Pārtika, kas bagāta ar kāliju
Saturs
Kālija bagāti ēdieni ir īpaši svarīgi, lai novērstu muskuļu vājumu un krampjus intensīvas fiziskas slodzes laikā. Turklāt ēšanas ar pārtiku, kas bagāts ar kāliju, ir veids, kā papildināt hipertensijas ārstēšanu, jo tas palīdz regulēt asinsspiedienu, palielinot nātrija izdalīšanos ar urīnu.
Kālijs galvenokārt atrodams augu pārtikas produktos, piemēram, augļos un dārzeņos, un pietiekams daudzums kālija pieaugušajiem ir 4700 mg dienā, ko viegli var panākt ar pārtiku.
Pārtika, kas bagāta ar kāliju
Šajā tabulā ir norādīti pārtikas produkti, kuros ir vislielākais kālija daudzums:
| Pārtika | Kālija daudzums (100 g) | Pārtika | Kālija daudzums (100 g) |
| Pistācijas | 109 mg | Paras kastaņs | 600 mg |
| Vārītas biešu lapas | 908 mg | Vājpiens | 166 mg |
| Apcirpt | 745 mg | Sardīne | 397 mg |
| Tvaicētas jūras veltes | 628 mg | Pilnpiens | 152 mg |
| Avokado | 602 mg | Lēca | 365 mg |
| Zema tauku satura jogurts | 234 mg | Melnā pupiņa | 355 mg |
| Mandeles | 687 mg | Papaija | 258 mg |
| Tomātu sula | 220 mg | Zirņi | 355 mg |
| Grauzdēti kartupeļi ar mizu | 418 mg | Indijas rieksts | 530 mg |
| apelsīnu sula | 195 mg | Vīnogu sula | 132 mg |
| Gatavots mangolds | 114 mg | Vārīta liellopa gaļa | 323 mg |
| Banāns | 396 mg | Kartupeļu biezputra | 303 mg |
| Ķirbju sēklas | 802 mg | Alus raugs | 1888 mg |
| Alvas tomātu mērce | 370 mg | Rieksti | 502 mg |
| Zemesrieksts | 630 mg | Lazdu rieksts | 442 mg |
| Vārītas zivis | 380-450 mg | Vistas gaļa | 263 mg |
| Vārītas govs aknas | 364 mg | Turcijas gaļa | 262 mg |
Artišoks | 354 mg | Jērs | 298 mg |
| Pass vīnogu | 758 mg | Vīnogu | 185 mg |
| Bietes | 305 mg | Zemeņu | 168 mg |
| Ķirbis | 205 mg | Kivi | 332 mg |
| Briseles kāposti | 320 mg | Neapstrādāts burkāns | 323 mg |
| Saulespuķu sēklas | 320 mg | Selerijas | 284 mg |
| Bumbieris | 125 mg | Damaskā | 296 mg |
| Tomātu | 223 mg | Persiks | 194 mg |
| arbūzs | 116 mg | Tofū | 121 mg |
| Kviešu dīgļi | 958 mg | Kokosrieksti | 334 mg |
| Biezpiens | 384 mg | Kazenes | 196 mg |
| Auzu milti | 56 mg | Vārītas vistas aknas | 140 mg |
Kā samazināt kālija daudzumu pārtikā
Lai samazinātu pārtikas kāliju, ir jāveic šādas darbības:
- Nomizojiet un sagrieziet ēdienu plānās šķēlēs un pēc tam noskalojiet;
- Ievietojiet ēdienu gandrīz pilnā ūdens pannā un ļaujiet tai iemērkt 2 stundas;
- Pārtiku nokāš, noskalo un atkal iztukšo (šo procedūru var atkārtot 2 līdz 3 reizes);
- Uzpildiet trauku ar ūdeni un ļaujiet ēdienam gatavoties;
- Pēc vārīšanas iztukšojiet ēdienu un izmetiet ūdeni.
Šo metodi ieteicams lietot arī cilvēkiem, kuriem ir nieru darbības traucējumi un kuriem tiek veikta hemodialīze vai peritoneālā dialīze, jo šajās situācijās kālija līmenis asinīs parasti ir augsts. Tādā veidā šie cilvēki var lietot šos pārtikas produktus, kas bagāti ar kāliju, bet izvairoties no to pārmērīgas un lielas koncentrācijas asinīs.
Ja jūs nevēlaties gatavot ēdienu, varat pagatavot lielāku daudzumu un uzglabāt ledusskapja saldētavā, līdz tas jums būs nepieciešams. Apskatiet zemas kālija diētas izvēlnes piemēru.
Ieteicamais kālija daudzums dienā
Kālija daudzums, kas jālieto dienā, mainās atkarībā no vecuma, kā parādīts šajā tabulā:
| Kālija daudzums dienā | |
| Jaundzimušie un bērni | |
| No 0 līdz 6 mēnešiem | 0,4 g |
| 7 līdz 12 mēneši | 0,7 g |
| No 1 līdz 3 gadiem | 3,0 g |
| 4 līdz 8 gadi | 3,8 g |
| Virietis un sieviete | |
| 9 līdz 13 gadi | 4,5 g |
| > 14 gadi | 4,7 g |
Kālija trūkums, ko tehniski sauc par hipokaliēmiju, var izraisīt apetītes zudumu, krampjus, muskuļu paralīzi vai apjukumu. Šī situācija var rasties vemšanas, caurejas gadījumā, lietojot diurētiskos līdzekļus vai regulāri lietojot dažus paaugstināta asinsspiediena medikamentus. Lai gan tas ir retāk sastopams, tas var notikt arī sportistiem, kuri daudz svīst.
Pārmērīgs kālija līmenis ir arī reti, bet tas var notikt galvenokārt tad, ja lieto dažus hipertensijas medikamentus, kas var izraisīt aritmijas.
Skatiet vairāk par kālija daudzumu asinīs un deficītu asinīs.
Interesants
Skriešana man palīdzēja pārvarēt trauksmi un depresiju