Ēdienu gatavošanas klase: bez vainas ābolu pīrāgs

Saturs

• Pārskats par

Tauku un kaloriju samazināšana, vienlaikus saglabājot svētku iecienītāko garšu, nav viegli apgūstams uzdevums, taču jūs varat samazināt cukura un nedaudz tauku saturu receptē, to nesabojājot.

Šajā ābolu pīrāga receptē, kuras sākotnējā versija prasa 12 ēdamkarotes sviesta, varat to samazināt līdz 5 ēdamkarotēm. Jūs ietaupīsiet daudz kaloriju un tauku gramus, vienlaikus saglabājot pārslaino sviesta garšu. Turklāt īstā sviesta izmantošana dārzeņu saīsināšanas vietā pastiprina bagātīgo sviesta aromātu, bet samazina tauku saturu par 58 procentiem.

Trīs ātras bezrūpīgas garozas

Šeit ir daži veidi, kā samazināt taukus un kalorijas trīs citās populārās pīrāga garoziņās:

* Riekstu garoza Lai iegūtu šifona, pudiņa vai zemu tauku saldējuma pīrāgus, izmēģiniet ātru riekstu garozu. Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni līdz 375° F. Sajauc 1 glāzi smalki samaltu pekanriekstu, valriekstu vai mandeles ar 2 ēdamkarotēm cukura, līdz tās ir sajauktas. Sakuļ 1 olu baltumu līdz mīkstām putām; iemaisa riekstu un cukura maisījumu olu baltumā. Ieejiet ietaukotu 9 collu pīrāga plāksni ar vaska papīra apli, kas sagriezts atbilstoši. Iespiediet maisījumu pannas apakšā un sānos. Cep 12-15 minūtes vai līdz zeltainam. Izņem no cepeškrāsns, izmantojot lāpstiņu; atbrīvojiet garozu ap malām; atdzesē uz plaukta 10 minūtes. Viegli paceliet garoza un izvelciet vaska papīru. Atgrieziet garoza pannā un piepildiet.

* Graudaugu garoza Ja jūs nevēlaties atjaunot vecmāmiņas perfekto garozu un vēlaties kontrolēt kalorijas, vienlaikus baudot mājīgu svaigi ceptu pīrāgu, pagatavojiet kukurūzas vai kviešu pārslu graudaugu garozu. Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °F. Ievietojiet bļodā 3 tases smalki samaltu nesaldinātu graudaugu pārslu (piemēram, Kellogg's Corn Flakes vai All-Bran), 2 ēdamkarotes sviesta un 1 ēdamkaroti ūdens. Izmantojot dakšiņu, samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Nospiediet 9 collu pīrāga plāksnes apakšā un sānos. Cep 8-10 minūtes vai līdz zeltainam.

* Pīrāgi bez garozas Ja pīrāga garoza no nulles ir pārāk biedējoša, izmēģiniet ātru drupinošu garozu pīrāgu. Šeit ir garoza bez pekanriekstu pīrāga recepte: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Ievietojiet 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 1 ēdamkaroti granulēta cukura, 1/2 tase rupji sasmalcinātu pekanriekstu, šķipsniņu sāls un 1/2 tējkarotes kanēļa vidējā maisīšanas traukā. Maisiet ar dakšiņu, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet 3 ēdamkarotes gaiša sviesta, nedaudz mīkstināta un 1 tējkaroti tīra vaniļas ekstrakta. Maisiet, līdz maisījums ir drupans. Ielejiet pekanriekstu maisījumu neeļļotā 9 collu pīrāga plāksnē. Cieši pārklājiet ar foliju; izmantojot nazi, centrā izgrieziet 1 collas ventilācijas atveri. Cep 30 minūtes. Noņemiet foliju, ielejiet iecienīto pildījumu un pasniedziet.

Pārskats par