Kam domāti rīsu milti?

Saturs

• Galvenie ieguvumi veselībai
• Cena un kur nopirkt
• Kā to izdarīt mājās
• Receptes ar rīsu miltiem
• Coxinha recepte bez lipekļa
• Pankūku recepte ar rīsu miltiem

Rīsu milti ir produkts, kas parādās pēc rīsu malšanas, kas var būt balti vai brūni, īpaši mainoties miltos esošo šķiedru daudzumam, kas ir lielāks brūno rīsu gadījumā.

Šāda veida milti Nesatur glutēnu un to var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā, piemēram, no pīrāgiem līdz maizēm vai kūkām, un tāpēc tas ir lielisks aizstājējs parastajiem celiakijas slimnieku miltiem.

Turklāt, ņemot vērā šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu sastāvu, rīsu miltus var izmantot arī svara zaudēšanas diētās, lai aizstātu cita veida miltus un saglabātu dažādu ēdienu garšīgo garšu.

Galvenie ieguvumi veselībai

Šāda veida miltu priekšrocības galvenokārt ir saistītas ar tā lielo šķiedrvielu daudzumu:

• Novērš aizcietējumus un atvieglo zarnu darbību;
• Novērš toksīnus un citus atkritumus no zarnām;
• Samazina ķermeņa sliktā holesterīna līmeni;
• Samazina pastāvīga bada sajūtu;
• Regulē cukura līmeni asinīs.

Visu šo priekšrocību dēļ rīsu miltu lietošana palīdz novērst dažādu slimību, piemēram, divertikulīta, 2. tipa diabēta, aizcietējumu un cita veida resnās zarnas, rašanos.

Šie ieguvumi ir pārāki arī miltos, kas pagatavoti ar brūniem rīsiem, jo ​​to sastāvā ir lielāks šķiedrvielu daudzums.

Cena un kur nopirkt

Rīsu miltus var atrast dažos lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos, un tie ir biežāk sastopami Āzijas pārtikas veikalos, jo tos ļoti bieži lieto tādās valstīs kā Japāna, Ķīna vai Indija.

Šim produktam ir cena, kas var svārstīties no 5 līdz 30 reālām par 1 kg, atkarībā no zīmola un iegādes vietas. Pilngraudu milti parasti ir dārgāki nekā baltie rīsi.

Kā to izdarīt mājās

Lai gan tos var iegādāties gatavus, šos miltus var viegli pagatavot arī mājās, izmantojot graudu rīsus. Lai to izdarītu, jums:

1. Ielieciet blenderī 500 gramus rīsu, virtuves kombains vai kafijas dzirnaviņas;
2. Ieslēdziet ierīci un samaisiet miltus līdz iegūst vēlamo konsistenci;
3. Atkārtojiet divas darbības ar pārējiem rīsiem, līdz jums ir nepieciešamais daudzums.

Izvēlētajiem rīsu veidiem vajadzētu atšķirties atkarībā no vēlamo miltu veida. Tādējādi, lai iegūtu pilngraudu miltus, izmantojiet pilngraudu rīsus, bet parasto miltu pagatavošanai - baltos graudus.

Receptes ar rīsu miltiem

Rīsu miltus var izmantot gandrīz katrā ikdienas receptē, padarot to par lielisku kviešu miltu aizstājēju ēdienu pagatavošanai bez lipekļa. Dažas idejas ir:

Coxinha recepte bez lipekļa

Šo koksīnu var ēst tie, kuriem ir zarnu problēmas, īpaši celiakijas slimnieku gadījumā, nezaudējot garšu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams:

• 2 tases rīsu miltu;
• 2 tases vistas buljona;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• Sāls pēc garšas;
• Kukurūzas miltu vai manioka milti.

Pannā pievienojiet buljonu un sviestu un uzvāra, pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un rīsu miltus. Labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu, un pēc tam ielieciet mīklu uz gludas un ieziestas virsmas. Mīciet mīklu ar rokām 5 minūtes un pēc tam noņemiet gabalu, atveriet to rokā un ielieciet vēlamo pildījumu. Aizveriet mīklu, ielieciet to nedaudz sakultā olā, pēc tam kukurūzas miltu vai manioka miltos un apcepiet.

Pankūku recepte ar rīsu miltiem

Rīsu milti ļauj pagatavot bezglutēna pankūku, tāpēc jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze piena
• 1 glāze rīsu miltu;
• 1 ēdamkarote kausēta sviesta;
• 1 tējkarote cepamās zupas;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote cukura.

Bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Citā sajauciet pienu, sviestu un olu, izmantojot putotāju. Pievienojiet šo maisījumu ar sausajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet. Tad cepeškrāsnī pievienojiet mīklas kausu un ļaujiet tai no abām pusēm brūnināt.