Aromātiski augi līdz ēdienreižu sālim
![VIENMĒR IEGŪTĀ Krievijas Lieldienu kūkas noslēpums! Vecmāmiņas recepte](https://i.ytimg.com/vi/asidl7Z8Isc/hqdefault.jpg)
Saturs
- 1. Pētersīļi
- 2. Baziliks
- 3. Rozmarīns
- 4. Oregano
- Garšas pilnas receptes ar aromātiskiem augiem
- Dabīgs sīpolu, burkānu un piparu buljons
- Zāļu sāls garšvielām
- Pašdarināts hamburgers ar garšaugiem
- Svaiga tomātu mērce
Rozmarīns, baziliks, raudene, pipari un pētersīļi ir lielisku aromātisko augu un garšvielu piemēri, kas palīdz samazināt sāls daudzumu uzturā, jo to garšas un aromāti darbojas kā lieliski aizstājēji.
Sāls ir garšviela, kas, pārspīlēti lietojot, var nodarīt kaitējumu, jo var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos, tādējādi palielinot sirds slimību risku, papildus acu un nieru problēmām. Uzziniet problēmas, kuras var izraisīt sāls pārpalikums, noklikšķinot šeit.
Tāpēc ideāls ir samazināt sāls daudzumu uzturā, un tāpēc mēs iesakām jums vienmēr mājās būt šādiem aromātiskiem augiem:
1. Pētersīļi
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/ervas-aromticas-para-diminuir-o-sal-das-refeiçes.webp)
Pētersīļi vai pētersīļi ir lielisks aromātisks augs, ko ievietot, piemēram, salātos, gaļā, rīsos vai lēcās. Tas joprojām ir labs cīņā pret pietūkumu, ir noderīgs cīņā pret nierakmeņiem un urīnceļu infekcijām.
Kā stādīt: Lai audzētu šos aromātiskos augus, jums jāizmanto veselīgu pētersīļu vai sēklu zariņi, kas jāpievieno augsnei mazā vai vidējā gultā vai podā. Kad vien iespējams, šis augs dienas karstākajās stundās jānovieto vietās ar nelielu nokrāsu, lai šajās stundās tas netiktu pakļauts tiešiem saules stariem, un tā augsne vienmēr būtu jāuztur mitra.
2. Baziliks
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/ervas-aromticas-para-diminuir-o-sal-das-refeiçes-1.webp)
Baziliks, kas pazīstams arī kā baziliks, ir garšīgs aromātisks augs salātu, Boloņas mērces, vistas vai tītara iesmu vai pat picas aromatizēšanai. Tas pat palīdz klepus, flegma, gripas, saaukstēšanās, trauksmes un bezmiega ārstēšanā.
Kā stādīt: Lai iestādītu baziliku, varat izmantot sēklas vai veselīgu bazilika stādu, kas jāpievieno augsnei vidējos vai lielos podos. Bazilikam, kad vien iespējams, jābūt blakus logam vai uz balkona, lai augs augtu tiešos saules staros un augsne būtu mitra.
Turklāt apūdeņošanai jums vajadzētu izvairīties no ūdens mest tieši uz augu, pievienojot to tieši augsnei.
3. Rozmarīns
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/ervas-aromticas-para-diminuir-o-sal-das-refeiçes-2.webp)
Rozmarīns, pazīstams arī kā Rosmarinus officinalis, ir lielisks aromātiskais augs, ko izmantot zivju vai baltās vai sarkanās gaļas garšvielās. Tas joprojām ir labs gremošanas uzlabošanai un migrēnas apkarošanai.
Kā stādīt: Lai iestādītu rozmarīnu, varat izmantot sēklas vai veselīgu rozmarīna stādu, kas jāpievieno augsnei vidējos vai lielos podos. Rozmarīns, kad vien iespējams, visas dienas garumā jānovieto vietās ar nelielu sauli un ēnu, jo tas ir krūms, kura augšanai nepieciešams mērens klimats. Šīs aromātiskās zāles augsne ir jātur mitra, kad vien iespējams.
4. Oregano
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/ervas-aromticas-para-diminuir-o-sal-das-refeiçes-3.webp)
Oregano ir ļoti daudzpusīgs aromātiskais augs, kuru lieliski var pievienot, piemēram, tomātu mērcēm, salātiem, boloņiem, lazanjai vai picām. Tas ir labs arī cīņā pret astmu un sāpēm, kas saistītas ar artrītu un osteoartrītu, jo tam ir pretiekaisuma darbība.
Kā stādīt: Oregano stādīšanai varat izmantot sēklas, kuras jāpievieno vidēju vai lielu podu augsnei. Kad vien iespējams, tas jānovieto saulainās vietās, jo tas ir augs, ka jo vairāk saules kļūst, jo aromātiskākas kļūst tās lapas. Šī auga augsne ir jāuztur mitra, nepārspīlējot to, bet, ja tā jau ir labi attīstīta, nav problēmu, ja augsne izžūst.
Šos aromātiskos augus var izmantot gan svaigus, gan žāvētus ēdienos. Turklāt citi augi, kas pārtikā var aizstāt sāli, ir ķiploki, maurloki, koriandrs, fenheļa, piparmētra, baziliks vai timiāns. Skatiet attēlu, lai uzzinātu, kad un kādos pārtikas produktos varat izmantot šos brīnišķīgos augus un garšvielas:
Papildus visiem šiem aromātiskajiem augiem un garšvielām ir arī citas iespējas, piemēram, čilli, baziliks, salvija, estragons vai Poejo, kuras var izmantot arī virtuvē.
Garšas pilnas receptes ar aromātiskiem augiem
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/ervas-aromticas-para-diminuir-o-sal-das-refeiçes-4.webp)
Dabīgs sīpolu, burkānu un piparu buljons
Liellopa vai vistas buljons ir garšviela, ko plaši izmanto virtuvē, tomēr tajā ir liels daudzums sāls un tauku, un tāpēc to vajadzētu izvairīties un aizstāt ar aromātiskiem augiem, dabīgām garšvielām un garšvielām. Tātad, lai pagatavotu gardu mājās gatavotu buljonu, jums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 sasmalcināts sīpols;
- 1 burkāns, sasmalcināts mazos kubiņos;
- 1/2 kubiņos sagrieztu papriku;
- 1 kafijas karote čia sēklu.
Sagatavošanas režīms:
- Cepšanas traukā ielieciet eļļu, ļaujiet tai sasilt, pievienojiet sīpolu, burkānu, piparus un čia sēklas un ļaujiet tai sautēt apmēram 10 minūtes. Kad sīpols ir zeltains, noņemiet no uguns un visu sablendējiet blenderī, līdz tas veido biezeni.
- Visbeidzot, lai uzglabātu pastas, ielieciet maisījumu ledus formā un atstājiet to uz dažām stundām saldētavā, lai sacietētu.
Pēc sasalšanas maisījumu var izmantot, kad vien nepieciešams, izmantojot vienu no šiem kubiņiem buljonā vai vistas vietā.
Turklāt to pašu var izdarīt, izmantojot aromātiskos augus. Lai to izdarītu, vienkārši atlasiet un izmazgājiet tos garšaugus, kurus vēlaties izmantot, pievienojiet garšaugus, līdz puse no katras ledus pannas ir piepildīta, un pārējo piepildiet ar olīveļļu, pēc tam sasaldējiet.
Zāļu sāls garšvielām
Tā vietā, lai ēdienu pagatavošanā izmantotu parasto sāli, mēģiniet sagatavot zāļu sāli, ko izmantot parastā sāls vietā. Lai sagatavotos, vienkārši noskatieties videoklipu:
Pašdarināts hamburgers ar garšaugiem
Pašmāju hamburgers vienmēr ir veselīgāks un mazāk sāls variants nekā rūpnieciskais hamburgers, un tā pagatavošanai jums ir nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- 50 grami maltas gaļas (pīlēns);
- 3 ēdamkarotes rīvēta sīpola;
- 1 tējkarote Worcestershire mērces;
- ¼ parastā jogurta paciņas;
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa;
- Melnie pipari pēc garšas;
- Zāļu sāls pēc garšas vai svaigu garšaugu maisījums ar rozmarīnu, baziliku, oregano un pētersīļiem.
Sagatavošanas režīms:
- Labi sajauciet visas sastāvdaļas un atdaliet maisījumu 5 identiskās bumbiņās. Katru no bumbiņām izlīdziniet hamburgera formā.
Šos mājās gatavotos hamburgerus var svaigi pagatavot vai sasaldēt atsevišķās porcijās vēlākai lietošanai.
Svaiga tomātu mērce
Rūpnieciskā tomātu mērce ir vēl viens ēdiens, kas satur daudz sāls, tāpēc ideāls ir izvēlēties gatavot mājās gatavotu un dabīgu ēdienu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- 5 nogatavojušies tomāti;
- 1 mazs rīvēts sīpols;
- 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
- 2 tējkarotes sojas eļļas;
- Zāļu sāls pēc garšas vai svaigu garšaugu maisījums ar rozmarīnu, baziliku, oregano un pētersīļiem.
Sagatavošanas režīms:
- Katliņā visus tomātus pārklāj ar ūdeni un vāra 10 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist. Pēc tam tomātus sakuļ blenderī un sietā.
- Citā pannā eļļā sautējiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltaini brūnai un pievienojiet sakultos tomātus, vārot dažas sekundes. Tad pazeminiet uguni un ļaujiet tai pagatavot 15 minūtes.
Šo mājās gatavoto tomātu mērci var izmantot uzreiz vai arī to var sadalīt atsevišķās porcijās un sasaldēt vēlākai lietošanai.