Kā banāni ietekmē cukura diabētu un cukura līmeni asinīs

Saturs

• Banāni satur ogļhidrātus, kas paaugstina cukura līmeni asinīs
• Banāni satur arī šķiedrvielu, kas var samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs
• Zaļajos (negatavajos) banānos ir izturīga ciete
• Banāna ietekme uz cukura līmeni asinīs ir atkarīga no tā gatavības
• Porcijas lielums ir svarīgs
• Vai banāni ir droši diabēta slimniekiem?
• Kā ēst banānus, ja Jums ir diabēts

Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi saglabāt pēc iespējas stabilāku cukura līmeni asinīs.

Laba cukura līmeņa kontrole asinīs var palīdzēt novērst vai palēnināt dažu galveno diabēta medicīnisko komplikāciju progresēšanu (,).

Šī iemesla dēļ ir svarīgi izvairīties no pārtikas vai samazināt tā daudzumu, kas izraisa lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Neskatoties uz veselīgu augļu daudzumu, banānos ir diezgan daudz gan ogļhidrātu, gan cukura, kas ir galvenās uzturvielas, kas paaugstina cukura līmeni asinīs.

Tātad, vai jums vajadzētu ēst banānus, ja Jums ir cukura diabēts? Kā tie ietekmē cukura līmeni asinīs?

Banāni satur ogļhidrātus, kas paaugstina cukura līmeni asinīs

Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi zināt uzturā esošo ogļhidrātu daudzumu un veidu.

Tas ir tāpēc, ka ogļhidrāti paaugstina cukura līmeni asinīs vairāk nekā citas barības vielas, kas nozīmē, ka tie var ievērojami ietekmēt cukura līmeņa kontroli asinīs.

Kad cukura diabēta slimniekiem paaugstinās cukura līmenis asinīs, organisms ražo insulīnu. Tas palīdz ķermenim pārvietot cukuru no asinīm un šūnās, kur to lieto vai uzglabā.

Tomēr šis process nedarbojas, kā vajadzētu diabēta slimniekiem. Tā vietā vai nu organisms neražo pietiekami daudz insulīna, vai arī šūnas ir izturīgas pret ražoto insulīnu.

Ja tas netiek pienācīgi pārvaldīts, tas var izraisīt pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu, kas var izraisīt lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs vai pastāvīgi augstu cukura līmeni asinīs, kas abi ir kaitīgi jūsu veselībai.

93% kaloriju banānos nāk no ogļhidrātiem. Šie ogļhidrāti ir cukura, cietes un šķiedrvielu formā (3).

Vienā vidēja lieluma banānā ir 14 grami cukura un 6 grami cietes (3).

Banānos ir daudz ogļhidrātu, kuru dēļ cukura līmenis asinīs palielinās vairāk nekā citas uzturvielas.

Banāni satur arī šķiedrvielu, kas var samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs

Papildus cietei un cukuram vidēja lieluma banāns satur 3 gramus šķiedrvielu.

Ikvienam, arī diabēta slimniekiem, vajadzētu ēst pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, ņemot vērā to iespējamo labumu veselībai.

Tomēr šķiedra ir īpaši svarīga cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tā var palēnināt ogļhidrātu gremošanu un absorbciju ().

Tas var samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un uzlabot vispārējo cukura līmeņa kontroli asinīs ().

Viens no veidiem, kā noteikt, kā ogļhidrātus saturošs ēdiens ietekmēs cukura līmeni asinīs, ir tā glikēmiskā indeksa (GI) apskate.

Glikēmiskais indekss nosaka pārtikas produktus pēc tā, cik daudz un cik ātri tie paaugstina cukura līmeni asinīs.

Rezultāti svārstās no 0 līdz 100 ar šādām klasifikācijām:

• Zems GI: 55 vai mazāk.
• Vidējs GI: 56–69.
• Augsts GI: 70–100.

Tiek uzskatīts, ka diētas, kuru pamatā ir pārtika ar zemu GI, ir īpaši laba cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu (,,,,).

Tas ir tāpēc, ka pārtikas produkti ar zemu GI uzsūcas lēnāk un izraisa pakāpeniskāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, nevis lielus tapas.

Kopumā GI skalā banānu rādītājs ir starp zemu un vidēju (starp 42–62, atkarībā no gatavības) (11).

Papildus cukuram un cietei banāni satur nedaudz šķiedrvielu. Tas nozīmē, ka banānos esošie cukuri tiek lēnāk sagremoti un uzsūcas, kas varētu novērst cukura palielināšanos asinīs.

Zaļajos (negatavajos) banānos ir izturīga ciete

Ogļhidrātu veids jūsu banānā ir atkarīgs no gatavības.

Zaļie vai negatavie banāni satur mazāk cukura un izturīgāku cieti (,).

Izturīgās cietes ir garas glikozes (cietes) ķēdes, kas ir “izturīgas” pret gremošanu jūsu gremošanas sistēmas augšdaļā ().

Tas nozīmē, ka tie darbojas līdzīgi kā šķiedrvielas un neradīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Tomēr tie var palīdzēt barot draudzīgas baktērijas jūsu zarnās, kas ir saistīts ar uzlabotu vielmaiņas veselību un labāku cukura līmeņa kontroli asinīs (,,,).

Faktiski nesen veikts pētījums par cukura līmeņa kontroli sievietēm ar 2. tipa cukura diabētu atklāja dažus interesantus rezultātus. Tiem, kas papildināja izturīgu cieti, bija labāka cukura līmeņa kontrole asinīs nekā tiem, kuri to nedarīja 8 nedēļu laikā ().

Citi pētījumi ir atklājuši, ka izturīgajai cietei ir labvēlīga ietekme cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Tie ietver jutīguma pret insulīnu uzlabošanu un iekaisuma mazināšanu (,,,).

Rezistentās cietes loma 1. tipa diabēta gadījumā nav tik skaidra.

Zaļie (negatavie) banāni satur izturīgu cieti, kas nepalielina cukura līmeni asinīs un var pat uzlabot ilgtermiņa cukura līmeni asinīs.

Banāna ietekme uz cukura līmeni asinīs ir atkarīga no tā gatavības

Dzeltenajos vai nogatavojušos banānos ir mazāk izturīga ciete nekā zaļajos banānos un vairāk cukura, kas ātrāk uzsūcas nekā cietē.

Tas nozīmē, ka pilnīgi nogatavojušiem banāniem ir augstāks GI un tas izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs ātrāk nekā zaļie vai nenobriedušie banāni ().

Dzeltenie, nogatavojušies banāni satur vairāk cukura nekā zaļie, nenogatavojušies. Tas nozīmē, ka tie izraisa lielāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Porcijas lielums ir svarīgs

Gatavība nav vienīgais faktors, kas attiecas uz cukura daudzumu jūsu banānā.

Lielumam ir nozīme arī. Jo lielāks banāns, jo vairāk ogļhidrātu jūs saņemsiet.

Tas nozīmē, ka lielāks banāns vairāk ietekmēs cukura līmeni asinīs.

Šo porcijas lieluma efektu sauc par glikēmisko slodzi.

Glikēmisko slodzi aprēķina, reizinot ēdiena glikēmisko indeksu ar ogļhidrātu daudzumu porcijā, pēc tam šo skaitli dalot ar 100.

Rezultāts, kas ir mazāks par 10, tiek uzskatīts par zemu, 11–19 ir vidējs un vairāk nekā 20 ir augsts.

Šeit ir aptuvens ogļhidrātu daudzums dažādos banānu izmēros (3):

• Īpaši mazs banāns (6 collas vai mazāk): 18,5 grami.
• Mazs banāns (apmēram 6–6,9 collas garš): 23 grami.
• Vidējs banāns (7–7,9 collas garš): 27 grami.
• Liels banāns (8–8,9 collas garš): 31 grami.
• Īpaši liels banāns (9 collas vai ilgāks): 35 grami.

Ja visi šie banāni būtu pilnīgi nogatavojušies (GI 62), tad to glikēmiskā slodze svārstītos no 11 par īpaši mazu banānu līdz 22 par īpaši lielu banānu.

Lai nodrošinātu, ka cukura līmenis asinīs pārāk nepaaugstinās, ir jāapzinās jūsu ēdamā banāna lielums.

Apēstā banāna lielums nosaka tā ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Jo lielāks banāns, jo vairāk ogļhidrātu jūs patērēsiet, un lielāks būs cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs.

Vai banāni ir droši diabēta slimniekiem?

Lielākā daļa vispārējo uztura vadlīniju diabēta gadījumā iesaka ievērot veselīgu, sabalansētu uzturu, kurā ietilpst augļi (,,).

Tas ir tāpēc, ka augļu un dārzeņu ēšana ir saistīta ar labāku veselību un zemāku slimību risku, piemēram, sirds slimībām un dažiem vēža veidiem (,,).

Diabēta slimniekiem ir vēl lielāks šo slimību risks, tāpēc ir svarīgi ēst pietiekami daudz augļu un dārzeņu (,).

Atšķirībā no rafinētiem cukura produktiem, piemēram, konfektēm un kūkām, ogļhidrātiem augļos, piemēram, banānos, ir šķiedrvielas, antioksidanti, vitamīni un minerālvielas.

Precīzāk, banāni nodrošina jūs ar šķiedrvielām, kāliju, B6 vitamīnu un C vitamīnu. Tie satur arī dažus antioksidantus un labvēlīgus augu savienojumus ().

Nesenā pētījumā tika aplūkota augļu ierobežošanas ietekme uz cukura līmeņa kontroli asinīs 63 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ().

Viņi atklāja, ka, iesakot cilvēkiem ēst ne vairāk kā 2 augļu gabalus dienā, cilvēki ēd mazāk augļu.

Tomēr viņi arī atklāja, ka mazāk augļu ēšana neuzlabo cukura līmeni asinīs, svara zudumu vai vidukļa apkārtmēru.

Lielākajai daļai cilvēku ar cukura diabētu augļi (ieskaitot banānus) ir veselīga izvēle.

Viens izņēmums ir tas, ja jūs kontrolējat diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, lai kontrolētu diabētu. Pat nelielā banānā ir aptuveni 22 grami ogļhidrātu, kas var būt par daudz jūsu diētas plānam.

Ja jūs varat ēst banānus, ir svarīgi ņemt vērā banānu gatavību un lielumu, lai mazinātu tā ietekmi uz cukura līmeni asinīs.

Augļi, piemēram, banāni, ir veselīgs ēdiens, kas satur šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Jūs savā uzturā varat iekļaut banānus, pat ja Jums ir cukura diabēts.

Kā ēst banānus, ja Jums ir diabēts

Ja Jums ir diabēts, veselīga uztura ietvaros ir pilnīgi iespējams baudīt augļus, piemēram, banānus.

Ja jums patīk banāni, šie padomi varētu palīdzēt samazināt to ietekmi uz cukura līmeni asinīs:

• Skatieties porcijas lielumu: Ēdiet mazāku banānu, lai vienā sēdē samazinātu apēstā cukura daudzumu.
• Izvēlieties stingru, gandrīz gatavu banānu: Izvēlieties banānu, kas nav pārāk nogatavojies, lai cukura saturs būtu nedaudz mazāks.
• Izplatiet augļu daudzumu visu dienu: Izkliedējiet augļu devu, lai palīdzētu samazināt glikēmisko slodzi un uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
• Ēd tos kopā ar citiem pārtikas produktiem: Baudiet savus banānus kopā ar citiem ēdieniem, piemēram, riekstiem vai pilnpiena jogurtu, lai palīdzētu palēnināt cukura gremošanu un uzsūkšanos.

Ja esat cukura diabēts, atcerieties, ka visi ogļhidrātus saturošie pārtikas produkti var atšķirīgi ietekmēt cilvēku cukura līmeni asinīs.

Tādēļ jūs varētu vēlēties uzraudzīt, kā banānu ēšana ietekmē cukura līmeni asinīs, un attiecīgi pielāgot savus ēšanas paradumus.