Vai medus jums ir labs vai slikts?

Saturs

• Kas ir medus?
• Augsts antioksidantu līmenis
• Var uzlabot sirds veselību
• Veicina brūču sadzīšanu
• Labāks nekā rafinēts cukurs
• Var veicināt svara pieaugumu
• Augsts cukura līmenis
• Kā iegādāties medu
• Grunts līnija

Medu bieži tirgo kā veselīgu alternatīvu parastajam cukuram.

Tas lielā mērā ir saistīts ar daudzajiem ieguvumiem veselībai, kas ar to saistīti, un tā antioksidantu saturu.

Tomēr, lai gan daži apgalvo, ka medus var būt garšīgs un barojošs veids, kā palīdzēt apmierināt jūsu saldo zobu, citi to atmet kā nedaudz vairāk kā tikai indiģēšanu ar augstu cukura līmeni.

Šis raksts jums pateiks, vai medus jums ir labs vai slikts.

Kas ir medus?

Medus ir salda, sīrupam līdzīga viela, ko bites ražo no ziedošo augu nektāra.

Bites savāc nektāru un pēc tam to patērē, sagremo un regurgitē bišu dravā, iegūstot medu.

Medu uzglabā vaskam līdzīgās struktūrās, ko sauc par šūnveida šūnām, kuras cilvēki savāc, izmantojot biškopību (1).

Ir pieejami daudzi medus veidi, atkarībā no augu avota, ekstrakcijas metodes un tā, vai tas ir neapstrādāts vai pasterizēts.

Pie izplatītākajiem veidiem pieder:

• Āboliņa medus
• Avokado medus
• Griķu medus
• Melleņu medus
• Salvijas medus
• Eikalipta medus
• Apelsīnu ziedu medus
• Lucernas medus

Lai arī uztura profils atšķiras atkarībā no veida, vienā ēdamkaroti (21 gramu) medus parasti ir 64 kalorijas un 17 grami ogļhidrātu ar nelielu tauku saturu, šķiedrvielu un olbaltumvielu (2).

Tas satur arī vairākus mikroelementus, piemēram, kāliju, dzelzi un cinku, bet nelielā daudzumā mazāk nekā 1% no ikdienas ikdienas patēriņa (RDI) (2).

Kopsavilkums Medus ir salda viela, ko bites ražo no ziedošu augu nektāra. Ir daudz dažādu veidu, taču parasti tajā ir daudz kaloriju un ogļhidrātu ar tikai nelielu mikroelementu daudzumu.

Augsts antioksidantu līmenis

Augstas kvalitātes medus ir bagāts ar vairākiem svarīgiem antioksidantiem - piemēram, fenolskābēm un flavonoīdiem -, kas var atbalstīt labāku veselību (3, 4).

Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz cīnīties pret slimību izraisošajiem brīvajiem radikāļiem, tādējādi samazinot šūnu oksidatīvo bojājumu risku.

Šiem savienojumiem ir galvenā loma veselībā un slimībās - daži pētījumi liecina, ka tie var aizsargāt pret hroniskiem stāvokļiem, piemēram, sirds slimībām, vēzi un diabētu (5).

Turklāt vairākos pētījumos ir atklāts, ka, ēdot noteiktus medus veidus, piemēram, griķu šķirnes, var paaugstināties antioksidanta līmenis asinīs (6, 7).

Kopsavilkums Medū ir daudz antioksidantu - piemēram, fenolskābes un flavonoīdi - un, ēdot to, tas var paaugstināt antioksidantu līmeni asinīs.

Var uzlabot sirds veselību

Parastā cukura nomaiņa uz augstas kvalitātes medu diētā var uzlabot dažādus sirds veselības aspektus, jo ir pierādīts, ka tas samazina vairākus sirds slimību riska faktorus.

Piemēram, vienā 30 dienu pētījumā, kurā 55 cilvēkiem salīdzināja galda cukura un medus iedarbību, atklājās, ka medus palīdzēja samazināt kopējā un “sliktā” ZBL holesterīna līmeni, vienlaikus paaugstinot “labā” ABL holesterīna līmeni (8).

Tas arī spēja pazemināt triglicerīdu līmeni līdz 19% (8).

Turklāt pētījumos ar dzīvniekiem ir atklāts, ka papildināšana ar medu var samazināt sistolisko asinsspiedienu (rādījuma lielāko numuru), kas ir vēl viens nozīmīgs sirds slimību riska faktors (9, 10).

Kopsavilkums Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem liecina, ka regulāra cukura tirdzniecība ar medu var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, triglicerīdus un asinsspiedienu.

Veicina brūču sadzīšanu

Dažās tradicionālās medicīnas formās, piemēram, ajūrvēdā, medus tiek uzklāts tieši uz ādas, lai atvieglotu brūču sadzīšanu.

Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar medus antibakteriālajām īpašībām un tā spēju samazināt mikroorganismu augšanu, kas varētu izraisīt infekciju (11, 12).

Vienā nelielā pētījumā manuka medus lietošana tieši diabētiskām pēdu čūlām bija tikpat efektīva kā parastās brūču pārsēji un veicināja 97% čūlu sadzīšanu (13).

Līdzīgi cits pētījums, kurā piedalījās 30 cilvēki, parādīja, ka medus pievienošana brūču pārsējiem uzlaboja dziedināšanu apmēram 43% diabētisko pēdu čūlu pēc trim mēnešiem (14).

Tikmēr citi pētījumi liecina, ka tā var būt noderīga arī tādu ādas slimību ārstēšanai kā psoriāze, dermatīts un herpes (15, 16, 17).

Kopsavilkums Medum ir antibakteriālas īpašības un tas var palīdzēt ārstēt čūlas un ārstēt ādas slimības, piemēram, psoriāzi, dermatītu un herpes.

Labāks nekā rafinēts cukurs

Lai arī medū ir daudz cukura un kaloriju, tas joprojām ir labāka izvēle nekā rafinēts cukurs.

Kamēr rafinēts cukurs uztura ziņā rada maz, medus nodrošina antioksidantus - ieskaitot fenolskābes un flavonoīdus (3, 4).

Turklāt viens pētījums ar 48 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu parādīja, ka, lai arī medus palielina cukura līmeni asinīs, tas var nebūt tādā pašā mērā kā cukurs (18).

Pētījumi arī liecina, ka medus lietošana galda cukura vietā var samazināt triglicerīdu līmeni, kā arī kopējo un “slikto” ZBL holesterīna līmeni sirds veselības atbalstam (8, 18).

Lai gan medus var būt labāks risinājums nekā rafinēts cukurs, tas joprojām ir jālieto mērenībā, lai novērstu negatīvu ietekmi uz jūsu veselību.

Kopsavilkums Medus nodrošina vairākus antioksidantus, piemēram, fenolskābes un flavonoīdus. Ja to lieto cukura vietā, tas var tikpat nepalielināt cukura līmeni asinīs un var palīdzēt samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.

Var veicināt svara pieaugumu

Medū ir daudz cukura un kaloriju - vienā ēdamkaroti (21 gramā) iesaiņo apmēram 64 kalorijas (2).

Lai gan tas var nešķist daudz, pat dažas porcijas dienā var izraisīt kaloriju uzkrāšanos.

Laika gaitā tas varētu izraisīt svara pieaugumu - īpaši, ja šīs papildu kalorijas netiek ņemtas vērā, veicot citas diētas izmaiņas.

Medū ir arī daudz cukura, kas tiek ātri sagremots un var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un sabrukšanu - kā rezultātā palielinās izsalkums un iespējams ilgstošs svara pieaugums (19, 20).

Turklāt pētījumi konsekventi saista lielāku pievienotā cukura daudzumu ar lielāku svara pieauguma un aptaukošanās risku (21, 22).

Kopsavilkums Medū ir daudz kaloriju un cukura, un laika gaitā tas var veicināt svara pieaugumu.

Augsts cukura līmenis

Neskatoties uz ieguvumiem veselībai, kas var būt saistīti ar medu, tajā ir daudz cukura - tas var kaitēt jūsu veselībai.

Faktiski pētījumi rāda, ka diētas ar augstu cukura līmeni var būt saistītas ar aptaukošanos, iekaisumu, insulīna rezistenci, aknu problēmām un sirds slimībām (23, 24).

Pārmērīgs cukura patēriņš var būt saistīts arī ar lielāku depresijas, demences un pat dažu vēža veidu risku (25, 26, 27).

Tāpēc labākais veids, kā izmantot ar medu saistītās iespējamās priekšrocības, ir izvēlēties augstas kvalitātes zīmolu un izmantot to, lai aizstātu neveselīgus saldinātājus, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu vai rafinētu cukuru.

Tomēr noteikti mēreni samaziniet uzņemšanu un izmantojiet to taupīgi, lai mazinātu blakusparādību risku veselībai.

Kopsavilkums Medus ir cukura veids, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību, ja to patērē lielos daudzumos.

Kā iegādāties medu

Ne visi medus ir radīti vienādi.

Patiesībā daži zemas kvalitātes zīmoli bieži tiek sajaukti ar sīrupu, lai samazinātu izmaksas un palielinātu peļņu.

Lai arī tas var būt nedaudz dārgāks, augstas kvalitātes zīmola neapstrādāta medus izvēle ir vienkāršs un efektīvs veids, kā garantēt, ka jūs saņemat vislabāko sprādzienu par jūsu naudu.

Atšķirībā no parastā medus, neapstrādātas versijas netiek pasterizētas, filtrētas un nepārstrādātas, ļaujot tām saglabāt iespējamās dabiskās veselību veicinošās īpašības (28).

Turklāt, izvēloties neapstrādātu šķirni, medus nesatur pievienotus sīrupus vai papildu sastāvdaļas, kas var mazināt iespējamos ieguvumus.

Ņemiet vērā, ka neapstrādātu medu nekad nedrīkst dot bērniem līdz viena gada vecumam, jo ​​pastāv zīdaiņa botulisma risks - nopietna slimība, ko izraisa toksīni no īpaša baktēriju celma, ko sauc Clostridium botulinum.

Pēc viena gada vecuma gremošanas sistēma parasti ir pietiekami attīstīta, lai apkarotu potenciāli kaitīgos toksīnus un samazinātu slimības risku (29).

Kopsavilkums Lai samazinātu izmaksas, parasto medu bieži pasterizē, filtrē, apstrādā un sajauc ar sīrupu. Tā vietā, lai maksimāli palielinātu iespējamo ieguvumu veselībai, ir jāizvēlas neapstrādātas versijas.

Grunts līnija

Medus ir saistīts ar veselības ieguvumiem, piemēram, uzlabotu sirds veselību, brūču sadzīšanu un antioksidantu līmeni asinīs.

Tomēr, patērējot pārāk daudz, tas var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi, jo tam ir liels cukura un kaloriju saturs.

Tāpēc medu vislabāk ir izmantot, lai aizstātu citus cukura veidus un baudītu to mērenībā.

Tomēr, ja jūs ierobežojat sevi un izvēlaties augstas kvalitātes produktu, medus var būt daļa no veselīga, labi noapaļota uztura.