Inulīns: kas tas ir, kam tas paredzēts un kādi pārtikas produkti tajā ir

Saturs

• Kam tas paredzēts
• Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar inulīnu
• Kā lietot inulīna piedevu
• Iespējamās blakusparādības
• Kontrindikācijas

Inulīns ir šķīstoša, nesagremojama šķiedra, kas ietilpst fruktānu klasē, un kura ir dažos pārtikas produktos, piemēram, sīpolos, ķiplokos, dadzī, cigoriņos vai kviešos.

Šis polisaharīdu veids tiek uzskatīts par prebiotiku, jo tas sniedz vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, palielina minerālvielu, galvenokārt kalcija, magnija un dzelzs, absorbciju zarnās un regulē zarnu darbību, uzlabo aizcietējumus.

Papildus tam, ka inulīns atrodas pārtikā, to var atrast arī kā uztura bagātinātāju sintētisku prebiotiku veidā, ko var iegādāties aptiekās vai veselīgas pārtikas veikalos, un to ir svarīgi veikt veselības speciālista vadībā.

Kam tas paredzēts

Regulārs inulīna patēriņš var garantēt vairākus ieguvumus veselībai, un tāpēc tas kalpo:

• Novērst aizcietējumus, jo inulīns ir šķīstoša šķiedra, kas netiek sagremota zarnās, veicinot izkārnījumu apjoma palielināšanos un konsistences uzlabošanos, kā arī pieaugumu, ar kādu iet uz vannas istabu;
• Uzturiet veselīgu baktēriju floru, kas ir saistīts ar faktu, ka šķīstošā šķiedra netiek sagremota, kalpo kā barība labajām zarnu baktērijām un palīdz uzturēt zarnu mikrobiotas līdzsvaru, tāpēc tiek uzskatīta par prebiotiku;
• Samaziniet triglicerīdu un holesterīna līmeni, jo inulīns ietekmē tauku metabolismu, samazinot tā asinsradi. Turklāt, tā kā tā ir šķīstoša šķiedra, tā aizkavē arī tauku absorbciju zarnās, novēršot sirds slimību attīstību;
• Novērst resnās zarnas vēzi, tas ir tāpēc, ka inulīns spēj samazināt un kontrolēt patogēno baktēriju augšanu zarnās, samazinot saražoto toksīnu daudzumu un laiku, kamēr tie paliek saskarē ar zarnām, nodrošinot, ka resnās zarnas zarnu bojājumi netiek pārveidoti ļaundabīgos;
• Novērst un ārstēt osteoporozi, jo tas atvieglo kalcija uzsūkšanos zarnu gļotādā, palielinot šī minerāla, kas tiek izmantots kaulu blīvuma palielināšanai, pieejamību. Turklāt inulīna piedevas palīdz atgūties no lūzumiem, īpaši cilvēkiem, kuriem ir nopietnākas kaulu problēmas;
• Uzlabot imūnsistēmu, jo tas veicina mikroorganismu attīstību, kas palīdz stiprināt imūno barjeru un novērš biežu saaukstēšanās un gripas rašanos;
• Cukura līmeņa regulēšana asinīs, jo tas aizkavē cukuru absorbciju zarnu līmenī un tāpēc ir lieliska iespēja cilvēkiem ar cukura diabētu;
• Novērst kuņģa un zarnu trakta slimību rašanos, piemēram, divertikulīts, čūlainais kolīts, kairinātu zarnu sindroms un Krona slimība, jo tie regulē zarnu darbību, uztur baktēriju floras līdzsvaru un tai ir pretiekaisuma funkcija;
• Labvēlīgi zaudēt svarujo tas veicina sāta sajūtu un samazina apetīti. Daži pētījumi liecina, ka tas varētu būt saistīts ar šīs šķiedras ietekmi uz baktēriju floru, kas ražo dažus savienojumus, kas veicina tādu hormonu kontroli, kas saistīti ar sāta sajūtu, piemēram, grelīnu un GLP-1.

Turklāt, ja baktēriju flora ir veselīga, tā ražo tādus savienojumus kā īsās ķēdes taukskābes, par kurām daži pētījumi liecina, ka tai varētu būt priekšrocības, cita starpā, novēršot Alcheimera slimību, demenci, depresiju. Šīs attiecības starp zarnu mikrobiotu un smadzenēm mūsdienās tiek daudz pētītas, jo arvien vairāk ir pierādījumu, kas norāda, ka starp zarnu un smadzenēm pastāv cieša saikne.

Inulīnu izmanto arī pārtikas rūpniecībā, lai saldinātu un daļēji aizstātu cukuru, pievienotu pārtikai tekstūru, uzlabotu garšu un piešķirtu prebiotikas īpašības.

Pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar inulīnu

Daži ar inulīnu bagāti pārtikas produkti, kuru sastāvā ir fruktāni vai fruktoligosaharīdi, ietver:

Tomēr, lai garantētu visas veselīgo zarnu šķiedru un baktēriju priekšrocības, papildus inulīna un citu šķiedrvielu ar prebiotiskām īpašībām patēriņam ir svarīgi uzņemt arī probiotikas, piemēram, jogurtu, jo tādējādi baktēriju flora paliek veselīgāka. Zināt citus probiotiskos ēdienus.

Kā lietot inulīna piedevu

Inulīna piedevu var lietot pulveru vai kapsulu veidā, kā arī lietot kopā ar probiotikām. Šos piedevas var iegādāties dažās aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistes veikalos.

Lai to patērētu pulvera veidā, parasti ieteicams lietot 1 seklu ēdamkaroti piedevas 1 līdz 3 reizes dienā, ko varat pievienot dzērienam, jogurtam vai maltītei. Ieteicams sākt ar minimālo devu, kas ir 1 tējkarote, un pakāpeniski palielināt, lai izvairītos no diskomforta zarnās.

Ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai uzzinātu, kāda ir ieteicamā deva, jo tā var atšķirties atkarībā no piedevas lietošanas mērķa.

Iespējamās blakusparādības

Inulīna patēriņš visbiežāk ir labi panesams, tomēr tas var veicināt zarnu gāzu palielināšanos un vēdera uzpūšanos jutīgiem cilvēkiem, īpaši, ja patērē lielu daudzumu, un cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu. Retos gadījumos tas var izraisīt arī caureju un sāpes vēderā.

Kontrindikācijas

Inulīna lietošana ar pārtiku ir droša grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem, tomēr, ja to lieto papildvielu veidā, pirms lietošanas sākšanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu.