Autors: Virginia Floyd
Radīšanas Datums: 14 Augusts 2021
Atjaunināšanas Datums: 1 Jūlijs 2025
Anonim
Bulgur Wheat | Everything You Need to Know 🍠
Video: Bulgur Wheat | Everything You Need to Know 🍠

Saturs

Bulgur, saukts arī par kviešiem, ir vesels grauds, kas līdzīgs kvinojai un brūnie rīsiem, bagāts ar B grupas vitamīniem, šķiedrām, olbaltumvielām un minerālvielām, un tāpēc tiek uzskatīts par ļoti barojošu pārtiku. Pateicoties tā sastāvam, bulgurs palīdz uzlabot zarnu darbību, stimulē imūnsistēmu un palielina enerģijas ražošanu, un to var lietot, piemēram, salātos.

Šim graudam ir augsta uzturvērtība, un to ir viegli pagatavot, un to var izmantot kā ogļhidrātu un šķiedrvielu avotu, piemēram, dažādos vegānu ēdienos. Neskatoties uz to, ka tas ir ļoti bagāts ēdiens, bulguru nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija vai glutēna nepanesamība, jo tie ir kviešu graudi, un cilvēki, kuriem ir kuņģa un zarnu trakta slimības, piemēram, kairinātās zarnas sindroms. piemēram, lielā daudzumā nešķīstošo šķiedru dēļ.

Bulgur priekšrocības

Bulgurā ir mazs tauku daudzums un liels daudzums šķiedrvielu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, fosfors, magnijs, kālijs, dzelzs un cinks, tiek uzskatīti par ļoti barojošu pārtiku. Galvenie Bulgur ieguvumi veselībai ir:


  • Uzlabota zarnu darbība, jo tajā ir daudz šķiedrvielu;
  • Tas veicina muskuļu darbību un muskuļu atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm, piemēram, kālija un magnija klātbūtnes dēļ;
  • Tā kā tajā ir dzelzs un cinks, tas stimulē imūnsistēmas darbību;
  • Tas palielina enerģijas ražošanu, jo tajā ir daudz vitamīnu B, kā arī tiek saglabāta ādas un nervu sistēmas veselība. Zināt ieguvumus un to, kur atrast B grupas vitamīnus;
  • Stiprina kaulus, jo tajā ir labs magnija daudzums;
  • Novērš sirds un asinsvadu problēmas, jo tai piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, novēršot iespējamu vēnu un artēriju iekaisumu, turklāt tajos nav tauku.

Lielā šķiedrvielu un minerālvielu daudzuma dēļ bulgurs papildus zarnu darbības uzlabošanai spēj samazināt, piemēram, kolorektālā vēža risku. Turklāt, tā kā tā sastāvā ir folijskābe, tā ir laba ēdiena izvēle grūtniecēm, jo ​​šis vitamīns ir būtisks pareizai mazuļa nervu sistēmas attīstībai. Uzziniet vairāk par folijskābi grūtniecības laikā.


Uztura tabula Bulgur

Šajā tabulā sniegtā informācija attiecas uz 100 gramiem bulgura:

Kalorijas357 kcal
Ogļhidrāti78,1 g
Olbaltumvielas10,3 g
Lipīdi1,2 g
Kalcijs36 mg
Fosfors300 mg
Dzelzs4,7 mg
B1 vitamīns300 mkg
B2 vitamīns100 mkg
B3 vitamīns4,2 mg

Kā pagatavot

Bulgura pagatavošana ir tāda pati kā quinoa vai, piemēram, Marokas kuskusa pagatavošanai, un tā ilgst apmēram 5 līdz 20 minūtes atkarībā no izmantotā bulgura veida. Lai pagatavotu bulguru, vienkārši ielieciet 1 glāzi bulgura 2 glāzēs verdoša ūdens un atstājiet uz uguns, līdz graudi ir mīksti.


Kad mīksts, bulguru jau var lietot, kas ir ļoti barojoša un veselīga alternatīva, piemēram, makaroniem, un to var izmantot kā piedevu vai salātu pagatavošanai.

Padomju

Kāpēc mans kuņģis deg?

Kāpēc mans kuņģis deg?

Ja jūtat dedzinošu ajūtu vēderā, neeat vien. Daudzi cilvēki ziņo par ļoti pecifikām dedzināšana vai “maganu” āpēm vēderā.Parati šāda veida āpe izraia cita veelība problēma vai dzīveveida izvēle.Dažrei...
Indes ozola izsitumi: attēli un aizsardzības līdzekļi

Indes ozola izsitumi: attēli un aizsardzības līdzekļi

Inde ozola izitumi ir alerģika reakcija uz rietumu inde ozola auga lapām vai kātiem (Toxicodendron diverilobum). Aug izkatā kā lapu krūm un var izaugt līdz ešu pēdu garš. Ēnainā vietā aug var augt kā ...