Septītās dienas adventistu diēta: pilnīgs ceļvedis

Saturs

• Kas ir Septītās dienas adventistu diēta?
• Daži Septītās dienas adventisti ēd “tīru” gaļu
• Veselības ieguvumi
• Var samazināt slimības risku un uzlabot veselību
• Var atbalstīt veselīgu svara zudumu un uzturēšanu
• Var palielināt dzīves ilgumu
• Potenciālie trūkumi
• Ēdieni pārtikai
• Pārtika, no kuras jāizvairās
• Trīs dienu ēdienkarte
• Diena 1
• 2. diena
• 3. diena
• Apakšējā līnija

Septītās dienas adventistu diēta ir ēšanas veids, ko izveido un ievēro Septītās dienas adventistu draudze.

To raksturo veselums un veselība, un tas veicina veģetārismu un košera ēšanu, kā arī izvairās no gaļas, kuru Bībele uzskata par “nešķīstu”.

Šajā rakstā ir pastāstīts viss, kas jums jāzina par Septītās dienas adventistu diētu, ieskaitot tā priekšrocības, potenciālās negatīvās puses, ēdienus, kas jāēd un no kuriem jāizvairās, un maltīšu plāna paraugu.

Kas ir Septītās dienas adventistu diēta?

Kopš baznīcas darbības sākuma 1863. gadā Septītās dienas adventistu draudzes locekļi ir popularizējuši Septītās dienas adventistu diētas variācijas. Viņi uzskata, ka viņu ķermeņi ir svēti tempļi un viņiem jābaro ar veselīgākajiem ēdieniem (1,).

Uztura paradums ir balstīts uz Bībeles 3. Mozus grāmatu. Tas uzsver visu augu pārtiku, piemēram, pākšaugus, augļus, dārzeņus, riekstus un graudus, un pēc iespējas attur no dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņa (1,,).

Šai diētai ir vairākas variācijas. Aptuveni 40% adventistu ievēro augu diētu.

Daži adventisti ir vegāni, izslēdzot no uztura visus dzīvnieku izcelsmes produktus. Citi ievēro veģetāros ēdienus, kas ietver olas, piena produktus ar zemu tauku saturu un zivis. Citi izvēlas ēst noteiktu gaļu un papildu dzīvnieku izcelsmes produktus ().

Septītās dienas adventistu diēta neļauj lietot produktus, kurus Bībele uzskata par “nešķīšiem”, piemēram, alkoholu, tabaku un narkotikas. Daži adventisti arī izvairās no rafinētiem ēdieniem, saldinātājiem un kofeīna (1).

Daži Septītās dienas adventisti ēd “tīru” gaļu

Septītās dienas adventisti, kuri ēd gaļu, izšķir “tīru” un “nešķīstu” veidu, kā to nosaka Bībeles 3. Mozus grāmata.

Cūkgaļa, truši un vēžveidīgie tiek uzskatīti par “netīriem”, un tāpēc adventisti tos aizliedz. Tomēr daži adventisti izvēlas ēst noteiktu “tīru” gaļu, piemēram, zivis, mājputnus un sarkano gaļu, izņemot cūkgaļu, kā arī citus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, olas un piena produktus ar zemu tauku saturu ().

“Tīro” gaļu parasti uzskata par tādu pašu kā košera gaļu. Košera gaļa ir jānokauj un jāsagatavo tā, lai tā būtu “piemērota patēriņam” saskaņā ar ebreju diētas likumiem ().

Septītās dienas adventistu diētu izveidoja Septītās dienas adventistu draudze. Parasti tā ir augu valsts diēta, kas neļauj ēst lielāko daļu dzīvnieku izcelsmes produktu, kā arī pārtikas produktus, dzērienus un vielas, kas Bībelē tiek uzskatītas par “netīrām”.

Veselības ieguvumi

Septītās dienas adventistu diētai ir daudz pierādītu ieguvumu veselībai, it īpaši, ja jūs sekojat vairāk uz augu orientētai versijai.

Var samazināt slimības risku un uzlabot veselību

Par septītās dienas adventistiem ir veikti daudzi pētījumi par veselību. Viens no pazīstamākajiem ir Adventistu veselības pētījums (AHS-2), kurā piedalījās vairāk nekā 96 000 adventistu un meklēja saikni starp uzturu, slimībām un dzīvesveidu.

AHS-2 atklāja, ka tiem, kas ievēroja veģetāro diētu, bija ievērojami mazāks aptaukošanās, paaugstināta asinsspiediena un paaugstināta cukura līmeņa asinīs risks - tas viss ir spēcīgs sirds slimību un agrīnas nāves riska faktors (,,,).

Turklāt adventistiem, kuri ievēroja veģetāro diētu, tika konstatēts samazināts resnās zarnas vēža risks, salīdzinot ar veģetāriešiem, kuri nav veģetārieši ().

Var atbalstīt veselīgu svara zudumu un uzturēšanu

Pētījumi rāda, ka veseli ēdieni un augu izcelsmes diētas, kurās ir maz dzīvnieku izcelsmes produktu vai to nav vispār, palīdz uzturēt veselīgu svaru, salīdzinot ar diētām, kurās ir vairāk dzīvnieku izcelsmes produktu (,).

Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 60 000 pieaugušo, kuri piedalījās AHS-2, tika konstatēts, ka tiem, kuri ievēroja vegānu diētu, bija zemākais ķermeņa masas indekss (ĶMI), salīdzinot ar veģetāriešiem un gaļas ēdājiem. Vidējais ĶMI bija lielāks starp tiem, kuri ēda vairāk dzīvnieku izcelsmes produktu ().

Turklāt 12 pētījumu pārskatā, kurā piedalījās 1161 cilvēks, tika konstatēts, ka tie, kuriem tika piešķirta veģetārā diēta, zaudēja daudz vairāk svara nekā tie, kuriem tika piešķirta ne-veģetārā diēta. Tie, kuriem tika piešķirta vegānu diēta, visvairāk zaudēja svaru ().

Var palielināt dzīves ilgumu

Zilās zonas ir apgabali visā pasaulē, kuros ir zināms, ka iedzīvotāji dzīvo ilgāk nekā vidēji. Daudzi cilvēki, kas dzīvo zilajās zonās, dzīvo vismaz 100 gadus veci ().

Zilās zonas ietver Okinavu, Japānu; Ikaria, Grieķija; Sardīnija, Itālija; un Nikojas pussala, Kostarika. Piektā zināmā zilā zona ir Loma Linda, Kalifornijā, kur dzīvo daudz Septītās dienas adventistu ().

Tiek uzskatīts, ka zilo zonu populāciju ilgais mūžs ir saistīts ar dzīvesveida faktoriem, piemēram, aktīvu darbību, regulāru atpūtu un barojošu diētu, kas bagāts ar augu pārtiku.

Pētījumi par zilajām zonām atklāja, ka 95% cilvēku, kuri dzīvoja vismaz 100 gadu vecumā, ēda augu valsts uzturu, kurā bija daudz pupiņu un pilngraudu. Turklāt tika parādīts, ka Loma Linda adventisti pārspēj citus amerikāņus apmēram par desmit gadu ().

Turklāt pētījumos ir atklāts, ka veģetārie adventisti vidēji dzīvo 1,5–2,4 gadus ilgāk nekā citi veģetārie adventisti ().

Turklāt liels daudzums pierādījumu pierāda, ka diētas, kuru pamatā ir veseli augu pārtikas produkti, var palīdzēt novērst agrīnu nāvi, galvenokārt pateicoties to spējai samazināt sirds slimību, diabēta, aptaukošanās un dažu vēža risku (,).

Daudzi adventisti ēd veģetāro diētu, un ir konstatēts, ka viņi dzīvo ievērojami ilgāk nekā vidusmēra cilvēki - bieži vien vecāki par 100 gadiem. Augu izcelsmes diētas ir labi zināmas, lai samazinātu agrīnas nāves risku no slimībām.

Potenciālie trūkumi

Lai gan Septītās dienas adventistu diētai ir daudz ieguvumu veselībai, ir svarīgi pārliecināties, ka jūsu lietotie ēdieni atbilst jūsu uzturvielu vajadzībām.

Cilvēkiem, kuri ievēro augu izcelsmes diētas, kas pilnībā izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktus, ir lielāks vitamīnu D un B12, omega-3 tauku, dzelzs, joda, cinka un kalcija (,,) uzturvielu deficīta risks.

Adventistu draudze kā tāda atzīst, cik svarīgi ir ēst ļoti daudz dažādu barības vielām bagātu ēdienu un iekļaut pietiekamu B12 vitamīna avotu. Labi avoti ir B12 stiprināti piena produkti, graudaugi, uztura raugs vai B12 piedeva (21,).

Ja jūs ievērojat stingru augu diētu, ieteicams apsvērt iespēju lietot multivitamīnus vai atsevišķus vitamīnu un minerālvielu piedevas, lai apmierinātu barības vielu vajadzības.

Neatkarīgi no tā, ir svarīgi ēst ļoti daudz dažādu barojošu, veselu augu ēdienu. Pārtika, piemēram, tumši lapu zaļumi, tofu, jodēts sāls, jūras dārzeņi, pākšaugi, rieksti, sēklas un stiprināti graudi un augu piens, ir pildīti ar daudzām iepriekšminētajām barības vielām (,).

Septītās dienas adventistu diētai ir daudz ieguvumu veselībai, taču īpaša uzmanība jāpievērš uzturvielu, piemēram, D un B12 vitamīnu, omega-3 tauku, dzelzs, joda, cinka un kalcija uzņemšanai, ja ievērojat stingri augu balstīta diētas versija.

Ēdieni pārtikai

Septītās dienas adventistu diēta galvenokārt ir augu valsts, tas nozīmē, ka tā mudina ēst augu pārtiku un ierobežot vai likvidēt dzīvnieku izcelsmes produktus.

Daži no ēdieniem, ko ēd septītās dienas adventistu diētā, ietver:

• Augļi: banāni, āboli, apelsīni, vīnogas, ogas, persiki, ananāsi, mango
• Dārzeņi: tumši lapu zaļumi, brokoļi, bulgāru pipari, saldie kartupeļi, burkāni, sīpoli, pastinaki
• Rieksti un sēklas: mandeles, Indijas rieksti, valrieksti, Brazīlijas rieksti, saulespuķu sēklas, sezama sēklas, čia sēklas, kaņepju sēklas, linu sēklas
• Pākšaugi: pupiņas, lēcas, zemesrieksti, zirņi
• Graudi: kvinoja, rīsi, amarants, mieži, auzas
• Augu izcelsmes olbaltumvielas: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Olas: pēc izvēles un jāēd ar mēru
• Piena produkti ar zemu tauku saturu: pēc izvēles var ietvert piena produktus ar zemu tauku saturu, piemēram, sieru, sviestu, pienu un saldējumu, un tie jāēd ar mēru
• “Tīra” gaļa un zivis: pēc izvēles ietver lašus, liellopu gaļu vai vistas gaļu, un tie jāēd ar mēru

Septītās dienas adventistu diēta veicina plašu dažādu augu pārtikas produktu klāstu, ieskaitot augļus, dārzeņus, pākšaugus, riekstus, sēklas un graudus. Ja tiek iekļautas olas, gaļa vai piena produkti, tām jābūt ar zemu tauku saturu un patērētām mērenībā.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Septītās dienas adventistu diēta veicina augu valsts pārtikas lietošanu un attur no dzīvnieku izcelsmes produktu lietošanas.

Lai gan pastāv vairākas Septītās dienas adventistu diētas variācijas, tostarp dažas, kas ļauj izmantot piena produktus ar zemu tauku saturu un “tīru” gaļu, vairums sekotāju parasti izslēdz šādus pārtikas produktus:

• “Netīra” gaļa: cūkgaļa, vēžveidīgie, truši
• Piena produkti ar augstu tauku saturu: pilnpiena govs piens un taukaini piena produkti, piemēram, jogurts, siers, saldējums, krējums un sviests
• Kofeīns: enerģijas dzērieni ar kofeīnu, soda, kafija un tēja

Arī Septītās dienas adventistu diēta stingri attur no alkoholisko dzērienu, tabakas un nelegālo narkotiku lietošanas.

Lai gan lielākā daļa Septītās dienas adventistu ievēro stingri augu valsts diētu, daži var izvēlēties lietot nelielu daudzumu dzīvnieku izcelsmes produktu. Tomēr “nešķīsta” gaļa, piemēram, cūkgaļa un vēžveidīgie, ir aizliegta.

Trīs dienu ēdienkarte

Šeit ir trīs dienu maltīšu plāna paraugs, kurā iekļauti daži veselīgi ēdieni, kurus var ēst septītās dienas adventistu diētas laikā. Tas ietver “tīrus” dzīvnieku produktus.

Diena 1

• Brokastis: auzu pārslu ar sojas pienu, mellenēm un sagrieztām mandelēm
• Pusdienas: veggie un hummus sviestmaize, vīnogas un sānu salāti
• Vakariņas: grilēts lasis virs brūnie rīsiem ar sautētiem zaļumiem un sēnēm
• Uzkodas: gaisā popkorns, taku maisījums un jogurts ar zemu tauku saturu

2. diena

• Brokastis: olu kulteni ar spinātiem, ķiplokiem un tomātiem ar pilngraudu grauzdiņu pusi
• Pusdienas: spageti ar seitāna “kotletēm” un jauktiem zaļajiem salātiem
• Vakariņas: melno pupiņu burgers ar guacamole, pico de gallo un svaigiem augļiem
• Uzkodas: ābolu šķēles ar zemesriekstu sviestu, sieru ar zemu tauku saturu un kāpostu čipsiem

3. diena

• Brokastis: avokado un tomātu grauzdiņš, banāns ar Indijas sviestu
• Pusdienas: mac un siers, kas pagatavots no uztura rauga un grauzdētu brokoļu malas
• Vakariņas: Vidusjūras salāti, kas pagatavoti no lēcām, gurķiem, olīvām, saulē kaltētiem tomātiem, tofu, spinātiem un priežu riekstiem
• Uzkodas: pistācijas, selerijas nūjiņas ar zemesriekstu sviestu un rozīnēm un edamame

Iepriekšminētais trīs dienu ēdienreižu plāns galvenokārt ir augu valsts un piedāvā idejas par barojošiem pārtikas produktiem, kas der Septītās dienas adventistu diētai. Jūs to varat pielāgot atbilstoši savām vēlmēm, mēreni pievienojot piena produktus ar zemu tauku saturu, olas vai “tīru” gaļu.

Apakšējā līnija

Septītās dienas adventistu diēta ir augu izcelsmes diēta, kas ir bagāta ar pilnvērtīgu pārtiku un izslēdz lielāko daļu dzīvnieku izcelsmes produktu, alkohola un dzērienu ar kofeīnu.

Tomēr daži sekotāji izvēlas iekļaut dažus piena produktus ar zemu tauku saturu, olas un nelielu daudzumu “tīras” gaļas vai zivju.

Daudzi veselības ieguvumi ir saistīti ar šo ēšanas veidu. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka augu izcelsmes adventistiem bieži ir mazāks daudzu hronisku slimību risks, un daudzi cilvēki, kas ievēro Septītās dienas adventistu diētu, bauda arī ilgāku dzīvi.