11 pārtikas produkti, kas ir derīgi jūsu aknām

Saturs

• 1. Kafija
• 2. Tēja
• 3. Greipfrūti
• 4. Mellenes un dzērvenes
• 5. Vīnogas
• 6. Prikants bumbieris
• 7. Biešu sula
• 8. Krustziežu dārzeņi
• 9. Rieksti
• 10. Treknās zivis
• 11. Olīveļļa
• Grunts līnija

Aknas ir orgāna spēks.

Tas veic dažādus būtiskus uzdevumus, sākot no olbaltumvielu, holesterīna un žults ražošanas līdz vitamīnu, minerālvielu un pat ogļhidrātu uzglabāšanai.

Tas arī sadala toksīnus, piemēram, alkoholu, medikamentus un dabiskos metabolisma blakusproduktus. Veselības uzturēšanai ir svarīgi uzturēt aknas labā formā.

Šajā rakstā ir uzskaitīti 11 labākie ēdieni, ko ēst, lai jūsu aknas būtu veselīgas.

1. Kafija

Kafija ir viens no labākajiem dzērieniem, ko varat dzert, lai veicinātu aknu veselību.

Pētījumi liecina, ka kafijas dzeršana aizsargā aknas no slimībām, pat tiem, kuriem jau ir problēmas ar šo orgānu.

Piemēram, pētījumi ir atkārtoti parādījuši, ka kafijas dzeršana samazina cirozes vai pastāvīgu aknu bojājumu risku cilvēkiem ar hroniskām aknu slimībām (1, 2, 3).

Kafijas dzeršana var arī samazināt izplatīta aknu vēža attīstības risku, un tai ir pozitīva ietekme uz aknu slimībām un iekaisumu (1, 2, 3).

Tas ir saistīts pat ar zemāku nāves risku cilvēkiem ar hroniskām aknu slimībām, un vislielākās priekšrocības ir cilvēkiem, kuri dzer vismaz trīs tases dienā (4).

Šīs priekšrocības, šķiet, izriet no tās spējas novērst tauku un kolagēna uzkrāšanos, kas ir divi no galvenajiem aknu slimību marķieriem (2).

Kafija samazina arī iekaisumu un paaugstina antioksidanta glutationa līmeni. Antioksidanti neitralizē kaitīgos brīvos radikāļus, kas organismā tiek ražoti dabiski un var izraisīt šūnu bojājumus (2).

Kaut arī kafijai ir daudz ieguvumu veselībai, jo īpaši jūsu aknas jums pateiks paldies par šo rīta tasi Joe (5).

Iegādājieties kafiju tiešsaistē.

Kopsavilkums: Kafija palielina antioksidantu līmeni aknās, vienlaikus mazinot iekaisumu. Tas arī samazina aknu slimību, vēža un taukainu aknu attīstības risku.

2. Tēja

Tēja tiek plaši uzskatīta par labvēlīgu veselībai, taču pierādījumi liecina, ka tai var būt īpašas priekšrocības aknām.

Vienā apjomīgā japāņu pētījumā atklājās, ka 5–10 tases zaļās tējas dzeršana dienā bija saistīta ar uzlabotu aknu veselības asins marķieru uzlabošanos (6, 7).

Mazāks pētījums ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību (NAFLD) pacientiem atklāja, ka 12 nedēļu laikā dzerot zaļo tēju, kurā ir daudz antioksidantu, uzlabojās aknu enzīmu līmenis un tas var arī samazināt oksidatīvo stresu un tauku nogulsnes aknās (8).

Turklāt citā pārskatā tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri dzēra zaļo tēju, bija mazāka iespēja saslimt ar aknu vēzi. Zemākais risks tika novērots cilvēkiem, kuri dienā izdzēra četras vai vairāk tasītes (9).

Vairāki pētījumi ar pelēm un žurkām ir parādījuši arī melnās un zaļās tējas ekstraktu labvēlīgo iedarbību (6, 10, 11).

Piemēram, vienā pētījumā ar pelēm tika atklāts, ka melnās tējas ekstrakts apvērsa daudzu tauku satura diētas negatīvo ietekmi uz aknām, kā arī uzlaboja aknu veselības asins marķierus (12).

Neskatoties uz to, dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir aknu darbības traucējumi, pirms zaļās tējas kā papildinājuma patērēšanas jāievēro piesardzība.

Tas ir tāpēc, ka ir bijuši vairāki ziņojumi par aknu bojājumiem, kas saistīti ar uztura bagātinātāju lietošanu, kas satur zaļās tējas ekstraktu (13).

Pērciet tēju tiešsaistē.

Kopsavilkums: Melnā un zaļā tēja var uzlabot enzīmu un tauku līmeni aknās. Tomēr esiet piesardzīgs, ja lietojat zaļās tējas ekstraktu, jo tas var izraisīt bojājumus.

3. Greipfrūti

Greipfrūts satur antioksidantus, kas dabiski aizsargā aknas. Divi galvenie greipfrūtos atrodami antioksidanti ir naringenīns un naringīns.

Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka abi palīdz aizsargāt aknas no ievainojumiem (14, 15).

Greipfrūtu aizsargājošā iedarbība ir zināma divējādi - samazinot iekaisumu un aizsargājot šūnas.

Pētījumi arī parādīja, ka šie antioksidanti var mazināt aknu fibrozes attīstību - kaitīgu stāvokli, kurā aknās uzkrājas pārmērīgs saistaudu daudzums. Parasti tas rodas hroniska iekaisuma rezultātā (14, 15).

Turklāt pelēm, kuras baroja ar diētu ar augstu tauku saturu, naringenīns samazināja tauku daudzumu aknās un palielināja tauku sadedzināšanai nepieciešamo enzīmu skaitu, kas var palīdzēt novērst liekā tauku uzkrāšanos (14).

Visbeidzot, ir pierādīts, ka žurkām naringīns uzlabo spēju metabolizēt alkoholu un neitralizē dažus alkohola negatīvos efektus (16).

Līdz šim greipfrūtu vai greipfrūtu sulas, nevis tās sastāvdaļu ietekme nav pētīta. Turklāt gandrīz visi pētījumi par antioksidantiem greipfrūtos ir veikti dzīvniekiem.

Neskatoties uz to, pašreizējie pierādījumi norāda, ka greipfrūti ir labs veids, kā uzturēt aknas veselīgu, cīnoties ar bojājumiem un iekaisumu.

Kopsavilkums: Greipfrūta antioksidanti aizsargā aknas, samazinot iekaisumu un palielinot tā aizsargmehānismus. Tomēr trūkst pētījumu par cilvēkiem, kā arī pētījumu par greipfrūtiem vai pašu greipfrūtu sulu.

4. Mellenes un dzērvenes

Gan mellenēs, gan dzērvenēs ir antocianīni, antioksidanti, kas ogām piešķir atšķirīgās krāsas. Viņi ir bijuši saistīti arī ar daudziem ieguvumiem veselībai.

Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka veselas dzērvenes un mellenes, kā arī to ekstrakti vai sulas var palīdzēt uzturēt aknas veselīgas (15, 17, 18).

Lietojot šos augļus 3–4 nedēļas, aknas pasargāja no bojājumiem. Turklāt mellenes palīdzēja palielināt imūno šūnu reakciju un antioksidantu enzīmus (15).

Citā eksperimentā tika atklāts, ka ogu tipos sastopamie antioksidantu veidi žurku aknās palēnināja bojājumu un fibrozes, rētaudu veidošanos (15).

Turklāt melleņu ekstrakts ir pat pierādīts, ka tas kavē cilvēka aknu vēža šūnu augšanu mēģenēs. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai šo efektu var atkārtot cilvēka ķermenī (19).

Padarot šīs ogas par regulāru jūsu uztura daļu, ir labs veids, kā pārliecināties, ka jūsu aknas tiek piegādātas ar antioksidantiem, kas tai nepieciešami, lai saglabātu veselību.

Kopsavilkums: Ogas satur daudz antioksidantu, kas palīdz aizsargāt aknas no bojājumiem. Viņi pat var uzlabot tā imūno un antioksidantu reakciju. Tomēr, lai apstiprinātu šos rezultātus, ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem.

5. Vīnogas

Vīnogas, īpaši sarkanās un purpursarkanās vīnogas, satur dažādus labvēlīgus augu savienojumus. Visslavenākais ir resveratrols, kam ir virkne ieguvumu veselībai.

Daudzi pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka vīnogas un vīnogu sula var dot labumu aknām.

Pētījumos atklāts, ka tiem var būt dažādas priekšrocības, ieskaitot iekaisuma samazināšanu, bojājumu novēršanu un antioksidantu līmeņa paaugstināšanu (15, 20, 21).

Neliels pētījums ar NAFLD cilvēkiem parādīja, ka, papildinot ar vīnogu kauliņu ekstraktu trīs mēnešus, uzlabojās aknu darbība (22).

Tā kā vīnogu kauliņu ekstrakts ir koncentrēta forma, iespējams, ka veselu vīnogu patērēšana neredzēs tādu pašu efektu. Pirms vīnogu kauliņu ekstrakta ieņemšanas aknām var ieteikt vairāk pētījumu.

Neskatoties uz to, plašais pierādījumu klāsts no dzīvniekiem un dažiem cilvēkiem veiktiem pētījumiem liecina, ka vīnogas ir ļoti aknām draudzīgs ēdiens.

Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem un dažiem cilvēkiem liecina, ka vīnogas un vīnogu kauliņu ekstrakts aizsargā aknas no bojājumiem, paaugstina antioksidantu līmeni un cīnās ar iekaisumu.

6. Prikants bumbieris

Dīgļu bumbieris, kas zinātniski pazīstams kā Opuntia ficus-indica, ir populārs ēdamo kaktusu veids. Visbiežāk tiek patērēti tā augļi un sula.

Tradicionālajā medicīnā to jau sen izmanto kā čūlu, brūču, noguruma un aknu slimību ārstēšanu (15).

2004. gadā veikts 55 cilvēku pētījums atklāja, ka šī auga ekstrakts mazina paģiru simptomus.

Dalībniekiem bija mazāka nelabums, sausa mute un apetītes trūkums, un viņiem bija puse no iespējamības, ka viņi piedzīvos smagas paģiras, ja viņi pirms alkohola lietošanas patērēja ekstraktu, kuru detoksicē aknas (23).

Pētījumā secināja, ka šīs sekas ir saistītas ar iekaisuma mazināšanos, kas bieži rodas pēc alkohola lietošanas.

Citā pētījumā ar pelēm atklājās, ka indiešu bumbieru ekstrakta patērēšana palīdz normalizēt fermentu un holesterīna līmeni, ja tos lieto vienlaikus ar pesticīdu, kas, kā zināms, ir kaitīgs aknām. Turpmākajos pētījumos tika atrasti līdzīgi rezultāti (15, 24).

Jaunāks pētījums ar žurkām centās noteikt indiešu bumbieru sulas, nevis tās ekstrakta efektivitāti alkohola negatīvās ietekmes apkarošanā.

Šajā pētījumā atklājās, ka sula samazināja oksidatīvo bojājumu un aknu ievainojumu daudzumu pēc alkohola lietošanas un palīdzēja saglabāt stabilu antioksidantu un iekaisuma līmeni (15, 25).

Nepieciešami vairāk pētījumu par cilvēkiem, jo ​​īpaši, nevis ekstrakta veidā, izmantojot indiešu bumbieru augļus un sulas. Neskatoties uz to, līdz šim veiktie pētījumi parādīja, ka indiešu bumbieriem ir pozitīva ietekme uz aknām.

Kopsavilkums: Bumbieru augļi un sulas var palīdzēt cīnīties ar paģiru simptomiem, mazinot iekaisumu. Tie var arī aizsargāt aknas no alkohola lietošanas izraisītajiem bojājumiem.

7. Biešu sula

Biešu sula ir nitrātu un antioksidantu avots, ko sauc par betalainiem, kas var dot labumu sirds veselībai un mazināt oksidatīvos bojājumus un iekaisumu (26).

Ir saprātīgi uzskatīt, ka biešu ēšanai būtu līdzīga ietekme uz veselību. Tomēr lielākajā daļā pētījumu tiek izmantota biešu sula. Jūs varat sulu bietes pats vai iegādāties biešu sulu no veikala vai tiešsaistē.

Vairāki pētījumi ar žurkām ir parādījuši, ka biešu sula samazina oksidatīvos bojājumus un iekaisumu aknās, kā arī palielina dabiskos detoksikācijas fermentus (26, 27, 28, 29).

Kaut arī pētījumi ar dzīvniekiem izskatās daudzsološi, līdzīgi pētījumi ar cilvēkiem nav veikti.

Cita biešu sulas labvēlīgā ietekme uz veselību ir novērota pētījumos ar dzīvniekiem un atkārtota pētījumos ar cilvēkiem. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu biešu sulu ieguvumus cilvēku aknu veselībai.

Kopsavilkums: Biešu sula aizsargā aknas no oksidatīviem bojājumiem un iekaisumiem, vienlaikus palielinot dabisko detoksikācijas enzīmu daudzumu. Tomēr ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem.

8. Krustziežu dārzeņi

Krustziežu dārzeņi, piemēram, Briseles kāposti, brokoļi un sinepju zaļumi, ir pazīstami ar augsto šķiedrvielu saturu un atšķirīgo garšu. Viņiem ir arī daudz labvēlīgu augu savienojumu.

Pētījumos ar dzīvniekiem pierādīts, ka Briseles kāposti un brokoļu asnu ekstrakts palielina detoksikācijas enzīmu līmeni un aizsargā aknas no bojājumiem (30, 31 32).

Pētījumā ar cilvēka aknu šūnām tika atklāts, ka šī iedarbība saglabājās pat pēc Briseles kāpostu vārīšanas (30, 32).

Nesenajā pētījumā vīriešiem ar aknu taukiem atklājās, ka brokoļu asnu ekstrakts, kurā ir daudz labvēlīgo augu savienojumu, uzlaboja aknu enzīmu līmeni un samazina oksidatīvo stresu (33).

Tajā pašā pētījumā atklājās, ka brokoļu asnu ekstrakts novērš aknu mazspēju žurkām.

Pētījumi par cilvēkiem ir ierobežoti. Bet līdz šim krustziežu dārzeņi izskatās daudzsološi kā labvēlīgs ēdiens aknu veselībai.

Mēģiniet tos viegli apgrauzdēt ar ķiploku un citronu sulu vai balzamiko etiķi, lai pārvērstos par garšīgu un veselīgu ēdienu.

Kopsavilkums: Krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi un Briseles kāposti, var palielināt aknu dabiskos detoksikācijas fermentus, palīdzēt tos aizsargāt no bojājumiem un uzlabot aknu enzīmu līmeni asinīs.

9. Rieksti

Rieksti satur daudz tauku, uzturvielu - ieskaitot antioksidantu E vitamīnu - un labvēlīgus augu savienojumus.

Šis sastāvs ir atbildīgs par vairākiem ieguvumiem veselībai, īpaši sirds veselībai, bet potenciāli arī aknām (6).

Sešu mēnešu novērošanas pētījumā, kurā piedalījās 106 cilvēki ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību, konstatēja riekstu ēšanu, tas bija saistīts ar uzlabotu aknu enzīmu līmeni (6).

Turklāt otrajā novērošanas pētījumā atklājās, ka vīriešiem, kuri ēda nelielu daudzumu riekstu un sēklu, bija lielāks NAFLD attīstības risks nekā vīriešiem, kuri ēda lielu daudzumu riekstu un sēklu (34).

Kaut arī nepieciešami vairāk augstas kvalitātes pētījumu, provizoriski dati norāda, ka rieksti ir svarīga pārtikas grupa aknu veselībai.

Kopsavilkums: Riekstu uzņemšana ir saistīta ar uzlabotu aknu enzīmu līmeni pacientiem ar NAFLD. Un pretēji, zems riekstu daudzums ir saistīts ar lielāku slimības attīstības risku.

10. Treknās zivis

Taukstās zivis satur omega-3 taukskābes, kas ir veselīgi tauki, kas mazina iekaisumu un ir saistīti ar zemāku sirds slimību risku (6).

Taukskābēs atrodamās zivis ir labvēlīgas arī aknām. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka tie palīdz novērst tauku uzkrāšanos, uzturēt enzīmu līmeni normālā stāvoklī, cīnīties ar iekaisumu un uzlabot izturību pret insulīnu (6).

Kaut arī šķiet, ka patērē taukskābju omega-3 taukskābju aknas, vairāk omega-3 tauku pievienošana diētai nav vienīgais, kas jāņem vērā.

Svarīga ir arī omega-3 tauku un omega-6 tauku attiecība.

Lielākā daļa amerikāņu pārsniedz omega-6 tauku uzņemšanas ieteikumus, kas atrodami daudzās augu eļļās. Pārāk augsta omega-6 un omega-3 attiecība var veicināt aknu slimību attīstību (35).

Tāpēc ir laba ideja samazināt arī omega-6 tauku uzņemšanu.

Kopsavilkums: Ēdot taukskābju, kas bagātas ar omega-3, aknām ir daudz ieguvumu. Tomēr tikpat svarīgi ir kontrolēt omega-6 un omega-3 attiecību.

11. Olīveļļa

Olīveļļa tiek uzskatīta par veselīgu tauku daudzumu, jo tai ir daudz ieguvumu veselībai, tai skaitā pozitīva ietekme uz sirdi un vielmaiņas veselību.

Tomēr tam ir arī pozitīva ietekme uz aknām (6).

Vienā nelielā pētījumā ar 11 cilvēkiem ar NAFLD atklājās, ka, patērējot vienu tējkaroti (6,5 ml) olīveļļas dienā, uzlabojas aknu enzīmu un tauku līmenis.

Tas arī paaugstināja olbaltumvielu līmeni, kas saistīts ar pozitīvu metabolisma iedarbību (36).

Dalībniekiem bija arī mazāka tauku uzkrāšanās un labāka asins plūsma aknās.

Vairākos jaunākos pētījumos ir atklāta līdzīga olīveļļas patēriņa ietekme uz cilvēkiem, ieskaitot mazāku tauku uzkrāšanos aknās, uzlabotu jutību pret insulīnu un uzlabotu aknu enzīmu līmeni asinīs (37, 38).

Tauku uzkrāšanās aknās ir daļa no pirmās aknu slimības stadijas. Tāpēc olīveļļas pozitīvā ietekme uz aknu taukiem, kā arī citi veselības aspekti padara to par veselīga uztura vērtīgu sastāvdaļu.

Iegādājieties olīveļļu tiešsaistē.

Kopsavilkums: Pētījumi liecina, ka olīveļļas patēriņš samazina tauku līmeni aknās, palielina asins plūsmu un uzlabo aknu enzīmu līmeni.

Grunts līnija

Jūsu aknas ir svarīgs orgāns ar daudzām būtiskām funkcijām.

Tāpēc ir jēga darīt visu iespējamo, lai to aizsargātu, un iepriekš uzskaitītie pārtikas produkti ir pierādījuši labvēlīgu iedarbību uz aknām.

Tie ietver aknu slimību un vēža riska samazināšanu, antioksidantu un detoksikācijas enzīmu līmeņa paaugstināšanu un aizsardzības nodrošināšanu pret kaitīgiem toksīniem.

Šo pārtikas produktu iekļaušana uzturā ir dabisks un veselīgs veids, kā uzturēt aknu darbību vislabākajā stāvoklī.