3 vārdi, kas vienkāršo veselīgu uzturu

Saturs

• Pārskats par

Veselīga ēšana nav šķiet it kā tam vajadzētu būt tik grūti, vai ne? Tomēr, cik daudzi no mums ir atvēruši ledusskapi tikai tāpēc, lai atrastu sapelējušos un aizmirstos salātus? Tas notiek. Augļu un dārzeņu pirkšana ir svarīgs pirmais solis, taču tas ir to sagatavošana un ēšana īsta triks. Par laimi, jauns pētījums atklāj, ka tikai trīs vienkāršas izmaiņas var pārvērst visus jūsu labos nodomus lieliskās maltītēs.

Atšķirība starp ābolu izvēli ābolu strūdeles vietā? "Veselīgs uzturs var būt tikpat vienkāršs, kā padarīt veselīgāko izvēli par ērtāko, pievilcīgāko un parasto variantu," Braiens Vansinks, Ph.D., grāmatas autors. Slim pēc dizaina un Cornell Food and Brand Lab direktors, teikts paziņojumā presei.

Pamatojoties uz saviem rezultātiem, pētnieki nāca klajā ar viegli atcerējamu C.A.N. metode: pagatavojiet veselīgu pārtiku cērts, attraktīvs, un nnormāls. (Un, visbeidzot, padariet nevēlamo pārtiku par neērtu, nepievilcīgu un nenormālu!) Lūk, kā jūs VARAT izmantot šos trīs trikus, lai šodien kļūtu par veselīgāku ēdāju.

1.Ērti. Kad mēs steidzamies vai ciešam badu, mēs, visticamāk, ēdam visu, kas ir vieglākais. Bet jums nav jāpadodas čipsu maisiņa vai mikroviļņu vakariņu vieglumam. Tā vietā zinātnieki iesaka padarīt veselīgākas iespējas ērtāk apskatāmas, pasūtāmas, paņemamas un patērējamas. Ievietojiet iepriekš sagrieztus dārzeņus traukā ledusskapja priekšpusē, iepriekš pagatavojiet vistas krūtiņu partiju, pēc tam ievietojiet tās atsevišķos pasniegšanas traukos vai novietojiet bļodu ar svaigiem augļiem uz galda pie durvīm. (Vai esat pārsteigts par idejām? Apskatiet 15 gudras, veselīgas alternatīvas nevēlamam ēdienam.)

2. Pievilcīgse. Skaists ēdiens vienkārši garšo labāk-tas ir zinātnisks fakts, liecina Kornela pārtikas laboratorija. Un nav pārsteigums, ka cilvēki dod priekšroku ēdienam, kas izskatās ēstgribu. Pievilcību var nodot, izmantojot ēdiena nosaukumu, izskatu, cerības un cenu, saka Wansink. Lai gan jūs nevarat mainīt ugli augļa nosaukumu (jā, tā ir īsta lieta!), Jūs varat iegādāties pārtikas produktus, kas jums šķiet pievilcīgi. Un šis var būt viens no gadījumiem, kad ir vērts izšļakstīt vēl dažus dolārus par spožākajiem āboliem. Mājās ielieciet veselīgu ēdienu skaistās bļodiņās vai uz jautrām šķīvjiem un pievērsiet uzmanību tam, kā jūs sevi pasniedzat — apsēdieties un ēdiet uz saviem jaukajiem šķīvjiem, nevis novietojiet kursoru virs katla uz plīts.

3.Normāli. Cilvēki ir ieraduma radījumi: saskaņā ar pētījumu mēs dodam priekšroku pārtikas produktiem, kas ir normāli, lai tos iegādātos, pasūtītu un ēst. Būtībā jūs zināt, kas jums patīk, un jums patīk tas, ko jūs zināt. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat paplašināt savu aukslēju, lai iemācītos mīlēt jaunus ēdienus vai iecienītāko ēdienu veselīgākas versijas. Triks ir padarīt to par daļu no jūsu ikdienas. Piemēram, mēģiniet katru vakaru vakariņās izlikt salātu bļodas, lai atgādinātu sev paņemt salātus. (Vai arī izmēģiniet kādu no mūsu 16 veidiem, kā ēst vairāk dārzeņu.)

Pārskats par