C vitamīns

C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Tas ir nepieciešams normālai izaugsmei un attīstībai.

Ūdenī šķīstošie vitamīni izšķīst ūdenī. Atlikušais vitamīna daudzums organismā izdalās caur urīnu. Kaut arī organismā ir neliela šo vitamīnu rezerve, tie regulāri jālieto, lai novērstu ķermeņa trūkumu.

C vitamīns ir nepieciešams audu augšanai un atjaunošanai visās ķermeņa daļās. To lieto, lai:

• Veido svarīgu olbaltumvielu, ko izmanto ādas, cīpslu, saišu un asinsvadu veidošanai
• Dziedē brūces un veido rētaudi
• Labojiet un uzturiet skrimšļus, kaulus un zobus
• Palīdzība dzelzs absorbcijai

C vitamīns ir viens no daudziem antioksidantiem. Antioksidanti ir barības vielas, kas bloķē dažus brīvo radikāļu radītos bojājumus.

• Brīvie radikāļi rodas, kad jūsu ķermenis sadala pārtiku vai kad esat pakļauts tabakas dūmiem vai starojumam.
• Brīvo radikāļu uzkrāšanās laika gaitā lielā mērā ir atbildīga par novecošanās procesu.
• Brīvajiem radikāļiem var būt nozīme vēža, sirds slimību un tādu slimību kā artrīts gadījumā.

Ķermenis nespēj pats izgatavot C vitamīnu. Tas neuzglabā C vitamīnu. Tāpēc ikdienas uzturā ir svarīgi iekļaut daudz C vitamīnu saturošu pārtikas produktu.

Daudzus gadus C vitamīns ir bijis populārs mājsaimniecības līdzeklis pret saaukstēšanos.

• Pētījumi rāda, ka lielākajai daļai cilvēku C vitamīna piedevas vai ar C vitamīnu bagāti pārtikas produkti nesamazina saaukstēšanās risku.
• Tomēr cilvēkiem, kuri regulāri lieto C vitamīna piedevas, var būt nedaudz īsāki saaukstēšanās gadījumi vai nedaudz vieglāki simptomi.
• C vitamīna piedevas lietošana pēc saaukstēšanās sākuma nešķiet noderīga.

Visi augļi un dārzeņi satur zināmu daudzumu C vitamīna.

Augļi ar augstākajiem C vitamīna avotiem ietver:

• Kantalupa
• Citrusaugļi un sulas, piemēram, apelsīns un greipfrūti
• kivi
• Mango
• Papaija
• Ananāss
• Zemenes, avenes, mellenes un dzērvenes
• Arbūzs

Dārzeņi ar augstākajiem C vitamīna avotiem ietver:

• Brokoļi, Briseles kāposti un ziedkāposti
• Zaļie un sarkanie pipari
• Spināti, kāposti, rāceņu un citi lapu zaļumi
• Saldie un baltie kartupeļi
• Tomāti un tomātu sula
• Ziemas skvošs

Daži graudaugi un citi pārtikas produkti un dzērieni ir bagātināti ar C vitamīnu. Stiprināts nozīmē, ka pārtikai ir pievienots vitamīns vai minerāls. Pārbaudiet produktu etiķetes, lai uzzinātu, cik daudz C vitamīna ir produktā.

C vitamīnu saturošu pārtikas produktu pagatavošana vai ilgstoša uzglabāšana var samazināt C vitamīna saturu. Pārtikas produkti, kas bagāti ar mikroviļņu krāsni un tvaicēti ar C vitamīnu, var samazināt ēdiena gatavošanas zaudējumus. Labākie C vitamīna pārtikas avoti ir termiski neapstrādāti vai neapstrādāti augļi un dārzeņi. Gaismas iedarbība var arī samazināt C vitamīna saturu. Caurspīdīgas pudeles vietā izvēlieties apelsīnu sulu, kas tiek pārdota kastītē.

Pārāk daudz C vitamīna izraisītas nopietnas blakusparādības ir ļoti reti sastopamas, jo organisms nevar vitamīnu uzglabāt. Tomēr daudzums, kas pārsniedz 2000 mg dienā, nav ieteicams. Šīs lielās devas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un caureju. Grūtniecības laikā nav ieteicams lietot lielas C vitamīna devas. Pēc dzemdībām tie var izraisīt C vitamīna trūkumu mazulim.

Pārāk maz C vitamīna var izraisīt deficīta pazīmes un simptomus, tostarp:

• Anēmija
• Smaganu asiņošana
• Samazināta spēja cīnīties ar infekciju
• Samazināts brūču sadzīšanas ātrums
• Sausie un šķeļošie mati
• Viegli sasitumi
• Gingivīts (smaganu iekaisums)
• Deguna asiņošana
• Iespējams svara pieaugums vielmaiņas palēnināšanās dēļ
• Rupja, sausa, zvīņaina āda
• Pietūkušas un sāpīgas locītavas
• Novājināta zobu emalja

Smaga C vitamīna deficīta forma ir pazīstama kā skorbuts. Tas galvenokārt skar vecākus pieaugušos ar nepietiekamu uzturu.

Ieteicamais vitamīnu uztura pabalsts (RDA) atspoguļo to, cik daudz katra vitamīna katru dienu vajadzētu iegūt lielākajai daļai cilvēku. Vitamīnu RDA var izmantot kā mērķus katrai personai.

Cik daudz katra nepieciešamā vitamīna ir atkarīgs no jūsu vecuma un dzimuma. Svarīgi ir arī citi faktori, piemēram, grūtniecība un slimības.

Labākais veids, kā iegūt nepieciešamo vitamīnu, tostarp C vitamīna, ikdienas nepieciešamību, ir ēst sabalansētu uzturu, kas satur dažādus pārtikas produktus.

Uztura atsauces C vitamīna uzņemšana:

Zīdaiņi

• 0 līdz 6 mēneši: 40 * miligrami dienā (mg / dienā)
• 7 līdz 12 mēneši: 50 * mg / dienā

* Adekvāta uzņemšana (AI)

Bērni

• 1 līdz 3 gadi: 15 mg dienā
• 4 līdz 8 gadi: 25 mg dienā
• 9 līdz 13 gadi: 45 mg dienā

Pusaudži

• Meitenes no 14 līdz 18 gadiem: 65 mg dienā
• Grūtnieces pusaudžiem: 80 mg dienā
• Zīdīšanas pusaudžiem: 115 mg / dienā
• Zēni no 14 līdz 18 gadiem: 75 mg dienā

Pieaugušie

• Vīrieši no 19 gadu vecuma: 90 mg dienā
• Sievietes vecumā no 19 gadu vecuma: 75 mg dienā
• Grūtnieces: 85 mg dienā
• Zīdīšanas periods: 120 mg / dienā

Smēķētājiem vai tiem, kas smēķē gandrīz jebkurā vecumā, vajadzētu palielināt C vitamīna dienas daudzumu vēl par 35 mg dienā.

Sievietēm, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, un tām, kuras smēķē, nepieciešams lielāks C vitamīna daudzums. Jautājiet savam veselības aprūpes sniedzējam, kāds daudzums jums ir vislabākais.

Askorbīnskābe; Dehidroaskorbīnskābe

• C vitamīna ieguvums
• C vitamīna deficīts
• C vitamīna avots

Meisons JB. Vitamīni, mikroelementi un citi mikroelementi. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 25. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē Saunders; 2016. gads: 218. nodaļa.

Salvens MJ. Vitamīni un mikroelementi. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrija klīniskā diagnostika un vadība ar laboratorijas metodēm. 23. izdev. Sentluisa, MO: Elsevjē; 2017. gads: 26. nodaļa.