Kā ēst omāru (neizskatoties pēc iesācēja)

Saturs

• Pārskats par

Omāra biskvīts, omāru ruļļi, omāru suši, omāru mac 'n' siers-ir vairāki miljoni veidu, kā ēst omāru, un gandrīz katrs no tiem ir garšīgs. Bet viens no labākajiem (un visapmierinošākajiem) veidiem ir pats sevi atvērt.

Un kurš gan ir labāks par The Cooking Channel Eden Grinshpan (pazīstams arī kā Eden Eats) un viņas māsa Renny Grinshpan, lai parādītu mums, kā tieši ēst omāru, sākot no spīļu galiem līdz pat astei.

Tā kā omārs ir tik satriecoši dārgs, jūs nevēlaties, lai viens neliels gaļas kumoss izzustu. Tāpēc Eden iesaka veikt katru ķermeņa daļu vienlaikus. Vispirms norauj rokas (pie "plecu" zonas), tad atdala asti no ķermeņa; nebaidieties būt agresīvs.

Pēc tam izņemiet gaļu no astes, nogriežot čaulas aizmugures centru vai turot to rokās un saspiežot astes malas uz centru, lai pārtrauktu līniju iekšpusē. Atveriet malas, lai atdalītu čaumalu no gaļas, un uzmanīgi izvelciet asti vienā gabalā. (Bonusa punkti, ja ar omāra sulu izšļakstīsieties sev vai kādam blakus. Jā, jums būs nepieciešams priekšautiņš.)

Kad aste ir pabeigta, dodieties uz kājām. Novelciet tos no ķermeņa un izmantojiet rullīti, lai izspiestu gaļu pa vienai kājai. (Ģēnijs, vai ne?) Tālāk izmēģiniet spīles: vispirms noņemiet mazāko šķipsnu, pēc tam ar plaisātāju atveriet lielo šķipsnu. Kad apvalks ir atvērts, mēģiniet raust gaļu vienā gabalā.

Un, obv, jūs nevarat aizmirst pirkstus. (Ēdens saka, ka viņiem ir saldākā gaļa!) Vienkārši ejiet pie viņiem ar krekeri un pēc tam izmantojiet omāru vai krabju dakšiņu, lai izņemtu gaļu.

Voilà-tas ir izdarīts, un jūs nopelnījāt katru šī omāra gabalu. (Nākošais: Kā pareizi sagriezt un ēst austeres.)

Pārskats par