10 mutes dzirdinoši zemas kaloritātes deserti

Saturs

• Ančo čili un šokolādes kazas siera kūkas
• 2 minūšu ķirbju pīrāgs
• Hurma Bundt kūkas
• Miniatūrie ābolu pīrāgi
• Tumšās šokolādes ķiršu miza
• Burbona bumbiņas
• Snickerdoodle blondīnes
• Citronu Chia sēklu kūka
• Kanēļa cukura ķirbju garšvielas Donuts
• Bezglutēna augļu kūka
• Pārskats par

Jūs varat pateikties aukstajam laikam par jūsu kaloriju tieksmi, jo pētījumi liecina, ka ziemas mēnešos mēs visi mēdzam ēst nedaudz vairāk. Ko mēs visvairāk alkstam? Ērti ēdieni un saldie kārumi! Par laimi, mēs atradām 10 aukstā laikapstākļus ar zemu kaloriju desertiem, kas nodrošina dekadentu garšu, lai saglabātu jūsu slaidumu līdz pavasarim.

Ančo čili un šokolādes kazas siera kūkas

Pagaršot no šī krēmīgā kazas siera maisījuma, tas ir kā mieloties ar sātīgas siera kūkas šķēli popsiles formā! Ar pikantu ančo čili pulvera sitienu un ar antioksidantiem bagātu kakao devu katrs kārums ar zemu tauku saturu ir aptuveni 75 kalorijas.

Sastāvdaļas:

4 unces zema tauku satura kazas siers, mīkstināts

1/3 tase cukura

1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

1/2 tējkarotes kakao pulvera

2 olas, atdalītas

1 ēdamkarote miltu

1/4 tējkarotes ančo čili pulvera

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Apvienojiet kazas sieru, cukuru un vaniļu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievienojiet olu dzeltenumus pa diviem. Salieciet miltus, kakao pulveri un ančo čili. Sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīkstas putas. Viegli salieciet maisījumā. Izklājiet ar sviestu un ar cukuru pārkaisītā cepešpannā, kas izklāta ar pergamentu. Cep 20 līdz 25 minūtes. Forši. Izņemiet no pannas, paceļot pergamentu. Izmantojiet 1 collas cepumu griezēju, lai izveidotu atsevišķus apļus, un ievietojiet iesmus, lai izveidotu "ledeni".

Padara apmēram astoņas porcijas.

Recepti nodrošina šefpavārs Kriss Santoss no Beauty & Essex un The Stanton Social

2 minūšu ķirbju pīrāgs

Ja jums ir nepieciešams kaut kas, lai apmierinātu savu saldo zobu, sakratiet šo 75 kaloriju ķirbju pīrāgu vienam. Šīs vienkāršākās receptes pagatavošana aizņem tikai 2 minūtes, taču galarezultāts ir tikpat garšīgs kā tradicionāls, kalorijām bagāts pīrāgs.

Sastāvdaļas:

1/2 tase ķirbju biezeņa

1/4 tase olu baltumu (no olas vai kartona kārbas)

Saldinātājs

Kanēļa vai ķirbju pīrāga garšviela

Norādes:

Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Ja vēlaties flanveida tekstūru, pievienojiet vairāk ķirbju; ja vēlaties kūkai līdzīgu tekstūru, pievienojiet vairāk olu baltumu. Mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Glazūrai izmantojiet grieķu jogurta, lazdu riekstu krējuma siera un ķirbju pīrāga garšvielu maisījumu. Top ar grauzdētiem pekanriekstiem.

Pagatavo vienu porciju.

Recepte, ko nodrošina Live Laugh Eat

Hurma Bundt kūkas

Šķiedru saturoši hurma ir galvenā atrakcija šajos vegānu kārumos. Šajā receptē kraukšķīgie, dabiski saldie augļi ir precējušies ar sastāvdaļām ar zemu tauku saturu, ieskaitot ingveru, citronu sulu un nesaldinātu ābolu mērci, lai pagatavotu gardas 200 kaloriju kūkas.

Sastāvdaļas:

1 1/4 tase Fuyu hurma, kubiņos

1 ēdamkarote citronu sulas

1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas

2 ēdamkarotes nesaldinātas ābolu mērces

1/2 tase agaves nektāra

2 tases pilngraudu miltu

1 tējkarote cepamā pulvera

1/2 tējkarotes cepamā soda

1/2 tējkarotes ingvera

1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta

1/2 tējkarotes sāls

1/4 tase rozīņu

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Eļļojiet vai izsmidziniet pannu. Mazā bļodiņā sajauc hurmu, citronu sulu, kokosriekstu eļļu vai ābolu mērci un agaves nektāru. Lielā bļodā samaisiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot rozīnes. Ielejiet mitrās sastāvdaļas sausās sastāvdaļās un samaisiet, līdz visi milti ir samitrināti (nesajauciet pārāk). Ielieciet rozīnes. Ielejiet sagatavotajā pannā un cepiet, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, apmēram 40 līdz 45 minūtes, ja izmantojat pannu vienai kūkai. (Piezīme. Panna sešu kūku kūkām aizņem apmēram 30 minūtes.) Ļaujiet atdzist 10 minūtes un pēc tam izņemiet no pannas. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesējiet.

Padara sešas porcijas.

Recepte: Cooking Melangery

Miniatūrie ābolu pīrāgi

Garšīgs ābolu kompots, bagātīgi garšots ar veselīgu kanēli un muskatriekstu, ir iebāzts katrā no šiem pīrāgiem, kas gatavoti no pārslām, bez lipekļa. Jūs varat ēst (gandrīz) bez vainas sajūtas no šī klasiskā komforta deserta, kura kopējais pīrāgs satur 224 kalorijas!

Sastāvdaļas:

1 partija brūno rīsu miltu pīrāga garoza (recepte šeit)

1/2 tase lēnas plīts kanēļa ābolu (recepte šeit)

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem un izveido pīrāga garozu (vai izmanto savu iecienīto pīrāga garoziņu). Izmantojot plakanu virsmu ar miltiem, izrullējiet pīrāga garozu apmēram 1/8 collu biezumā. Izmantojot kafijas krūzi ar 3,5 collu diametru, izgrieziet no mīklas četrus apļus un novietojiet to malā. Šajā laikā jums, iespējams, nāksies atkārtoti izrullēt mīklu. Izmantojot mazāku kafijas krūzi vai bļodu ar 3 collu diametru, no mīklas izgrieziet vēl četrus apļus un nolieciet malā. Apsmidziniet kēksiņu formu ar gatavošanas aerosolu un maigi ielieciet lielākus mīklas apļus smalkmaizīšu formiņu apakšā, lai mīkla nāktu arī gar smalkmaizīšu formiņu malām. Uzmanīgi mīklai uzber dažus lēnas plīts kanēļa ābolus (apmēram 2 ēdamkarotes uz mini pīrāga). Pārklājiet ar mazākiem mīklas apļiem un ar dakšiņu saspiediet kopā divus mīklas apļus. Cep 20 līdz 24 minūtes vai līdz pīrāga garozas malas sāk brūnēt. Ļaujiet pīrāgiem pilnībā atdzist, pirms izņemat no mafinu formas.

Padara četras porcijas.

Recepti nodrošina Clean Eating Chelsey

Tumšās šokolādes ķiršu miza

Šokolādei nav jābūt retai greznībai, ja to gatavo ar garšīgi tumšu šķirni, daudz sirdij veselīgu riekstu un pīrāgu ķiršu.

"Riekstos ir olbaltumvielas un E vitamīns, un tie piepilda jūs pareizi — nav tukšu kaloriju!" saka pārtikas blogere Alyssa Shelasky. "Un tumšā šokolāde, labi, tā ir labā un slikta puse."

Apvienojiet šīs riekstīgās, augļu 95 kaloriju kopas ar tasi tējas, lai iegūtu apmierinošu savākšanu.

Sastāvdaļas:

3/4 glāzes mandeles (vai jebkurš rieksts pēc jūsu izvēles, piemēram, pistācijas vai makadāmijas)

12 unces tumšās šokolādes (60-70% kakao), sadalītas

1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

1/3 tase žāvētu pīrāgu ķiršu (nomainiet datumus vai žāvētas aprikozes)

Apkaisa rupjo jūras sāli (pēc izvēles)

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, grauzdējiet riekstus, līdz tie jauki un grauzdēti, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Piepildiet vidēju kastroli ar 1 collu ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji zemā siltumā. Uzlieciet lielu karstumizturīgu bļodu virs katla, pārliecinoties, ka ūdens nepieskaras bļodas apakšai. Ielejiet bļodā tumšo šokolādi; vāra, maisot, līdz gludai. Izņemiet trauku no katla; iemaisa vaniļas ekstraktu, grauzdētus riekstus un žāvētus ķiršus/augļus. Ielejiet uz cepešpannas, izklājiet vienmērīgā apmēram 1/4 collu biezā slānī un, ja vēlaties, viegli apkaisa ar jūras sāli. Ledusskapī līdz stingrai, apmēram 1 stundu. Sadaliet 24 gabalos. Pasniedz nepāra formās.

Izgatavo 24 gabalus.

Recepte: Alyssa Shelasky no Priekšauta trauksmes un Ņujorkas žurnāla Grub Street

Burbona bumbiņas

Šie blīvie, košļājamie kumosiņi ir bagātīgi aromatizēti ar reibinošu viskija un šokolādes kombināciju, un, ja vienā bumbiņā ir aptuveni 49 kalorijas, jūs varat izbaudīt vairāk nekā tikai vienu. Pats labākais, ka cepšana nav nepieciešama!

Sastāvdaļas:

1 kaste (12 unces) vaniļas vafeles

1 glāze pekanriekstu

1 glāze konditorejas cukura

2 ēdamkarotes rūgtena kakao

1/2 tase burbona

1/4 tase gaišā kukurūzas sīrupa

Norādes:

Ēdiet vaniļas vafeles, lai pārliecinātos, ka tās ir labas. Atlikušās vafeles pulsē virtuves kombainā, līdz tās ir drumstalas. Cepiet pekanriekstus cepeškrāsnī līdz smaržīgai, apmēram 4 minūtes 400 grādu temperatūrā. Pulsa pekanriekstus, cukuru un kakao ar vafelēm, lai tās apvienotos jaukā drupatas maisījumā. Sajauc viskiju ar kukurūzas sīrupu un pievieno drupačām. Izmantojiet rokas, lai apvienotu. Nomazgājiet rokas, lai noņemtu lielus gabaliņus, pēc tam izrullējiet maisījumu bumbiņās. Ir lietderīgi 6 līdz 7 reizes saspiest mīklas lāpstiņu uz priekšu un atpakaļ, lai to sakultos pirms velmēšanas.

Veido 50-60 bumbiņas.

Recepti nodrošina Kath Eats Real Food

Snickerdoodle blondīnes

Jūs nekad neticētu, ka viena no šīm neatvairāmajām blondēm atgriež jums mazāk nekā 75 kalorijas. Bet tā ir taisnība! Kanēļa piesātinātajiem batoniņiem, kas izgatavoti no šķiedrvielām bagātiem aunazirņiem, ir mitra, izplūduša tekstūra, kas rada atkarību.

Sastāvdaļas:

1 1/2 glāzes konservēti aunazirņi, nosusināti un noskaloti

3 ēdamkarotes riekstu sviesta (vai cita tauku avota)

3/4 tējkarotes cepamā pulvera

1 līdz 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

1/8 tējkarotes cepamā soda

Kaudze 1/8 tējkarotes sāls

1 ēdamkarote nesaldinātas ābolu mērces

1/4 tase maltu linu

2 1/4 tējkarotes kanēļa

Šķipsniņa zobakmens krējums (pēc izvēles)

Rozīnes (pēc izvēles)

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sajauc visas sastāvdaļas līdz ļoti viendabīgai masai un samīca ieziestā vai ar foliju pārklātā 8x8 collu pannā. Cep 35 līdz 40 minūtes. Jūs vēlaties, lai blondīnes izskatītos mazliet nepietiekami izceptas, kad tās izņemat, jo, atdziestot, tās kļūst tvirtākas.

Veido 15-20 kvadrātus.

Recepti nodrošina ar šokolādi pārklātā Keitija

Citronu Chia sēklu kūka

Šī vieglā un pūkainā kūka, kas piepildīta ar pikantu citrona esenci, ir ideāls deserts vai pēcpusdienas uzkoda! Vēl labāk, ja vegānu konditorejas izstrādājumi, kas nesatur lipekli, ir tikai 60 kalorijas (ar stēviju) vai 90 kalorijas (ar agavi) vienā šķēlē.

Sastāvdaļas:

1 banāns, biezenī

1 glāze vaniļas mandeļu piena

1 tējkarote vaniļas

1 ēdamkarote čia sēklas

1/4 tase svaigas citrona sulas

Miziņa no 1 neliela citrona

Šķidrā stevija (piemēram, 21 piliens NuNaturals vaniļas stevijas) vai 1/4 tase saldinātāja pēc izvēles (piemēram, agaves nektārs)

1/4 tase kokosriekstu miltu

1/4 tase prosa miltu

1 tējkarote cepamā pulvera

1/2 tējkarotes cepamā soda

2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

1/2 tējkarotes kanēļa

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izmantojiet kokosriekstu eļļu, lai ieeļļotu 9 collu pīrāga plāksni. Vidējā bļodā sajauciet banānu biezeni, mandeļu pienu, vaniļas ekstraktu, čia sēklas, citrona sulu, citrona miziņu un steviju. (Vispirms veiciet mitras sastāvdaļas, lai tas dotu Chia sēklām laiku, lai tās mīkstinātu.) Atsevišķā vidējā traukā sakuļ kokosriekstu miltus, prosas miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kukurūzas cieti un kanēli. Sajauc mitrās sastāvdaļas ar sausajām sastāvdaļām un lej pīrāga plāksnē. Cep 30 minūtes.

Padara astoņas porcijas.

Recepti nodrošina Healthful Sense

Kanēļa cukura ķirbju garšvielas Donuts

Gan vegāni, gan vegāni var palīdzēt sev šajā baudījumā: mājās gatavoti virtuļi, kas katrs satur aptuveni 155 kalorijas! Izbaudiet katru gardu kumosu, kas pildīts ar raksturīgu ķirbju garšu un pārklāts ar cukurotu kanēļa maisījumu.

Sastāvdaļas:

Par virtuļiem:

1/2 tējkarotes ābolu sidra etiķa

6 ēdamkarotes piena bez piena

1/2 tase svaigu vai konservētu biezenī pagatavotu ķirbi

1/4 tase organiskā niedru cukura (vai baltā)

3 ēdamkarotes nesaldinātas ābolu mērces

2 ēdamkarotes viegli iepakota brūnā cukura

2 ēdamkarotes Earth Balance (vai cita bezpiena sviesta aizstājēja), izkausēta

2 tējkarotes cepamā pulvera

1/4 tējkarotes cepamā soda

1 tējkarote kanēļa + 1/2 tējkarotes ingvera + 1/4 tējkarotes muskatrieksta (vai 1 3/4 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielas)

1/2 tējkarotes košera sāls

1 glāze universālu miltu

1/2 tase pilngraudu mīklas miltu

Par kanēļa cukuru:

1/4 tase Zemes līdzsvara (vai cita sviesta aizstājēja bez piena), izkusis

1/2 tase cukura

1/2 tējkarotes kanēļa

Norādes:

Par virtuļiem:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ietaukojiet divas mini virtuļu pannas vai divas parasta izmēra virtuļu pannas ar Earth Balance (vai citu sviesta aizstājēju). Lielā bļodā saputojiet kopā etiķi, pienu, ķirbi, cukuru, ābolu mērci, brūno cukuru (izsijājiet, ja tas ir salipis) un izkausēto Earth Balance. Iesijājiet sausās sastāvdaļas (cepamais pulveris, soda, garšvielas, sāls un milti). Maisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Ielieciet mīklu rāvējslēdzēja maisiņā vai konditorejas maisiņā un pēc tam nostipriniet ar rāvējslēdzēju vai gumijas joslu. Nedaudz pagrieziet maisiņu un pēc tam izgrieziet caurumu stūrī, lai izvilktu mīklu. Mīklu apvelciet ap apli un viegli izlīdziniet ar nedaudz mitriem pirkstiem, lai izlīdzinātos. Atkārtojiet. Cep 10 līdz 12 minūtes, līdz tie viegli atsperas, pieskaroties. Atdzesējiet pannā 10 minūtes, pirms uzmanīgi izmantojiet sviesta nazi. Novietojiet uz dzesēšanas plaukta vēl 10 līdz 15 minūtes.

Par kanēļa cukuru:

Mazā bļodiņā izkausējiet Earth Balance un pa vienam iemērciet atdzesētos virtuļus sviestā. Iegremdētu virtuli pārliek maisiņā ar kanēļa cukuru un sakrata, līdz tas ir kārtīgi pārklāts. Donuts uzglabā 2 līdz 3 dienas.

Pagatavo 24 mini vai 12 parasta izmēra virtuļus.

Recepte, ko nodrošina Oh She Glows

Bezglutēna augļu kūka

Augļu kūka cieš no sliktas reputācijas kā augstas kaloritātes deserts, pateicoties daudzajām veikalā nopērkamajām šķirnēm, kas izgatavotas no sukādes un cukurota glazūra. Par laimi, mēs atradām veselīgāku bezglutēna versiju par aptuveni 310 kalorijām uz porciju. Šis sirsnīgais našķis ir apvilkts ar žāvētiem augļiem un riekstiem un iemērc ar amaretto liķiera saldumu.

Sastāvdaļas:

3 glāzes jauktu žāvētu augļu

2/3 tase Disaronno vai jebkura amaretto

1/2 tase sviesta

3/4 glāzes cukura

3 lielas olas, atdalītas

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa

Smalki sarīvēta 1 apelsīna miziņa

1 glāze bezglutēna miltu maisījums

1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1/2 tējkarotes sāls

1/2 tase piena

1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu

Norādes:

Dienu vai divas pirms augļu kūkas cepšanas sasmalciniet žāvētus augļus gabaliņos, samaisiet amaretto un pārklājiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem un izsmidziniet 8 collu apaļu kūkas pannu vai 8 x 8 collu pannu ar vārīšanas aerosolu. Izkāš žāvētu augļu maisījumu, saglabājot amaretto augļu sīrupu. Krējuma sviestu un cukuru saputo līdz gaišai un pūkainai. Pievienojiet olu dzeltenumus (atliekot baltumus), vaniļu un miziņas. Turpiniet putot, līdz olas ir pilnībā iekļuvušas un maisījums atkal ir gluds un pūkains. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta un cukura maisījumam, viegli sakuliet, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet pienu, turpinot kult, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet saspringtus augļus, atkal samaisiet, līdz tie ir labi apvienoti. Citā bļodā lielā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas. Uzmanīgi iecilā saputotos olu baltumus mīklā, līdz tie ir pilnībā iestājušies. Viegli iemaisa pekanriekstus. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet apmēram pusotru stundu vai līdz kūkas centrā iedurtais nazis ir tīrs. Kamēr kūka vēl ir karsta, kūkas augšai pārlejiet rezervēto amaretto no augļiem.

Padara 12-16 porcijas.

Recepti nodrošina Debbi Does Dinner… Veselīgi un mazkaloriju

Pārskats par