Cappuccino vs Latte vs Macchiato - Kāda ir atšķirība?

Saturs

• Kā viņi tiek veidoti
• Kapučīno
• Latte
• Makjato
• Kofeīna saturs
• Uzturvērtība
• Apakšējā līnija

Vietējā kafejnīcā esošās ēdienkartes atšifrēšana var būt nedaudz sarežģīta.

Pat lielākajam kafijas pazinējam izpratne par to, kā populārie dzērieni, piemēram, kapučīni, lattes un makjatoti, atšķiras pēc sastāvdaļām, kofeīna satura un uzturvērtības, var mulsināt.

Šajā rakstā sīkāk apskatītas dažas kapučīno, lattes un makjatožu galvenās atšķirības un līdzības.

Kā viņi tiek veidoti

Viena no galvenajām atšķirībām starp šiem trim dzērieniem ar kofeīnu ir to pagatavošanas veids.

Kapučīno

Kapučīno ir populārs kafijas dzēriens, kas tiek pagatavots, papildinot espresso ar tvaicētu pienu un piena putām.

Parasti tas satur vienādas daļas katrā un sastāv no apmēram 1/3 espresso, 1/3 tvaicēta piena un 1/3 putota piena.

Tas gala produktam piešķir krēmīgu, sātīgu un gludu garšu un struktūru.

Latte

Termins “café latte” burtiski nozīmē “kafijas piens”.

Lai gan nav standarta receptes latte pagatavošanai, tas parasti ietver tvaicēta piena pievienošanu vienam espresso kadram.

Dažos gadījumos tas ir arī pārklāts ar nelielu putu slāni, un tajā var iemaisīt arī cukurus vai saldinātājus.

Salīdzinājumā ar citiem dzērieniem lattes ir ar vieglāku, nedaudz saldu garšu, jo tajās ir lielāks tvaicēta piena daudzums.

Makjato

Tradicionāli macchiato gatavo, apvienojot espresso kadru ar nelielu piena šļakatu.

Tomēr ir pieejamas arī daudzas citas variācijas, ieskaitot latte macchiato, kas tiek pagatavota, pievienojot glāzi karsta piena espresso.

Tā kā macchiato parasti tiek pagatavots, izmantojot tikai nelielu daudzumu piena, tam ir daudz spēcīgāka garša nekā citiem kafijas dzērieniem.

Tas ir arī daudz mazāks nekā citi dzērieni, un standarta pasniegšanas laiks ir tikai 1 1/4 unces (37 ml).

Kapučīni tiek pagatavoti, izmantojot vienādās daļās espresso, tvaicētu pienu un piena putas, savukārt pēdējās ir tvaicēta piena pievienošana espresso. Tikmēr macchiatos tiek pagatavotas, pievienojot piena šļakatām espresso šāvienam.

Kofeīna saturs

Visi trīs dzērieni satur līdzīgu daudzumu kofeīna vienā porcijā.

Piemēram, kapučīno un lattes katrs tiek pagatavots, izmantojot espresso kadru, un tādējādi satur tādu pašu kofeīna daudzumu.

Faktiski vidējā 16 unces (475 ml) kapučīno un vidējā 16 unces (475 ml) latte satur apmēram 173 mg kofeīna (1,2).

Tikmēr 2 unces (60 ml) macchiato satur apmēram uz pusi mazāk kofeīna ar nedaudz vairāk par 85 mg porcijā (3).

Kapučīno un lattes katrs satur apmēram 173 mg kofeīna uz 16 unces (480 grami) porcijas, savukārt makjatozes satur tikai 85 gramus kofeīna 2 unces (60 grami) porcijā.

Uzturvērtība

Kapučīno, makjato un lattes satur atšķirīgu daudzumu piena un putu, kas diezgan labi var mainīt to uzturvērtības profilus.

To uzturvielu saturu vēl vairāk ietekmē izmantotā piena veids, kā arī tas, vai tiek pievienots cukurs vai saldinātāji.

Lattes satur visvairāk piena, un tajās ir visvairāk kaloriju, tauku un olbaltumvielu.

Kapučīni satur nedaudz mazāk piena, bet katrā porcijā tomēr nodrošina labu daudzumu kaloriju, olbaltumvielu un tauku.

No otras puses, macchiatos satur tikai piena daudzumu un tajos ir daudz mazāk kaloriju, tauku un olbaltumvielu.

Šeit ir trīs dzērienu (1, 2, 3) salīdzinājums:

Gan Lattes, gan kapučīni, gan makjatozes satur atšķirīgu daudzumu kaloriju, ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus.

Apakšējā līnija

Kapučīni, lattes un makjatas visi tiek izgatavoti atšķirīgi, kas viņiem piešķir savu unikālo garšu un struktūru.

Tā kā katrs no tiem satur atšķirīgu sastāvdaļu komplektu, tie atšķiras arī ar kofeīna saturu un uzturvērtību.

Tāpēc neatkarīgi no tā, kuru dzērienu jūs nolemjat pasūtīt nākamajā ceļojumā uz kafijas veikalu, tas atkarīgs no jūsu personīgās gaumes un vēlmēm.