Kofeīns uzturā

Kofeīns ir viela, kas atrodama noteiktos augos. Tas var būt arī cilvēka veidots un pievienots pārtikai. Tas ir centrālās nervu sistēmas stimulants un diurētiķis (viela, kas palīdz atbrīvot jūsu ķermeni no šķidrumiem).

Kofeīns uzsūcas un ātri nokļūst smadzenēs. Tas nesavāc asinsritē un nesaglabājas organismā. Tas atstāj ķermeni urīnā daudzas stundas pēc tā lietošanas.

Uztura nepieciešamība pēc kofeīna nav nepieciešama. Diētā to var izvairīties.

Kofeīns stimulē vai uzbudina smadzenes un nervu sistēmu. Tas nemazinās alkohola iedarbību, lai gan daudzi cilvēki joprojām kļūdaini uzskata, ka tasīte kafijas palīdzēs cilvēkam "atturēties".

Kofeīnu var izmantot īslaicīgai noguruma vai miegainības mazināšanai.

Kofeīns tiek plaši patērēts. Tas dabiski atrodams vairāk nekā 60 augu lapās, sēklās un augļos, ieskaitot:

• Tējas lapas
• Kolas rieksti
• Kafija
• Kakao pupiņas

Tas ir atrodams arī pārstrādātos pārtikas produktos:

• Kafija - 75 līdz 100 mg uz 6 unces tases, 40 mg uz 1 unci espresso.
• Tēja - 60 līdz 100 mg uz 16 unces tases melnās vai zaļās tējas.
• Šokolāde - 10 mg uz unci saldas, pussaldas vai tumšas, 58 mg uz unci nesaldinātas cepamās šokolādes.
• Lielākā daļa kolu (ja vien uz tām nav marķējuma "bez kofeīna") - 45 mg dzēriens ar 12 unci (360 mililitri).
• Konfektes, enerģijas dzērieni, uzkodas, gumija - no 40 līdz 100 mg uz porciju.

Kofeīnu bieži pievieno bezrecepšu zālēm, piemēram, sāpju mazināšanai, bezrecepšu diētas tabletēm un saaukstēšanās zālēm. Kofeīnam nav garšas. To var noņemt no pārtikas ar ķīmisku procesu, ko sauc par kofeīnu.

Kofeīns var izraisīt:

• Ātra sirdsdarbība
• Trauksme
• Miega grūtības
• Slikta dūša un vemšana
• Nemiers
• Trīce
• Urinēt biežāk

Pēkšņa kofeīna lietošanas pārtraukšana var izraisīt abstinences simptomus. Tie var ietvert:

• Miegainība
• Galvassāpes
• Uzbudināmība
• Slikta dūša un vemšana

Ir veikti daudz pētījumu par kofeīna ietekmi uz veselību.

• Liels kofeīna daudzums var apturēt kalcija uzsūkšanos un novest pie kaulu retināšanas (osteoporozes).
• Kofeīns var izraisīt sāpīgas, vienreizējas krūtis (fibrocistiskā slimība).

Kofeīns var kaitēt bērna uzturam, ja dzērieni ar kofeīnu aizstāj veselīgus dzērienus, piemēram, pienu. Kofeīns samazina apetīti, tāpēc bērns, kurš lieto kofeīnu, var ēst mazāk. Amerikas Savienotās Valstis nav izstrādājušas vadlīnijas bērnu kofeīna uzņemšanai.

Amerikas Medicīnas asociācijas Zinātnisko lietu padome norāda, ka mērena tējas vai kafijas dzeršana, visticamāk, nekaitēs jūsu veselībai, ja vien jums ir citi labi veselības ieradumi.

Četri 8 oz. tases (1 litrs) pagatavotas vai pilētas kafijas (apmēram 400 mg kofeīna) vai 5 porcijas ar kofeīnu saturošu bezalkoholisko dzērienu vai tējas (apmēram 165 līdz 235 mg kofeīna) dienā ir vidējs vai mērens kofeīna daudzums lielākajai daļai cilvēku. Ļoti liela daudzuma kofeīna (vairāk nekā 1200 mg) lietošana īsā laika posmā var izraisīt toksisku iedarbību, piemēram, krampjus.

Varat ierobežot kofeīna uzņemšanu, ja:

• Jums ir nosliece uz stresu, trauksmi vai miega problēmām.
• Jūs esat sieviete ar sāpīgām, vienreizīgām krūtīm.
• Jums ir skābes reflukss vai kuņģa čūlas.
• Jums ir augsts asinsspiediens, kas, lietojot zāles, pazeminās.
• Jums ir problēmas ar ātru vai neregulāru sirds ritmu.
• Jums ir hroniskas galvassāpes.

Noskatieties, cik daudz kofeīna saņem bērns.

• Pašlaik nav īpašu norādījumu par kofeīna patēriņu bērniem un pusaudžiem, Amerikas Pediatrijas akadēmija attur to lietot, jo īpaši enerģijas dzērienus.
• Šie dzērieni bieži satur lielu daudzumu kofeīna, kā arī citus stimulatorus, kas var izraisīt miega problēmas, kā arī nervozitāti un kuņģa darbības traucējumus.

Neliels kofeīna daudzums grūtniecības laikā ir drošs. Izvairieties no lieliem daudzumiem.

• Kofeīns, tāpat kā alkohols, caur jūsu asinsriti nonāk placentā. Pārmērīga kofeīna uzņemšana var negatīvi ietekmēt jaundzimušo. Kofeīns ir stimulants, tāpēc tas palielina sirdsdarbības ātrumu un vielmaiņu. Abi šie var ietekmēt bērnu.
• Grūtniecības laikā ir labi, ja grūtniecības laikā dienā ir 1 vai 2 mazas tasītes (no 240 līdz 480 mililitriem) kofeīna saturošas kafijas vai tējas. Tomēr ierobežojiet uzņemšanu līdz mazāk nekā 200 mg dienā. Daudzas zāles mijiedarbosies ar kofeīnu. Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju par iespējamo mijiedarbību ar lietotajām zālēm.

Ja jūs mēģināt samazināt kofeīna daudzumu, lēnām samaziniet uzņemto daudzumu, lai novērstu abstinences simptomus.

Diēta - kofeīns

Coeytaux RR, Mann JD. Galvassāpes. In: Rakels D, red. Integratīvā medicīna. 4. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2018. gads: 12. nodaļa.

Uztura komiteja un Sporta medicīnas un fitnesa padome. Sporta dzērieni un enerģijas dzērieni bērniem un pusaudžiem: vai tie ir piemēroti? Pediatrija. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde. Pupiņu izliešana: cik daudz kofeīna ir par daudz? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Atjaunināts 2018. gada 12. decembrī. Piekļuve 2019. gada 20. jūnijam.

Viktors RG. Sistēmiskā hipertensija: mehānismi un diagnoze. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunvaldes sirds slimība: sirds un asinsvadu medicīnas mācību grāmata. 11. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē; 2019. gads: 46. nodaļa.