Vai piens ir keto draudzīgs?

Saturs

• Piena, no kura jāizvairās, uz keto
• Keto draudzīgi pieniņi
• Apakšējā līnija

Piens un piena alternatīvas ir garšīgi dzērieni un daudzu recepšu galvenās sastāvdaļas. Tomēr jums var rasties jautājums, vai tos var dzert keto diētas laikā.

Keto ir diēta ar ļoti zemu ogļhidrātu daudzumu, ar augstu tauku saturu un ar mērenu olbaltumvielu saturu. Keto diētas laikā lielākajai daļai cilvēku jāierobežo ogļhidrātu patēriņš līdz aptuveni 25–30 gramiem tīro ogļhidrātu dienā. Neto ogļhidrātu jēdziens attiecas uz kopējo ogļhidrātu skaitu, no kura atņem šķiedrvielu saturu.

Tāpēc, lai piens būtu keto draudzīgs, tam jābūt ar zemu ogļhidrātu saturu.

Lai arī daži piena produkti nav keto draudzīgi, vairākas šķirnes ir saderīgas ar keto diētu.

Šajā rakstā ir uzskaitīti pieni, kas piemēroti keto diētai, kā arī tie, kas to nedara.

Piena, no kura jāizvairās, uz keto

Keto diētām vajadzētu izvairīties no piena, kas satur mērenu vai pārmērīgu ogļhidrātu daudzumu.

Piemēram, būtu jāizvairās no visiem saldinātiem pieniem, ieskaitot keto draudzīgu pienu saldinātās versijas, jo tajos ir daudz ogļhidrātu ar pievienotu cukuru.

Šeit ir daži citi piena produkti, no kuriem jums vajadzētu izvairīties, kamēr izmantojat keto:

• Govs piens. Govs piens satur laktozi vai piena cukuru. Tas ietver iztvaicētu pienu, ultrafiltrētu pienu un neapstrādātu govs pienu. Viena glāze (244 ml) 2% piena satur 12 gramus neto ogļhidrātu (1).
• Auzu piens. Auzu pienu ražo no auzām, kurās dabiski ir daudz ogļhidrātu. Tas padara auzu pienu par nepiemērotu keto. Vienā tasē (240 ml) ir 17 grami neto ogļhidrātu (2).
• Rīsu piens. Tāpat kā auzās, arī rīsos ir daudz ogļhidrātu, padarot arī rīsu pienu lielāku izvēli par ogļhidrātiem. Viena glāze (240 ml) satur 21 gramu neto ogļhidrātu (3).
• Saldināts iebiezināts piens. Iebiezinātais piens satur lielu daudzumu pievienotā cukura, un to izmanto dekadentu desertu pagatavošanai. Tā kā tajā ir augsts cukura saturs, to nevajadzētu lietot, kamēr izmantojat keto. Vienā glāzē (240 ml) ir milzīgi 165 grami neto ogļhidrātu (4).
• Kazas piens. Līdzīgi kā govs pienā, arī kazas pienā ir dabiskie cukuri, kas to satur pārāk daudz ogļhidrātu, lai būtu keto draudzīgi. Viena glāze (240 ml) nodrošina 11 gramus neto ogļhidrātu (5).

Daži no augstākajiem ogļhidrātiem, no kuriem vajadzētu izvairīties no keto, ietver govs pienu, auzu pienu, rīsu pienu, iebiezinātu pienu un kazas pienu. Jums vajadzētu arī izvairīties no keto draudzīgu pienu saldinātām versijām.

Keto draudzīgi pieniņi

Keto draudzīgajiem pieniem ir jābūt mazam ogļhidrātu daudzumam. Par laimi ir vairākas labas iespējas.

Tomēr jāņem vērā, ka keto ir piemērotas tikai šo piena nesaldinātās versijas.

Turklāt ogļhidrātu daudzums dažādos zīmolos ievērojami atšķirsies, ņemot vērā to atšķirīgās sastāvdaļas un sastāvu. Noteikti uzmanīgi izlasiet uztura faktus uz etiķetes, lai novērtētu, vai piens ir patiesi draudzīgs keto.

Šeit ir daži keto draudzīgi pieniņi:

• Mandeļu piens. Mandeļu piens, iespējams, ir visplašāk izmantotais piens keto. Tas ir lēts, to pārdod lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un tajā ir salīdzinoši maz ogļhidrātu, un tas satur tikai 1 gramu tīru ogļhidrātu uz vienu tasi (240 ml) (6).
• Kokosriekstu piens. Kokosriekstu piens ir arī laba keto izvēle, taču daži zīmoli satur ne vairāk kā 5 gramus neto ogļhidrātu uz vienu glāzi (240 ml). Tā kā šī ir viena piektā daļa no ikdienas keto ogļhidrātiem, tā jālieto taupīgi (7).
• Makadāmijas riekstu piens. Makadāmijas riekstu piens ir dārgāks par citiem keto draudzīgiem pieniem, bet tas ir viszemākais ogļhidrātiem. Viena glāze (240 ml) satur 1 gramu šķiedrvielu un 0 neto ogļhidrātus (8).
• Linu piens. Izgatavots no linu sēklām, linu pienā ir daudz pretiekaisuma omega-3 tauku. Vienā glāzē (240 ml) ir tikai 1 grams tīro ogļhidrātu (9, 10).
• Sojas piens. Nesaldināts sojas piens satur 1 gramu šķiedrvielu un 3 tīros ogļhidrātus vienā tasītē (240 ml). Turklāt tas nodrošina 7 gramus olbaltumvielu (11).
• Indijas piens. Indijas pienā ir tikai 2 grami neto ogļhidrātu uz vienu tasi (240 ml) (12).
• Zirņu piens. Kā pākšaugos zirņi dabiski satur daudz olbaltumvielu, un zirņu pienā ir 8 grami olbaltumvielu un 2 grami neto ogļhidrātu uz 1 glāzi (240 ml) (13).
• Puse un puse. Pusotra ir govs piena un smagā krējuma kombinācija. Tas satur tikai 1 gramu neto ogļhidrātu uz unci (30 ml) un ir labs govs piena aizstājējs kafijas pagatavošanā un ēdiena gatavošanā (14).
• Smags krēms. Smagais krējums ir taukainā daļa, kas tiek atdalīta no svaiga govs piena, lai iegūtu sviestu vai putukrējumu. Tas satur daudz tauku un kaloriju, bet satur tikai 1 gramu neto ogļhidrātu uz unci (30 ml) (15).

Nesaldināts mandeļu piens, kokosriekstu piens, makadāmijas riekstu piens, linu piens, sojas piens, indijas piens un zirņu piens kopā ar pusotru un smago krējumu ir visas keto draudzīgās piena iespējas.

Apakšējā līnija

Ir daudz keto draudzīgu piena iespēju.

Jūsu labākā izvēle ir nesaldinātas, uz augu bāzes ražotas piena alternatīvas, izņemot rīsus un auzu pienus. Arī pusotrs un smagais krēms ir pamatīga izvēle.

Izvairieties no govju un kazu piena, jo tie satur dabīgu cukuru, un izvairieties no saldināta piena, jo tiem ir daudz pievienotā cukura.

Par laimi pienam nav jābūt pagātnei tikai tāpēc, ka ievērojat keto diētu.