Bulgur priekšrocības un kā to izdarīt

Saturs

• Bulgur priekšrocības
• Uztura tabula Bulgur
• Kā pagatavot

Bulgur, saukts arī par kviešiem, ir vesels grauds, kas līdzīgs kvinojai un brūnie rīsiem, bagāts ar B grupas vitamīniem, šķiedrām, olbaltumvielām un minerālvielām, un tāpēc tiek uzskatīts par ļoti barojošu pārtiku. Pateicoties tā sastāvam, bulgurs palīdz uzlabot zarnu darbību, stimulē imūnsistēmu un palielina enerģijas ražošanu, un to var lietot, piemēram, salātos.

Šim graudam ir augsta uzturvērtība, un to ir viegli pagatavot, un to var izmantot kā ogļhidrātu un šķiedrvielu avotu, piemēram, dažādos vegānu ēdienos. Neskatoties uz to, ka tas ir ļoti bagāts ēdiens, bulguru nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija vai glutēna nepanesamība, jo tie ir kviešu graudi, un cilvēki, kuriem ir kuņģa un zarnu trakta slimības, piemēram, kairinātās zarnas sindroms. piemēram, lielā daudzumā nešķīstošo šķiedru dēļ.

Bulgur priekšrocības

Bulgurā ir mazs tauku daudzums un liels daudzums šķiedrvielu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, fosfors, magnijs, kālijs, dzelzs un cinks, tiek uzskatīti par ļoti barojošu pārtiku. Galvenie Bulgur ieguvumi veselībai ir:

• Uzlabota zarnu darbība, jo tajā ir daudz šķiedrvielu;
• Tas veicina muskuļu darbību un muskuļu atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm, piemēram, kālija un magnija klātbūtnes dēļ;
• Tā kā tajā ir dzelzs un cinks, tas stimulē imūnsistēmas darbību;
• Tas palielina enerģijas ražošanu, jo tajā ir daudz vitamīnu B, kā arī tiek saglabāta ādas un nervu sistēmas veselība. Zināt ieguvumus un to, kur atrast B grupas vitamīnus;
• Stiprina kaulus, jo tajā ir labs magnija daudzums;
• Novērš sirds un asinsvadu problēmas, jo tai piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, novēršot iespējamu vēnu un artēriju iekaisumu, turklāt tajos nav tauku.

Lielā šķiedrvielu un minerālvielu daudzuma dēļ bulgurs papildus zarnu darbības uzlabošanai spēj samazināt, piemēram, kolorektālā vēža risku. Turklāt, tā kā tā sastāvā ir folijskābe, tā ir laba ēdiena izvēle grūtniecēm, jo ​​šis vitamīns ir būtisks pareizai mazuļa nervu sistēmas attīstībai. Uzziniet vairāk par folijskābi grūtniecības laikā.

Uztura tabula Bulgur

Šajā tabulā sniegtā informācija attiecas uz 100 gramiem bulgura:

Kā pagatavot

Bulgura pagatavošana ir tāda pati kā quinoa vai, piemēram, Marokas kuskusa pagatavošanai, un tā ilgst apmēram 5 līdz 20 minūtes atkarībā no izmantotā bulgura veida. Lai pagatavotu bulguru, vienkārši ielieciet 1 glāzi bulgura 2 glāzēs verdoša ūdens un atstājiet uz uguns, līdz graudi ir mīksti.

Kad mīksts, bulguru jau var lietot, kas ir ļoti barojoša un veselīga alternatīva, piemēram, makaroniem, un to var izmantot kā piedevu vai salātu pagatavošanai.