Citronu-timiānā grauzdētas tītara kājas ar mandeļu sviesta mērci

Saturs

• Citronu timiāna grauzdētas tītara kājas ar mērci
• Pārskats par

Pateicības dienā izvēlieties tumšo gaļu, lai ievērotu keto vadlīnijas, pēc tam paceliet savu galveno ēdienu nākamajā līmenī ar gī, ķiploku, timiāna un citrona maisījumu. (Šeit ir vairāk par ghee, ja jūs skrāpējat galvu.)

Taču šīs receptes īsts zvaigžņu spēlētājs ir mērce, kas pagatavota no tītara pannas pilēm, olu dzeltenumiem un… pagaidiet: mandeļu sviests. Šo garšīgo mērci vēlēsities pārliet pa visu savu šķīvi, un tas nebūtu šokējoši, ja jūs turpinātu atgriezties pie receptes, kas paredzēta visu gadu mērcēšanai. (Saistīts: Labākais riekstu sviests Keto diētai)

Iegūstiet vairāk keto Pateicības recepšu ideju, izmantojot pilno Keto Pateicības izvēlni.

Citronu timiāna grauzdētas tītara kājas ar mērci

Pagatavo 8 porcijas

Pakalpojuma izmērs: 1/2 kāja

Sastāvdaļas

• 4 selerijas ribiņas, apgrieztas
• 4 lielas tītara kājas (6 līdz 8 mārciņas)
• 1/2 tase ghee, mīkstināta
• 1/4 tase sasmalcināta svaiga timiāna
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/2 tējkarotes Himalaju rozā sāls
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu

Mērcei:

• 1 1/2 tase pilienu no tītara cepšanas pannas
• 1/3 tase nesālīta mandeļu sviesta
• 2 olu dzeltenumi

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Pārklājiet 3 litru cepšanas trauku vai 9x13 collu pannu ar gatavošanas aerosolu. Novietojiet seleriju vienā kārtā sagatavotā trauka centrā; atlikt malā.
2. Nosusiniet tītara kājas ar papīra dvieļiem un novietojiet uz griešanas dēļa. Atbrīvojiet ādu uz katras kājas, velkot atpakaļ uz šauro galu. Izžāvējiet.
3. Vidējā bļodā saputojiet gī, timiānu, ķiplokus, citrona miziņu, citronu sulu, olīveļļu, sāli un piparus. Uzklājiet maisījumu uz katras kājas gaļas. Uzmanīgi novietojiet ādu ap gaļu.
4. Izgrieziet 3 pēdas garu virtuves auklas gabalu. Cepamās trauka stūros kārto tītara stilbiņas ar nogrieztu galu. Saspiediet šaurus kāju galus līdz centram; aptiniet ar virtuves auklu un piesieniet, lai nostiprinātu. Smērē ar atlikušo sviesta maisījumu. Cepšanas trauka apakšā ielej buljonu. Pārklāj ar foliju.
5. Cep 1 stundu, pēc tam noņem foliju. Cep vēl 40 līdz 50 minūtes vai līdz tūlītējas nolasīšanas termometrs, kas ievietots kājas biezākajā daļā pie kaula, rāda 175 ° F un kājas ir dziļi zeltaini brūnas. Atdzesē 10 minūtes.
6. Uzmanīgi pārnesiet tītara kājas uz pasniegšanas šķīvi un izmetiet seleriju. Uzturēt siltu.
7. Lai pagatavotu mērci: 1 1/4 glāzes pilienu un mandeļu sviestu pārnes blenderī. Mazā bļodiņā ar putojamo slotiņu sakuļ olu dzeltenumus un lēnām saputo vēl 1/4 glāzes pilienu. Pārnes maisījumu uz blenderi. Maisiet 30 sekundes vai līdz maisījums ir gluds un sabiezējis. Pārnes uz mazu katliņu un karsē uz vidēji zemas uguns, līdz vārās, bieži maisot. Pasniedz siltu.

Uztura fakti (vienā porcijā): 781 kalorija, 47 g kopējo tauku (17 g sāt. tauku), 355 mg holesterīna, 380 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 81 g proteīna

Pārskats par