Zinātne beidzot saka, ka makaronu ēšana varētu palīdzēt zaudēt svaru

Saturs

• Pārskats par

Keto diēta un citi dzīvesveids ar zemu ogļhidrātu saturu var būt populāri, taču jauns pētījuma pārskats kalpo kā atgādinājums, ka ogļhidrātu samazināšana nav obligāts ļaunums, lai zaudētu svaru. Toronto universitātes raksts, kas publicēts Britu medicīnas žurnāls apskatīja, kā makaronu ēšana kā daļa no diētas ar zemu GI (kas koncentrējas uz tādu pārtikas produktu ēšanu, kuru glikēmiskais indekss ir zems, mērot, cik ātri pārtikas ogļhidrāti tiek sadalīti cukuros), var ietekmēt kāda cilvēka svaru un ķermeņa mērījumus. Izrādās, ka ēšana šādā veidā patiešām var palīdzēt zaudēt svaru.

Tā kā makaroni un citi pārtikas produkti, kas satur daudz ogļhidrātu, bieži tiek uzskatīti par ienaidniekiem, pētnieki noskaidroja, vai makaronu ēšana izraisa svara pieaugumu saistībā ar diētu ar zemu GI, ko parasti uzskata par labvēlīgu svara zaudēšanai. Viņi atklāja, ka starp 32 pētījumiem, kuros dalībnieki ēda diētas ar zemu GI, kas ietvēra makaronus, viņi ne tikai izvairījās no svara pieauguma, bet arī bieži to zaudēja-kaut arī vidēji mazāk par 2 mārciņām.

Komanda izstrādāja šo datu pārskatu, lai pievērstu uzmanību tam, ka ogļhidrāti var kaitēt svara zaudēšanas mēģinājumiem, jo ​​pastāv kopīgas bažas par ogļhidrātiem, jo ​​īpaši makaroniem, saka pētījuma līdzautors Džons Sīvenpipers, M.D., Ph.D."Mēs neredzējām pierādījumus par kaitējumu vai svara pieaugumu, bet ir interesanti, ka mēs redzējām zināmu svara zudumu," saka Dr Sievenpiper. Pat apstākļos, kad mērķis bija saglabāt svaru, dalībnieki zaudēja svaru nemēģinot, viņš arī norāda. (Saistīts: Carb Backloading: Vai jums vajadzētu ēst ogļhidrātus naktī, lai zaudētu svaru?)

Bet neuztveriet to kā zinātnisku pierādījumu tam, ka jūs varat ēst milzīgu bļodu makaronu katrai maltītei un tomēr zaudēt svaru. Pētnieki varēja noteikt makaronu daudzumu, ko dalībnieki ēda aptuveni trešdaļā no pārskatītajiem pētījumiem. No šīs trešdaļas vidējais apēsto makaronu daudzums bija 3,3 porcijas (1/2 tase uz porciju) nedēļā. Tulkojums: Daudzi no šiem cilvēkiem katru nedēļu ēda mazāk makaronu, nekā jūs varētu saņemt vienā ēdienreizē restorānā. "Es negribētu, lai kāds atņem, ka makaroni nerada svara pieaugumu," nekādā gadījumā saka Sīvenpipers. "Ja jūs patērējat pārāk daudz makaronu, tas būs tāpat kā tad, ja jūs patērējat pārāk daudz jebkoTas nozīmē, ka mērenība joprojām valda un makaronu (vai jebko citu) pārēšanās neizraisīs svara zudumu.

Ir arī vērts atzīmēt, ka pastāv iespēja, ka svara zudumu izraisīja vispārēja pārtikas ar zemu GI uzņemšana, ne vienmēr tiešs makaronu ēšanas rezultāts. Pētījuma autori savā dokumentā secināja, ka ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai novērtētu, vai tie paši svara zaudēšanas rezultāti būtu spēkā, ja makaroni būtu daļa no cita veselīga uztura stila, piemēram, Vidusjūras vai veģetāra uztura. (Jo vairāk iemeslu izvēlēties makaronu iespējas starp šīm 50 veselīgajām Vidusjūras diētas receptēm.)

Labās ziņas no visa šī: šie atklājumi stingri norāda, ka svara zaudēšana un makaronu ēšana nav viens otru izslēdzoši. Mūzika mūsu ogļhidrātus mīlošajām ausīm. "Es domāju, ka cilvēki var zaudēt svaru, ievērojot diētu" visi pārtikas produkti ir piemēroti "," saka Natālija Rizzo, M. S., R. D., Nutrition à la Natalie īpašniece. "Kamēr kāds ēd sabalansētu uzturu, kurā ir daudz augļu, dārzeņu, veseli graudi un liesas olbaltumvielas, viņš noteikti var zaudēt svaru." Rizzo iesaka ķerties pie pupiņu vai pilngraudu pastas, kas piedāvā papildu šķiedrvielas un olbaltumvielas salīdzinājumā ar tradicionālajām šķirnēm. (BTW: vai tie pupiņu un dārzeņu makaroni patiešām ir labāki jums?) Mēģiniet pasniegt makaronu primavera stilā ar daudzām dārzeņiem vai marinara mērci, nevis krējuma mērci. Viņa piebilst, ka ir arī lietderīgi pārliecināties, ka makaronu maltītei (vai jebkurai ēdienreizei šajā gadījumā) ir olbaltumvielu avots un veselīgie tauki un porcijas tiek kontrolētas. Tātad, kāda ir makaronu un svara zaudēšanas būtība? Ja jūs mēģināt nomest dažas mārciņas, nav nepieciešams pilnībā zvērēt nūdeles. Vienkārši pievienojiet dažas zaļās lietas un saglabājiet daļu kontroli.

Pārskats par