cukura līmeni asinīs, ir izvairīties no rafinētiem ogļhidrātiem un cukura, taču labvēlīgu efektu var dot arī ābolu sidra etiķis.

Pētījumi liecina, ka etiķim ir šādas priekšrocības cukura līmeņa paaugstināšanai asinīs un insulīna līmenim:

• Neliels pētījums liecina, ka etiķis var paaugstināt jutību pret insulīnu par 19–34% ēdienreizēs ar augstu ogļhidrātu saturu un ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs un reakciju uz insulīnu (8).
• Nelielā pētījumā ar 5 veseliem cilvēkiem etiķis samazināja cukura līmeni asinīs par 31,4% pēc 50 gramu baltmaizes ēšanas (9).
• Nelielā pētījumā ar diabēta slimniekiem tika ziņots, ka, ēdot 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa pirms gulētiešanas, nākamajā rītā cukura līmenis tukšā dūšā samazinājās par 4% (10).
• Neskaitāmi citi pētījumi ar cilvēkiem liecina, ka etiķis var uzlabot insulīna darbību un pazemināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas (11, 12).

Nacionālie papildinošās un integrētās veselības centri (NCCIH) saka, ka ir ļoti svarīgi, lai cilvēki neaizvietotu ārstēšanu ar nepierādītiem veselības produktiem (13).

Ja jūs šobrīd lietojat cukura līmeni asinīs pazeminošus medikamentus, pirms palielināt jebkura veida etiķa devu, sazinieties ar savu veselības aprūpes speciālistu.

Ābolu sidra etiķis ir parādījis lielus solījumus uzlabot jutību pret insulīnu un palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.

4. Var palīdzēt svara zaudēšanai

Varbūt pārsteidzoši, pētījumi liecina, ka etiķis varētu palīdzēt cilvēkiem zaudēt svaru.

Vairāki cilvēku pētījumi liecina, ka etiķis var palielināt pilnības sajūtu. Tas var novest pie tā, ka jūs ēdat mazāk kaloriju un zaudējat svaru.

Piemēram, saskaņā ar vienu pētījumu etiķa lietošana kopā ar ēdienu ar lielu ogļhidrātu daudzumu palielināja pilnības sajūtu, liekot dalībniekiem atlikušajā dienas laikā ēst 200–275 mazāk kaloriju (14, 15).

Turklāt pētījums, kurā piedalījās 175 cilvēki ar aptaukošanos, parādīja, ka ikdienas ābolu sidra etiķa patēriņš samazināja vēdera tauku daudzumu un svara zudumu (16):

• ņemot 1 ēdamkaroti (12 ml) radīja zaudējumu 2,6 mārciņas (1,2 kg)
• ņemot 2 ēdamkarotes (30 ml) radīja zaudējumu 3,7 mārciņas (1,7 kg)

Tomēr paturiet prātā, ka šis pētījums notika 3 mēnešus, tāpēc šķiet, ka patiesā ietekme uz ķermeņa svaru ir diezgan neliela.

Tas nozīmē, ka atsevišķu pārtikas produktu vai sastāvdaļu pievienošanai vai atņemšanai reti ir ievērojama ietekme uz svaru. Ilgtermiņa svara zudums rada visu jūsu uzturu vai dzīvesveidu.

Kopumā ābolu sidra etiķis var veicināt svara zudumu, veicinot sāta sajūtu, pazeminot cukura līmeni asinīs un samazinot insulīna līmeni.

Ābolu sidra etiķis satur tikai apmēram trīs kalorijas uz ēdamkaroti, kas ir ļoti maz.

Pētījumi liecina, ka etiķis var palielināt pilnības sajūtu un palīdzēt ēst mazāk kaloriju, kas var izraisīt svara zudumu.

5. Uzlabo dzīvnieku veselību

Sirds slimības ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem (17).

Vairāki bioloģiski faktori ir saistīti ar jūsu sirds slimības risku.

Pētījumi liecina, ka etiķis varētu uzlabot vairākus no šiem riska faktoriem. Tomēr daudzi pētījumi tika veikti ar dzīvniekiem.

Šie pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka ābolu sidra etiķis var pazemināt holesterīna un triglicerīdu līmeni, kā arī vairākus citus sirds slimību riska faktorus (18, 19, 20).

Daži pētījumi ar žurkām arī parādīja, ka etiķis samazina asinsspiedienu, kas ir galvenais sirds slimību un nieru darbības traucējumu riska faktors (21, 22).

Tomēr nav labu pierādījumu tam, ka etiķis dod labumu cilvēku sirds veselībai. Pirms pārliecinošu secinājumu izdarīšanas pētniekiem jāveic vairāk pētījumu.

Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka etiķis var samazināt triglicerīdu līmeni asinīs, holesterīnu un asinsspiedienu. Tomēr nav pārliecinošu pierādījumu, ka tas noved pie samazināta sirds slimību riska cilvēkiem.

6. Var uzlabot ādas veselību

Ābolu sidra etiķis ir kopīgs līdzeklis pret tādiem ādas stāvokļiem kā sausa āda un ekzēma.

Āda dabiski ir nedaudz skāba. Vietējā ābolu sidra etiķa lietošana varētu palīdzēt atjaunot dabisko ādas pH līmeni, uzlabojot aizsargājošo ādas barjeru (23).

No otras puses, sārmainās ziepes un tīrīšanas līdzekļi varētu kairināt ekzēmu, padarot simptomus vēl sliktākus (24).

Ņemot vērā tā antibakteriālas īpašības, ābolu sidra etiķis teorētiski varētu palīdzēt novērst ādas infekcijas, kas saistītas ar ekzēmu un citiem ādas stāvokļiem.

Daži cilvēki sejas atmazgātājā vai tonerā izmanto atšķaidītu ābolu sidra etiķi. Ideja ir tāda, ka tas var nogalināt baktērijas un novērst plankumus.

Tomēr viens pētījums, kurā piedalījās 22 cilvēki ar ekzēmu, ziņoja, ka ābolu sidra etiķa mērcēšana neuzlaboja ādas barjeru un izraisīja ādas kairinājumu (25).

Pirms jaunu līdzekļu izmēģināšanas, īpaši uz bojātas ādas, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Izvairieties no neatšķaidīta etiķa uzklāšanas uz ādas, jo tas var izraisīt apdegumus (26).

Ābolu sidra etiķis ir dabiski skābs un tam piemīt pretmikrobu īpašības. Tas nozīmē, ka tas varētu palīdzēt uzlabot ādas barjeru un novērst infekcijas. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai zināt, cik drošs un efektīvs ir šis līdzeklis.

Devas un kā to lietot

Labākais veids, kā iekļaut savā uzturā ābolu sidra etiķi, ir to izmantot ēdiena gatavošanā. Tas ir vienkāršs papildinājums tādiem pārtikas produktiem kā salātu mērces un mājās gatavota majonēze.

Dažiem cilvēkiem patīk arī to atšķaidīt ūdenī un dzert kā dzērienu. Parasti devas ir no 1–2 tējkarotēm (5–10 ml) līdz 1–2 ēdamkarotēm (15–30 ml) dienā, sajaucot lielā ūdens glāzē.

Vislabāk ir sākt ar mazām devām un izvairīties no lielu devu uzņemšanas. Pārāk daudz etiķa var izraisīt kaitīgas blakusparādības, ieskaitot zobu emaljas eroziju un iespējamu zāļu mijiedarbību.

Daži dietologi iesaka lietot organiskos, nefiltrētos ābolu sidra etiķus, kas satur māti. ”

Bragg's, šķiet, ir vispopulārākā iespēja, kas ir pieejama tiešsaistē kopā ar pārskatiem un vērtējumiem. Tomēr ir pieejamas arī vairākas citas šķirnes.

Lasiet vairāk par pareizo ābolu sidra etiķa devu šeit.

Parasti ābolu sidra etiķa deva ir no 1 tējkarotes līdz 2 ēdamkarotēm (10–30 ml) dienā, ko lieto ēdiena gatavošanā vai sajauc glāzē ūdens.

Apakšējā līnija

Daudzas tīmekļa vietnes un dabiskās veselības aprūpes piekritēji apgalvo, ka ābolu sidra etiķim ir ārkārtas ieguvumi veselībai, ieskaitot enerģijas palielināšanu un slimību ārstēšanu.

Diemžēl ir maz pētījumu, lai pamatotu lielāko daļu apgalvojumu par tā ieguvumiem veselībai.

Tomēr daži pētījumi liecina, ka tas var piedāvāt dažas priekšrocības, tostarp baktēriju nogalināšanu, cukura līmeņa pazemināšanu asinīs un svara zaudēšanas veicināšanu.

Ābolu sidra etiķis šķiet drošs, ja vien jūs to nelietojat pārāk daudz.

Tam ir arī dažādi citi ar veselību nesaistīti lietojumi, tostarp kā dabīgs matu kondicionieris, ādas kopšanas līdzeklis un tīrīšanas līdzeklis.