Kaņepju piens: uzturs, ieguvumi un kā to pagatavot

Saturs

• Kas ir kaņepju piens?
• Kaņepju piena uzturs
• Var sniegt ieguvumus veselībai
• Var veicināt ādas veselību
• Var aizsargāt pret sirds slimībām
• Kā lietot kaņepju pienu
• Kā padarīt savu kaņepju pienu
• Grunts līnija

Kaņepju piens ir populāra alternatīva uz augu bāzes govs pienam.

Tas ir izgatavots no veselām kaņepju sēklām un ir bagāts ar augstas kvalitātes augu olbaltumvielām, veselīgiem taukiem un minerālvielām.

Kaņepju piena dzeršana var dot labumu ādas veselībai un aizsargāt pret sirds slimībām.

Šajā rakstā ir apskatīts kaņepju piens, tā uzturs, ieguvumi, pielietojums un kā pagatavot savu.

Kas ir kaņepju piens?

Kaņepju pienu iegūst, sajaucot ūdeni ar kaņepju augu sēklām, Kaņepes sativa.

Šo augu izmanto arī marihuānas ražošanai. Tomēr kaņepju piens un citi produkti, kas izgatavoti no kaņepju sēklām, neizraisa prātu mainošus efektus, piemēram, marihuānu, un satur tikai nelielu daudzumu psihoaktīvā savienojuma tetrahidrokanabinola (THC) (1, 2).

Kaņepju pienam ir zemes, riekstu aromāts un krēmīga konsistence. To var izmantot govs piena vietā, piemēram, kokteiļos, kafijā un graudaugos.

Kaut arī kaņepju pienu var pagatavot tikai no sēklām un ūdens, daudzas komerciālas šķirnes satur arī saldinātājus, sāli vai biezinātājus.

Sakarā ar pieaugošo augu bāzes piena popularitāti kaņepju pienu var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu un tiešsaistē. To var pagatavot arī mājās.

Kopsavilkums Kaņepju pienu iegūst, sajaucot kaņepju sēklas ar ūdeni. Tas ir plaši pieejams, un to var izmantot govs piena vietā lielākajā daļā recepšu.

Kaņepju piena uzturs

Kaņepju piens ir ļoti barojošs, tajā ir olbaltumvielas un veselīgi tauki.

Faktiski tajā ir vairāk olbaltumvielu un veselīgu tauku nekā citos populārajos uz piena bāzes veidos, ieskaitot rīsus un mandeļu pienu (3, 4).

Salīdzinot ar pilnpiena govs pienu, kaņepju pienā ir mazāk kaloriju, mazāk olbaltumvielu un ogļhidrātu, bet aptuveni vienāds tauku daudzums (5).

Viena tase (240 ml) nesaldināta kaņepju piena satur apmēram (6):

• Kalorijas: 83
• Ogļhidrāti: 1,3 grami
• Olbaltumvielas: 4,7 grami
• Tauki: 7,3 grami
• Kalcijs: 2% no dienas vērtības (DV)
• Dzelzs: 7% no DV

Papildus šīm dabiski sastopamajām barības vielām komerciālajā kaņepju pienā bieži tiek stiprināts ar kalciju, fosforu un A, B12 un D. vitamīniem. Tomēr tas var saturēt arī pievienotu cukuru, sāli, biezinātājus vai citas piedevas (7).

Lielākā daļa tauku kaņepju pienā ir nepiesātinātās neaizvietojamās taukskābes, ieskaitot linolskābi (omega-6) un alfa-linolēnskābi (omega-3), kuras ir būtiskas jaunu ķermeņa audu un membrānu veidošanai (8).

Turklāt kaņepju piens nodrošina olbaltumvielas, kuras jūsu ķermenis var viegli sagremot un lietot. Tas ir viens no nedaudzajiem uz augu bāzes gataviem proteīniem, jo ​​satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas cilvēkiem nepieciešamas no pārtikas (9, 10).

Visbeidzot, kaņepju pienā dabiski nav sojas, laktozes un lipekļa, padarot to par labu iespēju cilvēkiem, kuriem nepieciešami vai vēlas izvairīties no šiem komponentiem.

Kopsavilkums Kaņepju pienā ir vairāk veselīgu tauku nekā lielākajā daļā citu augu bāzes piena, un tas tiek uzskatīts par pilnīgu olbaltumvielu. Tas ir labs risinājums tiem, kas izvairās no sojas, laktozes vai lipekļa.

Var sniegt ieguvumus veselībai

Kaņepju sēklu un kaņepju eļļas pētījumi liecina, ka, ēdot no kaņepju augiem gatavotus pārtikas produktus, ir vairāki ieguvumi veselībai.

Tā kā kaņepju pienu ražo no kaņepju sēklām, teorētiski tas var piedāvāt līdzīgas priekšrocības, kaut arī trūkst pētījumu par kaņepju piena priekšrocībām.

Var veicināt ādas veselību

Kaņepes satur omega-6 un omega-3 taukskābes ideālā proporcijā, kas ir no 2: 1 līdz 3: 1 (9).

Saņemot sabalansētu omega-6 un omega-3 daudzumu no pārtikas produktiem, tas var atbalstīt jūsu ādas imūno reakciju uz iekaisumu un novecošanos (11, 12).

Vienā četru nedēļu ilgā pētījumā 20 cilvēkiem ar ekzēmu atklājās, ka, paņemot divas ēdamkarotes (30 ml) kaņepju eļļas dienā, ievērojami uzlabojās ādas sausums un nieze (13).

Citā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 4000 sieviešu, tām, kuras ziņoja par lielāku linolskābes (omega-6) uzņemšanu uzturā, bija mazāka iespējamība, ka āda būs sausa vai izliekta, salīdzinot ar tām, kuras ēda mazāk taukskābes (14).

Tā kā kaņepju pienā ir daudz omega-6 un omega-3, regulāra tā dzeršana var uzlabot ādas veselību.

Var aizsargāt pret sirds slimībām

Kaņepes satur barības vielas, kas var novērst sirds slimības.

Konkrētāk, kaņepes ir bagātas ar aminoskābi arginīnu, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams, lai izveidotu slāpekļa oksīdu. Slāpekļa oksīds palīdz atslābināt asinsvadus un uzturēt veselīgu asinsspiedienu (15, 16).

Saņemot pietiekamu arginīna daudzumu, var samazināties arī iekaisuma C-reaktīvā proteīna (CRP) līmenis asinīs. Augsts CRP līmenis ir saistīts ar lielāku sirds slimību risku (17, 18).

Vienā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 13 000 pieaugušo, atklājās, ka tiem, kas ar uzturu lieto visvairāk arginīna, bija par 30% mazāka CRP koncentrācija, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja mazāk arginīna (17).

Kaņepju produktu, kas bagāti ar arginīnu, patēriņš var palīdzēt uzturēt optimālu slāpekļa oksīda un CRP līmeni asinīs, tādējādi samazinot sirds slimību risku (15).

Kopsavilkums Kaņepes satur neaizstājamās taukskābes, kas var uzlabot iekaisīgus ādas apstākļus un veicināt ādas veselību. Tas ir bagāts arī arginīnu - uzturvielu, kas var aizsargāt pret sirds slimībām.

Kā lietot kaņepju pienu

Kaņepju pienu var izmantot govs piena vietā un daudzos veidos pievienot diētai.

Tas nesatur soju, lipekli un laktozi, kā arī laba izvēle tiem, kas izvairās no piena pārstrādes vai ievēro vegānu diētu.

Kaņepju pienu var patērēt vienu pašu vai pievienot karstām un aukstām graudaugiem, maizes izstrādājumiem un kokteiļiem.

Krēmveida konsistences un olbaltumvielu satura dēļ kaņepju piens ir lielisks lattes, kapučīno un citu kafijas dzērienu pagatavošanai.

Paturiet prātā, ka, kaut arī kaņepju pienu var izmantot kā govs piena aizstājēju, tam ir ļoti atšķirīga un barojošāka garša.

Kopsavilkums Kaņepju piens var aizstāt govs pienu, un tas ir labs risinājums tiem, kas izvairās no sojas, lipekļa vai laktozes. To var pievienot receptēm, kas prasa pienu, vai arī patērēt patstāvīgi.

Kā padarīt savu kaņepju pienu

Ir neticami viegli pagatavot savu kaņepju pienu.

To darot, jūs varat izvēlēties savas sastāvdaļas un izvairīties no nevajadzīgām piedevām vai biezinātājiem, kas citādi atrodami daudzās komerciālajās šķirnēs.

Tomēr mājās gatavots kaņepju piens var nesatur tik daudz barības vielu kā veikalā iegādātie stiprinātie varianti.

Lai pagatavotu savu kaņepju pienu, ātrgaitas maisītājā apvienojiet 1/2 līdz 1 glāzi (68–136 gramus) neapstrādātu kaņepju sēklu ar 3–4 tasītēm (710–946 ml) ūdens un samaisiet vienu minūti vai līdz gluda.

Lai iegūtu papildu garšu vai saldumu, pēc garšas varat pievienot jūras sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu sīrupu, dateles vai medu.

Lai iegūtu vienmērīgāku rezultātu, kaņepju pienu var izkāš, izmantojot marli, riekstu piena maisiņu vai ļoti plānu dvieli. Uzglabājiet kaņepju pienu stikla burkā ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Kopsavilkums Kaņepju pienu var pagatavot pats, blenderī apvienojot 1/2 līdz 1 glāzi (68–136 gramus) kaņepju sēklu ar 3–4 tasītēm (710–946 ml) ūdens. Paturiet prātā, ka mājās gatavota kaņepju piena uzturs atšķiras no stiprinātu komerciālo šķirņu uztura.

Grunts līnija

Kaņepju pienu ražo no kaņepju sēklām un ūdens, un to var viegli izveidot mājās.

Tas ir bez laktozes, sojas un lipekļa, dabiski bagāts ar augstas kvalitātes augu olbaltumvielām un neaizvietojamām taukskābēm, kas var veicināt ādas un sirds veselību.

Dažas komerciālās šķirnes ir arī bagātinātas ar vitamīniem un minerālvielām.

Kopumā kaņepju piens var būt neticami barojošs papildinājums sabalansētam uzturam.