8 Pierādīts datumu ieguvums veselībai

Saturs

• 1. Ļoti barojošs
• 2. Augsts šķiedrvielu daudzums
• 3. Antioksidanti ar augstu slimību apkarošanas līmeni
• 4. Var veicināt smadzeņu veselību
• 5. Var veicināt dabisko darbu
• 6. Lielisks dabīgais saldinātājs
• 7Citi iespējamie ieguvumi veselībai
• 8. Viegli pievienot diētai
• Grunts līnija

Datumi ir dateļpalmas augļi, ko audzē daudzos tropu pasaules reģionos. Datumi pēdējos gados ir kļuvuši diezgan populāri.

Gandrīz visi rietumvalstīs pārdotie datumi ir žāvēti.

Varat noteikt, vai datumus žāvē vai ne, pamatojoties uz to izskatu. Grumbuļaina āda norāda, ka tās ir nožuvušas, savukārt gluda āda norāda uz svaigumu.

Atkarībā no šķirnes svaigu dateļu lielums ir diezgan mazs un to krāsa variē no spilgti sarkanas līdz spilgti dzeltenai. Medjool un Deglet Noor datumi ir visbiežāk patērētās šķirnes.

Datumi ir chewy ar saldu garšu. Tajos ir arī daudz svarīgu uzturvielu, un tiem ir dažādas priekšrocības un pielietojumi.

Šajā rakstā tiks apskatīti 8 ēšanas datumu ieguvumi veselībai un to iekļaušana uzturā.

1. Ļoti barojošs

Datumiem ir lielisks uztura profils.

Kopš to žāvēšanas kaloriju saturs ir lielāks nekā lielākajā daļā svaigu augļu. Datumu kaloriju saturs ir līdzīgs citu žāvētu augļu, piemēram, rozīņu un vīģu, saturam (1).

Lielākā daļa datumu kaloriju nāk no ogļhidrātiem. Pārējie ir no ļoti neliela daudzuma olbaltumvielu. Neskatoties uz kalorijām, datumos papildus ievērojamam šķiedrvielu daudzumam ir arī daži svarīgi vitamīni un minerālvielas.

3,5 unces (100 gramu) porcija nodrošina šādas barības vielas (1):

• Kalorijas: 277
• Ogļhidrāti: 75 grami
• Šķiedra: 7 grami
• Olbaltumvielas: 2 grami
• Kālijs: 20% no RDI
• Magnijs: 14% no RDI
• Varš: 18% no RDI
• Mangāns: 15% no RDI
• Dzelzs: 5% no RDI
• B6 vitamīns: 12% no RDI

Datumos ir arī daudz antioksidantu, kas var veicināt daudzus viņu ieguvumus veselībai (2).

Kopsavilkums Datumi satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, papildus šķiedrvielām un antioksidantiem. Tomēr tajos ir daudz kaloriju, jo tie ir žāvēti augļi.

2. Augsts šķiedrvielu daudzums

Pietiekami daudz šķiedrvielu ir svarīgi jūsu vispārējai veselībai.

Ar gandrīz 7 gramiem šķiedrvielu 3,5 unces porcijā, ieskaitot datumus diētā, ir lielisks veids, kā palielināt šķiedrvielu daudzumu (1).

Šķiedra var dot labumu jūsu gremošanas trakta veselībai, novēršot aizcietējumus. Tas veicina regulāru zarnu kustību, veicinot izkārnījumu veidošanos (3).

Vienā pētījumā 21 cilvēkam, kurš 21 dienu dienā lietoja 7 datumus dienā, uzlabojās izkārnījumu biežums un ievērojami palielinājās zarnu kustības salīdzinājumā ar brīžiem, kad viņi neēda datumus (4).

Turklāt šķiedra datumos var būt noderīga cukura līmeņa kontrolei asinīs. Šķiedra palēnina gremošanu un var palīdzēt novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas (5).

Šī iemesla dēļ datumiem ir zems glikēmiskais indekss (GI), kas mēra, cik ātri paaugstinās cukura līmenis asinīs pēc noteikta ēdiena ēšanas (6).

Kopsavilkums Datumos ir daudz šķiedrvielu, kas var būt noderīgi, lai novērstu aizcietējumus un kontrolētu cukura līmeni asinīs.

3. Antioksidanti ar augstu slimību apkarošanas līmeni

Datumi nodrošina dažādus antioksidantus, kuriem ir virkne ieguvumu veselībai, tostarp samazināts vairāku slimību risks.

Antioksidanti aizsargā jūsu šūnas no brīvajiem radikāļiem, kas ir nestabilas molekulas, kas var izraisīt kaitīgas reakcijas jūsu ķermenī un izraisīt slimības (7).

Salīdzinot ar līdzīgiem augļu veidiem, piemēram, vīģēm un žāvētām plūmēm, datumiem šķiet visaugstākais antioksidantu saturs (8).

Šis ir trīs spēcīgāko antioksidantu pārskats datumos:

• Flavonoīdi: Flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu, un ir izpētīts to potenciāls samazināt diabēta, Alcheimera slimības un noteiktu vēža veidu risku (2, 9).
• Karotinoīdi: Ir pierādīts, ka karotinoīdi veicina sirds veselību un var arī samazināt ar acīm saistītu traucējumu, piemēram, makulas deģenerācijas, risku (2, 10).
• Fenolskābe: Fenolskābe, kas pazīstama ar pretiekaisuma īpašībām, var palīdzēt samazināt vēža un sirds slimību risku (11, 12).

Kopsavilkums Datumos ir vairāku veidu antioksidanti, kas var palīdzēt novērst noteiktu hronisku slimību attīstību, piemēram, sirds slimības, vēzis, Alcheimera slimība un diabēts.

4. Var veicināt smadzeņu veselību

Ēšanas datumi var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību.

Laboratorijas pētījumos ir atklāts, ka datumi ir noderīgi iekaisuma marķieru, piemēram, interleikīna 6 (IL-6), pazemināšanai smadzenēs. Augsts IL-6 līmenis ir saistīts ar lielāku neirodeģeneratīvu slimību risku, piemēram, Alcheimera slimību (13, 14).

Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši datumus, kas palīdz samazināt amiloīdās beta olbaltumvielu aktivitāti, kas smadzenēs var veidot plāksnes (13).

Kad smadzenēs uzkrājas plāksnes, tās var traucēt saziņu starp smadzeņu šūnām, kas galu galā var izraisīt smadzeņu šūnu nāvi un Alcheimera slimību (15).

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem atklājās, ka pelēm, kuras baroja ar pārtiku, sajauktu ar datumiem, bija ievērojami labākas atmiņas un mācīšanās spējas, kā arī mazāk izturēšanās ar uztraukumiem, salīdzinot ar tām, kas tās neēda (16).

Datumu iespējamās smadzenes stimulējošās īpašības tiek attiecinātas uz to antioksidantu saturu, kas, kā zināms, samazina iekaisumu, ieskaitot flavonoīdus (13).

Tomēr ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem, lai apstiprinātu datumu lomu smadzeņu veselībā.

Kopsavilkums Datumi var būt noderīgi, lai mazinātu iekaisumu un novērstu plāksnīšu veidošanos smadzenēs, kas ir svarīgi Alcheimera slimības profilaksei.

5. Var veicināt dabisko darbu

Datumi ir pētīti, ņemot vērā to potenciālu grūtniecības laikā veicināt un atvieglot dzemdību grūtniecēm.

Ēdot šos augļus pēdējās dažās grūtniecības nedēļās, tas var veicināt dzemdes kakla paplašināšanos un mazināt nepieciešamību pēc dzemdībām. Tie var būt noderīgi arī darba laika samazināšanai (17).

Vienā pētījumā 69 sievietes, kuras patērēja 6 datumus dienā 4 nedēļas pirms termiņa, bija par 20% lielākas iespējas dabiski iesaistīties dzemdībās un bija nodarbinātas ievērojami mazāk laika nekā sievietes, kuras tās neēda (18).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 154 grūtnieces, atklājās, ka tie, kas ēda datumus, bija daudz mazāka iespējamība, salīdzinot ar tiem, kuri to nedarīja (19).

Trešajā pētījumā tika atklāti līdzīgi rezultāti 91 grūtniecei, kas katru dienu, sākot no 37. grūtniecības nedēļas, patērēja 70–76 gramus datumu. Viņi bija aktīvi nodarbināti vidēji par 4 stundām mazāk nekā tie, kuri neēd datumus (17).

Lai gan ēšanas datumi, šķiet, palīdz veicināt dzemdības un samazina dzemdību ilgumu, ir jāveic vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šo iedarbību.

Lomu datumi grūtniecības laikā, iespējams, ir saistīti ar savienojumiem, kas saistās ar oksitocīna receptoriem un, šķiet, imitē oksitocīna iedarbību organismā. Oksitocīns ir hormons, kas dzemdību laikā izraisa darba kontrakcijas (18, 20).

Turklāt datumos ir tanīni, kas ir savienojumi, par kuriem pierādīts, ka tie atvieglo kontrakcijas. Tie ir arī labs dabiskā cukura un kaloriju avots, kas nepieciešami enerģijas līmeņa uzturēšanai dzemdību laikā (20).

Kopsavilkums Datumi var veicināt un atvieglot dabisko darbu grūtniecēm, ja tās tiek lietotas pēdējās grūtniecības nedēļās.

6. Lielisks dabīgais saldinātājs

Datumi ir fruktozes avots, kas ir dabisks cukura veids, kas atrodams augļos.

Šī iemesla dēļ datumi ir ļoti saldi, un tiem ir arī izsmalcināta karamelēm līdzīga garša. Tie nodrošina lielisku, veselīgu baltā cukura aizstājēju receptēs, pateicoties barības vielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, ko tie nodrošina.

Labākais veids, kā datumus aizstāt ar balto cukuru, ir pagatavot datuma pastu, kā norādīts šajā receptē. Tas tiek pagatavots, sajaucot datumus ar ūdeni blenderī. Īkšķa noteikums ir aizstāt cukuru ar datuma pastu ar attiecību 1: 1.

Piemēram, ja receptē ir nepieciešams 1 glāze cukura, jūs to aizstāsit ar 1 glāzi dateļu pastas.

Svarīgi atzīmēt, ka, lai arī datumos ir daudz šķiedrvielu un barības vielu, tajos joprojām ir diezgan daudz kaloriju un tos vislabāk patērē mērenībā.

Kopsavilkums Datumi ir veselīgs baltā cukura aizstājējs receptēs to saldās garšas, barības vielu, šķiedrvielu un antioksidantu dēļ.

7Citi iespējamie ieguvumi veselībai

Tiek apgalvots, ka datumiem ir daži citi ieguvumi veselībai, kas vēl nav plaši pētīti.

• Kaulu veselība: Datumi satur vairākus minerālus, ieskaitot fosforu, kāliju, kalciju un magniju. Visi šie apstākļi ir pētīti, lai varētu novērst ar kauliem saistītus nosacījumus, piemēram, osteoporozi (1, 21).
• Cukura līmeņa kontrole asinīs: Datumi var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs to zemā glikēmiskā indeksa, šķiedrvielu un antioksidantu dēļ. Tādējādi to ēšana var nākt par labu diabēta ārstēšanai (2).

Lai gan šie iespējamie ieguvumi veselībai ir daudzsološi, pirms var izdarīt secinājumus, ir jāveic vairāk pētījumu par cilvēkiem.

Kopsavilkums Tiek apgalvots, ka datumi veicina kaulu veselību un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, taču šī iedarbība nav pietiekami pētīta.

8. Viegli pievienot diētai

Datumi ir neticami daudzpusīgi un veido garšīgu uzkodu. Tos bieži pārī ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, mandelēm, riekstu sviestu vai mīksto sieru.

Datumi ir arī ļoti lipīgi, kas padara tos noderīgus kā saistvielu ceptajos izstrādājumos, piemēram, sīkdatnēs un batoniņos. Datumus varat arī apvienot ar riekstiem un sēklām, lai pagatavotu veselīgas uzkodu bārus vai enerģijas bumbiņas, kā norādīts šajā receptē.

Turklāt jūs varat izmantot datumus, lai saldinātu mērces, piemēram, salātu mērces un marinādes, vai sajauktu tās ar kokteiļiem un auzu pārslām.

Ir svarīgi atzīmēt, ka datumos ir daudz kaloriju, un to salda garša padara tos viegli pārēsties. Šī iemesla dēļ tos vislabāk patērē mērenībā.

Kopsavilkums Ir daudz dažādu veidu, kā ēst datumus. Tos parasti ēd vienkāršā veidā, bet tos var iekļaut arī citos populāros ēdienos.

Grunts līnija

Datumi ir ļoti veselīgi augļi, kas jāiekļauj uzturā.

Tajos ir daudz barības vielu, šķiedrvielu un antioksidantu, un tie visi var sniegt labumu veselībai, sākot ar uzlabotu gremošanu un beidzot ar samazinātu slimības risku.

Ir vairāki veidi, kā datumam pievienot diētu. Viens populārs veids, kā tos ēst, ir dabisks saldinātājs dažādos ēdienos. Viņi arī gatavo lieliskas uzkodas.

Datumus ir visvieglāk atrast žāvētā veidā, lai gan kaloriju daudzums ir lielāks nekā svaigos augļos, tāpēc ir svarīgi tos ēst mērenībā.

Datumus noteikti ir vērts pievienot diētai, jo tie ir gan barojoši, gan garšīgi.