19 labākie prebiotiskie ēdieni, kas jums jāēd

Saturs

• 1. Cigoriņu sakne
• 2. Pieneņu zaļumi
• 3. Topinambūrs
• 4. Ķiploki
• 5. Sīpoli
• 6. Puravi
• 7. Sparģeļi
• 8. Banāni
• 9. Mieži
• 10. Auzas
• 11. Āboli
• 12. Konjaca sakne
• 13. Kakao
• 14. Dadzis sakne
• 15. Linu sēklas
• 16. Jakona sakne
• 17. Džikamas sakne
• 18. Kviešu klijas
• 19. Jūras aļģes
• Prebiotikas ir ļoti svarīgas

Prebiotikas ir uztura šķiedru veidi, kas baro jūsu zarnu draudzīgās baktērijas.

Tas palīdz zarnu baktērijām ražot barības vielas jūsu resnās zarnas šūnām un noved pie veselīgākas gremošanas sistēmas ().

Dažas no šīm uzturvielām ietver īsās ķēdes taukskābes, piemēram, butirātu, acetātu un propionātu ().

Šīs taukskābes var arī absorbēt asinīs un uzlabot vielmaiņas veselību ().

Tomēr iepriekšbiotiku nevajadzētu jaukt ar probiotika. Lai uzzinātu vairāk, izlasiet šo rakstu, kurā izskaidrotas atšķirības.

Šeit ir 19 veselīgi prebiotikas pārtikas produkti.

1. Cigoriņu sakne

Cigoriņu sakne ir populāra ar kafijai līdzīgu garšu. Tas ir arī lielisks prebiotiku avots.

Aptuveni 47% cigoriņu sakņu šķiedras nāk no prebiotisko šķiedru inulīna.

Cigoriņu saknē esošais inulīns baro zarnu baktērijas, uzlabo gremošanu un palīdz mazināt aizcietējumus (,).

Tas var arī palīdzēt palielināt žults ražošanu, kas uzlabo tauku gremošanu ().

Cigoriņu saknē ir daudz antioksidantu savienojumu, kas aizsargā aknas no oksidatīviem bojājumiem ().

Cigoriņu sakni bieži lieto kā kafijas aizstājēju bez kofeīna. Tās inulīna šķiedra veicina zarnu baktērijas, mazina aizcietējumus un palīdz noārdīt taukus.

2. Pieneņu zaļumi

Pieneņu zaļumus var izmantot salātos, un tie ir lielisks šķiedrvielu avots.

Tie satur 4 gramus šķiedrvielu uz 100 gramu porcijas. Liela daļa šīs šķiedras nāk no inulīna (7).

Pienenes zaļumos esošā inulīna šķiedra samazina aizcietējumus, palielina draudzīgo baktēriju veidošanos zarnās un uzlabo imūnsistēmu ().

Pieneņu zaļumi ir pazīstami arī ar diurētisko, pretiekaisuma, antioksidantu, pretvēža un holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību (,,,).

Pieneņu zaļumi ir lielisks šķiedrvielām bagāts zaļumu aizstājējs jūsu salātos. Tie palielina draudzīgās baktērijas jūsu zarnās, mazina aizcietējumus un uzlabo imūnsistēmu.

3. Topinambūrs

Topinamburam, kas pazīstams arī kā “zemes ābols”, ir lielas priekšrocības veselībai.

Tas nodrošina apmēram 2 gramus uztura šķiedrvielu uz 100 gramiem, no kuriem 76% nāk no inulīna (13).

Ir pierādīts, ka topinambūri draudzīgajām baktērijām resnās zarnās palielina pat labāk nekā cigoriņu sakne ().

Turklāt tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un novērst dažus vielmaiņas traucējumus (,).

Topinambūrā ir arī daudz tiamīna un kālija. Tie var palīdzēt jūsu nervu sistēmai un veicināt pareizu muskuļu darbību (13).

Topinambūru var ēst vārītu vai neapstrādātu. Tas palīdz uzlabot imūnsistēmu un novērst vielmaiņas slimības.

4. Ķiploki

Ķiploki ir neticami garšīgs augs, kas saistīts ar dažādiem ieguvumiem veselībai.

Apmēram 11% ķiploku šķiedrvielu satura nāk no inulīna un 6% no saldiem, dabiski sastopamiem prebiotikiem, ko sauc par fruktooligosaharīdiem (FOS).

Ķiploki darbojas kā prebiotika, veicinot labvēlīgo vielu augšanu Bifidobaktērijas zarnās. Tas arī novērš slimību veicinošu baktēriju augšanu (17).

Ķiploku ekstrakts var būt efektīvs, lai samazinātu sirds slimību risku, un tam ir antioksidanta, pretvēža un pretmikrobu iedarbība. Tam var būt arī ieguvumi pret astmu (, 19,).

Ķiploki piešķir lielisku garšu jūsu ēdieniem un sniedz jums prebiotikas priekšrocības. Ir pierādīts, ka tas palīdz veicināt labās baktērijas un novērš kaitīgo baktēriju augšanu.

5. Sīpoli

Sīpoli ir ļoti garšīgs un daudzpusīgs dārzenis, kas saistīts ar dažādiem ieguvumiem veselībai.

Līdzīgi kā ķiploki, inulīns veido 10% no kopējā sīpolu šķiedrvielu satura, savukārt FOS veido apmēram 6% (, 22).

FOS stiprina zarnu floru, palīdz tauku sadalīšanai un uzlabo imūnsistēmu, palielinot slāpekļa oksīda ražošanu šūnās (,,).

Sīpoli ir bagāti arī ar flavonoīdu kvercetīnu, kas sīpoliem piešķir antioksidanta un pretvēža īpašības.

Turklāt sīpoliem piemīt antibiotiskas īpašības, un tie var dot labumu sirds un asinsvadu sistēmai (,).

Sīpoli ir bagāti ar inulīnu un FOS, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu, nodrošināt degvielu zarnu baktērijām un uzlabot gremošanu.

6. Puravi

Puravi nāk no vienas ģimenes ar sīpoliem un ķiplokiem, un tie piedāvā līdzīgus ieguvumus veselībai.

Puravi satur līdz 16% inulīna šķiedras (22).

Pateicoties to inulīna saturam, puravi veicina veselīgas zarnu baktērijas un palīdz sadalīties taukos ().

Puravos ir arī daudz flavonoīdu, kas atbalsta jūsu ķermeņa reakciju uz oksidatīvo stresu ().

Turklāt puravi satur lielu daudzumu K vitamīna. 100 gramu porcija nodrošina apmēram 52% no RDI, kas sniedz labumu sirdij un kauliem (27).

Puravi ēdiena gatavošanā bieži tiek izmantoti to izteiktās garšas dēļ. Tajos ir daudz prebiotisko inulīna šķiedrvielu un K vitamīna.

7. Sparģeļi

Sparģeļi ir populārs dārzenis un vēl viens lielisks prebiotiku avots.

Inulīna saturs var būt apmēram 2-3 grami uz 100 gramiem (3,5 oz) porcijas.

Ir pierādīts, ka sparģeļi veicina draudzīgas baktērijas zarnās un ir saistīti ar noteiktu vēža profilaksi ().

Šķiet, ka šķiedrvielu un antioksidantu kombinācija sparģeļos nodrošina arī pretiekaisuma iedarbību ().

100 gramu (3,5 oz) sparģeļu porcija satur arī apmēram 2 gramus olbaltumvielu.

Sparģeļi ir pavasara dārzeņi, kas bagāti ar prebiotiskām šķiedrvielām un antioksidantiem. Tas veicina veselīgas zarnu baktērijas un var palīdzēt novērst noteiktus vēža veidus.

8. Banāni

Banāni ir ļoti populāri. Viņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām.

Banāni satur nelielu daudzumu inulīna.

Negatavos (zaļajos) banānos ir arī daudz izturīgas cietes, kurai ir prebiotikas efekts.

Ir pierādīts, ka banānos esošās prebiotiskās šķiedras palielina veselīgu zarnu baktēriju daudzumu un samazina vēdera uzpūšanos (,,).

Banānos ir daudz šķiedrvielu. Viņi arī lieliski veicina veselīgu zarnu baktēriju veidošanos un samazina vēdera uzpūšanos.

9. Mieži

Mieži ir populāri graudaugu graudi, un tos izmanto alus ražošanai. Tas satur 3–8 gramus beta-glikāna uz 100 gramu porcijas.

Beta-glikāns ir prebiotikas šķiedra, kas veicina draudzīgu baktēriju augšanu gremošanas traktā (, 33,).

Ir pierādīts, ka miežu beta-glikāns pazemina kopējo un ZBL holesterīnu, kā arī var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs (,,,).

Turklāt mieži ir bagāti ar selēnu. Tas palīdz ar vairogdziedzera darbību, nodrošina antioksidanta priekšrocības un uzlabo imūnsistēmu (39, 40).

Miežos ir daudz beta-glikāna šķiedrvielu, kas veicina veselīgu baktēriju darbību zarnās. Šķiet, ka tas arī pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs.

10. Auzas

Veselas auzas ir ļoti veselīgs grauds ar prebiotiskām priekšrocībām. Tie satur lielu daudzumu beta-glikāna šķiedras, kā arī nedaudz izturīgas cietes.

Beta-glikāns no auzām ir saistīts ar veselīgām zarnu baktērijām, zemāku ZBL holesterīna līmeni, labāku cukura līmeņa kontroli asinīs un samazinātu vēža risku (,,,,).

Turklāt ir pierādīts, ka tas palēnina gremošanu un palīdz kontrolēt apetīti (,).

Auzas piedāvā arī antioksidantu un pretiekaisuma aizsardzību fenolskābes satura dēļ (,).

Veselas auzas ir graudi, kas bagāti ar beta-glikāna šķiedrvielām. Tie palielina veselīgas zarnu baktērijas, uzlabo cukura līmeni asinīs un var samazināt vēža risku.

11. Āboli

Āboli ir garšīgi augļi. Pektīns veido apmēram 50% no kopējā ābolu šķiedrvielu satura.

Ābolos esošajam pektīnam ir prebiotiskas priekšrocības. Tas palielina butirātu, īsās ķēdes taukskābi, kas baro labvēlīgās zarnu baktērijas un samazina kaitīgo baktēriju populāciju (,).

Ābolos ir arī daudz polifenola antioksidantu.

Kombinēti polifenoli un pektīni ir saistīti ar uzlabotu gremošanas veselību un tauku metabolismu, pazeminātu ZBL holesterīna līmeni un samazinātu dažādu vēža risku (,,,,).

Āboliem ir arī antioksidanta un pretiekaisuma īpašības (,,).

Āboli ir bagāti ar pektīna šķiedrvielām. Pektīns veicina veselīgas zarnu baktērijas un palīdz samazināt kaitīgo baktēriju daudzumu. Tas arī palīdz pazemināt holesterīna līmeni un samazina vēža risku.

12. Konjaca sakne

Konjac sakne, kas pazīstama arī kā ziloņu jamss, ir bumbuļi, ko bieži izmanto kā uztura bagātinātāju, lai gūtu labumu no tā veselībai.

Šis bumbulis satur 40% glikomannāna šķiedrvielu, kas ir ļoti viskoza uztura šķiedra.

Konjac glikomannāns veicina draudzīgu baktēriju augšanu resnās zarnās, atvieglo aizcietējumus un uzlabo imūnsistēmu (,).

Ir arī pierādīts, ka glikomannāns samazina holesterīna līmeni asinīs un palīdz zaudēt svaru, vienlaikus uzlabojot ogļhidrātu metabolismu (,,).

Jūs to varat patērēt pārtikas veidā, kas izgatavots no konjac saknes, piemēram, širataki nūdeles. Jūs varat arī lietot glikomannāna piedevas.

Konjac saknē atrodamā glikomannāna šķiedra palīdz veicināt draudzīgas baktērijas, mazina aizcietējumus, uzlabo imūnsistēmu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un palīdz zaudēt svaru.

13. Kakao

Kakao pupiņas ir garšīgas un ļoti veselīgas.

Kakao pupiņu sadalīšanās resnajā zarnā rada slāpekļa oksīdu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu ().

Kakao ir arī lielisks flavanolu avots.

Flavanolu saturošai kakao ir spēcīgi prebiotikas ieguvumi, kas saistīti ar veselīgu zarnu baktēriju augšanu. Tam ir arī ieguvumi sirdij (,,,).

Kakao ir garšīgs prebiotisks ēdiens. Tas satur flavanolus, kas palielina veselīgas zarnu baktērijas, pazemina holesterīna līmeni un uzlabo sirds veselību.

14. Dadzis sakne

Dadzis sakne parasti tiek izmantota Japānā, un tā ir pierādījusi ieguvumus veselībai.

Tas satur apmēram 4 gramus šķiedrvielu uz 100 gramiem (3,5 oz) porcijas, un lielākā daļa no tā ir no inulīna un FOS.

Inžulīnam un FOS no dadzis saknes piemīt prebiotiskas īpašības, kas var kavēt kaitīgo baktēriju augšanu zarnās, veicināt zarnu kustību un uzlabot imūnās funkcijas ().

Dadzis saknei piemīt arī antioksidanta, pretiekaisuma un cukura līmeni pazeminošas īpašības (,,,).

Dadzis sakne tiek plaši patērēta Japānā. Ir pierādīts, ka tas veicina veselīgu zarnu kustību, kavē kaitīgo baktēriju veidošanos resnās zarnās un uzlabo imūnsistēmu.

15. Linu sēklas

Linu sēklas ir neticami veselīgas. Tie ir arī lielisks prebiotiku avots.

Linsēklu šķiedrvielu saturs ir 20–40% šķīstošās šķiedras no gļotu smaganām un 60–80% nešķīstošās šķiedras no celulozes un lignīna.

Linsēklās esošā šķiedrviela veicina veselīgas zarnu baktērijas, veicina regulāru zarnu kustību un samazina uztura tauku daudzumu, ko jūs sagremojat un absorbējat (,).

Pateicoties fenola antioksidantu saturam, linu sēklām ir arī pretvēža un antioksidantu īpašības un tās palīdz regulēt cukura līmeni asinīs (,).

Linsēklās esošā šķiedra veicina regulāru zarnu kustību, pazemina ZBL holesterīnu un samazina sagremoto un absorbēto tauku daudzumu.

16. Jakona sakne

Jakona sakne ir ļoti līdzīga saldajiem kartupeļiem un ir bagāta ar šķiedrvielām. Tas ir īpaši bagāts ar prebiotiskiem fruktooligosaharīdiem (FOS) un inulīnu.

Ir pierādīts, ka jakonā esošais inulīns uzlabo zarnu baktērijas, mazina aizcietējumus, uzlabo imūnsistēmu, uzlabo minerālu absorbciju un regulē asins taukus (,,).

Yacon satur arī fenola savienojumus, kas piešķir tam antioksidanta īpašības (,).

Jakona sakne ir bagāta ar inulīnu un FOS. Tas lieliski veicina gremošanas veselību, uzlabo minerālu absorbciju, uzlabo imūnsistēmu un regulē asins taukus.

17. Džikamas sakne

Džikamas saknē ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, ieskaitot prebiotisko šķiedru inulīnu.

Džikamas sakne palīdz uzlabot gremošanas veselību, uzlabot jutību pret insulīnu un pazemināt cukura līmeni asinīs (,).

Turklāt tajā ir daudz C vitamīna, kas stimulē imūnsistēmu cīņā pret slimībām ().

Šis augs piedāvā arī lielisku visu neaizvietojamo aminoskābju līdzsvaru ().

Džikamas sakne satur maz kaloriju, bet bagāta ar inulīnu.Tas var uzlabot jūsu zarnu baktērijas, veicināt labāku cukura līmeņa kontroli asinīs un nodrošināt antioksidantu aizsardzību.

18. Kviešu klijas

Kviešu klijas ir pilngraudu graudu ārējais slānis. Tas ir lielisks prebiotiku avots.

Tas satur arī īpašu šķiedru veidu, kas izgatavots no arabinoksilāna oligosaharīdiem (AXOS).

AXOS šķiedra veido apmēram 64–69% no kviešu kliju šķiedrvielu satura.

Ir pierādīts, ka AXOS šķiedra no kviešu klijām veicina veselīgu veselību Bifidobaktērijas zarnās (,,).

Ir arī pierādīts, ka kviešu klijas samazina gremošanas problēmas, piemēram, meteorisms, krampjus un sāpes vēderā (,).

Graudiem, kas bagāti ar AXOS, piemīt arī antioksidanta un pretvēža iedarbība (,).

Kviešu klijās ir daudz AXOS - šķiedrvielu veida, kas, kā pierādīts, palielina veselīgu zarnu baktēriju daudzumu un samazina gremošanas problēmas.

19. Jūras aļģes

Jūras aļģes (jūras aļģes) ēd reti. Tomēr tas ir ļoti spēcīgs prebiotisks ēdiens.

Aptuveni 50–85% no jūras aļģu šķiedrvielu satura nāk no ūdenī šķīstošām šķiedrām (, 93).

Jūras aļģu prebiotiskā iedarbība ir pētīta dzīvniekiem, bet ne cilvēkiem.

Neskatoties uz to, šie pētījumi ir parādījuši, ka jūraszāles var dot daudz veselīgu ieguvumu.

Tie var uzlabot draudzīgu zarnu baktēriju augšanu, novērst slimību izraisošo baktēriju augšanu, uzlabot imūno darbību un samazināt resnās zarnas vēža risku ().

Jūras aļģēs ir arī daudz antioksidantu, kas ir saistīti ar sirdslēkmes un insultu novēršanu ().

Jūras aļģes ir lielisks prebiotisko šķiedrvielu avots. Tas var palielināt draudzīgo baktēriju populāciju, bloķēt kaitīgo baktēriju augšanu un uzlabot imūno darbību.

Prebiotikas ir ļoti svarīgas

Prebiotiskajos pārtikas produktos ir daudz īpašu šķiedrvielu, kas atbalsta gremošanas veselību.

Tie veicina draudzīgu baktēriju palielināšanos zarnās, palīdz dažādu gremošanas problēmu gadījumā un pat uzlabo imūnsistēmu.

Ir pierādīts, ka arī prebiotiskie pārtikas produkti uzlabo vielmaiņas veselību un pat palīdz novērst noteiktas slimības.

Tomēr daži šo pārtikas produktu šķiedrvielu saturs vārīšanas laikā var mainīties, tāpēc mēģiniet tos patērēt neapstrādātus, nevis vārītus.

Dariet sev un savām zarnu baktērijām labu, ēdot daudz šo prebiotisko ēdienu.