Açaí: kas tas ir, ieguvumi veselībai un kā pagatavot (ar receptēm)

Saturs

• Ieguvumi veselībai
• Kā sagatavot açaí
• Acai nobarošana?

Açaí, pazīstams arī kā juçara, assai vai açai-do-para, ir auglis, kas aug uz palmām Dienvidamerikas Amazones reģionā, un šobrīd to uzskata par superēdienu, jo tas ir kaloriju avots, bagāts ar antioksidantiem un barības vielām ar anti spēks -iekaisuma līdzeklis. Šis auglis ir līdzīgs purpura krāsas vīnogām, un zinātniskais nosaukums irEuterpe oleracea.

Açaí ir bagāts ar prolifenoliem, galvenajiem, antocianīniem, un daži pētījumi liecina, ka tajā ir lielāks šo antioksidantu daudzums nekā upenēs un mellenēs, tāpēc bieža açaí lietošana kopā ar sabalansētu uzturu var sniegt vairākus ieguvumus veselībai, kā novērst priekšlaicīgu novecošanos un stiprina imūnsistēmu.

Šos augļus izmanto dzērienu, želeju, saldumu un saldējuma pagatavošanai, un tos var iegādāties augļu, saldētas celulozes vai uztura bagātinātāju veidā lielveikalos vai veselības pārtikas veikalos vai veikalos. tiešsaistē.

Ieguvumi veselībai

Açaí lietošana var dot labumu veselībai, spējot:

1. Novērst priekšlaicīgu novecošanos, antioksidantu īpašību un E vitamīna dēļ, kas spēj aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem, novēršot priekšlaicīgu novecošanos. Turklāt tas palīdz uzturēt matu un ādas veselību, novēršot grumbu veidošanos;
2. Stiprināt imūnsistēmu, tā kā açaí ir bagāts ar C vitamīnu, E vitamīnu, omega-9 un anticitokīniem, viņam izdodas uzlabot imūnsistēmu, palielinot ķermeņa aizsardzības šūnas un uzlabojot dziedināšanas procesu;
3. Uzlabot sirds veselību, antioksidanta un pretiekaisuma iedarbības dēļ un tāpēc, ka tajā ir daudz mononepiesātināto tauku, piemēram, omega-9, açaí palīdz līdzsvarot cirkulējošo holesterīna līmeni, novēršot, piemēram, aterosklerozi, papildus trombu novēršanai un asinsvadu relaksācijai. , uzlabojot asinsriti un asinsspiedienu. Tomēr šajā ziņā ir vajadzīgi vairāk zinātnisku pētījumu, lai pierādītu šo ieguvumu, jo rezultāti nav tik pārliecinoši;
4. Uzlabojiet zarnu darbību,par to, ka tas ir auglis, kas bagāts ar šķiedrām. Açaí lietošana veicina izkārnījumu apjoma palielināšanos un stimulē zarnu darbību, lieliski piemērota cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, kas pazīstami kā aizcietējumi;
5. Aizsargājiet pret dažiem vēža veidiem par bagātību ar prolifenoliem, kas ir savienojumi, kas aizsargā ķermeņa šūnas un novērš oksidatīvo stresu, un novērš audzēja šūnu vairošanos leikēmijas, resnās zarnas adenokarcionomas un kuņģa vēža gadījumā, saskaņā ar zinātnisku pētījumu;
6. Nodrošiniet ķermenim enerģiju, jo açaí ir augļi, kas bagāti ar taukiem, ogļhidrātiem un olbaltumvielām, kas ir ķermeņa enerģijas avoti un padara šo augli par kaloriju barību, kas palīdz cīnīties ar nogurumu un muskuļu izsīkumu;
7. Samazināt iekaisumu un uzlabot tauku aknas: pētījums ar dzīvniekiem liecināja, ka açaí lietošana varētu mazināt tauku aknu attīstību, jo tajās ir daudz antocianīnu, kas palīdz regulēt tauku metabolismu;
8. Cīnīties ar anēmiju, jo tajā ir daudz dzelzs un to var lietot cilvēki, kas cieš no anēmijas;
9. Veicināt aizsargājošu iedarbību pret plaušu emfizēmu, ka tā ir slimība, ko izraisa hroniska cigarešu dūmu iedarbība, un tas ir tāpēc, ka açaí ir pretiekaisuma un antioksidanta darbība;
10. Izvairieties no neirodeģeneratīvām slimībām, tāpat kā Alcheimera slimība, pateicoties tā antioksidantu saturam, palīdz mazināt iekaisuma procesus smadzenēs. Daži pētījumi ar dzīvniekiem arī norāda, ka açaí lietošana var palīdzēt uzlabot atmiņu un mācīšanos.

Pareizi lietoto açaí var izmantot arī svara samazināšanas nolūkā, tomēr tā lietošana ir jāveic nelielos daudzumos kopā ar sabalansētu uzturu un jāsaista ar regulāru fizisko aktivitāšu praktizēšanu.

Kā sagatavot açaí

Lai veselīgi pagatavotu açaí, blenderī varat sakult 100 g dabīgas açaí mīkstuma, 1 glāzi ūdens un nedaudz medus. Tad jūs varat pievienot arī granolu, auzas, grauzdētas mandeles vai citus augļus.

Pulverveida açaí var atrast dažos veselīgas pārtikas veikalos un tiešsaistē, un to var izmantot, lai papildinātu augļu kokteili, biezputrā vai pievienotu, piemēram, saldējumu vai dabīgu jogurtu ar medu.

Jāizvairās no açaí augļu lietošanas tieši no koka, jo pastāv risks saslimt ar tādām slimībām kā Chagas slimība. Açaí ir ļoti rūgta garša, un tīru mīkstumu ir ļoti grūti patērēt, tāpēc daudzi cilvēki to mēdz sajaukt ar citiem produktiem, piemēram, iebiezināto pienu, piena pulveri, šokolādi, jāņogām, padarot açaí vairāk kaloriju un mazāk veselīgi.

Šī iemesla dēļ ir svarīgi redzēt açaí mīkstuma uzturvielu sastāvu, lai pārbaudītu, kādas ir sastāvdaļas, jo ideāls ir tas, ka tas nesatur citus jauktus produktus, piemēram, guaranas sīrupu vai citus cukurus, jo tas dubulto açaí kalorijas ... Skatiet, kāds ir açaí uztura sastāvs.

Acai nobarošana?

Blakusparādības, kas saistītas ar açaí patēriņu, nav aprakstītas, tomēr, tā kā tajā ir daudz kaloriju un tauku, pārmērīgs açaí patēriņš var palielināt svaru. Tādējādi no liekā svara vai aptaukošanās vajadzētu izvairīties no açaí, kas ir vienīgā kontrindikācija augļu patēriņam.