Vai āboli ietekmē cukura diabētu un cukura līmeni asinīs?

Saturs

• Āboli ir barojoši un sātīgi
• Āboli satur ogļhidrātus, kā arī šķiedrvielas
• Āboli tikai mēreni ietekmē cukura līmeni asinīs
• Āboli var samazināt rezistenci pret insulīnu
• Antioksidanti, kas atrodami ābolos, var samazināt diabēta risku
• Vai diabēta slimniekiem vajadzētu ēst ābolus?
• Kā savā uzturā iekļaut ābolus
• Kā nomizot ābolu
• Paņemiet mājas ziņojumu

Āboli ir garšīgi, barojoši un ērti lietojami.

Pētījumi ir parādījuši, ka tiem ir vairākas veselības priekšrocības.

Tomēr āboli satur arī ogļhidrātus, kas ietekmē cukura līmeni asinīs.

Tomēr ogļhidrāti, kas atrodami ābolos, ietekmē jūsu ķermeni citādi nekā cukuri, kas atrodami nevēlamajos pārtikas produktos.

Šajā rakstā ir paskaidrots, kā āboli ietekmē cukura līmeni asinīs un kā tos iekļaut uzturā, ja Jums ir cukura diabēts.

Āboli ir barojoši un sātīgi

Āboli ir viens no populārākajiem augļiem pasaulē.

Viņi ir arī ļoti barojoši. Patiesībā ābolos ir daudz C vitamīna, šķiedrvielu un vairāku antioksidantu.

Vienā vidējā ābolā ir 95 kalorijas, 25 grami ogļhidrātu un 14% no C vitamīna dienas vērtības (1).

Interesanti, ka liela daļa ābolu barības vielu atrodas tās krāsainajā ādā ().

Turklāt āboli satur lielu daudzumu ūdens un šķiedrvielu, kas padara tos pārsteidzoši sātīgus. Jūs, iespējams, būsiet apmierināts, apēdot tikai vienu ().

Apakšējā līnija:

Āboli ir labs šķiedrvielu, C vitamīna un antioksidantu avots. Tie arī palīdz justies pilnvērtīgi, neizmantojot daudz kaloriju.

Āboli satur ogļhidrātus, kā arī šķiedrvielas

Ja Jums ir diabēts, ir svarīgi saglabāt ogļhidrātu daudzumu.

Tas ir tāpēc, ka trīs makroelementi - ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas - ogļhidrāti visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs.

Tas nozīmē, ka ne visi ogļhidrāti tiek radīti vienādi. Vidējs ābols satur 25 gramus ogļhidrātu, bet 4,4 no tiem ir šķiedra (1).

Šķiedra palēnina ogļhidrātu gremošanu un absorbciju, kā rezultātā tie gandrīz tikpat ātri nepaaugstina cukura līmeni asinīs ().

Pētījumi liecina, ka šķiedra aizsargā pret 2. tipa cukura diabētu un ka daudzi šķiedrvielu veidi var uzlabot cukura līmeni asinīs (5, 6).

Apakšējā līnija:

Āboli satur ogļhidrātus, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tomēr ābolos esošā šķiedra palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, papildus tam, ka tā sniedz arī citas priekšrocības veselībai.

Āboli tikai mēreni ietekmē cukura līmeni asinīs

Āboli patiešām satur cukuru, bet liela daļa ābolos atrodamā cukura ir fruktoze.

Ja fruktoze tiek patērēta veselos augļos, tā ļoti maz ietekmē cukura līmeni asinīs ().

Arī ābolos esošās šķiedrvielas palēnina cukura sagremošanu un absorbciju. Tas nozīmē, ka cukurs lēnām nonāk asinīs un ātri nepaaugstina cukura līmeni asinīs ().

Turklāt polifenoli, kas ir augu savienojumi, kas atrodami ābolos, arī palēnina ogļhidrātu gremošanu un pazemina cukura līmeni asinīs ().

Glikēmiskais indekss (GI) un glikēmiskā slodze (GL) ir noderīgi instrumenti, lai noteiktu, cik daudz ēdiens ietekmē cukura līmeni asinīs ().

Āboli iegūst salīdzinoši zemu gan GI, gan GL skalu, kas nozīmē, ka tie izraisa minimālu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (10,).

Vienā pētījumā, kurā piedalījās 12 sievietes ar aptaukošanos, tika konstatēts, ka pēc maltītes ar zemu GL patēriņš cukura līmenis asinīs bija virs 50% zemāks nekā maltīte ar augstu GL ().

Apakšējā līnija:

Āboli minimāli ietekmē cukura līmeni asinīs, un maz ticams, ka tas izraisīs ātru cukura līmeņa paaugstināšanos pat diabēta slimniekiem.

Āboli var samazināt rezistenci pret insulīnu

Ir divu veidu diabēts - 1. un 2. tips.

Ja Jums ir 1. tipa cukura diabēts, aizkuņģa dziedzeris neražo pietiekami daudz insulīna - hormona, kas transportē cukuru no asinīm uz šūnām.

Ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts, jūsu ķermenis ražo insulīnu, bet šūnas ir izturīgas pret to. To sauc par insulīna rezistenci ().

Regulāri ēdot ābolus, var samazināties rezistence pret insulīnu, kā rezultātā jāsamazina cukura līmenis asinīs (,).

Tas ir tāpēc, ka ābolos esošie polifenoli, kas galvenokārt atrodas ābolu ādā, stimulē jūsu aizkuņģa dziedzeri atbrīvot insulīnu un palīdz šūnām uzņemt cukuru (,).

Apakšējā līnija:

Āboli satur augu savienojumus, kas var uzlabot jutību pret insulīnu un samazināt rezistenci pret insulīnu.

Antioksidanti, kas atrodami ābolos, var samazināt diabēta risku

Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka ābolu ēšana ir saistīta ar zemāku diabēta risku (, 15).

Vienā pētījumā tika atklāts, ka sievietēm, kuras ēda ābolu dienā, 2. tipa diabēta risks bija par 28% mazāks nekā sievietēm, kuras neēda nekādus ābolus ().

Ir vairāki iemesli, kāpēc āboli var palīdzēt novērst diabētu, taču ābolos esošajiem antioksidantiem, iespējams, ir nozīmīga loma.

Antioksidanti ir vielas, kas novērš dažas kaitīgas ķīmiskas reakcijas jūsu ķermenī. Viņiem ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp jūsu ķermeņa aizsardzība pret hroniskām slimībām.

Ābolos ir ievērojams daudzums šādu antioksidantu:

• Kvercetīns: Palēnina ogļhidrātu gremošanu, palīdzot novērst cukura līmeņa palielināšanos asinīs ().
• Hlorogēnskābe: Palīdz ķermenim efektīvāk izmantot cukuru (,).
• Florizīns: Palēnina cukura absorbciju un pazemina cukura līmeni asinīs (, 21).

Vislielākā labvēlīgo antioksidantu koncentrācija ir Honeycrisp un Red Delicious ābolos ().

Apakšējā līnija:

Regulāra ābolu ēšana var palīdzēt novērst 2. tipa cukura diabētu, kā arī saglabāt stabilu cukura līmeni asinīs.

Vai diabēta slimniekiem vajadzētu ēst ābolus?

Āboli ir lielisks auglis, ko iekļaut uzturā, ja Jums ir cukura diabēts.

Lielākā daļa diabēta slimnieku uztura pamatnostādņu iesaka diētu, kas ietver augļus un dārzeņus (23).

Augļi un dārzeņi ir pilni ar uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem.

Turklāt diētas ar augļiem un dārzeņiem ir atkārtoti saistītas ar zemākiem hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un vēža, riskiem (,, 26).

Faktiski, pārskatot deviņus pētījumus, tika konstatēts, ka katra augļu porcija, kas tika patērēta katru dienu, izraisīja 7% zemāku sirds slimību risku (27).

Kaut arī maz ticams, ka āboli izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tie tomēr satur ogļhidrātus. Ja skaitāt ogļhidrātus, noteikti ņemiet vērā 25 gramus ogļhidrātu, ko satur ābols.

Pēc ābolu ēšanas noteikti pārbaudiet arī cukura līmeni asinīs un pārliecinieties, kā tas ietekmē jūs personīgi.

Apakšējā līnija:

Āboli ir ļoti barojoši un minimāli ietekmē cukura līmeni asinīs. Tās ir drošas un veselīgas, lai tās varētu regulāri baudīt diabētiķi.

Kā savā uzturā iekļaut ābolus

Āboli ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko pievienot diētai neatkarīgi no tā, vai Jums ir cukura diabēts.

Šeit ir daži padomi diabēta slimniekiem, lai ēdienreižu plānos iekļautu ābolus:

• Ēd to visu: Lai izmantotu visus ieguvumus veselībai, ēdiet ābolu veselu. Liela daļa barības vielu atrodas ādā ().
• Izvairieties no ābolu sulas: Sulai nav tādu pašu priekšrocību kā visam auglim, jo ​​tajā ir vairāk cukura un trūkst šķiedrvielu (,).
• Ierobežojiet porciju: Stick ar vienu vidēju ābolu, jo lielākas porcijas palielinās glikēmisko slodzi ().
• Izplatiet augļu daudzumu: Izplatiet ikdienas augļu devu visas dienas garumā, lai cukura līmenis asinīs būtu stabils.

Kā nomizot ābolu

Paņemiet mājas ziņojumu

Āboli patiešām satur ogļhidrātus, taču tiem ir minimāla ietekme uz cukura līmeni asinīs, ja tos ēd kā veselus augļus.

Tie ir ļoti barojoši un lieliska izvēle veselīgam uzturam.