Alus raugs

Saturs

• Ko dara alus raugs?
• Kādas ir alus rauga priekšrocības?
• Kādas ir alus rauga blakusparādības?
• Kā tiek izmantots alus raugs?
• Kādi ir alus rauga riski?
• J:
• A:

Kas ir alus raugs?

Alus raugs ir sastāvdaļa, ko izmanto alus un maizes ražošanā. Tas ir izgatavots no Saccharomyces cerevisiae, vienšūnu sēne. Alus raugam ir rūgta garša.

Alus raugs tiek izmantots arī kā uztura bagātinātājs. Tas ir bagātīgs hroma avots, kas var palīdzēt jūsu ķermenim uzturēt normālu cukura līmeni asinīs. Tas ir arī B vitamīnu avots.

Alus raugs tiek uzskatīts par probiotiku un tiek izmantots gremošanas veicināšanai.

Ko dara alus raugs?

Alus raugs satur mazus organismus (mikrofloru), kas palīdz uzturēt pareizu gremošanas trakta darbību.

Alus raugs ir uztura bagātinātājs, un tas var uzlabot enerģijas līmeni un stiprināt imūnsistēmu. Tas ir bagātīgs avots:

• hroms
• olbaltumvielas
• selēns
• kālijs
• dzelzs
• cinks
• magnijs

Tas ir arī lielisks B vitamīnu avots, kas nodrošina:

• tiamīns (B-1)
• riboflavīns (B-2)
• niacīns (B-3)
• pantotēnskābe (B-5)
• piridoksīns (B-6)
• folskābe (B-9)
• biotīns (B-7)

Kādas ir alus rauga priekšrocības?

Alus rauga probiotiskās īpašības var padarīt to par efektīvu caurejas novēršanas veidu. To lieto citu gremošanas trakta traucējumu, tostarp:

• caureja, ko izraisa antibiotikas
• ceļotāja caureja
• kairinātu zarnu sindroms
• clostridium difficile kolīts
• laktozes nepanesamība

Alus raugs var dot enerģiju un var palīdzēt uzturēt veselīgu ādu, matus, acis un muti. Tas var būt efektīvs nervu sistēmas atbalstam un imūnsistēmas uzlabošanai.

Alus raugā esošais hroms var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, uzlabojot glikozes toleranci.

Kādas ir alus rauga blakusparādības?

Pirms lietojat alus raugu, jums jārunā ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Papildinājumi, piemēram, alus raugs, var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem.

Alus rauga blakusparādības parasti ir vieglas. Visizplatītākās blakusparādības ir liekā gāze, vēdera uzpūšanās un migrēnai līdzīgas galvassāpes.

Pārtrauciet alus rauga lietošanu un nekavējoties sazinieties ar savu veselības aprūpes speciālistu, ja Jums rodas sāpes krūtīs, kakla vai krūškurvja saspīlējums vai apgrūtināta elpošana. Šīs blakusparādības var liecināt par alerģisku reakciju uz alus raugu.

Alus raugs ir B vitamīnu avots, bet tas nesatur B-12. Nepietiekams B-12 daudzums var izraisīt anēmiju, tāpēc ir svarīgi pārliecināties, vai uzturā ir B-12 avoti.

Kā tiek izmantots alus raugs?

Alus raugs ir pieejams pulvera, pārslu, šķidruma vai tablešu veidā. Tā ir arī alus un dažu veidu maizes sastāvdaļa.

Vidējā pieaugušo deva ir viena līdz divas ēdamkarotes dienā. To var pievienot pārtikai vai sajaukt ar ūdeni, sulu vai kokteiļiem.

Kādi ir alus rauga riski?

Pirms jebkuru piedevu, piemēram, alus rauga, lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Alus rauga ņemšanai nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Pulverveida formu var lietot atsevišķi vai pievienot pārtikai vai dzērieniem.

Jūsu ārsts var ieteikt sākotnēji lietot mazākas alus rauga devas, lai pārbaudītu iespējamās blakusparādības.

Alus raugs var mijiedarboties ar vairākiem dažādu veidu medikamentiem. Pirms alus rauga lietošanas konsultējieties ar ārstu, ja lietojat:

• monoamīnoksidāzes inhibitori (MAOI): Tie ietver tranilcipromīnu, selegilīnu un izokarboksazīdu. Šāda veida zāles lieto depresijas ārstēšanai. Lielais tiramīna daudzums alus raugā, sajaucot ar MAOI, var izraisīt hipertensīvu krīzi. Šī reakcija ir tūlītēja un bīstama asinsspiediena paaugstināšanās. Tas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu.

• meperidīns: tas ir narkotisks pretsāpju līdzeklis. Ja alus raugs mijiedarbojas ar šo narkotiku, var rasties hipertensīva krīze.

• diabēta zāles: alus raugs var pazemināt cukura līmeni asinīs. Lietojot to kombinācijā ar diabēta medikamentiem, jūs varat paaugstināt zemāka nekā optimālā cukura līmeņa asinīs (hipoglikēmijas) risku.

Pirms alus rauga lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti. Jums vajadzētu būt piesardzīgam arī tad, ja jums ir centrālās vēnas katetrs vai kāds no šiem nosacījumiem:

• diabēts
• Krona slimība
• biežas rauga infekcijas
• rauga alerģijas
• novājināta imūnsistēma

Jums var būt noderīgi izveidot sarakstu ar visiem jūsu stāvokļiem un zālēm, kuras esat lietojis, pirms apmeklējat savu veselības aprūpes sniedzēju. Tādā veidā jūs varat strādāt kopā, lai noteiktu, vai alus raugs ir piemērots jūsu veselības vajadzībām.

J:

Es lietoju 40 mg gliklazīda, un mani cukuri joprojām ir pārāk augsti. Vai alus raugs man palīdzētu?

Anonīms Healthline lasītājs

A:

Ir daži labi pierādījumi, ka alus raugs, kas pievienots diabēta ārstēšanas plānam, var palīdzēt. Tas vispirms ir jāapspriež ar ārstu. Mums ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu devas un iespējamās blakusparādības. Viena no konstatētajām problēmām ir saistīta ar nenoteiktām alus rauga devām. Ir ziņots par pēkšņu un ārkārtas līmeņa zemu cukura līmeni asinīs, ja alus raugu lieto kopā ar parakstītu hipoglikēmiju. Ja jūs nolemjat, ka tā ir laba izvēle, sāciet ar zemām devām un ļoti uzmanīgi kontrolējiet cukura līmeni asinīs.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTA atbildētāji pārstāv mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.