Vara diētā

Varš ir būtisks mikroelements, kas atrodas visos ķermeņa audos.

Varš darbojas ar dzelzi, lai palīdzētu ķermenim veidot sarkanās asins šūnas. Tas arī palīdz saglabāt asinsvadus, nervus, imūnsistēmu un kaulus veselīgu. Varš arī palīdz dzelzs absorbcijai.

Austeres un citi vēžveidīgie, veseli graudi, pupas, rieksti, kartupeļi un orgānu gaļa (nieres, aknas) ir labi vara avoti. Tumši lapu zaļumi, žāvēti augļi, piemēram, žāvētas plūmes, kakao, melnie pipari un raugs, arī ir diētas vara avoti.

Parasti cilvēkiem pārtikas produktos, ko viņi ēd, ir pietiekami daudz vara. Menkes slimība (kinky matu sindroms) ir ļoti rets vara metabolisma traucējums, kas ir pirms dzimšanas. Tas notiek zīdaiņu vīriešiem.

Vara trūkums var izraisīt anēmiju un osteoporozi.

Lielos daudzumos varš ir indīgs. Reti iedzimts traucējums - Vilsona slimība - izraisa vara nogulsnes aknās, smadzenēs un citos orgānos. Palielināts varš šajos audos izraisa hepatītu, nieru darbības traucējumus, smadzeņu darbības traucējumus un citas problēmas.

Medicīnas institūta Pārtikas un uztura padome iesaka šādu uztura uzņemšanu ar varu:

Zīdaiņi

• 0 līdz 6 mēneši: 200 mikrogrami dienā (mcg / dienā) *
• 7 līdz 12 mēneši: 220 mikrogrami dienā *

* AI vai atbilstoša uzņemšana

Bērni

• 1 līdz 3 gadi: 340 mkg / dienā
• 4 līdz 8 gadi: 440 mkg / dienā
• 9 līdz 13 gadi: 700 mkg / dienā

Pusaudži un pieaugušie

• Vīriešu un sieviešu vecums no 14 līdz 18 gadiem: 890 mkg / dienā
• Vīrieši un sievietes vecumā no 19 gadiem: 900 mkg / dienā
• Grūtnieces: 1000 mkg / dienā
• Zīdīšanas periodā sievietes: 1 300 mkg / dienā

Labākais veids, kā panākt nepieciešamo vitamīnu ikdienas nepieciešamību, ir ēst sabalansētu uzturu, kas satur dažādus ēdienus no pārtikas virziena plāksnes.

Konkrēti ieteikumi ir atkarīgi no vecuma, dzimuma un citiem faktoriem (piemēram, grūtniecības). Sievietēm, kas ir grūtnieces vai ražo mātes pienu (laktācijas laikā), nepieciešams lielāks daudzums. Jautājiet savam veselības aprūpes sniedzējam, kura summa jums ir vislabākā.

Diēta - varš

Meisons JB. Vitamīni, mikroelementi un citi mikroelementi. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 25. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē Saunders; 2016. gads: 218. nodaļa.

Smith B, Thompson J. Uzturs un izaugsme. In: Džona Hopkinsa slimnīca; Hughes HK, Kahl LK, red. Harietas joslas rokasgrāmata. 21. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē; 2018. gads: 21. nodaļa.