Olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki: kas jums vajadzētu ēst

Saturs

• Pārskats par

Ātri, kāds ir labākais veids, kā zaudēt svaru un saglabāt veselību? Krasi samazināt ogļhidrātus, lietot ļoti zemu tauku saturu, kļūt par vegānu vai vienkārši skaitīt kalorijas? Ņemot vērā visus pretrunīgos padomus par to, ko jums vajadzētu ēst šajās dienās, ir grūti izvairīties no diētas. Tomēr nesenā ziņu lavīna beidzot norāda uz vienu un to pašu virzienu — uz mērenu, izcili izpildāmu režīmu, kas vienmērīgi sadala jūsu dienas devu trīs pārtikas grupās: ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki.

Kāds nesen veikts pētījums no Norvēģijas Zinātnes un tehnoloģijas universitātes atklāja, ka tad, kad cilvēki, kuri ēda diētu ar augstāku ogļhidrātu un zemāku olbaltumvielu saturu, tika ieviesti sabalansētu attiecību plānā, viņi parādīja pozitīvas izmaiņas savā DNS, kas var izraisīt mazāku iekaisumu organismā-kas var samazināt sirds slimību, vēža un citu hronisku slimību risku.

Tajā pašā laikā arvien vairāk pētījumu liecina, ka šāda veida ēšana varētu būt arī vienkāršs īsceļš, lai ātrāk zaudētu mārciņas, un ka īpaši svarīgi ir iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu. "Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti sadarbojas, lai veicinātu lielāku apmierinātības sajūtu," skaidro uztura speciāliste Ņujorkā Bonnie Taub-Dix, R.D., autore. Izlasiet to pirms ēšanas. "Kad jūs taupāt uz vienas grupas, piemēram, olbaltumvielu, jums ir tendence to kompensēt, pārēdot kaut ko citu, kas jums vairs nav vajadzīgs, piemēram, papildu ogļhidrātus vai taukus." Nesenais pētījums žurnālā PLOS ONE apstiprināja šo modeli. Kad cilvēki samazināja ikdienas olbaltumvielu devu tikai par 5 procentiem un kompensēja ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku, viņi patērēja papildus 260 kalorijas dienā. Viņi pētniekiem teica, ka jūtas izsalkušāki, it īpaši no rīta, un galu galā biežāk uzkodas visas dienas garumā.

Lai ēdienreizē iegūtu pareizo pārtikas produktu sajaukumu, Taub-Dix iesaka koncentrēties uz pārtikas produktu kvalitāti, nevis uzsvērt precīzu daudzumu. "Kad jūs piepildāt savu šķīvi ar sabalansētu uzturvielām bagātu pārtikas produktu maisījumu, jūs jutīsities fiziski un emocionāli apmierināti," viņa saka. Izvēlieties kompleksos ogļhidrātus (kvinoja, auzu pārslas, brūnos rīsus, dārzeņus), liesu gaļu un pākšaugus (vistas, tītara gaļu, mandeļu sviestu, pupiņas) un veselīgu tauku avotus, kas bagāti ar omega-3 (lasis, avokado, valrieksti, olīveļļa). , un jūs dabiski pamanīsit pareizo simetriju.

Pārskats par