Vai jūs varat ēst pienu, ja Jums ir skābes reflukss?

Saturs

• Ko saka pētījums
• Kādas ir piena produktu priekšrocības?
• Plusi
  
• Riski un brīdinājumi
• Piena aizstājēji skābes refluksa atvieglošanai
• Kā gatavot ar piena aizstājējiem
• Apakšējā līnija

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Piena un skābes reflukss

Vai pēc noteiktu ēdienu vai ēdienu ēšanas rodas skābes reflukss? Jūsu refluksam var būt īpaša saikne ar uzturu.

Piemēram, ja jūs nepanesat laktozi, varat izjust plašu gremošanas simptomu klāstu, tostarp grēmas.

Parasti simptomu atvieglošanai ir pietiekami izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur laktozi. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka laktozes nepanesība tieši neizraisa grēmas vai skābes refluksu. Tie ir citi simptomi, kas var pasliktināt refluksa veidošanos.

Ko saka pētījums

Novērtēja saikni starp govs pienu un skābes refluksu. Šajā pētījumā tika iesaistīts 81 bērns ar skābes refluksa pazīmēm un simptomiem. Visi subjekti četras nedēļas saņēma zāles, ko sauc par omeprazolu, lai samazinātu kuņģa skābes līmeni. Pat lietojot zāles, 27 no šiem dalībniekiem joprojām piedzīvoja simptomus.

Pēc tam pētnieki izslēdza piena produktus no uztura. Rezultāts? Visi 27 dalībnieki parādīja ievērojamu simptomu uzlabošanos. Pētnieki secināja, ka piena alerģija un gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir saistītas.

Kādas ir piena produktu priekšrocības?

Plusi

• Daži piena produkti satur probiotikas.
• Probiotikas var palīdzēt gremošanu.
• Piens ir labs kalcija avots.

Vēl neatsakieties no piena produktiem. Ja jums nav alerģijas vai jutības pret piena produktiem vai ja Jums ir laktozes nepanesamība, piena produktu, piemēram, jogurta, pievienošanai diētai var būt zināms ieguvums. Daudzi jogurti satur probiotikas vai “labās” baktērijas, kas var uzlabot zarnu veselību. Probiotikas var arī palīdzēt gremošanu.

Ir pierādīts, ka probiotikas palīdz šādos apstākļos:

• kairinātu zarnu sindroms
• kuņģa-zarnu trakta vēzis
• kuņģa iekaisums
• caureja

Nepieciešami vairāk pētījumu, lai pilnībā novērtētu probiotikas un to iespējamo pozitīvo ietekmi uz skābes refluksu. Jautājiet savam ārstam, vai jogurta ēšana vai probiotisko piedevu lietošana var palīdzēt jūsu refluksa simptomiem.

Kopumā piena produkti ir arī labs kalcija un D vitamīna avots, lai gan šie ieguvumi var neatsvērt iespējamo simptomu pieaugumu.

Riski un brīdinājumi

Daudzi cilvēki var patērēt piena produktus, neradot negatīvas blakusparādības. Tomēr arvien vairāk cilvēku visā pasaulē piedzīvo neiecietību un alerģiju pret plašu pārtikas produktu klāstu, ieskaitot piena produktus.

Piena alerģija, kas visbiežāk sastopama bērniem, bet joprojām ir pieaugušajiem, var izraisīt smagas blakusparādības ārpus skābes refluksa. Ja jums ir aizdomas, ka jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret pienu, jums nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība. Smaga alerģiska reakcija uz piena produktiem var izraisīt anafilaksi.

Anafilakses simptomi ir:

• izsitumi uz ādas un nātrene
• lūpu, mēles vai rīkles pietūkums
• apgrūtināta elpošana
• sēkšana
• reibonis
• ģībonis
• sāpes vēderā
• vemšana
• caureja

Piena aizstājēji skābes refluksa atvieglošanai

Ja jūs domājat, ka piena produkti veicina jūsu skābes refluksu, pirmais solis ir eliminācija. Laika gaitā var rasties mazāka vēlme pēc piena produktiem kopumā. Varat arī izmēģināt piena aizstājēju. Mūsdienās lielākajai daļai tirgū esošo piena produktu var atrast alternatīvu.

Lai gan daudzi no šiem aizstājējiem bieži tiek ļoti apstrādāti, ar garu sastāvdaļu sarakstu, tie parasti tiek izgatavoti no riekstiem vai cita augu materiāla un var dot papildu priekšrocības šķiedrvielām, augu taukiem un mazāk dzīvnieku taukiem.

Lielākajai daļai piena produktu alternatīvas varat atrast dabīgas pārtikas veikalos vai daudzu pārtikas preču veikalu veselības pārtikas sadaļā. Noteikti rūpīgi pārbaudiet etiķetes. Lielākā daļa aizstājēju tiek izgatavoti no bāzes:

• sojas
• mandeļu
• Indijas rieksti
• linu
• rīsi
• kaņepes
• kokosrieksts

Daži populāri zīmoli ietver:

• Zīds
• Seko savai sirdij
• Zemes līdzsvars
• Rīsu sapnis
• Tik garšīgi

Tagad daudzas pārtikas preču veikalu ķēdes veido arī savas piena un citu pārtikas produktu versijas.

Kā gatavot ar piena aizstājējiem

Gatavojot ēdienu, lielāko daļu piena aizstājēju, īpaši vienkāršos pienus, var lietot 1: 1 proporcijā. Nesaldinātas versijas parasti ir visneitrālākās pēc garšas. Attiecībā uz citiem piena produktiem, lai apgūtu virves, ir nepieciešami tikai nelieli izmēģinājumi un kļūdas.

Šeit ir dažas parastās piena sastāvdaļas un veids, kā tās izveidot no alternatīvām alternatīvām.

• Paniņas. Pievienojiet vienu ēdamkaroti etiķa tasi sojas piena vai citu alternatīvu.
• Rikota. Drupiniet un sezonējiet stingru tofu.
• Tvaicēts piens. Vāra uz plīts bez piena piena, līdz tas samazinās par 60 procentiem.
• Saldināts iebiezināts piens. Sajauciet vienu glāzi iztvaicēta piena bez piena ar 1 1/4 glāzes cukura.
• Smags krēms. Izmantojiet pilnpiena kokosriekstu pienu proporcijā 1: 1.
• Parmezāna siers. Izmantojiet uzturvielu raugu kā aizstājēju 1: 1.

Apakšējā līnija

Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana var būt labs veids, kā noteikt, vai piens izraisa vai pasliktina refluksa simptomus. Ja redzat saiti, mēģiniet izslēgt no uztura pārtikas produktus, kas satur piena produktus (sieru, jogurtu, sviestu, pienu un piena blakusproduktus), lai redzētu, vai reflukss uzlabojas. Tikšanās ar dietologu var arī palīdzēt mainīt diētu vai izskaust pienu.

Apmeklējiet ārstu, ja jūsu skābes reflukss notiek ilgāk nekā divas reizes nedēļā. Ja diētas maiņa nedarbojas, jautājiet ārstam par ārstēšanas iespējām. Viņi var sadarboties ar jums, lai noteiktu jums labāko ārstēšanas plānu.