Kā pareizi mazgāt augļus un dārzeņus

Saturs

• Citas dārzeņu mazgāšanas alternatīvas
• Vai dezinficēšanai var izmantot etiķi?

Labi mazgājot augļu un dārzeņu mizas ar soda, balinātāju vai balinātāju, papildus netīrumu noņemšanai daži pesticīdi un pesticīdi, kas atrodas pārtikas mizā, ļauj arī noņemt vīrusus un baktērijas, kas ir atbildīgas par tādām slimībām kā hepatīts, holera, piemēram, salmoneloze un pat koronavīruss.

Pirms augļu un dārzeņu mazgāšanas ir svarīgi rūpīgi nomazgāt rokas un noņemt ievainotās daļas. Pēc tam ir jāveic šādas darbības:

1. Nomazgājiet dārzeņus ar otu, siltu ūdeni un ziepes, lai notīrītu ar neapbruņotu aci redzamus netīrumus;
2. Atstājiet augļus un dārzeņus uzsūkties bļodā ar 1 litru ūdens un 1 karoti soda vai balinātāja apmēram 15 minūtes;
3. Nomazgājiet augļus un dārzeņus dzeramajā ūdenī lai noņemtu bikarbonāta, balinātāja vai dezinfekcijā izmantotā produkta pārpalikumu.

Turklāt ir svarīgi būt uzmanīgiem, nejaucot tīru pārtiku ar netīriem vai neapstrādātiem, jo ​​atkal var būt piesārņojums.

Gatavotus ēdienus var mazgāt tikai zem tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus, jo karstums spēj iznīcināt šajos pārtikas produktos esošos mikroorganismus.

Ir svarīgi atcerēties, ka, lietojot dārzeņu mazgāšanai piemērotas komerciālas ķīmiskas vielas, ir jāizlasa norādījumi uz iepakojuma, lai ievērotu izmantojamo daudzumu, izvairoties no vielas uzkrāšanās organismā. Šajā gadījumā ideāls ir ievērot iepakojuma vadlīnijas.

Tādu produktu kā balinātāja, hlora vai traipu tīrīšanas līdzekļu lietošana ir pilnībā atturīga, jo tie var kaitēt veselībai, ja pirms lietošanas tie nav pilnībā izņemti no pārtikas.

Citas dārzeņu mazgāšanas alternatīvas

Citas veselīgas un efektīvas alternatīvas mikroorganismu un pesticīdu iznīcināšanai no dārzeņiem ir ūdeņraža peroksīda vai organisko skābju, piemēram, citronskābes, pienskābes vai askorbīnskābes, izmantošana. Tomēr abos gadījumos jums jābūt uzmanīgiem. Ūdeņraža peroksīda gadījumā ir svarīgi lietot procentus zem 5%, jo tie var izraisīt ādas vai acu kairinājumu. Organisko skābju gadījumā vienmēr vislabāk ir izmantot 2 vai vairāk skābju maisījumu.

Lai izmantotu šīs alternatīvas, jums jāatšķaida 1 ēdamkarote produkta uz katru 1 litru ūdens, atstājot dārzeņus 15 minūtes uzsūkties. Pēc šī laika dārzeņus vajadzētu mazgāt zem tekoša ūdens, lai noņemtu lieko produktu un ēdienu uzglabātu ledusskapī.

Ir svarīgi atcerēties, ka neapstrādātu pārtikas produktu lietošana, kas nav pienācīgi mazgāta, var būt bīstama veselībai, jo dārzeņu mizā ir daudz kaitīgu mikroorganismu un pesticīdu, kas var izraisīt tādas problēmas kā sāpes vēderā, caureja, drudzis un savārgums. Skatiet 3 slimības, ko izraisa piesārņota pārtika.

Vai dezinficēšanai var izmantot etiķi?

Dārzeņu un augļu dezinfekcijai var izmantot balto, balzamiko, vīna vai ābolu sidra etiķi, tomēr tas netiek uzskatīts par labāko variantu. Tas ir tāpēc, ka daži pētījumi liecina, ka dažu mikroorganismu iznīcināšana nav tik efektīva, salīdzinot ar produktiem, kas satur nātrija hipohlorītu.

Turklāt citi pētījumi norāda, ka, lai etiķis darbotos pareizi, tam jābūt ļoti koncentrētam, tas ir, ir nepieciešams liels daudzums etiķa ūdenī, lai iznīcinātu kaitīgos mikroorganismus un pesticīdus. Turklāt etiķis var mainīt dažu dārzeņu garšu.