Jabuticaba 7 ieguvumi veselībai (un kā to lietot)

Saturs

• Uztura informācija par jabuticaba
• Veselīgas receptes ar jabuticaba
• 1. Jaboticaba putas
• 2 zemeņu un jabuticaba smūtijs

Jabuticaba ir Brazīlijas auglis, kuram ir neparasta iezīme, ka tas dīgst uz jabuticaba koka kāta, nevis uz tā ziediem. Šim auglim ir maz kaloriju un ogļhidrātu, taču tas ir bagāts ar uzturvielām, piemēram, C vitamīnu, E vitamīnu, magniju, fosforu un cinku.

Jabuticaba var ēst svaigus vai tādos izstrādājumos kā ievārījums, vīni, etiķis, brendijs un liķieri. Tā kā pēc jabuticaba koka noņemšanas tas ātri zaudē savu kvalitāti, ir ļoti grūti atrast šo augli tirgos, kas atrodas tālu no ražošanas reģioniem.

Sakarā ar augstu uzturvielu sastāvu un zemu kaloriju saturu, šķiet, ka jabuticaba ir vairākas priekšrocības veselībai, tostarp:

1. Novērš slimības vispār, piemēram, vēzis un ateroskleroze, un priekšlaicīga novecošana, jo tajās ir daudz antocianīnu, kas ir ļoti antioksidanti fenola savienojumi;
2. Stiprina imūnsistēmu, jo tajā ir daudz cinka;
3. Palīdz zaudēt svaru, jo tajā ir ļoti maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, kas palielina piesātinājumu;
4. Apkaro aizcietējumus, jo tajā ir daudz šķiedrvielu;
5. Palīdz kontrolēt diabētu, jo tajā ir maz ogļhidrātu, kas palīdz novērst glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs;
6. Uzlabo ādas veselību, jo tajā ir daudz C vitamīna;
7. Novērš anēmiju, dzelzs un B grupas vitamīnu saturēšanai.

Ir svarīgi atcerēties, ka antocianīni, jabuticaba sastāvā esošie antioksidantu savienojumi, īpaši koncentrējas to mizā, kas jālieto kopā ar augļu mīkstumu, lai iegūtu vairāk ieguvumu.

Uztura informācija par jabuticaba

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātas jabuticaba, kas ir līdzvērtīga aptuveni 20 vienībām:

Tā kā jabuticaba ļoti ātri pasliktinās, labākais veids, kā to saglabāt, ir uzglabāt ledusskapī vai izgatavot nelielus maisiņus ar mājās gatavotu celulozi, kas saldētavā jāglabā apmēram 3 mēnešus.

Veselīgas receptes ar jabuticaba

Lai izbaudītu jabuticaba priekšrocības, ir dažas veselīgas un garšīgas receptes, kuras var pagatavot mājās:

1. Jaboticaba putas

Sastāvdaļas:

• 3 tases jabuticaba;
• 2 tases ūdens;
• 2 tases kokosriekstu piena;
• 1/2 glāze kukurūzas cietes;
• 2/3 glāzes demerara cukura, brūnā cukura vai ksilīta saldinātāja.

Sagatavošanas režīms:

Ievietojiet jabuticabas pannā ar 2 glāzēm ūdens un ņemiet to gatavot, izslēdzot uguni, kad visu augļu mizas saplīst. Noņemiet no uguns un izsijiet šo sulu un labi saspiediet, lai izņemtu sēklas no jabuticaba, maksimāli izmantojot tās mīkstumu. Katliņā pievienojiet šo jabuticaba sulu, kokosriekstu pienu, kukurūzas cieti un cukuru, labi samaisot, līdz kukurūzas ciete izšķīst un kļūst viendabīga. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un maisa, līdz tā sabiezē vai iegūst vēlamo konsistenci. Pēc tam putas pārnes tīrā traukā, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest, un pirms pasniegšanas ievietojiet to ledusskapī vismaz 4 stundas.

2 zemeņu un jabuticaba smūtijs

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase zemeņu tējas (var izmantot arī banānu vai plūmi);
• 1/2 glāze jabuticaba tējas;
• 1/2 glāze ūdens;
• 4 ledus akmeņi.

Sagatavošanas režīms:

Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī un paņemiet saldējumu.

Skatiet 10 citus augļus, kas palīdz zaudēt svaru.