Vai popkornam ir ogļhidrāti?

Saturs

• Pārskats
• Cik ogļhidrātu vienā porcijā?
• Šķiedra popkornā
• Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un popkorns
• Saglabājot popkornu veselīgu
• Mājas mikroviļņu popkorns
• Pašdarināts popkorns ar plīts virsmu
• Līdzņemšana

Pārskats

Popkorns ir baudīts kā uzkoda gadsimtiem ilgi, pirms kinoteātri to darīja populāru. Par laimi, jūs varat ēst lielu daudzumu popkorna ar gaisu un patērēt salīdzinoši maz kaloriju.

Tā kā tajā ir maz kaloriju, daudzi diētas pārstāvji uzskata, ka popkornā ir arī maz ogļhidrātu. Bet tas ir tālu no patiesības. Lielāko daļu popkornā esošo kaloriju iegūst no ogļhidrātiem. Kukurūza galu galā ir pilngraudu.

Ar ogļhidrātiem bagāti ēdieni jums ne vienmēr ir slikti. Pat ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jūs varat baudīt dažas saujas popkornu, nepārsniedzot bortu. Galvenais ir pievērst īpašu uzmanību porcijas lielumam un līdz minimumam samazināt pievienoto eļļu, sviestu un sāli.

Cik ogļhidrātu vienā porcijā?

Ogļhidrāti (saīsināti no ogļhidrātiem) ir makroelementi, kurus jūsu ķermenis izmanto enerģijas radīšanai. Jūsu ķermenim ir nepieciešami ogļhidrāti, lai tie darbotos pareizi. Ogļhidrāti jums nav slikti, ja vien jūs lietojat pareizos veidus.

Arī cukurs un rafinēti ogļhidrāti, piemēram, deserti un baltmaize, ir ogļhidrāti, taču tie ir pildīti ar kalorijām un ar zemu uzturvērtību. Lielākajai daļai ogļhidrātu vajadzētu būt no augļiem, dārzeņiem un pilngraudiem. Popkorns tiek uzskatīts par pilngraudu ēdienu.

Popkorna porcijā ir aptuveni 30 grami ogļhidrātu. Popped popkorna porcija ir aptuveni 4 līdz 5 tases, kas ir summa, ko jūs saņemat no 2 ēdamkarotēm nepopulētu kodolu. Gaisa popkorna porcija satur apmēram 120 līdz 150 kalorijas.

Precīzs organismam nepieciešamo ogļhidrātu daudzums mainīsies atkarībā no jūsu vecuma, aktivitātes līmeņa un vispārējās veselības.

Mayo klīnika iesaka 45 līdz 65 procentus no jūsu ikdienas kalorijām iegūt no ogļhidrātiem. Tas ir ekvivalents apmēram 225 līdz 325 gramiem ogļhidrātu dienā kādam, kurš lieto diētu ar 2000 kalorijām dienā.

Ja porcijā ir 30 ogļhidrāti, popkorns patērē tikai no 9 līdz 13 procentiem no jūsu ikdienas piešķirtā ogļhidrātu daudzuma.Citiem vārdiem sakot, ja lietojat vienu popkornu porciju, tas tuvu jums netiks pārsniegts jūsu dienas ierobežojums.

Šķiedra popkornā

Šķiedra ir komplekss ogļhidrāts. Kompleksie ogļhidrāti tiek mazāk apstrādāti un lēnāk sagremojami nekā vienkārši ogļhidrāti, piemēram, rafinēts cukurs. Šķiedra veicina zarnu regularitāti un palīdz kontrolēt holesterīnu.

Tas var palīdzēt saglabāt svaru un pat novērst 2. tipa cukura diabētu un sirds un asinsvadu problēmas. Tam ir svarīga loma ilgtermiņa veselībā.

Porcija popkorna satur apmēram 6 gramus šķiedrvielu. Vīriešiem, kas jaunāki par 50 gadiem, dienā jāēd 38 grami šķiedrvielu, bet sievietēm līdz 50 gadiem - 25 grami. Ja esat vecāks par 50 gadiem, jums vajadzētu ēst apmēram 30 gramus dienā, ja esat vīrietis, un 21 gramu, ja esat sieviete.

Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un popkorns

Diētas ar vidēji zemu ogļhidrātu saturu parasti satur 100 līdz 150 gramus ogļhidrātu dienā. Jūs joprojām varat baudīt popkornu porciju, uzturot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Šķiedrvielu saturs palīdzēs jums būt pilnvērtīgam, un tilpums var traucēt jums ļauties kūkām un cepumiem.

Ja jūs izvēlaties ēst uzkodas kā popkornu, šai dienai, iespējams, būs jāsamazina citi ogļhidrātu avoti.

Tā kā popkornā ir tikai nedaudz olbaltumvielu un ļoti maz vitamīnu un minerālvielu, tā, iespējams, nav visgudrākā izvēle kā regulāra uzkoda, lietojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, taču to noteikti var baudīt reizēm.

Saglabājot popkornu veselīgu

Uzlejot sviestu vai pievienojot pārāk daudz sāls, var tikt atcelti popkorna veselīgie ieguvumi.

Piemēram, kinoteātra popkorns satur ļoti lielu daudzumu neveselīgu piesātināto vai transtaukskābju un daudz kaloriju. Ierobežojiet šo popkornu stilu ar retu kārumu vai apsveriet iespēju dalīties nelielā porcijā ar draugu.

Lai izmantotu popkorna priekšrocības veselībai, mēģiniet mājās ielaist savus kodolus. Ja jūs to iemetat mikroviļņu krāsnī, jums nav jāizmanto eļļa vai sviests, lai tas pop.

Jūs nevarat samazināt ogļhidrātu daudzumu popkornā, gatavojot to mājās, taču labāk kontrolēsiet tauku, nātrija un kaloriju daudzumu.

Mājas mikroviļņu popkorns

Lai pagatavotu mājās gatavotu mikroviļņu popkornu, jums būs nepieciešama trauka ar mikroviļņu krāsni ar pārtikas ventilācijas atveri:

• Ielieciet 1/3 tasi popkornu kodolu bļodā un pārklājiet ar vēdināmo vāku.
• Mikroviļņu krāsns uz dažām minūtēm vai līdz brīdim, kad starp dzirdēm parādās pāris sekundes.
• Izmantojiet cepeškrāsns cimdus vai karstus paliktņus, lai trauku noņemtu no mikroviļņu krāsns, jo tas būs ļoti karsts.

Pašdarināts popkorns ar plīts virsmu

Vēl viena iespēja ir vārīt popkornu kodolus uz plīts virsmas. Jums būs nepieciešama kāda veida augsta dūmu punkta eļļa, taču jūs varat kontrolēt izmantotās eļļas daudzumu un veidu.

• Sildiet 2 līdz 3 ēdamkarotes eļļas (vislabāk darbojas kokosriekstu, zemesriekstu vai rapšu eļļa) 3 kvartu katliņā.
• Katliņā ielieciet 1/3 tases popkornu kodolu un pārklājiet ar vāku.
• Kratiet un viegli pārvietojiet pannu uz priekšu un atpakaļ pa degli.
• Noņemiet pannu no karstuma, tiklīdz uznākšana palēninās līdz dažām sekundēm starp uznācieniem un uzmanīgi nometiet popkornu plašā traukā.
• Pievienojiet sāli pēc garšas (un mērenībā). Citas veselīgas garšas iespējas ietver kūpinātu papriku, uztura raugu, čili piparus, karija pulveri, kanēli, ķimenes un rīvētu sieru.

Šīs receptes veido apmēram 8 tases vai 2 porcijas popkorna.

Līdzņemšana

Popkorns patiešām satur ogļhidrātus, taču tas ne vienmēr ir slikts. Piektā daļa popkornā esošo ogļhidrātu ir uztura šķiedru veidā, kas ir noderīgi jūsu vispārējai veselībai. Popkorns ir labs liela apjoma, mazkaloriju pilngraudu piemērs. Ja tas ir pagatavots pareizi, tas ir veselīgs našķis.

Gudrākā pieeja jebkurai diētai nenozīmē visu pārtikas grupu, piemēram, ogļhidrātu, izslēgšanu. Tā vietā pārliecinieties, ka ēdat veselīgus ogļhidrātus, piemēram, pilngraudu produktus un svaigus produktus. Ierobežojiet ogļhidrātu daudzumu, ko ēdat no cukura un pārstrādātiem graudiem.

Nav tādas lietas kā popkorns ar zemu ogļhidrātu saturu. Tātad, ja jums būs popkorns, izmēriet savu porciju un izvēlieties visas dabiskās, sviesta un sāls nesaturošās šķirnes. Vai arī ieslēdziet pats mikroviļņu krāsnī vai plīts virsmā.