Kāda ir atšķirība starp Burbonu un Skotu viskiju?

Saturs

• Dažādi viskija veidi
• Bourbon viskijs
• Skotu viskijs
• Uztura salīdzinājums
• Ieguvumi un trūkumi
• Kā baudīt viskiju
• Apakšējā līnija

Viskijs - nosaukums, kas atvasināts no īru valodas frāzes “dzīvības ūdens” - ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem visā pasaulē.

Lai gan ir daudz šķirņu, skoti un burbons tiek patērēti visbiežāk.

Neskatoties uz daudzajām līdzībām, viņiem ir ievērojamas atšķirības.

Šis raksts izskaidro atšķirību starp burbonu un skotu viskiju.

Dažādi viskija veidi

Viskijs ir destilēts alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no raudzētām graudu misām. Viņi parasti tiek izturēti pārogļojušās ozolkoka mucās, līdz sasniedz vēlamo ražošanas vecumu (1).

Visizplatītākie graudi viskija pagatavošanai ir kukurūza, mieži, rudzi un kvieši.

Bourbon viskijs

Bourbon viskiju jeb burbonu galvenokārt ražo no kukurūzas misas.

To ražo tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, un saskaņā ar ASV noteikumiem tam jābūt izgatavotam no graudu misas, kas satur vismaz 51% kukurūzas un ir izturēta jaunos, pārogļojušos ozolkoka traukos (1).

Burbona viskija izturēšanai nav noteikts minimālais laika periods, bet jebkurai šķirnei, kas izturēta mazāk nekā četrus gadus, vecumam jābūt norādītam uz etiķetes. Tas nozīmē, ka produktu var saukt par taisnu burbonu, tam jābūt izturētam vismaz divus gadus (1).

Bourbon viskijs tiek destilēts un iepildīts pudelēs ar vismaz 40% spirta (80 pierādījums).

Skotu viskijs

Skotu viskijs jeb skots galvenokārt tiek gatavots no iesala miežiem.

Nosaukumam to var ražot tikai Skotijā. Ir divi galvenie veidi - viena iesala un viena grauda (2).

Viena iesala skotu viskijs tiek ražots tikai no ūdens un iesala miežiem vienā spirta rūpnīcā. Tikmēr viena graudu skotu viskiju tāpat ražo vienā spirta rūpnīcā, bet tas var saturēt citus pilngraudus no iesala vai iesala graudaugiem (2).

Atšķirībā no burbona, kuram nav minimālā novecošanās perioda, skotijai jābūt izturētai vismaz 3 gadus ozolkoka traukos. Kad tas ir gatavs, viskijs tiek destilēts un iepildīts pudelēs ar vismaz 40% spirta (80 pierādījums) (2).

Bourbon un Scotch ir viskija veidi. Burbonu ražo Amerikas Savienotajās Valstīs, un to galvenokārt ražo no kukurūzas misas, savukārt skotu - Skotijā un parasti no iesala graudiem, īpaši no viena iesala skotu.

Uztura salīdzinājums

Uztura ziņā burbons un skots ir identiski. Standarta 1,5 unces (43 ml) šāviens satur šādas barības vielas (,):

Lai gan kaloriju un alkohola satura ziņā tie ir identiski, tos ražo no dažādiem graudiem. Bourbon ir izgatavots no graudu misas, kas satur vismaz 51% kukurūzas, savukārt skotu viskijus parasti izgatavo no iesala graudiem (1, 2).

Šīs atšķirības piešķir burbonu un skotu nedaudz atšķirīgus garšas profilus. Burbons mēdz būt saldāks, bet skotiem - intensīvāks kūpinājums.

Uztura ziņā Burbons un Skotija ir identiski. Tomēr tie ir izgatavoti no dažādiem graudiem, kas tiem piešķir nedaudz atšķirīgus garšas profilus.

Ieguvumi un trūkumi

Pētījumi liecina, ka mērena viskiju un alkohola lietošana kopumā var sniegt dažas priekšrocības:

• Nodrošiniet antioksidantus. Viskijs satur vairākus antioksidantus, piemēram, elagīnskābi. Šīs molekulas palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus. Pētījumi liecina, ka mērena viskija uzņemšana var paaugstināt antioksidantu līmeni asinīs (,).
• Var samazināt urīnskābes līmeni. Daži pētījumi liecina, ka mērena viskija uzņemšana var samazināt augstu urīnskābes līmeni, kas ir podagras lēkmju riska faktors (,).
• Var samazināt sirds slimību risku. Mērena alkohola lietošana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku. Tas nozīmē, ka pārāk daudz alkohola lietošana var būt kaitīga un paaugstināt šī stāvokļa risku (,,).
• Var veicināt smadzeņu veselību. Saskaņā ar dažiem pētījumiem mērena alkohola lietošana var pasargāt no smadzeņu darbības traucējumiem, piemēram, demences (,,).

Lai arī mērenam viskija un citu alkoholisko dzērienu patēriņam var būt priekšrocības, pārāk liela dzeršana var kaitēt jūsu veselībai.

Šeit ir dažas negatīvās sekas, lietojot pārāk daudz alkohola:

• Svara pieaugums. Standarta 1,5 unces (43 ml) viskija šāviens satur 97 kalorijas, tāpēc regulāri dzerot vairākus šāvienus, var palielināties svars (,).
• Aknu slimība. Katru dienu dzerot vienu viskija kadru vai vairāk nekā 25 ml alkohola, var palielināties potenciāli letālu aknu slimību, piemēram, cirozes (,) risks.
• Atkarība no alkohola. Pētījumi ir saistījuši regulāru alkohola lietošanu ar lielāku atkarības no alkohola un alkoholisma risku ().
• Paaugstināts depresijas risks. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri lieto daudz alkohola, ir lielāks depresijas risks nekā tiem, kuri lieto mēreni vai vispār nedzer (,).
• Palielināts nāves risks. Pārmērīga alkohola lietošana ievērojami palielina priekšlaicīgas nāves risku, salīdzinot ar mērenu uzņemšanu vai atturību (,).

Lai samazinātu šo negatīvo seku risku, vislabāk ir ierobežot alkohola daudzumu līdz vienam standarta dzērienam dienā sievietēm vai diviem standarta dzērieniem vīriešiem dienā ().

Viens standarta viskija dzēriens ir līdzvērtīgs 1,5 unces (43 ml) šāvienam ().

Mērena viskija uzņemšana var piedāvāt dažas priekšrocības. Tomēr pārāk daudz dzeršana var izraisīt daudzas negatīvas sekas veselībai.

Kā baudīt viskiju

Viskijs ir daudzpusīgs dzēriens, kuru var baudīt dažādos veidos.

Lielākā daļa cilvēku viskiju dzer taisnu vai kārtīgu, kas nozīmē pats par sevi. Sākumā parasti ieteicams dzert viskiju šādā veidā, lai labāk izprastu tā garšu un aromātu.

Tas nozīmē, ka ūdens šļakatas pievienošana var palīdzēt izcelt tās smalkākās garšas. Turklāt jūs varat dzert viskiju ar ledu, ko parasti sauc par “uz klintīm”.

Ja jums nepatīk viskija garša pati par sevi, varat to izmēģināt kokteilī.

Šeit ir daži populāri viskija kokteiļi:

• Vecmodīgi. Šis kokteilis ir izgatavots no viskija, rūgtumu, cukura un ūdens kombinācijas.
• Manhetena. Izgatavots no rudzu vai burbonu viskija, rūgto un saldā vermuta (stiprināta baltvīna veida) kombinācijas, Manhetenu parasti pasniedz ar ķiršiem.
• Klasiskā augstā bumba. Šis dzēriens ir izgatavots no jebkura veida viskija, ledus gabaliņiem un ingvera alus.
• Mint julep. Parasti piparmētru pasniedz pie derbijiem, un to izgatavo no burbona viskija, cukura (vai vienkārša sīrupa), piparmētru lapu un sasmalcināta ledus kombinācijas.
• Viskijs skābs. Šis kokteilis ir izgatavots no burbona viskija, citronu sulas un vienkārša sīrupa kombinācijas. To parasti pasniedz ar ledu un ķiršiem.
• Džons Kolinss. Izgatavots līdzīgi kā viskija skābs, šis dzēriens satur arī kluba soda.

Paturiet prātā, ka daudzi no šiem dzērieniem satur pievienotus cukurus un var iesaiņot daudz kaloriju. Tāpat kā jebkurus alkoholiskos vai saldinātos dzērienus, vislabāk šos dzērienus baudīt taupīgi.

Viskijs ir daudzpusīgs, un to var baudīt dažādos veidos, ieskaitot taisnu (kārtīgu), ar ledu (uz klintīm) un kokteiļos.

Apakšējā līnija

Burbons un skots ir dažādi viskija veidi.

Uztura ziņā tie ir līdzīgi, bet tiem ir nedaudz atšķirīgi garšas un garšas profili, jo burbonu galvenokārt ražo no kukurūzas misas, savukārt skotu parasti gatavo no iesala graudiem un ir izturējis vismaz trīs gadus.

Viskiju var baudīt vairākos veidos, ieskaitot taisnu, ar ledu vai kokteili.

Lai gan tas var piedāvāt mērenas priekšrocības, pārāk daudz alkohola var kaitēt jūsu ķermenim.