Alerģija pret zirņu zirņiem: kas jums jāzina

Saturs

• Kas ir pakļauts alerģijai pret zirņu zirņiem?
• Kā noteikt, vai jums ir alerģija pret aunazirņiem
• Aunazirņu alerģijas diagnosticēšana
• Ja manam bērnam ir alerģija pret zemesriekstiem, vai viņi var ēst aunazirņus?
• Vai man ir alerģija pret hummu?
• Ārstēšanas iespējas
• Līdzņemšana

Alerģija uz aunazirņu (garbanzo pupiņu) ir alerģiska reakcija uz ēšanas vai dažos gadījumos pieskaršanos aunazirņiem, pākšaugu tipam.

Tāpat kā visu veidu pārtikas alerģijas, arī šī ir imūnā atbilde, kurā jūsu ķermenis pret dažiem pārtikas produktiem izturas kā pret kaitīgiem iebrucējiem. Tas atšķiras no pārtikas nepanesamības, kas arī var izraisīt simptomus, bet to neveic imūnsistēmas reakcija.

Neapstrādātu aunazirņu olbaltumvielas, kas saistītas ar alerģisku reakciju, piemēram, globulīns, albumīns un prolamīns, tiek saglabātas pat pēc aunazirņu vārīšanas.

Jebkura pārtikas alerģija var nopietni apdraudēt veselību, un aunazirņi nav izņēmums. Ja Jums ir alerģija pret aunazirņiem, jums būs jāizvairās no pašiem pākšaugiem, kā arī no aunazirņus saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, humusa.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par aunazirņu alerģiju, lai redzētu, vai jums ir jākonsultējas ar ārstu par pārtikas alerģijas testēšanu.

Kas ir pakļauts alerģijai pret zirņu zirņiem?

Pākšaugu alerģija notiek visā pasaulē, bet daži ir biežāk nekā citi.

Saskaņā ar pārskatu, kas publicēts Molecular Nutrition and Food Research, sojas pupas un zemesrieksti ir visizplatītākā pākšaugu alerģija visā pasaulē, bet citas pākšaugu alerģijas mēdz būt reģionālākas.

Alerģija pret zirņiem ir izplatītāka Indijā un Vidusjūrā, divos reģionos, kur aunazirņu patēriņš ir daudz lielāks nekā citur pasaulē.

Tomēr Mančesteras universitāte norāda, ka cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret citiem pākšaugiem, īpaši lēcām, ir lielāks alerģijas risks pret aunazirņiem.

Specifiskas pārtikas alerģijas ne vienmēr tiek nodotas vecākiem no bērna, taču, ja pārtikas alerģijas rodas jūsu ģimenē, ieteicams izmantot īpašu piesardzību un apsvērt iespēju runāt ar savu ārstu par savu risku.

Lai gan aunazirņus galvenokārt ēd pēc vārīšanas, pākšaugu ēšana neapstrādātā veidā var radīt lielāku alerģiskas reakcijas risku. Ēdienu gatavošana pilnībā neatbrīvojas no alergēniem, bet noteiktas metodes, piemēram, vārīšana, var mazināt to iedarbību.

Kā noteikt, vai jums ir alerģija pret aunazirņiem

Pārtikas alerģijas simptomi līdzīgi parādās gan pieaugušajiem, gan bērniem. Dažas atšķirības var novērot atkarībā no pārtikas alerģijas smaguma pakāpes.

Tāpat kā ar citām pārtikas alerģijām, arī aunazirņu alerģijas simptomi visbiežāk parādās uz ādas, norāda Mančestras universitāte. Tie ietver apsārtumu, izsitumus un nātreni. Jūs varat arī pamanīt iekaisumu.

Nopietnāki pārtikas alerģijas simptomi ir asinsspiediena pazemināšanās, caureja un vemšana. Ir arī iespējami astmai līdzīgi simptomi, piemēram, klepus un elpošanas grūtības. Iespējama arī stingrāka sajūta kaklā.

Smaga pārtikas alerģija var izraisīt anafilaktiskā šoka risku, ja jūs lietojat vainīgo. Tas ir dzīvībai bīstams stāvoklis, kas ietekmē sistēmas visā ķermenī, ieskaitot asinsspiedienu un elpošanu. Anafilaksei nepieciešama hospitalizācija. Ja to neārstē, tas var būt letāls.

Aunazirņu neiecietība nav tas pats, kas pārtikas alerģija. Jums var rasties gremošanas traucējumi un smadzeņu migla, bet pārtikas nepanesība neizraisa imūnsistēmas reakcijas, piemēram, alerģijas.

Aunazirņu alerģijas diagnosticēšana

Pārtikas alerģijas var pārbaudīt, izmantojot ādas ieduršanas testus, asins analīzes vai abus. Pārtikas dienasgrāmata var arī palīdzēt jums un ārstam precīzi noteikt reakciju uz aunazirņiem.

Jūsu ārsts var lūgt pierakstīt visu, ko ēdat vairākas nedēļas, kā arī to, vai jums ir kādas reakcijas.

Svarīgs ir arī reakciju laiks, jo tās mēdz ātri parādīties. Savukārt pārtikas nepanesības simptomu attīstībai nepieciešamas vairākas stundas.

Diemžēl salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem var būt grūtāk pārbaudīt alerģiju pret aunazirņiem.

Žurnāls "Molecular Nutrition and Food Research" norāda, ka nav reģistrētu alergēnu, kas saistīti ar aunazirņiem. Tomēr aunazirņu olbaltumvielām var būt ievērojams potenciāls alergēnu aktivitātei.

Ja manam bērnam ir alerģija pret zemesriekstiem, vai viņi var ēst aunazirņus?

Zemesriekstu alerģija nenozīmē, ka arī jūsu bērnam būs alerģija pret aunazirņiem. Tomēr, tā kā šie abi ir pākšaugi, jūs varat jautāt savam ārstam par risku būt drošā pusē.

Alerģiju pret aunazirņiem ir grūtāk diagnosticēt, tāpēc ārsts var likt jūsu bērnam savā birojā apēst nelielu skaitu aunazirņu, lai redzētu, vai rodas kāda reakcija.

Vai man ir alerģija pret hummu?

Ja pēc humusa ēšanas rodas pārtikas alerģijas simptomi, pirmā reakcija var būt vainīga visbiežāk sastopamā sastāvdaļa: aunazirņi.

Pirms jūs vainojat aunazirņus jūsu alerģijas izraisītājā, varat arī apsvērt citas hummē izmantotās alerģiju izraisošās sastāvdaļas, piemēram:

• ķiploki
• pupiņas
• tahini
• sarkanie pipari
• citrona
• sezama sēklas

Kamēr jūsu pediatrs dod jums iespēju, jūsu bērns var ēst humusu, kad viņš ir ēdis cietu pārtiku un kā daļa no sabalansēta uztura.

Ārstēšanas iespējas

Izvairīšanās ir labākais veids, kā ārstēt aunazirņu alerģiju. Šī pieeja ne vienmēr ir vienkārša, tāpēc, ja esat pakļauts iedarbībai, ir svarīgi paturēt pie rokas epinefrīna (adrenalīna) pildspalvu. Pat pēc šo glābšanas zāļu ievadīšanas jums joprojām būs jādodas uz slimnīcu, lai rūpīgi uzraudzītu.

Līdzņemšana

Alerģija pret aunazirņiem var izraisīt ādas izsitumus un iekaisumu, ja lietojat šāda veida pākšaugus. Ne visas pākšaugu alerģijas ir saistītas, taču jums var būt paaugstināts aunazirņu alerģijas risks, ja jums jau ir alerģija pret citiem pākšaugiem.

Nepanesība pret aunazirņiem nav bīstama dzīvībai, bet tā var izraisīt gremošanas simptomus, piemēram, sliktu dūšu un vēdera uzpūšanos.

Ja jums ir bažas par bērna humusa vai jebkura cita veida aunazirņu piešķiršanu, vispirms ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu, īpaši, ja jūsu bērnam vai citam ģimenes loceklim ir alerģija pret citiem pākšaugiem.