Kā cukurs izraisa dobumus un iznīcina zobus

Saturs

• Tava mute ir kaujas lauks
• Cukurs piesaista sliktas baktērijas un pazemina mutes pH līmeni
• Uztura paradumi, kas izraisa zobu bojāšanos
• Lietojot uzkodas ar augstu cukura saturu
• Dzeramais cukurs un skābie dzērieni
• Malkojot cukurotos dzērienus
• Ēdot lipīgus ēdienus
• Padomi cīņai ar zobu bojāšanos
• Skatieties, ko ēdat un dzerat
• Samaziniet cukuru
• Praktizējiet labu mutes dobuma higiēnu
• Apakšējā līnija

Ir vispārzināms, ka cukurs ir kaitīgs jūsu zobiem, taču tas ne vienmēr tā bija.

Patiesībā, kad sengrieķu filozofs Aristotelis pirmo reizi novēroja, ka saldie ēdieni, piemēram, mīkstās vīģes, izraisīja kariesu, neviens viņam neticēja.

Bet, progresējot zinātnei, ir skaidrs viens - cukurs izraisa kariesu.

Tas nozīmē, ka pats par sevi cukurs nav vainīgs. Drīzāk vainojama notikumu ķēde, kas notiek pēc tam.

Šajā rakstā detalizēti aplūkots, kā cukurs ietekmē jūsu zobus un kā novērst zobu bojāšanos.

Tava mute ir kaujas lauks

Jūsu mutē dzīvo daudz dažādu baktēriju veidu. Daži no tiem ir labvēlīgi jūsu zobu veselībai, bet citi ir kaitīgi.

Piemēram, pētījumi ir parādījuši, ka izvēlēta kaitīgu baktēriju grupa ražo skābi mutē ikreiz, kad sastopas un sagremo cukuru ().

Šīs skābes noņem minerālus no zobu emaljas, kas ir spīdīgs, aizsargājošs, jūsu zoba ārējais slānis. Šo procesu sauc par demineralizāciju.

Labā ziņa ir tā, ka jūsu siekalas palīdz pastāvīgi novērst šo kaitējumu dabiskā procesā, ko sauc par remineralizāciju.

Jūsu siekalās esošie minerālvielas, piemēram, kalcijs un fosfāts, papildus fluorīdam no zobu pastas un ūdens palīdz emaljai atjaunoties, aizstājot minerālvielas, kas zaudētas “skābes uzbrukuma” laikā. Tas palīdz stiprināt zobus.

Tomēr atkārtots skābes uzbrukumu cikls izraisa minerālu zudumus emaljā. Laika gaitā tas vājina un iznīcina emalju, veidojot dobumu.

Vienkārši sakot, dobums ir caurums zobā, ko izraisa kariesa. Tas ir kaitīgu baktēriju rezultāts, kas sagremo pārtikā esošo cukuru un ražo skābes.

Ja to neārstē, dobums var izplatīties dziļākos zoba slāņos, izraisot sāpes un iespējamu zobu zudumu.

Zobu samazinājuma pazīmes ir zobu sāpes, košļājamās sāpes un jutība pret saldiem, karstiem vai aukstiem ēdieniem un dzērieniem.

Tava mute ir nemitīgs demineralizācijas un remineralizācijas kaujas lauks. Tomēr dobumi rodas, kad baktērijas mutē sagremo cukuru un ražo skābi, kas vājina zobu emalju.

Cukurs piesaista sliktas baktērijas un pazemina mutes pH līmeni

Cukurs ir kā sliktu baktēriju magnēts.

Divas mutē atrastās destruktīvās baktērijas ir Streptococcus mutans un Streptococcus sorbrinus.

Viņi abi barojas ar apēsto cukuru un veido zobu aplikumu, kas ir lipīga, bezkrāsaina plēve, kas veidojas uz zobu virsmas ().

Ja plāksne netiek izskalota ar siekalām vai suku, vide mutē kļūst skābāka un var sākt veidoties dobumi.

PH skala mēra, cik skābs vai bāzisks ir šķīdums, 7 ir neitrāls.

Kad plāksnes pH nokrītas zem normas vai ir mazāks par 5,5, skābums sāk izšķīdināt minerālvielas un iznīcināt zobu emalju (,).

Šajā procesā veidosies nelielas bedrītes vai erozijas. Laika gaitā tie kļūs lielāki, līdz parādās viena liela bedre vai dobums.

Cukurs piesaista kaitīgas baktērijas, kas iznīcina zoba emalju, kas var izraisīt dobumu skartajā zobā.

Uztura paradumi, kas izraisa zobu bojāšanos

Pēdējos gados pētnieki ir atklājuši, ka noteiktiem ēdiena paradumiem ir nozīme, ja runa ir par dobumu veidošanos.

Lietojot uzkodas ar augstu cukura saturu

Padomājiet, pirms ķeraties pie šīs saldās uzkodas. Daudzos pētījumos ir atklāts, ka bieža saldumu un saldu dzērienu lietošana noved pie dobumiem (,,).

Biežas uzkodas ar pārtiku ar augstu cukura saturu palielina laiku, kad jūsu zobi tiek pakļauti dažādu skābju šķīdinošajai iedarbībai, izraisot zobu bojāšanos.

Kāds nesen veikts pētījums skolēnu vidū atklāja, ka tiem, kas našķojās ar cepumiem un kartupeļu čipsiem, četras reizes biežāk izveidojās dobumi nekā bērniem, kuri to nedarīja (7).

Dzeramais cukurs un skābie dzērieni

Visizplatītākais šķidrā cukura avots ir saldie bezalkoholiskie dzērieni, sporta dzērieni, enerģijas dzērieni un sulas.

Papildus cukuram šajos dzērienos ir augsts skābju līmenis, kas var izraisīt kariesu.

Lielā pētījumā Somijā 1–2 cukura saldinātu dzērienu dzeršana dienā bija saistīta ar 31% lielāku dobumu risku ().

Arī Austrālijas pētījumā, kurā piedalījās bērni vecumā no 5 līdz 16 gadiem, tika konstatēts, ka patērēto cukura saldināto dzērienu skaits tieši korelēja ar atrasto dobumu skaitu ().

Turklāt viens pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 20 000 pieaugušo, parādīja, ka tikai viens neregulārs saldais dzēriens palielināja 1–5 zobu zaudēšanas risku par 44%, salīdzinot ar tiem, kuri nedzēra nekādus saldos dzērienus ().

Tas nozīmē, ka dzerot saldu dzērienu vairāk nekā divas reizes dienā, gandrīz trīskāršojas risks zaudēt vairāk nekā sešus zobus.

Par laimi, vienā pētījumā tika konstatēts, ka, samazinot cukura daudzumu līdz mazāk nekā 10% no ikdienas kalorijām, samazinās zobu samazināšanās risks ().

Malkojot cukurotos dzērienus

Ja jūs visu dienu nepārtraukti malkojat saldus dzērienus, ir pienācis laiks pārdomāt šo ieradumu.

Pētījumi ir parādījuši, ka dzērienu dzeršana ietekmē dobumu rašanās risku.

Viens pētījums parādīja, ka ilgstoši turot mutē cukura saldinātus dzērienus vai pastāvīgi tos malkojot, palielinājās dobumu risks ().

Iemesls daļēji ir tāpēc, ka tas ilgāk pakļauj jūsu zobus cukuram, dodot kaitīgajām baktērijām vairāk iespēju nodarīt kaitējumu.

Ēdot lipīgus ēdienus

“Lipīgie ēdieni” ir tie, kas nodrošina ilgstošus cukura avotus, piemēram, cietās konfektes, elpas mētras un konfektes. Tie ir saistīti arī ar kariesu.

Tā kā jūs ilgāk turat šos ēdienus mutē, to cukuri pamazām izdalās. Tas dod jūsu mutē esošajām kaitīgajām baktērijām daudz laika, lai sagremotu cukuru un ražotu vairāk skābes.

Gala rezultāts ir ilgstoši demineralizācijas periodi un saīsināti remineralizācijas periodi ().

Pat apstrādāti, cieti saturoši pārtikas produkti, piemēram, kartupeļu čipsi, tortiljas čipsi un aromatizēti krekeri, var kavēties mutē un izraisīt dobumus (,).

Daži ieradumi ir saistīti ar zobu bojāšanos, tostarp uzkodām ar pārtiku ar augstu cukura saturu, saldu vai skābu dzērienu dzeršanu, saldu dzērienu malkošanu un lipīgu ēšanu.

Padomi cīņai ar zobu bojāšanos

Pētījumi atklāja, ka arī citi faktori var paātrināt vai palēnināt dobumu attīstību. Tie ietver siekalas, ēšanas paradumus, fluora iedarbību, mutes higiēnu un vispārēju uzturu (,).

Zemāk ir daži veidi, kā jūs varat cīnīties ar zobu bojāšanos.

Skatieties, ko ēdat un dzerat

Ēdiet sabalansētu uzturu, kas bagāts ar pilngraudiem, svaigiem augļiem, dārzeņiem un piena produktiem.

Ja jūs ēdat saldus ēdienus un saldinātus vai skābus dzērienus, tos lietojiet ēdienreizēs, nevis starp tiem.

Apsveriet arī salmu lietošanu, dzerot saldus un skābus dzērienus. Tas ļaus jūsu zobiem mazāk ietekmēt dzērienos esošo cukuru un skābi.

Turklāt maltītēm pievienojiet neapstrādātus augļus vai dārzeņus, lai palielinātu siekalu plūsmu mutē.

Visbeidzot, neļaujiet zīdaiņiem gulēt ar pudelēm, kurās ir saldināti šķidrumi, augļu sulas vai piena maisījums.

Samaziniet cukuru

Cukura un lipīga pārtika jāēd tikai reizēm.

Ja jūs tomēr nododaties saldiem ēdieniem, dzeriet nedaudz ūdens - vēlams krāna ūdeni, kas satur fluoru -, lai palīdzētu izskalot muti un atšķaidīt cukuru, kas pielīp pie zobu virsmas.

Turklāt bezalkoholiskos dzērienus dzeriet tikai mērenībā, ja vispār.

Ja jūs tos dzerat, ilgstoši nelietojiet tos lēnām. Tas ilgāk pakļauj jūsu zobus cukura un skābes uzbrukumiem.

Tā vietā dzeriet ūdeni. Tas nesatur skābi, cukuru vai kalorijas.

Praktizējiet labu mutes dobuma higiēnu

Nav pārsteidzoši, ka pastāv arī mutes higiēna.

Skalošana vismaz divas reizes dienā ir svarīgs solis, lai novērstu dobumus un zobu bojāšanos.

Pēc katras ēdienreizes ieteicams mazgāt, kad vien iespējams, un pēc tam vēlreiz pirms gulētiešanas.

Jūs varat vēl vairāk veicināt labu mutes dobuma higiēnu, izmantojot zobu pastu, kas satur fluorīdu, kas palīdz aizsargāt jūsu zobus.

Turklāt siekalu plūsmas stimulēšana palīdz mazgāt zobus derīgos minerālos.

Košļājamā gumija bez cukura var arī novērst plāksnes uzkrāšanos, stimulējot siekalu ražošanu un remineralizāciju.

Visbeidzot, nekas nenodrošina zobu un smaganu veselību, piemēram, apmeklējot zobārstu ik pēc sešiem mēnešiem.

Papildus cukura patēriņa novērošanai mēģiniet ēst veselīgu, sabalansētu uzturu, rūpīgi kopt zobus un regulāri apmeklēt zobārstu, lai novērstu kariesu.

Apakšējā līnija

Ikreiz, kad ēdat vai dzerat kaut ko saldu, baktērijas mutē darbojas, lai to noārdītu.

Tomēr procesā tie ražo skābi. Skābe iznīcina zobu emalju, kā rezultātā laika gaitā notiek kariesa.

Lai cīnītos pret to, uzturā lietojiet pārtiku un dzērienus ar augstu cukura saturu līdz minimumam - īpaši starp ēdienreizēm un tieši pirms gulētiešanas.

Pareiza zobu kopšana un veselīga dzīvesveida ievērošana ir labākie veidi, kā uzvarēt cīņā pret zobu bojāšanos.