Pārtikas higiēna: kas tas ir un kā tas jādara

Saturs

• Kā izvairīties no piesārņojuma
• Kas var notikt, ja nav pārtikas higiēnas?

Pārtikas higiēna attiecas uz aprūpi, kas saistīta ar pārtikas apstrādi, sagatavošanu un uzglabāšanu, lai samazinātu piesārņojuma risku un tādas slimības kā, piemēram, saindēšanās ar pārtiku.

Tādējādi ir svarīgi labi nomazgāt rokas pirms rīkoties ar pārtiku, bloķēt matus un izvairīties no gredzenu un pulksteņu nēsāšanas, piemēram, tos gatavojot, jo tas ļauj izvairīties no pārtikas un cilvēku piesārņošanas.

Kā izvairīties no piesārņojuma

Pārtikas higiēnā tiek ņemts vērā pārtikas glabāšanas laiks, uzglabāšanas apstākļi, patēriņa laiks un pārtikas apstrādes veidi. Tādā veidā ir iespējams izvairīties no jebkāda piesārņojuma un saglabāt cilvēku labklājību. Šim nolūkam ieteicams:

• Pirms ēdiena gatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni;
• Izvairieties no koka piederumu izmantošanas pārtikas pagatavošanā, jo šāda veida materiāli veicina mikroorganismu vairošanos;
• Kad runa ir par ēdiena gatavošanu, matu bloķēšanu un, piemēram, gredzenu, rokassprādžu, auskaru un pulksteņu nēsāšanu;
• Pievērsiet uzmanību personiskajai higiēnai, regulāri skūšanās un īsu un tīru naglu uzturēšanai;
• Gatavojot ēdienu, izvairieties no grima valkāšanas;
• Uzturiet izlietni un virtuvi tīru, izvairoties no sēnīšu un baktēriju pavairošanas;
• Pirms to uzglabāšanas un pirms to lietošanas rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus. Uzziniet, kā vajadzētu būt pārtikas dezinfekcijai;
• Uzglabājiet pārtiku pareizā temperatūrā, lai novērstu mikroorganismu vairošanos. Skatiet, kā ledusskapis jāorganizē, lai izvairītos no piesārņošanas.

Ieteicams arī izvairīties no ielas pārtikas patēriņa, jo vairumā gadījumu higiēnas apstākļi nav piemēroti, kas var veicināt slimību rašanos, īpaši saindēšanos ar pārtiku. Ielu pārtikas gadījumā patēriņš ir ieteicams tikai tad, ja ir zināms pārtikas avots.

Ir svarīgi arī pirms olu čaumalu mazgāšanas nomazgāt, lai izvairītos no iespējama piesārņojuma ar baktērijām Salmonella spun izvairieties no gaļas atkausēšanas no ledusskapja.

Kas var notikt, ja nav pārtikas higiēnas?

Ja higiēnas aprūpe netiek īstenota katru dienu, piesārņojuma un slimību risks ir ļoti augsts, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, piemēram, ko var uztvert slikta pašsajūta, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, drudzis, piemēram, apetītes zudums un krampji. Zināt, kā atpazīt saindēšanās ar pārtiku simptomus.

Ja nav pārtikas higiēnas, inficēšanās ar vīrusiem, baktērijām un parazītiem risks ir ļoti augsts un var traucēt cilvēka dzīves kvalitāti.