Kalns: kas tas ir, kam tas paredzēts un bagāti ēdieni

Saturs

• Kam domāts kalns
• Kalnos bagātu ēdienu saraksts
• Ieteicamās devas

Holīns ir uzturviela, kas tieši saistīta ar smadzeņu darbību, un, tā kā tā ir acetilholīna prekursors, ķīmiska viela, kas tieši iejaucas nervu impulsu pārraidē, tā paātrina neirotransmiteru ražošanu un atbrīvošanos, kas jums nodrošina labāku atmiņu un lielāku mācīšanās spēju. .

Kaut arī holīns organismā tiek ražots nelielos daudzumos, tas jālieto uzturā, lai izvairītos no tā trūkuma. Tādējādi holīnu var atrast brokoļos, linu sēklās vai mandelēs, un tā galvenais pārtikas avots ir olas dzeltenums. Holīnu var lietot arī kā uztura bagātinātāju.

Kam domāts kalns

Holīns palīdz veikt vairākas sarežģītas ķermeņa funkcijas, būdams neirotransmiteru, piemēram, acetilholīna, sintēzes priekštecis. Turklāt tas ir nepieciešams arī šūnu membrānas būtisku sastāvdaļu, piemēram, fosfolipīdu, fosfatidilholīna un sfingomielīna, ražošanai, kas ir ne tikai membrānas strukturālās daļas sastāvdaļa, bet arī ietekmē tās veiktās funkcijas.

Turklāt holīns ir nepieciešams arī, lai samazinātu homocisteīna koncentrāciju - vielu, kas saistīta ar smadzeņu bojājumiem un citām hroniskām slimībām. Pētījumi parādīja, ka tiek konstatēts, ka šis savienojums (homocisteīns) ir paaugstināts deģeneratīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimībai, demencei, Parkinsona slimībai, epilepsijai, sirds un asinsvadu slimībām un vēzim. Tādējādi kalnam var būt nozīme šo slimību novēršanā.

Holīns ir iesaistīts arī lipīdu sintēzē, vielmaiņas ceļu regulēšanā un ķermeņa detoksikācijā, uzlabojot aknu darbību. Tas var arī piedalīties svarīgās grūtniecības funkcijās, veicinot mazuļa neironu attīstību un izvairoties no nervu caurules defektiem.

Kalnos bagātu ēdienu saraksts

Daži ar kalniem bagāti pārtikas produkti ir:

• Visa ola (100 g): 477 mg;
• Olu baltums (100 g): 1,4 mg;
• Olu dzeltenums (100 g): 1400 mg;
• Paipalu ola (100 g): 263 mg
• Lasis (100 g): 57 mg;
• Raugs (100 g): 275 mg;
• Alus (100 g): 22,53 mg;
• Vārītas vistas aknas (100 g): 290 mg;
• Neapstrādāta kvinoja (½ glāze): 60 mg;
• Mandeles (100 g): 53 mg;
• Vārīti ziedkāposti (½ glāze): 24,2 mg;
• Vārīti brokoļi (½ glāze): 31,3 mg;
• Linu sēklas (2 ēdamkarotes): 11 mg;
• Ķiploki (3 krustnagliņas): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sezams (10 g): 2,56 mg.

Sojas lecitīns satur arī holīnu, tāpēc to var izmantot kā pārtikas piedevu vai kā uztura bagātinātāju.

Ieteicamās devas

Ieteicamā holīna deva mainās atkarībā no dzimuma un vecuma:

Šajā tabulā izmantotās ieteicamās holīna devas ir paredzētas veseliem cilvēkiem, tāpēc ieteikumi var atšķirties atkarībā no katra cilvēka un viņa slimības vēstures. Tādējādi ieteicams konsultēties ar dietologu vai ārstu.

Holīna deficīts var izraisīt muskuļu un aknu bojājumus, kā arī bezalkoholisko aknu steatozi.